Цейлонский чай: 8 главных преимуществ + побочные эффекты + как приготовить

С ростом популярности чая как повседневного напитка большинство стран сделали производство чая частью своей экономики. И Шри-Ланка, островное государство у южного побережья Индии, тоже. Цейлонский чай, наиболее широко известный экспорт страны, часто считается самым чистым чаем в мире. Цейлонский чай с наименьшим количеством остатков пестицидов и, возможно, большим количеством антиоксидантов, безусловно, заслуживает внимания.

Оглавление

• Так ли хорош цейлонский чай?
• Какая польза для здоровья от цейлонского чая?
• Как приготовить цейлонский чай
• Каковы побочные эффекты цейлонского чая?

Так ли хорош цейлонский чай?

Чай на вкус довольно листовой и крепкий, а также может иметь сладкий аромат. Это один из богатейших источников антиоксидантов, повышающий иммунитет и здоровье сердца (1).

Цейлонский зеленый чай также содержит важные полифенолы, такие как EGCG, что объясняет его антиоксидантную активность (2). Существуют различные виды цейлонского чая, все в зависимости от высоты региона, где они выращиваются. К ним относятся Нувара-Элия, Димбула, Ува, Канди, Рухуна, Уда Пуселлава и Сабарагамува.

Цейлонский чай выпускается в двух формах - черном и зеленом. В то время как черный чай изготавливается из ферментированных листьев, зеленый вариант - неферментированный.

Учитывая, что в нем используется наименьшее количество пестицидов, цейлонский чай сохраняет большинство антиоксидантов и предлагает отличные преимущества. Посмотрим, какие они есть.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от цейлонского чая?

1. Может помочь с потерей веса

Исследования показывают, что цейлонский зеленый чай помогает при похудании. Самым важным набором соединений в зеленом чае являются катехины, особенно EGCG. У участников, потреблявших зеленый чай, наблюдалось значительное сокращение абдоминального жира (3).

В другом интересном исследовании было обнаружено, что полифенолы черного чая изменяют кишечные бактерии таким образом, что могут вызывать потерю веса. Чай может изменить соотношение кишечных бактерий, увеличивая процент бактерий, связанных с более стройным телом (4).

2. Способствует здоровью сердца.

Shutterstock

Гипертония или высокое кровяное давление увеличивает риск сердечных заболеваний. Исследования показывают, что употребление зеленого или черного чая может снизить уровень артериального давления, особенно у людей с артериальным давлением в предгипертензивном или гипертоническом диапазоне (5).

Употребление цейлонского зеленого чая также может улучшить здоровье артерий. Исследование показывает, что EGCG в чае может помочь предотвратить атеросклероз, который характеризуется затвердением артерий (6).

3. Может бороться с раком

Катехины цейлонского зеленого чая, особенно EGCG, играют полезную роль в лечении гиперплазии простаты, которая является начальной стадией рака простаты (7).

А благодаря отличному содержанию антиоксидантов цейлонский зеленый чай можно считать одним из лучших продуктов для борьбы с раком. Полифенолы в чае предотвращают рост и распространение опухолей при различных формах рака (8).

В другом исследовании было обнаружено, что EGCG является наиболее мощным из всех антиоксидантов зеленого чая для лечения рака (9). EGCG вызывал гибель раковых клеток и помогал бороться с многочисленными формами рака.

4. Лечение диабета.

Обе формы цейлонского чая, черный и зеленый варианты, отлично подходят для лечения диабета (10). Эти чаи снижали уровень сахара в крови и даже снижали риск диабетической катаракты. Катехины в цейлонском зеленом чае также могут повышать уровень инсулина в сыворотке, тем самым регулируя уровень глюкозы в крови (11). Это может очень помочь людям с диабетом.

Согласно другому японскому исследованию, у людей, которые ежедневно пили 6 или более чашек зеленого чая, вероятность развития диабета на 33% ниже (10). А у людей, которые регулярно пили зеленый чай в течение 10 лет, была обнаружена меньшая окружность талии (12).

5. Повышает иммунитет.

Здесь большую роль играют антиоксиданты цейлонского зеленого чая. Они действуют против свободных радикалов и возникающего в результате окислительного стресса, тем самым повышая иммунитет (13). Другие полифенолы и флавоноиды помогают укрепить иммунную систему.

Употребление цейлонского зеленого чая укрепляет иммунную систему организма. Он учит иммунные клетки, борющиеся с болезнями, распознавать и запоминать патогены (14).

6. Может предотвратить образование камней в почках

Shutterstock

Цейлонский чай может снизить риск образования камней в почках. Большинство камней в почках состоит из оксалата кальция. Они возникают, когда кальций накапливается в мочевыводящих путях. Исследования показали, что экстракт зеленого чая может уменьшить образование отложений оксалата кальция (15). Это снижает риск образования камней в почках.

EGCG в цейлонском чае также играет здесь роль. Было обнаружено, что антиоксидантное действие EGCG в чае защищает клетки почек от токсичности из-за оксалатов. Это помогает уменьшить образование камней в почках (16).

В еще одном исследовании потребление зеленого чая было связано с более низкой частотой образования камней в почках, с гораздо более выраженными эффектами, наблюдаемыми у мужчин (17).

7. Может улучшить здоровье мозга

Одна из причин, по которой цейлонский зеленый чай может улучшить здоровье мозга, - это содержащийся в нем кофеин. Хотя в нем не так много кофеина, как в кофе, чтобы заставить вас нервничать, он определенно может улучшить ваше настроение и бдительность.

Кроме того, в чае есть L-теанин - аминокислота, которая может преодолевать гематоэнцефалический барьер. Исследования показывают, что в достаточном количестве L-теанин может оказывать значительное влияние на умственную активность (18).

Эта аминокислота также стимулирует активность ГАМК, тормозящего нейротрансмиттера, обладающего успокаивающим действием.

Употребление цейлонского зеленого чая также может улучшить когнитивные способности у пожилых людей, которые сталкиваются с ухудшением когнитивных функций (19).

8. Способствует сиянию кожи.

Антиоксиданты в цейлонском чае - главная причина, по которой ваша кожа будет лучше. Они противодействуют разрушительному воздействию свободных радикалов на кожу. И опять же, именно EGCG в цейлонском зеленом чае оказывает сильное терапевтическое воздействие на кожу.

Полифенолы зеленого чая, как правило, обладают фотозащитой. Исследования показывают, что они могут предотвратить проблемы, связанные с солнечным светом, вызванным УФ-В, такие как фотостарение, меланома и другие формы рака кожи (20).

Сильные преимущества, не так ли? Они показывают, почему цейлонский чай должен быть основным продуктом нашего распорядка дня.

Как приготовить цейлонский чай? Каков процесс?

Вернуться к оглавлению

Как приготовить цейлонский чай

Что вам нужно

• 1 чайная ложка чайных листьев
• Горячая вода

Направления

1. Добавьте горячую воду в чайник и чашки. Наклоните их так, чтобы вода покрывала всю внутреннюю поверхность контейнеров. После этого можно слить воду. Этот шаг используется для предварительного нагрева контейнеров.
2. Добавьте чайную ложку чайных листьев в чайник на каждые 8 ​​унций. воды. Убедитесь, что температура воды составляет от 194 до 205 градусов по Фаренгейту.
3. Закройте чайник крышкой и дайте чаю настояться около 3 минут.
4. Налейте чай в чашки и наслаждайтесь!

Но каким бы полезным ни был чай, следует помнить о нескольких вещах. У некоторых людей могут быть проблемы с цейлонским чаем.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты цейлонского чая?

Побочные эффекты цейлонского чая аналогичны побочным эффектам большинства чаев, особенно зеленого чая.

• Может вызвать беспокойство и нерегулярное сердцебиение

Кофеин в чае может усилить ваше беспокойство или даже вызвать нерегулярное сердцебиение.

• Может вызвать диарею и СРК

Кофеин в чае может также вызвать диарею или синдром раздраженного кишечника у людей с проблемами пищеварения.

• Может усугубить проблемы с печенью

Цейлонский зеленый чай может усугубить заболевание печени. Если у вас есть признаки возможного повреждения печени, такие как темная моча, боль в животе и пожелтение кожи, немедленно обратитесь к врачу.

• Может усугубить остеопороз

Употребление цейлонского чая может увеличить количество кальция, выводимого с мочой. Если вы уже принимаете недостаточно кальция, это может быть проблемой. И снова кофеин виноват. Убедитесь, что вы ограничиваете потребление кофеина до менее 300 мг в день.

Вернуться к оглавлению

Вывод

Цейлонский чай часто называют самым чистым чаем в мире, и не без причины. Он изобилует антиоксидантами, одними из самых мощных соединений на планете. Следовательно, он обязательно должен найти место на ваших кухонных полках.

Вы использовали цейлонский чай? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Где купить цейлонский чай? Какие лучшие бренды?

Вы можете купить чай в ближайшем супермаркете или даже в Интернете на Amazon. Некоторые популярные марки чая включают Dilmah, Watawala и Zesta.

Сколько кофеина в цейлонском чае?

Содержание кофеина в цейлонском чае варьируется в зависимости от варианта. В то время как черный вариант содержит 58 миллиграммов на каждые 7 унций, цейлонский зеленый чай содержит примерно половину этого количества.

Ссылки

1. «Генетическая вариация флавонолов кверцетина…». Международный журнал пищевых наук, Национальная медицинская библиотека США.
2. «Галлоиловые катехины, участвующие в основном…». Научный мировой журнал, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Чай и здоровье человека…». Журнал Чжэцзянского университета Национальной медицинской библиотеки США.
4. «Черный чай может помочь в похудании…». Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе.
5. «Влияние чая на артериальное давление для вторичных…». Обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США.
6. «Механизмы и эффекты зеленого чая на…». Обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Химиопрофилактика рака простаты человека…». Исследования рака, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Эпигаллокатехин галлат - самый эффективный…». Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Черный и зеленый чай одинаково подавляют…». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, публикации ACS.
10. «Влияние зеленого чая на ожирение…». Журнал «Диабет и метаболизм», Национальная медицинская библиотека США.
11. «Взаимосвязь между привычным потреблением чая…». Исследование ожирения, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Благотворное действие зеленого чая…». Китайская медицина, Национальная медицинская библиотека США.
13. «Зеленый чай: благо для пародонта…». Журнал Индийского общества пародонтологии, Национальная медицинская библиотека США.
14. «Влияние зеленого чая на образование мочевых камней…». Журнал эндоурологии, Национальная медицинская библиотека США.
15. «Потребление зеленого чая и риск возникновения камней в почках…». Международный журнал эндоурологии, Национальная медицинская библиотека США.
16. «L-теанин, натуральный компонент чая, и его действие…». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.
17. «Потребление зеленого чая влияет на когнитивные…». Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
18. «Фотозащита кожи зеленым чаем…». Текущие целевые показатели по лекарствам. Иммунные, эндокринные и метаболические расстройства, Национальная медицинская библиотека США.
19. «Потребление зеленого чая влияет на когнитивные…». Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
20. «Фотозащита кожи зеленым чаем…». Текущие целевые показатели по лекарствам. Иммунные, эндокринные и метаболические расстройства, Национальная медицинская библиотека США.