8 Исследования

Редис ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) является отличным источником витамина С, питательного вещества, которое борется с повреждением свободных радикалов (1). Они также содержат рибофлавин, кальций, магний, фолиевую кислоту и калий.

Наиболее изученным соединением редиса является сульфорафан (тип изотиоцианатов), антиоксидант, который, как было обнаружено, потенциально ингибирует различные формы рака (2). Употребление редиса также связано со снижением уровня билирубина.

Накопление билирубина может привести к желтухе (3). Индолы редиса обладают потенциальными противораковыми свойствами (4).

В этом посте мы рассказали о пользе редиса, подтвержденной исследованиями. Продолжай читать.

Какая польза от редиса для здоровья?

Изотиоцианаты - самые мощные соединения редиса. Эти антиоксиданты способствуют здоровью сердца и помогают бороться с раком. Хотя эти антиоксиданты также могут помочь в лечении диабета, клетчатка редиса может способствовать здоровью пищеварительной системы и снижению веса.

1. Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

В исследованиях на крысах было обнаружено, что экстракты редиса влияют на выработку оксида азота. Это заставляет кровеносные сосуды расслабляться и в конечном итоге может снизить кровяное давление (5). Было обнаружено, что редис-монстр, также называемый дайкон Сакурадзима, который выращивают в Японии, также обладает схожими свойствами (6).

Оксид азота также играет роль в расслаблении гладкой мышечной ткани и увеличении регионального кровотока. Он также подавляет адгезию тромбоцитов к стенкам кровеносных сосудов. Все эти преимущества могут помочь снизить риск атеросклероза (7).

2. Может снизить риск рака

Редис относится к семейству крестоцветных овощей. Эти овощи содержат соединения, которые при смешивании с водой расщепляются на изотиоцианаты (8). Эти изотиоцианаты могут помочь в борьбе с различными формами рака.

Было также обнаружено, что изотиоцианаты в семенах редиса вызывают гибель клеток рака легких (9).

Было также обнаружено, что редис обладает химиопрофилактическим действием в случае рака груди. Он может напрямую подавлять рост раковых клеток и вызывать гибель раковых клеток. Следовательно, он может быть полезным противоопухолевым средством и играть роль в лечении и профилактике рака (10).

Эти профилактические эффекты редиса в отношении рака груди можно объяснить содержанием в нем сульфорафана (11).

3. Может помочь в лечении диабета

Редис обладает противодиабетическим действием. Они укрепляют систему антиоксидантной защиты организма и уменьшают накопление свободных радикалов. Это способствует энергетическому обмену и снижает всасывание глюкозы в кишечнике, тем самым помогая людям с диабетом (12).

4. Может способствовать здоровью пищеварительной системы.

Редис является хорошим источником клетчатки и может улучшить пищеварение. То же самое и с листьями овоща. У крыс, которых кормили листьями редиса, улучшилась функция желудочно-кишечного тракта (13).

Редька использовалась этнически в качестве средства для улучшения пищеварения, стимулятора, слабительного средства и лечения расстройств желудка (3).

5. Может способствовать снижению веса

Хотя у нас нет прямых исследований, связывающих редис с потерей веса, клетчатка в этих овощах может помочь в похудании. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может быть очень полезной для контроля веса (14).

Редис также низкокалорийен. Одна большая редька содержит около 6 калорий (15). Следовательно, они могут быть хорошим дополнением к диете для похудения.

6. Может лечить камни в почках.

Было обнаружено, что диета, содержащая редис, увеличивает выведение оксалата кальция с мочой (16). Это может снизить вероятность накопления минералов в мочевыводящих путях и образования камней.

Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием редиса специально для лечения камней в почках.

7. Может помочь предотвратить остеоартрит.

Сульфорафан, содержащийся в овощах семейства крестоцветных, включая редис, может быть полезным при остеоартрите (17). Состав работает, предотвращая разрушение хряща в клетках. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять механизм применения редиса в лечении и потенциальной профилактике остеоартрита.

8. Может способствовать здоровью печени.

Крестоцветные овощи, в том числе редис, могут способствовать выведению токсинов в печени. Исследования показывают, что испанская редька способствует развитию печени. Редис содержит высокие концентрации глюкозинолатов, которые способствуют укреплению здоровья печени (18).

Редис используется в качестве домашнего средства для лечения желтухи и других заболеваний печени в индийской и греко-арабской народной медицине (12).

В другом исследовании было обнаружено, что биоактивное химическое вещество в редьке (называемое MTBITC) эффективно при лечении неалкогольной жировой болезни печени (19).

Редис - мощный овощ. Его уникальные питательные вещества полезны для здоровья. Мы видели, что такое некоторые из этих питательных веществ. В следующем разделе вы найдете подробный профиль питания редиса.

Каков пищевой профиль * редиса?

Пищевая ценность Порция 1, средняя (4 г)
Количество на порцию
Информация о калориях
Суммы на выбранную порцию		% DV
Калорий	0,7 (2,9 кДж)	0%
Из углеводов	0,6 (2,5 кДж)
От жира	0,0 (0,0 кДж)
Из белка	0,1 (0,4 кДж)
От алкоголя	0,0 (0,0 кДж)
Углеводов
Суммы на выбранную порцию		% DV
Всего углеводов	0,2 г	0%
Диетическая клетчатка	0,1 г	0%
Крахмал	0,0 г
Сахара	0,1 г
Жиры и жирные кислоты
Суммы на выбранную порцию		% DV
Всего жиров	0,0 г	0%
Насыщенный жир	0,0 г	0%
Мононенасыщенные жиры	0,0 г
Полиненасыщенные жиры	0,0 г
Всего трансжирных кислот	~
Общие транс-моноеновые жирные кислоты	~
Общие транс-полиеновые жирные кислоты	~
Всего жирных кислот Омега-3	1,4 мг
Всего жирных кислот Омега-6	0,8 мг
Витамины
Суммы на выбранную порцию		% DV
Витамин А	0,3 МЕ	0%
Витамин С	0,7 мг	1%
Витамин Д	~	~
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,0 мг	0%
Витамин К	0,1 мкг	0%
Тиамин	0,0 мг	0%
Рибофлавин	0,0 мг	0%
Ниацин	0,0 мг	0%
Витамин B6	0,0 мг	0%
Фолиевая кислота	1,1 мкг	0%
Витамин B12	0,0 мкг	0%
Пантотеновая кислота	0,0 мкг	0%
Холин	0,3 мг
Бетаин	0,0 мг
Минералы
Суммы на выбранную порцию		% DV
Кальций	1,1 мг	0%
Железо	0,0 мг	0%
Магний	0,4 мг	0%
Фосфор	0,9 мг	0%
Калий	10,5 мг	0%
Натрий	1,8 мг	0%
Цинк	0,0 мг	0%
Медь	0,0 мг	0%
Марганец	0,0 мг	0%
Селен	0,0 мг	0%
Фторид	0,3 мкг

* Значения получены из USDA, редис, сырье

Хотя редис и входит в число самых полезных овощей, не все могут его употреблять. Есть несколько проблем, связанных с овощем.

Каковы побочные эффекты редиса?

Хотя у редиса есть свои преимущества, в некоторых случаях сообщалось о побочных эффектах употребления в пищу редиса. Люди с низким уровнем сахара в крови и гормона щитовидной железы могут столкнуться с некоторыми побочными эффектами.

• Может усугубить гипотиреоз

Крестоцветные овощи, такие как редис, содержат зобогенные вещества, которые могут мешать выработке гормона щитовидной железы. Согласно исследованиям, хроническое кормление редисом может привести к снижению гормонов щитовидной железы (20). Лица с проблемами щитовидной железы (особенно с гипотиреозом) должны ограничить потребление редиса и других крестоцветных овощей.

• Может увеличить риск образования желчных камней

Известно, что редис увеличивает секрецию желчи (21). Некоторые считают, что это свойство может увеличить риск образования желчных камней у восприимчивых людей. Хотя необходимы дополнительные исследования, важно соблюдать меры предосторожности. Если у вас в анамнезе есть камни в желчном пузыре, перед употреблением редиса проконсультируйтесь с врачом.

• Может усугубить гипогликемию

Редис может снизить уровень сахара в крови. Обладает гипогликемическим действием (12). Тем, кто уже принимает лекарства от диабета, возможно, придется проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать редис, так как он может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.

• Проблемы во время беременности и кормления грудью

Существует не так много доказательств того, что редис безопасен для использования во время беременности или кормления грудью. Безопаснее избегать употребления редиса или употреблять его в умеренных количествах. Проконсультируйтесь с врачом.

Вывод

Редис богат питательными веществами и низкокалорийен. Они известны своим острым пикантным вкусом и традиционно используются для лечения ряда желудочно-кишечных заболеваний.

Овощ может помочь при лечении диабета, заболеваний печени и сердечных заболеваний.

Преимущества можно отнести к его глюкозинолатам, полифенолам и изотиоцианатам. Однако чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты.

Посоветуйтесь с врачом по поводу правильной дозировки редиса. Включите его в свой рацион в правильных дозах, и вы сможете насладиться его преимуществами.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как есть редис?

Редис проще всего есть в сыром виде (подавать с маслом). Вы также можете поджарить нарезанный редис и съесть его на ужин.

Можно ли есть ботву редьки?

Да, листья редиса съедобны и вкусны. Вы можете добавить их в свои приготовления.

Редис - суперпродукт?

Употребление редиса может снизить уровень артериального давления и способствовать лечению диабета. Их можно назвать суперпродуктами из-за их преимуществ, хотя у них есть определенные побочные эффекты, которых следует опасаться.

Как вы едите белый редис?

Белую редьку можно есть в салатах сырой. Их также можно добавлять в супы и тушеные блюда. Индийская кухня включает в себя редис в лепешках (парантха), корейцы добавляют редис в кимчи, а китайцы используют белую редьку для приготовления торта дайкон.

Можно ли есть редис на кето?

Да, в редьке мало калорий и углеводов, и ее можно включить в кето-диету.

Может ли редис вызывать газ?

Известно, что редис вызывает метеоризм. Это может быть связано с содержанием в них рафинозы. Рафиноза - это олигосахарид, который, как известно, вызывает метеоризм (22).

Редис хорош для роста волос?

Высокая концентрация питательных веществ в редьке может быть полезна для роста волос. Однако исследований, подтверждающих это, нет.

Редис острый?

Редис не острый, но острый на вкус.

22 источника

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Роль витаминов D, E и C в иммунитете и воспалении., J Biol Regul Homeost Agents., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Усиление образования сульфорафана в ростках брокколи с помощью других добавок из ростков крестоцветных., Food Sci Biotechnol., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Влияние экстракта фермента белого редиса (Raphanus sativus) на гепатотоксичность., Toxicol Res., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Крестоцветные овощи и риск рака у человека: эпидемиологические данные и механистическая основа, Pharmacol Res., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• Антигипертензивный эффект этилацетатного экстракта листьев редиса у крыс со спонтанной гипертонией, Исследования и практика питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Выяснение улучшения эндотелиальной функции сосудов с помощью Sakurajima Daikon и его механизма действия: сравнительное исследование с Raphanus Sativus., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Польза определенных видов овощей для здоровья сердечно-сосудистой системы: обзорный обзор., Nutrients., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Расшифровка нутрицевтического потенциала Raphanus sativus - всесторонний обзор., Nutrients., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Опосредованный митохондриями апоптоз в клетках рака легких человека A549 под действием 4-метилсульфинил-3-бутенил-изотиоцианата из семян редиса., Asian Pac J Cancer Prev., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• Этаноловый экстракт редиса (Raphanus sativus L. leaf) подавляет экспрессию белка и мРНК ErbB2 и ErbB3 в клетках рака груди человека MDA-MB-231., Nutr Res Pract., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Сульфорафен, изотиоцианат, присутствующий в растениях редиса, ингибирует пролиферацию клеток рака молочной железы человека., Фитомедицина., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Редис (Raphanus sativus) и диабет., Питательные вещества., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Влияние порошка листьев редиса на функцию желудочно-кишечного тракта, фекальные триглицериды и экскрецию стеролов у крыс, питающихся гиперхолестеринемической диетой., Журнал Корейского общества пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Управление клетчаткой и весом., J Fla Med Assoc., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Редис, сырой, Министерство сельского хозяйства США.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Влияние потребления редиса на экскрецию оксалата кальция с мочой., Nepal Med Coll J., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Изотиоцианаты обнаруживаются в синовиальной жидкости человека после употребления брокколи и могут повлиять на ткани коленного сустава., Scientific Reports., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• Открытое пилотное исследование для оценки эффективности испанской черной редьки на индукцию ферментов фазы I и фазы II у здоровых мужчин. BMC Complement Altern Med., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• Влияние 4- (метилтио) -3-бутенилизотиоцианата, полученного из редиса, на снижение тяжести неалкогольной жировой болезни печени, вызванной диетой с высоким содержанием жиров, у крыс., Int J Clin Exp Med., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Влияние редиса (Raphanus Sativus Linn.) На состояние щитовидной железы в условиях различного потребления йода у крыс., Indian J Exp Biol., Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Сократительный эффект экстрактов редиса и бетеля на желчный пузырь кролика, Журнал дополнительной и интегративной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5Брожение молочной кислоты, применение биотехнологии в ферментированных продуктах: отчет Специальной группы Совета по науке и технологиям для международного развития, Национальный центр биотехнологической информации.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/