Яблочный уксус: 8 возможных побочных эффектов и дозировка

Яблочный уксус получают из ферментированных яблок (1). Это популярный ингредиент во многих пищевых приправках и консервантах. Умеренное потребление этого здорового тоника имеет много преимуществ для здоровья. Однако чрезмерное потребление может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как желудочно-кишечные проблемы, проблемы с пищеварением, снижение уровня калия (гипокалиемия) и разрушение зубов.

В этой статье обсуждаются возможные побочные эффекты яблочного уксуса. Мы также рассмотрим более безопасные способы потребления и последствия чрезмерного потребления. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Побочные эффекты яблочного уксуса

1. Может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Чрезмерное употребление яблочного уксуса может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это может замедлить процесс всасывания пищи в кровоток. Исследование, проведенное Лундским университетом, показало, что яблочный уксус замедляет скорость опорожнения желудка (2). Хотя в некоторых случаях это может быть полезно, у некоторых людей это может вызвать расстройство пищеварения.

Повышенное потребление яблочного уксуса также может ухудшить симптомы гастропареза, распространенного состояния у людей с диабетом 1 типа (3). Однако необходимы дополнительные исследования в этом направлении, чтобы прийти к дальнейшим выводам.

2. Может вызвать проблемы с пищеварением.

Яблочный уксус может помочь снизить аппетит. Исследование показывает, что яблочный уксус подавляет аппетит и вызывает чувство сытости, что приводит к естественному сокращению потребления пищи. Хотя это может быть полезно для людей, пытающихся похудеть, уксус также может вызвать последующую тошноту (4).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять этот побочный эффект яблочного уксуса.

3. Может вызвать гипокалиемию.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что чрезмерное употребление яблочного уксуса может снизить уровень калия в организме. Это также может снизить минеральную плотность костей, что, в свою очередь, делает кости хрупкими. Следовательно, людям с остеопорозом, возможно, придется сократить или избегать употребления яблочного уксуса.

Случай гипокалиемии наблюдался у 28-летней женщины, которая, как сообщается, регулярно принимала 250 мл ACV в течение 6 лет (5). В этом отношении необходимы дополнительные исследования.

4. Может вызвать кариес.

Неразбавленный яблочный уксус с высокой кислотностью может повредить зубную эмаль при чрезмерном употреблении. Помимо того, что уксус придает зубам желтоватый оттенок, он также может повысить чувствительность зубов.

В исследовании говорится, что яблочный уксус может иметь эрозионный потенциал, что может вызвать кариес (6). В другом исследовании описывается случай 15-летней девочки, у которой возникла эрозия зубов после ежедневного приема яблочного уксуса (7).

5. Может вызвать ожог горла.

Повышенное потребление яблочного уксуса может вызвать ожог горла. Многие исследования пришли к выводу, что чрезмерное употребление яблочного уксуса перорально может в конечном итоге привести к раздражению горла. Уксусная кислота в уксусе может быть основной причиной (8).

Исследование, проведенное Университетом Арканзаса, показало, что таблетки яблочного уксуса также могут привести к повреждению пищевода (8). Это сильнодействующее едкое вещество, и случайное употребление уксуса может привести к поражению пищевода у детей (9).

6. Может вызвать ожоги кожи.

Сильная кислая природа яблочного уксуса может вызвать ожоги кожи. Нанесение яблочного уксуса непосредственно на кожу может вызвать ожоги и раздражение, особенно если уксус неразбавленный.

В одном исследовании у 14-летней девочки возник ожог носа после нанесения нескольких капель яблочного уксуса для удаления двух родинок (10). Есть несколько других анекдотических исследований, которые предполагают, что яблочный уксус вызывает ожоги кожи.

7. Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

По этому поводу нет достаточной информации. Поскольку яблочный уксус является кислым, он может легко вступать в реакцию с некоторыми лекарствами, включая слабительные и диуретики.

Яблочный уксус может оказывать прямое влияние на уровень инсулина и сахар в крови. Принимая его вместе с лекарствами от кровяного давления и диабета, можно нанести вред. Однако необходимы дополнительные исследования в этом направлении, чтобы прийти к дальнейшим выводам. Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать яблочный уксус.

8. Может вызвать низкий уровень сахара в крови

Чрезмерное употребление яблочного уксуса может снизить уровень сахара в крови. Уксус обладает антигликемическим действием (5), (11). Однако прием его вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови. Если это не лечить, это может привести к потере сознания и даже к коме. Для более глубокого понимания этого явления необходимы дополнительные исследования.

Яблочный уксус также не рекомендуется беременным / кормящим женщинам и тем, кто проходит курс химиотерапии. Это может вызвать осложнения. Однако информации по этому поводу недостаточно.

Это потенциальные побочные эффекты яблочного уксуса. Большинство из них требуют дальнейших исследований для тщательной проверки. Однако это не означает, что нужно полностью избегать ACV. Есть способ употреблять его, сводя к минимуму риск побочных эффектов.

Как безопасно употреблять яблочный уксус

Ежедневное употребление избытка неразбавленного яблочного уксуса может вызвать возможные побочные эффекты.

Чтобы свести к минимуму эти эффекты, вы можете попробовать:

Разбавьте яблочный уксус водой.

Уменьшение количества потребляемого уксуса.

Ограничьте контакт с зубами, выпив уксус через трубочку.

Уменьшение времени контакта уксуса с кожей.

Полоскание рта водой после употребления, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение зубов.

Вы также можете убедиться, что употребляете ACV в рекомендуемых дозах, чтобы избежать побочных эффектов.