Грецкие орехи: 5 основных побочных эффектов + сколько грецких орехов есть

Грецкие орехи - один из самых богатых источников антиоксидантов и других важных питательных веществ. Однако не все могут наслаждаться их добротой.

Как и любая еда, грецкие орехи могут вызывать определенные побочные эффекты. В этом посте мы обсудим эти эффекты и узнаем, что утверждают исследования.

Каковы побочные эффекты грецких орехов?

1. Может вызывать проблемы с пищеварением

Клетчатка в орехах может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом при чрезмерном употреблении (1). Хотя грецкие орехи (и орехи в целом) могут помочь в лечении проблем с пищеварением, иногда они могут усугубить проблему. Поэтому проконсультируйтесь с врачом перед употреблением грецких орехов, если у вас есть проблемы с пищеварением.

Другие распространенные побочные эффекты древесных орехов (включая грецкие) на пищеварение включают вздутие живота, боль в желудке и диарею (2).

В других исследованиях с участием грецких орехов несколько участников сообщили о различных формах желудочно-кишечного расстройства, включая вздутие живота (3). Этот риск может представлять употребление более 30 грамм грецких орехов. Грецкие орехи имеют высокое содержание клетчатки и жира (30 граммов грецких орехов содержат 2 грамма клетчатки и 20 граммов жира).

2. Может вызывать аллергию

Shutterstock

Часто встречается аллергия на древесные орехи. Симптомы включают тошноту, одышку, затрудненное глотание, зуд во рту, горле или глазах и заложенность носа (4).

Самая опасная аллергическая реакция - анафилаксия. Это затрудняет дыхание и приводит тело в шоковое состояние (4). У вас может возникнуть первичная или вторичная аллергия на грецкие орехи. Первичная аллергия связана с прямым потреблением грецких орехов или продуктов из них, что может привести к анафилаксии. Вторичная аллергия связана с пыльцой, которая реагирует с грецкими орехами из-за перекрестной реактивности (это происходит из-за сходства в природе белков пыльцы и грецких орехов). Здесь симптомы включают зуд или отек во рту (5).

Аллергия на грецкие орехи не обязательно означает, что у вас будет аллергия и на другие древесные орехи. Но важно проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять грецкие орехи или любой другой древесный орех - особенно, если вы легко подвержены аллергии (6).

3. Может привести к увеличению веса

Грецкие орехи (и орехи в целом) являются отличным источником клетчатки и могут помочь в похудании. Но они также высококалорийны.

Семь грецких орехов содержат около 183 калорий (7). Их чрезмерное употребление наверняка будет означать больше калорий и в конечном итоге может привести к увеличению веса.

Исследования показывают, что диета с добавлением грецких орехов может привести к увеличению ежедневного потребления энергии. Это может привести к увеличению веса, хотя и не очень значительному (8).

Один из способов противостоять этому - дополнить еду грецкими орехами, а не есть сами орехи, потому что всего 4 унции грецких орехов содержат более 740 калорий (9).

Хотя они являются богатыми источниками белка, вы не можете заменить лучшие источники белка (например, мясо или яйца) грецкими орехами. Кроме того, орехи, как правило, необходимо сочетать с животными белками для получения полного аминокислотного профиля.

Однако некоторые источники предполагают, что употребление большего количества грецких орехов не приводит к увеличению веса (10).

Другое исследование также утверждает, что грецкие орехи могут активировать определенную область мозга, участвующую в управлении импульсами. Это означает, что грецкие орехи могут помочь людям лучше контролировать свою тягу к еде (11).

Учитывая неоднозначные результаты, мы предлагаем вам поговорить со своим врачом о потреблении грецких орехов.

4. Может вызвать удушье у детей.

Shutterstock

Почти все орехи (и большинство твердых продуктов) несут в себе риск удушья у детей. Детям трудно перекусить, расщепить и проглотить эти продукты. Вместо этого они могут застрять в дыхательных путях (12).

Поскольку грецкие орехи сравнительно крупнее других древесных орехов, они могут представлять более высокий риск.

Если вашему ребенку меньше 7 лет, не давайте ему целые орехи, так как он может подавиться (13).

5. Может усугубить язвы.

Поскольку орехи, в том числе грецкие, богаты клетчаткой, они могут усугубить язвы у восприимчивых людей (14). Однако для установления этого факта требуются дополнительные исследования.

Как и все другие орехи, грецкие орехи полезны. Большое количество исследований подчеркивает их противоопухолевые, противовоспалительные, кардио- и нейропротекторные свойства (15).

Но важно учитывать побочные эффекты и проявлять умеренность.

Сколько грецких орехов вы можете съесть за день?

Нет научного консенсуса относительно идеальной дозировки грецких орехов. Но 30 грамм орехов (7 целых грецких орехов) в день вполне достаточно. Вы можете сделать их частью своего рациона и не переусердствовать.

Вывод

Важно включить грецкие орехи в свой ежедневный рацион. Орехи обладают отличной пользой. Вместо того, чтобы употреблять их отдельно, включите их в свой рацион в различных формах.

Но если у вас есть какие-либо заболевания, избегайте их приема и проконсультируйтесь с врачом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Следует замочить грецкие орехи?

Важно вымачивать грецкие орехи. Грецкие и другие орехи содержат фитаты. Это натуральные соединения, которые препятствуют усвоению некоторых важных питательных веществ. Замачивание грецких орехов может помочь снизить содержание в них фитатов, что сделает их более питательными (16).

Вы можете замочить грецкие орехи в емкости с пресной соленой водой на ночь (около восьми часов).

16 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Прекращение или сокращение потребления пищевых волокон уменьшает запор и связанные с ним симптомы, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

• Аллергия, непереносимость и чувствительность, Обед в Мэриленде.

  dining.umd.edu/nutrition/allergies-intolerance-and-sensitivity/#tree

• Влияние потребления грецкого ореха на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ и систематический обзор, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696995/

• Аллергия на древесные орехи, Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии.

  acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/tree-nut-allergy

• Аллергены грецкого ореха: молекулярная характеристика, обнаружение и клиническая значимость, Клиническая и экспериментальная аллергия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• Все, что вам нужно знать об аллергии на древесные орехи, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии.

  www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/tree-nut-allergy

• Орехи, грецкие орехи, Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbNumber:12155

• Приводит ли регулярное употребление грецкого ореха к увеличению веса ?, Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16277792

• Как правильно есть орехи, Гарвардская медицинская школа.

  www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-eat-nuts-the-healthy-way

• Польза грецких орехов для здоровья, Гарвардская медицинская школа.

  www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-walnuts-2018081314526

• Почему грецкие орехи могут помочь при похудании, Гарвардская медицинская школа.

  www.health.harvard.edu/heart-health/why-walnuts-may-help-with-weight-loss

• Продукты, которые представляют более высокий риск удушья для детей в возрасте до пяти лет, Министерство здравоохранения Новой Зеландии.

  www.health.govt.nz/your-health/healthy-living/food-activity-and-sleep/healthy-eating/food-related-choking-young-children/foods-pose-higher-choking- дети риска до пяти лет

• Профилактика удушья, Детская больница CS Mott, Michigan Medicine.

  www.mottchildren.org/posts/your-child/choking-prevention

• Мягкая диета, Medline Plus, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000068.htm

• Польза для здоровья полифенолов грецкого ореха: исследование, выходящее за рамки их липидного профиля, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• Снижение содержания фитиновой кислоты и повышение биодоступных микронутриентов в зерновых культурах, Журнал пищевых наук и технологий, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/