Щитовидная диета: продукты, полезные при гипотиреозе и гипертиреозе

Щитовидная железа - это железа, расположенная в передней части шеи, ниже адамова яблока. Он производит гормоны, регулирующие рост, развитие, менструальный цикл, сон и т. Д. (1). Когда щитовидная железа становится сверхактивной (гипертиреоз) или пониженной (гипотиреоз), это вызывает увеличение или потерю веса, нерегулярные периоды, задержку роста, недоразвитый мозг и депрессию (2).

К счастью, диета для щитовидной железы может помочь нормализовать функцию щитовидной железы. Вот список продуктов, которые следует есть и избегать при гипотиреозе или гипертиреозе, а также примерный план диеты для каждого состояния. Читать дальше!

Диета при гипотиреозе - продукты питания

Гипотиреоз может привести к нарушению менструального цикла, увеличению веса, запорам, зобу, депрессии, сухости кожи, выпадению волос, мышечной усталости, замедлению сердечного ритма, высокому холестерину в крови и отечному лицу. Помимо лекарств, вы можете употреблять эти продукты для улучшения функции щитовидной железы.

1. Йодированная соль

По данным Американской тироидной ассоциации, йод необходим для выработки гормона щитовидной железы. Дефицит йода может привести к гипотиреозу и зобу (3). Поскольку ваше тело не может вырабатывать йод естественным путем, вы должны есть продукты, содержащие большое количество йода. И лучший способ сделать это - употреблять йодированную соль.

2. Бразильские орехи

Бразильские орехи - отличный источник минерального селена, который помогает катализировать преобразование неактивного гормона щитовидной железы в активную форму. Ученые обнаружили, что добавка бразильских орехов улучшает уровень гормонов щитовидной железы (4).

Селен также помогает уменьшить воспаление и подавляет пролиферацию раковых клеток. Вы можете употреблять до 8 бразильских орехов в день. Не ешьте слишком много, это может вызвать тошноту, диарею и рвоту.

3. Рыба

Рыба богата жирными кислотами омега-3 и селеном (5). Омега-3 жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, а селен поддерживает работу гормона щитовидной железы (6), (7). Ешьте лосось, сардины и тунец, чтобы противодействовать гипотиреозу. Вы можете съедать 3-5 унций рыбы каждый день. Следите за тем, чтобы рыба не пережарилась.

4. Костный бульон

Употребив костный бульон, можно убить двух зайцев. Во-первых, костный бульон содержит аминокислоты глицин и пролин, которые помогают восстанавливать слизистую пищеварительной системы и улучшать гипотиреоз. Во-вторых, гипотиреоз может привести к перелому костей, а употребление костного бульона может помочь укрепить ваши кости (8).

Выпейте чашку костного бульона на обед или ужин. Добавьте овощи. Обязательно готовьте овощи правильно. Сырые овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, цветная капуста, репа и семена капусты, содержат гойтрин, активный гойтроген, который снижает секрецию гормонов щитовидной железы (9). Однако правильное приготовление уничтожает фактор зоба.

5. Овощи и фрукты

Зеленые листовые овощи, красочные овощи и фрукты - отличные источники минералов, витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Тем не менее, вы должны быть осторожны, если у вас гипотиреоз, потому что некоторые овощи и фрукты могут препятствовать выработке гормонов щитовидной железы и известны как гойтрогены.

Овощи, такие как цветная капуста, шпинат, капуста, брокколи, капуста, редис, сладкий картофель, персик, авокадо и зелень горчицы, являются гойтрогенами (10). Однако правильное приготовление этих овощей и фруктов может сделать гойтрогены неактивными.

6. Морские водоросли

Морские водоросли, такие как нори, ламинария и комбу, помогают в лечении гипотиреоза, поскольку они являются отличными источниками йода, витаминов группы B, рибофлавина и пантотеновой кислоты. Они поглощают больше йода из моря, а также содержат аминокислоту под названием тирозин, которая является наиболее важной аминокислотой для образования гормонов щитовидной железы (11).

Они помогают регулировать выработку гормонов щитовидной железы, поднимают настроение, предотвращают летаргию и улучшают работу мозга. Вы можете употреблять до 150 мкг морских водорослей в день.

7. Молочные продукты

Нежирное молоко, йогурт и сыр богаты йодом и селеном, которые помогают увеличить выработку и активацию гормонов щитовидной железы. Они также богаты аминокислотой тирозином, которая помогает бороться с такими симптомами гипотиреоза, как депрессия и усталость (12).

Выпивайте стакан молока, полстакана йогурта и стакана сыра в день, чтобы повысить уровень гормонов щитовидной железы.

8. Говядина и курица

Функцию щитовидной железы также можно ускорить, обеспечив организм необходимым количеством цинка. В основном он содержится в говядине и курице и может помочь преобразовать трийодтиронин (T3) в тироксин (T4). Это преобразование имеет большое значение, потому что Т3 - это неактивная форма, а Т4 - активная форма гормона щитовидной железы. Чтобы увеличить выработку тироксина, съешьте не менее 100 г куриной грудки или нежирных кусков говядины. Добавки цинка также улучшают гормональный баланс (13).

9. Яйца.

Яйца, особенно желток, являются отличным источником йода и могут помочь облегчить гипотиреоз (14). Включайте в свой рацион цельные яйца 2-3 раза в неделю, в зависимости от вашего липидного профиля.

10. Моллюски

Моллюски, такие как креветки и омары, богаты йодом и цинком. И, как вы знаете, йод и цинк могут помочь увеличить выработку гормона щитовидной железы. Чтобы улучшить уровень щитовидной железы, съешьте не менее 100 г моллюсков (15).

11. Кокосовое масло первого отжима

Кокосовое масло первого отжима содержит высокий уровень лауриновой кислоты, триглицерида со средней длиной цепи, который превращается в монолаурин, обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами и улучшает метаболизм (16).

Добавьте 1-2 столовые ложки кокосового масла первого отжима в свой смузи или используйте его в качестве заправки для салатов.

12. Семена льна

Семена льна являются отличным источником омега-3 жирных кислот, цинка, селена и йода (17). Семена льна также полезны для похудания (18).

Добавьте 2-3 столовых ложки молотых семян льна в смузи или хлопья для завтрака или используйте льняное масло для приготовления пищи.

13. Бобовые.

Бобовые богаты йодом и цинком и не содержат глютен (19). Вы можете употреблять чечевицу, фасоль, ростки фасоли, нут и т. Д., Чтобы повысить секрецию гормонов щитовидной железы.

14. Продукты, богатые клетчаткой

Добавьте в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, потому что, если у вас гипотиреоз, есть вероятность, что вы также столкнетесь с несварением желудка и запором. Клетчатка помогает улучшить опорожнение кишечника и пищеварение (20).

Включите в рацион такие продукты, как папайя, приготовленные зеленые листовые овощи и цельнозерновые продукты без глютена, чтобы улучшить пищеварение. Вот список продуктов с высоким содержанием клетчатки для похудения.

15. Вода

Вода помогает увлажнять ваше тело и выводить токсины (21). Пейте 3-4 литра чистой воды в день, чтобы ваши клетки функционировали должным образом. Хотя вода не может напрямую помочь вам в борьбе с гипотиреозом, употребление достаточного количества воды может помочь вашим органам нормально функционировать.

Это были 15 продуктов, которые вы должны употреблять при гипотиреозе. Вот ваша диета.

Пример диеты при гипотиреозе

Примечание: проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать эту диету.

Питание	Что есть
Раннее утро (7:00 - 7:30)	1 стакан теплой воды с соком половинки лайма + 1 бразильский орех + смесь семян
Завтрак (8:15 - 8:45)	1 вареное яйцо + овсянка с порошком из семян льна и яблока + 3 бразильских ореха
Обед (12:00 - 12:30)	Салат из морских водорослей с 1 столовой ложкой кокосового масла первого отжима или обертка из креветочного салата с соусом из сальсы
Вечерняя закуска (16:00)	1 персик + 1 чашка йогурта
Ужин (19:00)	1 чашка костного бульона / лосося на гриле / чечевичного супа с тщательно приготовленными овощами

Избегайте употребления продуктов, упомянутых ниже.

Продукты, которых следует избегать при лечении гипотиреоза

• Сырые крестоцветные овощи, такие как капуста, цветная капуста, репа и т. Д.
• Продукты, содержащие глютен.
• Продукты с высоким содержанием сахара в виде неконтролируемых всплесков инсулина ухудшают состояние гипотиреоза.
• Нездоровая пища и обработанные пищевые продукты, такие как продукты, обжаренные во фритюре, продукты, обжаренные в жидком тесте, картофельные вафли, картофель фри и т. Д. Эти продукты содержат большое количество натрия, но не содержат йода и питательной ценности. Они только увеличат уровень холестерина и скажутся на вашем здоровье.
• Зеленый чай. Существует множество исследований, которые подтвердили, что зеленый чай обладает антитероидными свойствами, а чрезмерное употребление зеленого чая может вызвать гипотиреоз (22).

Диета при гипертиреозе - продукты питания

Гипертиреоз приводит к потере веса, учащенному сердцебиению, беспокойству, раздражительности, нерегулярным менструациям, выпученным глазам, бессоннице, трудностям с концентрацией внимания, усилению голода и влажной коже (23). Помимо лекарств, прописанных врачом, некоторые продукты также могут помочь в лечении гипертиреоза. Вот список.

1. Сырые фрукты и овощи

Сырые крестоцветные овощи или листовая зелень являются гойтрогенами, то есть подавляют выработку гормонов щитовидной железы (9). Это именно то, что вам нужно, так как ваша щитовидная железа сверхактивна.

Ешьте брокколи, шпинат, капусту, бок-чой, капусту, салат, пекинскую капусту, морковь, цветную капусту, редис, зелень капусты, рукколу, брюссельскую капусту, болгарский перец, помидоры, яблоко, ягоды, киви, апельсин, лимон, грейпфрут и т. Д..

2. Просо и коричневый рис

Просо и коричневый рис также обладают высокой зобогенной активностью (9). Они являются отличным источником пищевых волокон, витаминов и минералов. Вы можете потреблять от ½ до 1 стакана коричневого риса или проса в день, чтобы подавить гиперпродукцию гормона щитовидной железы.

3. Постные белки

Ешьте куриную грудку, рыбу, грибы, кусочки сои и бобовые, чтобы наращивать мышечную массу. Гипертиреоз приводит к повышению аппетита и быстрой потере веса. Поскольку белки перевариваются гораздо дольше, они дольше сохраняют чувство насыщения (24).

4. Травы

Базилик, орегано и розмарин обладают противовоспалительным действием и могут помочь облегчить проблему гипертиреоза (25).

Это четыре основные группы продуктов, которые могут выступать в качестве диетической добавки при лечении гипертиреоза. Вот ваша диета.

Пример схемы диеты при гипертиреозе

Примечание: проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать эту диету. Может варьироваться от человека к человеку в зависимости от уровня активности.

Питание	Что есть
Раннее утро (7:00 - 7:30)	2 стакана воды комнатной температуры
Завтрак (8:15 - 8:45)	Томат + яблоко + грейпфрутовый смузи и 2 вареных яйца
Полдень (10:30)	1 чашка молодой моркови среднего размера с добавлением сока лайма и морской соли
Обед (12:30 - 13:00)	Салат из тунца / курицы / грибов со шпинатом, спаржей, капустой, помидорами и тофу
Вечерняя закуска (16:00)	370 мл арбузного сока + 20 ядер фисташек в скорлупе
Ужин (19:00 - 19:30)	Фасоль чили или рыба на гриле с зеленью и овощами

Теперь давайте посмотрим на продукты, которых следует избегать при гипертиреозе.

Продукты, которых следует избегать при лечении гипертиреоза

• Продукты, богатые йодом, цинком и селеном, такие как моллюски, устрицы, водоросли, яйца и бразильские орехи
• Искусственные подсластители
• Молоко и молочные продукты
• Алкогольные и газированные напитки
• Упакованные или искусственно ароматизированные и окрашенные продукты

Другие полезные советы

• Ешьте каждые 2 часа.
• Ешьте богатые клетчаткой зеленые листовые овощи.
• Не пейте воду сразу после завтрака, обеда или ужина.
• Принимайте витаминные и минеральные добавки.
• Потребляйте достаточное количество белка. По этому поводу вы можете проконсультироваться с дипломированным диетологом.
• Получите суточную дозу полезных жиров, потребляя льняное семя, оливковое масло, льняное масло и т. Д.

Вывод

Гипотиреоз и гипертиреоз - серьезные проблемы для здоровья, и их нельзя игнорировать. Пища может вам очень помочь, но некоторые питательные вещества в пище могут мешать лечению как от гипотиреоза, так и от гипертиреоза. Итак, посоветуйтесь с диетологом, прежде чем употреблять какие-либо продукты, упомянутые здесь. Избегайте продуктов, на которые у вас аллергия.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что нельзя есть людям с проблемами щитовидной железы?

Если у вас гипотиреоз, избегайте употребления сырых, крестоцветных овощей, сладких продуктов, нездоровой пищи, обработанной пищи, продуктов, содержащих глютен, и зеленого чая.

Если у вас гипертиреоз, избегайте употребления продуктов, богатых йодом, цинком и селеном, искусственных подсластителей, молока и молочных продуктов, искусственно окрашенных и ароматизированных продуктов, бразильских орехов, морских водорослей, газированных напитков и алкоголя.

Как я могу вылечить свою щитовидную железу естественным путем?

Вы можете вылечить свою щитовидную железу естественным путем, употребляя правильные продукты и избегая продуктов, которые могут усугубить вашу проблему с щитовидной железой. Избегайте стресса и хорошо спите.

Как я могу похудеть, если у меня проблемы с щитовидной железой?

Избегайте употребления высококалорийных продуктов с нулевой пищевой ценностью. Трансжиры, обработанные пищевые продукты, сладкие продукты, животные жиры, масло, маргарин и нездоровая пища должны быть исключены из меню. Вы также должны регулярно делать кардио. Выполняйте упражнения с отягощениями или поднимайте тяжести дважды в неделю. Ешьте здоровую пищу и принимайте лекарства.

25 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Физиология, функция щитовидной железы, StatPearls, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537039/

• Заболевания щитовидной железы, клинические методы: история, физикальные и лабораторные исследования. 3-е издание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK241/

• Дефицит йода, Американская тироидная ассоциация.

  www.thyroid.org/iodine-deficiency/

• Barcza Stockler-Pinto, Milena et al. «ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ СЕЛЕНА ЧЕРЕЗ БРАЗИЛИЙСКИЙ ОРЕХ (BERTHOLLETIA EXCELSA, HBK) НА УРОВЕНЬ ГОРМОНОВ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У БОЛЬНЫХ ГЕМОДИАЛИЗОМ: ПИЛОТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ». Nutricion Hospitalaria,

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545554

• Fox, TE et al. «Биодоступность селена из рыб, дрожжей и селената: сравнительное исследование на людях с использованием стабильных изотопов». Европейский журнал клинического питания, том. 58,2 (2004): 343-9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14749756

• Брэдберри, Дж. Крис и Дэниел Э. Хиллеман. «Обзор методов лечения жирными кислотами омега-3». Аптека и терапия 38.11 (2013 г.): 681.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3875260/

• Кёрле, Йозеф. «Селен и щитовидная железа». Текущее мнение в эндокринологии, диабете и ожирении 22.5 (2015): 392-401.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26313901/

• Уильямс, Грэм Р. «Действия гормонов щитовидной железы в костях». Endokrynologia Polska vol. 60,5 (2009): 380-8.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19885809

• Различные возможные токсиканты, участвующие в дисфункции щитовидной железы: обзор, журнал клинических и диагностических исследований, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4740614/

• Диетические гойтрогены, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK285556/table/tyd-iodine-deficienc.goitrogenm/

• Оценка потребления йода в Японии на основе потребления водорослей в Японии: анализ литературы, исследование щитовидной железы, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3204293/

• Палинкас, Лоуренс А. и др. «Психонейроэндокринные эффекты комбинированного тироксина и трийодтиронина по сравнению с тирозином во время длительного проживания в Антарктике». Международный журнал циркумполярного здоровья, том. 66,5 (2007): 401-17.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18274206

• Влияние добавок цинка на функцию гормонов щитовидной железы, Annals of Nutrition & Metabolism.

  www.karger.com/article/abstract/103324

• Исследование биодоступности йода из куриных яиц по сравнению с йодированной кухонной солью методом in vitro, Европейские исследования пищевых продуктов и технологии, том 234, страницы 913–919.

  link.springer.com/article/10.1007/s00217-012-1693-z

• Йод, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/#h3

• Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): фитохимический и фармакологический обзор, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

• Семена, пищевая ценность и калории льняного семени, данные SELF Nutrition.

  nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2

• Mohammadi-Sartang, M et al. «Влияние добавок льняного семени на массу тела и состав тела: систематический обзор и метаанализ 45 рандомизированных плацебо-контролируемых исследований». Обзоры ожирения: официальный журнал Международной ассоциации по изучению ожирения, т. 18,9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28635182

• Бобовые и питание, Совет по питанию зерновых и бобовых культур.

  www.glnc.org.au/legumes/legumes-nutrition/

• Пищевые волокна в пищевых продуктах: обзор, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Вода, гидратация и здоровье, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/

• Чандра, Амар К. и Нила Де. «Гойтрогенный / антитироидный потенциал экстракта зеленого чая по отношению к катехину у крыс». Пищевая и химическая токсикология: международный журнал, издаваемый Британской ассоциацией промышленных биологических исследований, т. 48,8-9 (2010): 2304-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20561943

• Гипертиреоз, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5014602/

• Бхасин, Шалендер и др. «Влияние потребления белка на безжировую массу тела у функционально ограниченных пожилых мужчин: рандомизированное клиническое испытание». JAMA внутренняя медицина vol. 178,4 (2018): 530-541.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29532075

• Хабза-Ковальска, Ева и др. «Активность тироидной пероксидазы ингибируется фенольными соединениями - влияние взаимодействия». Молекулы 24.15 (2019): 2766.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6696198/