7 Польза слив для здоровья: от запоров, диабета и т. Д.

Сливы богаты несколькими питательными веществами, включая клетчатку и антиоксиданты. Возможно, они были одними из первых плодов, одомашненных людьми. Возможная причина? Их невероятные преимущества. Известно, что сливы помогают при запорах и диабете и даже могут предотвратить сердечные заболевания и рак. Есть и другие полезные свойства сливы. В этом посте мы подробно обсудим их преимущества.

Как работают сливы?

Сливы обладают антиоксидантными, противовоспалительными и улучшающими память свойствами. Они содержат фенолы, особенно антоцианы, которые являются антиоксидантами (1).

Употребление слив связано с улучшением когнитивных функций, здоровьем костей и функцией сердца. У них также низкий гликемический индекс, поэтому их употребление вряд ли вызовет скачки уровня сахара в крови.

Они доступны с мая по октябрь - и в нескольких вариантах. Некоторые из них включают черную сливу, чернослив, красные сливы, сливы мирабель, сливы, желтые сливы, сливы и сливы умэбоси (основной продукт японской кухни).

Все эти разновидности обладают одинаковыми преимуществами. Эти преимущества, как вы увидите, могут изменить вашу жизнь к лучшему.

Чем полезны сливы?

1. Сливы помогают при запоре

Shutterstock

Сливы богаты клетчаткой и помогают при запорах (2). Фенольные соединения слив также обладают слабительным действием.

Чернослив (сушеные разновидности слив) также улучшают частоту и консистенцию стула, тем самым улучшая работу желудочно-кишечного тракта (3). Регулярное употребление чернослива может улучшить консистенцию стула лучше, чем псиллиум (подорожник, семена которого используются как слабительное) (4).

Определенные каротиноиды и полифенолы в сливе также могут стимулировать пищеварение желудочно-кишечного тракта (5). Однако исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований в этом аспекте.

2. Помощь в лечении диабета

Здесь играют роль различные биоактивные соединения слив. Это сорбит, хинная кислота, хлорогеновые кислоты, витамин K1, медь, калий и бор. Эти питательные вещества действуют синергетически и помогают снизить риск диабета (6).

Сливы также повышают уровень адипонектина в сыворотке крови - гормона, регулирующего уровень сахара в крови (7). Клетчатка слив также может помочь - она ​​замедляет скорость усвоения углеводов вашим телом.

Сливы также могут повышать чувствительность к инсулину, что способствует лечению диабета (8). Фенольные соединения слив могут быть объяснены этими эффектами.

Перекус сушеной сливой также может повысить чувство насыщения и снизить риск диабета и других серьезных заболеваний. Только будьте осторожны, чтобы ограничить порцию 4-5 черносливами, так как они также содержат много сахара. Лучше всего добавить немного белка, например небольшую горсть орехов.

3. Может помочь предотвратить рак

Исследование показало, что клетчатка и полифенолы в сушеной сливе могут помочь изменить факторы риска рака прямой кишки (9).

В других лабораторных испытаниях экстракты сливы убивали даже самые агрессивные формы клеток рака груди. Что еще более интересно, нормальные здоровые клетки остались неизменными (10). Этот эффект был связан с двумя соединениями слив - хлорогеновой и неохлорогеновой кислотами. Хотя эти кислоты довольно часто встречаются во фруктах, сливы, кажется, содержат их в удивительно высоком уровне.

4. Может защитить сердце

Shutterstock

Чернослив (или сливы) может контролировать гипертонию, тем самым защищая сердце. В исследовании у людей, которые употребляли сливовый сок или чернослив, уровень артериального давления был ниже. У этих людей также были более низкие уровни плохого холестерина и общего холестерина (11).

Другое исследование показало, что регулярное употребление чернослива может снизить уровень холестерина. В ходе исследования мужчинам с высоким уровнем холестерина давали съесть 12 черносливов в течение восьми недель. После испытания они увидели улучшение уровня холестерина в крови (12).

Употребление сушеных слив также может замедлить развитие атеросклероза (13).

5. Поддерживайте здоровье костей

Употребление чернослива снижает риск остеопороза. Слива считается наиболее эффективным фруктом для предотвращения и устранения потери костной массы (14).

Сушеные сливы также увеличивают плотность костной массы. Некоторые исследования предполагают, что этот эффект может быть связан с присутствием рутина (биологически активного соединения) в сливах (15). Но необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, почему именно сливы способствуют здоровью костей.

Еще одна причина, по которой сливы полезны для костей, - это содержание в них витамина К. Это питательное вещество помогает улучшить баланс кальция в организме, тем самым улучшая здоровье костей. Сушеные сливы содержат больше витамина К и могут быть гораздо более полезными в этом отношении (16).

Сушеные сливы также могут служить идеальной пищей для предотвращения потери костной массы у женщин в постменопаузе (17). Сливы также содержат определенные фитонутриенты, борющиеся с окислительным стрессом. Окислительный стресс может сделать кости пористыми и легко ломкими, что часто способствует развитию остеопороза (18).

6. Поддерживайте когнитивное здоровье

Исследования показывают, что полифенолы восточной сливы могут улучшить когнитивные функции и снизить уровень холестерина в головном мозге (19). Это также может означать снижение риска нейродегенеративного заболевания.

Исследования на крысах показали, что потребление сливового сока эффективно для смягчения когнитивных нарушений, связанных со старением (20). Однако подобных эффектов не наблюдалось с порошком сушеной сливы.

Хлорогеновая кислота, содержащаяся в сливе (и черносливе), также может помочь уменьшить беспокойство (21).

7. Может повысить иммунитет.

Исследование, проведенное на домашней птице, показало, что сливы могут обладать иммуностимулирующими свойствами. Цыплята, которых кормили сливой, лучше выздоравливали от паразитарных заболеваний (22).

Подобные результаты у людей еще предстоит наблюдать, и исследования продолжаются.

Еще предстоит узнать о других преимуществах слив. Но то, что мы узнали до сих пор, является достаточным свидетельством, чтобы сделать сливы регулярной частью нашего рациона.

Каков профиль питания слив?

Информация о калориях
Суммы на выбранную порцию		% DV
Калорий	75,9 (318 кДж)	4%
Из углеводов	68,1 (285 кДж)
От жира	3,9 (16,3 кДж)
Из белка	3,9 (16,3 кДж)
От алкоголя	0,0 (0,0 кДж)
Углеводов
Суммы на выбранную порцию		% DV
Всего углеводов	18,8 г	6%
Диетическая клетчатка	2.3 г	9%
Крахмал	0,0 г
Сахара	16,4 г
Витамины
Суммы на выбранную порцию		% DV
Витамин А	569 МЕ	11%
Витамин С	15,7 мг	26%
Витамин Д	~	~
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,4 мг	2%
Витамин К	10,6 мкг	13%
Тиамин	0,0 мг	3%
Рибофлавин	0,0 мг	3%
Ниацин	0,7 мг	3%
Витамин B6	0,0 мг	2%
Фолиевая кислота	8,3 мкг	2%
Витамин B12	0,0 мкг	0%
Пантотеновая кислота	0,2 мг	2%
Холин	3,1 мг
Бетаин	~
Минералы
Суммы на выбранную порцию		% DV
Кальций	9,9 мг	1%
Железо	0,3 мг	2%
Магний	11,6 мг	3%
Фосфор	26,4 мг	3%
Калий	259 мг	7%
Натрий	0,0 мг	0%
Цинк	0,2 мг	1%
Медь	0,1 мг	5%
Марганец	0,1 мг	4%
Селен	0,0 мкг	0%
Фторид	3,3 мкг

Одна чашка слив (165 грамм) содержит около 76 калорий. Он также содержит:

• 2,3 грамма клетчатки
• 15,7 миллиграмма витамина С (26% дневной нормы)
• 10,6 мкг витамина К (13% дневной нормы)
• 569 МЕ витамина А (11% дневной нормы)
• 259 миллиграммов калия (7% от суточной нормы)

Сливы невероятно питательны. Их проще всего есть в том виде, в котором они есть. Но если это звучит скучно, вы можете проверить следующий раздел.

Как использовать сливы

Ищите сливы, которые немного тверды и немного поддаются давлению. Не выбирайте те, которые уже стали мягкими или в синяках.

Вы даже можете добавлять сливы в пироги, ледяное мороженое, овсянку, салаты, йогурт, смузи и пудинг. Вы можете добавлять сушеные сливы (или чернослив) в торты, мороженое, салаты, блюда из курицы или свинины и заправки.

Звучит вкусно, правда? Но значит ли это, что сливы можно есть? Возможно нет.

Есть ли у слив побочные эффекты?

Хотя не так много, у слив есть побочные эффекты.

• Камни в почках

Сливы снижают pH мочи (23). Это потенциально может вызвать камни в почках. Следовательно, людям с камнями в почках следует избегать употребления слив. Однако нам необходимы дополнительные исследования по этому поводу, поэтому проконсультируйтесь с врачом.

• Другие возможные эффекты

Сорбит в сливе может вызвать вздутие живота (24). Клетчатка, которую они содержат, если принимать ее в избытке, также может вызвать запор.

Вывод

Теперь мы знаем, почему сливы могут быть одними из первых фруктов, которые можно было одомашнить. Их легко есть, они вкусны и фантастически полезны. Но помните о возможных побочных эффектах. Не переусердствуйте с ними.

Также расскажите, что вам больше всего понравилось в сливах! Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как хранить сливы?

Сливы можно хранить в холодильнике. Если они еще не созрели, вы можете хранить их в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют.

Чем сливы отличаются от чернослива и персиков?

Чернослив - это просто чернослив, а персики - разные фрукты. Однако все трое принадлежат к одному роду.

Как долго хранятся сливы?

Сливы хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней, если они полностью созрели.

Как узнать, испортились ли сливы?

Если на сливе появляются темные пятна, они становятся слишком мягкими и начинают сочиться - они испорчены. Выбросьте такие сливы. В некоторых случаях на сливе может появиться плесень и неприятный запах - выбросьте их.

Ссылки

1. «Систематический обзор воздействия на здоровье…» Фитотерапевтических исследований, Национальная медицинская библиотека США.
2. «Диеты при запоре» Детская гастроэнтерология, гепатология и питание, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Систематический обзор: влияние чернослива…» Пищевая фармакология и терапия, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Рандомизированное клиническое испытание…» Пищевая фармакология и терапия, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Реакции кишечника, связанные с воспалением…» Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США.
6. «Сушеные сливы и продукты из них…» Критические обзоры в области пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Диета, основанная на функциональных пищевых продуктах, как новая диета…» Всемирный журнал диабета, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Анти-гипергликемический эффект сливы…» Биомедицинские исследования, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Влияние сушеных слив на риск рака толстой кишки…» «Питание и рак», Национальная медицинская библиотека США.
10. «Персики, сливы вызывают восхитительно многообещающие…» ScienceDaily.
11. «Использование чернослива как средство борьбы с…» Журнал Медицинского колледжа Аюб, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Потребление чернослива как источника…» Американский журнал клинического питания Национальной медицинской библиотеки США.
13. «Сушеные сливы (чернослив) уменьшают…» Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
14. «Точка зрения: сушеная слива, новая функциональная пища…» Обзоры исследований старения, Национальная медицинская библиотека США.
15. «Потребление флавоноидов и здоровье костей» Журнал питания в геронтологии и гериатрии, Национальная медицинская библиотека США.
16. «Сушеные сливы, чернослив и здоровье костей» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
17. «Костно-защитное действие сушеной сливы…» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
18. «Фитонутриенты полезны для здоровья костей», - Министерство сельского хозяйства США.
19. «Диета с высоким содержанием холестерина, обогащенная…» Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
20. «Сливовый сок, а не сушеный сливовый порошок…» Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
21. «Лечебное действие нутрицевтиков…» Scientifica, Национальная медицинская библиотека США.
22. «Иммуномодулирующие свойства…» Сравнительная иммунология, микробиология и инфекционные заболевания, Национальная медицинская библиотека США.
23. «Диетологическое лечение камней в почках» Цифровой доступ к стипендии в Гарварде.
24. «Избавление от кишечных газов», издательство Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.