Гвоздика: 4 основных побочных эффекта + дозировка

Гвоздика - одна из самых популярных пряностей. Он используется для ароматизации пищевых продуктов и напитков. Он также является важным ингредиентом зубных паст, мыла и косметики.

Хотя гвоздика имеет много преимуществ, она также может иметь определенные побочные эффекты. Исследования показывают, что эвгенол, важное соединение гвоздики, может вызывать аллергию (1).

Есть больше исследований о возможных побочных эффектах гвоздики. Продолжайте читать, чтобы лучше понять их.

Каковы побочные эффекты гвоздики?

1. Может усилить кровотечение

Гвоздика может увеличить риск кровотечения, усиливая действие разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин (2).

Гвоздика также мешает приему других антиагрегантов, таких как аспирин, клопидогрель, дипиридамол, гепарин и тиклопидин. Это также увеличивает риск кровотечения (3).

2. Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Гвоздика помогает снизить уровень сахара в крови (4). В одном исследовании было обнаружено, что гвоздика сохраняет антигипергликемическую активность в течение длительного времени.

Это хорошая новость, особенно для людей, страдающих диабетом.

Но есть вероятность, что специя может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, особенно если вы принимаете лекарства от диабета.

Нет данных, позволяющих определить, может ли гвоздика слишком сильно снизить уровень сахара в крови. Но

3. Может вызывать аллергию

Эвгенол в гвоздике может вызвать аллергию. Соединение непосредственно вступает в реакцию с белками организма и вызывает контактный дерматит. Это также может вызвать локальное раздражение (1).

Гвоздика также может вызывать респираторную аллергию у некоторых людей. Это было особенно верно в случае рабочих, занятых на фабриках по переработке специй (гвоздики), которые вдыхали пыль специй. Двумя основными симптомами были раздражение верхних и нижних дыхательных путей и нарушение работы легких (5).

Эвгенол в гвоздике также может раздражать полость рта. Люди, потребляющие слишком много, могут испытывать ощущение тепла и боли во рту (6).

4. Может быть токсичным

В некоторых случаях документально подтверждена токсичность гвоздики (или масла). Было обнаружено, что масло вызывает кому, припадки и острое повреждение печени (7). В ходе исследования двухлетний мальчик, которому вводили 5 и 10 мл гвоздичного масла, впал в глубокую кому через 3 часа.

Хотя проводятся дополнительные исследования токсичности гвоздичного масла, есть информация об эфирных маслах в целом - к группе гвоздичных масел также принадлежит. Эфирные масла, как группа, могут вызывать припадки, кому, почечную недостаточность и даже гипогликемию при чрезмерном употреблении (7).

Гвоздика обладает мощными свойствами. Но, как и любой другой ингредиент, они могут вызвать серьезные последствия при чрезмерном употреблении. Следовательно, важно знать допустимые пределы дозировки гвоздики.

Сколько гвоздики вы можете съесть в день?

По данным Всемирной организации здравоохранения, допустимая суточная доза гвоздики в день составляет 2,5 мг на 1 кг массы тела (8). Все, что выходит за рамки этого, может вызвать осложнения.

Вывод

Гвоздика - неотъемлемая часть большинства кухонь. Они придают блюдам аромат и обладают невероятной пользой. Но у них есть темная сторона. Не переусердствуйте. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать их в свой рацион.

Вы ежедневно используете гвоздику? Как включить их в свой рацион? Поделитесь с нами своими мыслями, оставив комментарий в поле ниже.

Ссылки

1. «Неожиданная положительная гиперчувствительная реакция на эвгенол» BMJ Case Reports, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
2. «Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином». Американский журнал фармации систем здравоохранения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
3. «Гвоздичное масло» ScienceDirect.
4. «Влияние гвоздики и ферментированного имбиря на уровень глюкозы, лептина, инсулина и рецепторов инсулина в крови у кроликов с сахарным диабетом 2 типа, индуцированного диетой с высоким содержанием жиров». Нигерийский журнал физиологических наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
5. «Профессиональное воздействие и проблемы со здоровьем органов дыхания среди рабочих, производящих мускатный орех в Гренаде, Карибский бассейн», Международный журнал гигиены труда и окружающей среды, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
6. «Эвгенол и карвакрол вызывают временные десенсибилизирующие паттерны раздражения полости рта и усиливают безобидное тепло и ядовитое ощущение тепла на языке», «Боль», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
7. «Проглатывание гвоздичного масла почти со смертельным исходом». Архив детских болезней, Британский медицинский журнал.
8. «Гвоздика: драгоценная пряность» Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.