Чесночное масло: польза для здоровья и побочные эффекты

До появления современной медицины наши предки полагались на чудеса природы, чтобы оставаться здоровыми. Одно из самых популярных народных лекарств - чеснок.

Чеснок ( Allium satvium ) является родственником семейства луковых и одним из наиболее часто используемых пищевых продуктов и ароматизаторов во всем мире. Чеснок известен своей замечательной способностью бороться с многочисленными заболеваниями.

В небольших масштабах чесночное масло получают путем измельчения и замачивания зубчиков чеснока в растительном масле. Для крупномасштабных препаратов его производят путем паровой дистилляции. Как и его источник, чесночное масло также имеет высокую терапевтическую ценность и может помочь росту волос, улучшить здоровье сердца и лечить некоторые кожные заболевания.

Чтобы узнать больше о пользе чесночного масла для здоровья и способах его использования, продолжайте прокручивать!

Чесночное масло: происхождение и значение

Чеснок (Allium sativum L.) возник в Средней Азии. Его растение с незапамятных времен использовалось в качестве ароматизатора и в традиционной медицине. Он известен не только своим вкусом, но и пищеварением (1).

Чеснок используется как мочегонное, потогонное, отхаркивающее и стимулирующее средство. Растение использовалось для лечения туберкулеза, кашля и простуды в древней медицине. Экстракты чеснока также обладают антибактериальным и противогрибковым действием широкого спектра действия (1).

В этой статье мы сосредоточимся на чесночном масле. Эфирные масла чеснока содержат большое количество серосодержащих соединений. Лечебные свойства чеснока объясняются обилием серосодержащих соединений (1).

Кроме того, чесночное масло известно своими противогрибковыми, антибактериальными, противопаразитарными, противовирусными и инсектицидными свойствами (1).

Ознакомьтесь со списком преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от этого масла, в следующем разделе.

10 преимуществ чесночного масла для здоровья и хорошего самочувствия

От лечения хронической ушной инфекции до повышения иммунитета чесночное масло предлагает множество преимуществ. Может контролировать гипертонию и снимать зубную боль. Узнайте, как и почему, ниже.

1. Может вызывать рост волос и укреплять их

Алопеция или выпадение волос может возникнуть по нескольким причинам. Генетические тенденции, триггеры окружающей среды, воздействие химикатов, лекарств, окислительный стресс и длительные болезни - вот лишь некоторые из них.

Одним из триггеров алопеции, который можно исправить, является дефицит питательных веществ (2).

Минералы, такие как цинк, кальций, железо, медь, хром, йод и магний, необходимы для наращивания волокна волос. Биотин, витамин B (фолиевая кислота, пиридоксин и пантотеновая кислота), витамин A и витамин E поддерживают здоровье кожи головы и корней (2).

Добавление их в свой рацион - самый простой способ стимулировать рост волос. Этими микроэлементами богаты шпинат, брокколи и стручки чеснока. Таким образом, употребление чеснока или применение чесночного масла может предотвратить выпадение волос (2), (3).

Ароматерапия чесночным маслом - тоже хороший вариант. Он может улучшить кровообращение в коже головы. Благодаря своему фитохимическому составу чесночное масло также обладает антибактериальной активностью. Вы можете нанести его прямо на кожу головы или раздавить несколько стручков чеснока и смешать их с йогуртом, чтобы использовать в качестве маски (3).

2. Эффективное средство от кожных заболеваний и ран

Масло и экстракты чеснока обладают противовоспалительными, антибактериальными, фибринолитическими и ранозаживляющими свойствами, что может сделать его заменителем классических антибиотиков и антисептиков (4).

Введение чесночного масла самкам крыс уменьшало послеоперационное воспаление. Серосодержащие соединения в экстрактах чеснока ускоряют образование новой ткани и активируют кровоснабжение открытых ран (5).

Экстракты чеснока также эффективны при лечении различных кожных заболеваний, таких как атопический дерматит, угри, псориаз, грибковые инфекции, шрамы, морщины и другие признаки старения (5).

3. Может способствовать здоровью сердца

Было обнаружено, что чесночное масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Его активный компонент, диаллилдисульфид, отвечает за его антиатеросклеротический эффект. Повышает фибринолитическую активность (предотвращает образование тромбов) у пациентов и здоровых людей (6).

Агрегация тромбоцитов - один из первых шагов в образовании тромбов. Когда эти сгустки возникают в коронарных или мозговых артериях, это может привести к инфаркту миокарда или ишемическому инсульту. Богатая чесноком диета может предотвратить агрегацию тромбоцитов или тромбоз (7).

Масло чеснока также увеличивает эластичность кровеносных сосудов и кровообращение. Следовательно, это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (6), (8).

4. Может лечить грибковые инфекции и болезни.

Экспериментальные исследования показали, что чесночное масло обладает прекрасным противогрибковым действием. Он подавляет рост таких видов грибов, как Candida albicans и Penicillium funiculosum (9).

Чесночное масло способно проникать через мембраны грибковых органелл. Микроскопические наблюдения показали, что чесночное масло повреждает митохондрии и вакуоли грибов. Он изменяет экспрессию некоторых важных генов, которые участвуют в основных регуляторных функциях и патогенности грибов (9).

Чесночное масло и другие составы чеснока могут использоваться для лечения кандидоза. Другие грибковые заболевания, такие как микоз стопы (инфекция стопы), поверхностные микозы (инфекция кожи) и отомикоз (инфекция уха), также можно лечить с помощью этого масла или экстракта (9), (5), (10).

5. Может иметь повышающий иммунитет и противовоспалительный эффект.

Чесночное масло и другие производные чеснока обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Он может подавлять выработку провоспалительных клеточных мессенджеров, таких как оксид азота (NO), простагландины и интерлейкины. Его соединения серы действуют на клетки иммунной системы, которые запускают производство таких молекул (11).

Арахидоновая кислота является предшественником нескольких противовоспалительных соединений, таких как простагландины. Было доказано, что чесночное масло является мощным ингибитором арахидоновой кислоты. Он также может ингибировать ферменты, участвующие в синтезе простагландинов и других эйкозаноидов (11).

Исследования на животных доказали иммуномодулирующий эффект чесночного масла. Сообщается, что обработка этим маслом смещает баланс клеток Th1 и Th2 в сторону клеток Th2.

В то время как клетки Th1 отвечают за выработку воспалительных соединений, клетки Th2 запускают иммунный ответ (гуморальный или телесный), чтобы заглушить воспаление. На этом этапе участвуют антитела и определенные клетки, и он вызывает противовоспалительный эффект (11).

6. Может предотвратить нейродегенеративные заболевания и улучшить здоровье мозга.

Дистиллированное чесночное масло содержит различные соединения серы, такие как диаллилдисульфид (DADS) и диаллилтрисульфид (DAT). Эти органические соединения предотвращают окисление и накопление холестерина (12).

Перекисное окисление липидов - один из важнейших факторов старения. Избыточный холестерин / липиды могут окисляться и образовывать амилоидные бляшки или сгустки в мозге, сердце и кровотоке (12).

Амилоидные бляшки могут сужать кровеносные сосуды и вызывать образование тромбов, что в конечном итоге может вызвать дегенерацию нейронов. Быстрая гибель нейрональных клеток приводит к потере памяти или слабоумию. На более поздних стадиях это может привести к болезни Альцгеймера (БА), сосудистой деменции и атеросклерозу (12).

7. Успокаивает зубную боль и язвы во рту.

Чеснок обычно используется как пряность из-за его лечебных свойств. Жевание стручков чеснока выделяет эфирные масла и фитохимические вещества в полость рта. Эти активные элементы могут лечить язвы во рту, язвы во рту, воспаленные десны и зубную боль (13).

Чеснок обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами широкого спектра действия. Нанесение пасты из луковиц чеснока на пораженные зубы может облегчить гингивит (13).

Он также может предотвратить образование зубного налета, подавляя бактерии полости рта (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa и Lactobacillus spp.) (13).

8. Может устранить кишечные (кишечные) патогены

Масло чеснока демонстрирует антимикробное действие широкого спектра против кишечных (кишечных) патогенов. Он также может подавлять кишечные бактерии, вызывающие пищевое отравление (14).

Аллицин и другие сероорганические соединения, содержащиеся в этом масле, идентифицированы как активные ингредиенты, которые проявляют ингибирующее действие против Helicobacter pylori - кишечных патогенов, вызывающих рак желудка и некоторые желудочно-кишечные (ЖКТ) расстройства (14).

Однако антимикробная активность может снижаться в кислой кишечной среде. Вероятно, поэтому это свойство чесночного масла недостаточно изучено или задокументировано (14).

9. Может обладать противовирусной активностью.

Экстракты чеснока обладают противовирусной активностью. Цитомегаловирус человека (HCMV), вирус гриппа B, вирус простого герпеса типа 1, вирус простого герпеса типа 2, вирус парагриппа типа 3, вирус осповакцины, вирус везикулярного стоматита и риновирус человека типа 2 - вот несколько вирусов, чувствительных к этим экстрактам. (15).

Эксперименты также доказали, что добавки, содержащие аллицин, могут предотвратить приступы простуды. Аджоен, аллицин и аллитридин - это несколько противовирусных соединений, содержащихся в экстрактах чеснока.

Они усиливают активность NK-клеток (естественных киллеров). Эти клетки иммунной системы разрушают инфицированные вирусом клетки (15).

Фитохимические вещества чеснока также инактивируют критические вирусные гены и усиливают выработку нейтрализующих антител в крови (15).

10. Может обладать инсектицидными и акарицидными свойствами.

Чесночное масло считается сильнодействующим репеллентом. Обладает антикормочным действием против кровососущих паразитов (гематофаговых членистоногих). Добровольцы испытали около 97% защиты от укусов самок москитов (Phlebotomus papatasi) при местном нанесении чесночного масла на кожу (16).

В другом эксперименте личинки комаров Culex quinquefasciatus , которые подвергались воздействию 5 ppm (частей на миллион, единица концентрации) диаллилдисульфида в чесночном масле, были убиты (смертность 100%). Однако некоторые исследования показывают, что чесночное масло неэффективно против взрослых комаров (17).

Масло чеснока также снижает плодовитость (способность к размножению) клещей. Было обнаружено, что двупятнистые паутинные клещи, жуки, долгоносики и другие подобные виды чувствительны к чесночному маслу. Несколько исследований показали, что чесночное масло является лучшим акарицидом, чем масло розмарина, масло жожоба или смесь соевого и подсолнечного масла (17).

Как и другие экстракты чеснока, чесночное масло также может действовать как гербицид, нематицид, моллюскицид и альгицид.

Прежде всего, чесночное масло официально признано безопасным (GRAS) в качестве пищевого ингредиента, приправы или ароматизатора FDA США (18).

Словом, для приготовления можно использовать чесночное масло. Он может работать как кондиционер для кожи, тоник для волос, противовирусное и антибактериальное средство и пестицид.

Вы знали?

Источник запаха чеснока - результат превращения фитохимического аллиина в аллицин.

Это преобразование вызывается ферментом аллиназой. Это ферментативное преобразование происходит только при разрезании или измельчении стручков чеснока.

Из-за промежуточной стадии ферментативного превращения биохимики склонны не рассматривать чесночное масло как «эфирное» масло.

Вы, должно быть, сталкивались со многими побочными эффектами чеснока. Есть ли у чесночного масла побочные эффекты? Давай выясним!

Есть ли у чесночного масла побочные эффекты?

Хотя было проведено много исследований побочных эффектов чеснока, мало что было написано или изучено о недостатках использования чесночного масла.

Конечно, мы не можем предполагать, что это полностью безопасно для нас. Это связано с тем, что чесночное масло содержит фитохимические вещества, такие как аллицин, которые в больших дозах вредны для вашей печени (гепатотоксичны) (17).

Фактические данные свидетельствуют об остром воздействии на здоровье человека этих биоактивных ингредиентов. Некоторые из симптомов включают:

• Дерматит
• Галитоз
• Астма
• Дисфункция коагуляции
• Сердечно-сосудистые заболевания или дискомфорт
• Желудочно-кишечная дисфункция
• Экзема
• Раздражение открытых ран

Потребление целых стручков чеснока также может вызвать побочные эффекты.

Однако чеснок и чесночное масло относятся к нетоксичным веществам. Они не токсичны для людей и репеллентов, таких как птицы и насекомые.

Кроме того, чеснок и чесночное масло не определены Международным агентством по изучению рака (IARC) как канцерогены. Это указывает на то, что все мы (ну, большинство из нас) можем использовать чесночное масло.

Как его использовать, чтобы он не вызвал отрицательной реакции? Узнайте рекомендуемую дозировку чесночного масла и советы по ее использованию в следующем разделе.

Как использовать чесночное масло? Какое его количество рекомендуется?

Нет конкретного набора или