6 удивительных преимуществ тигровых орехов для здоровья

Тигровые орехи выращивали на протяжении веков. В то время как египтяне и нигерийцы, похоже, использовали их первыми, испанцы использовали тигровые орехи для приготовления орчаты (сливочного напитка) с 18 века.

Эти орехи теперь возвращаются благодаря их многочисленным преимуществам для здоровья. В этом посте мы обсудим больше из них (наряду с другими аспектами тигровых орехов, которые вам следует знать). Продолжай читать.

Что такое тигровые орехи?

Тигровые орехи также известны как орехи чуфа или земляной миндаль. Это небольшие корнеплоды (также называемые клубнями). Наличие полос на внешней стороне дало им название тигровые орехи.

Тигровые орехи размером с нут со слегка сладким кокосовым привкусом. Они крахмалистые и волокнистые, их сложно жевать. Это идеальный вариант перекуса, поскольку вы можете наслаждаться их ореховым и сливочным вкусом и пополнять дневную норму клетчатки.

Эти орехи не только содержат полезные вещества, но и обладают другими важными преимуществами.

Какая польза для здоровья от тигровых орехов?

1. Может помочь похудеть

Shutterstock

Клетчатка - неотъемлемая часть нашего ежедневного рациона. Это помогает улучшить пищеварение и выведение, а также снижает риск высокого уровня холестерина (например, сердечных заболеваний).

Порция тигровых орехов содержит около 10 граммов клетчатки. Клетчатка также способствует снижению веса. Это заставляет вас чувствовать себя сытым дольше и способствует насыщению, тем самым уменьшая тягу к еде.

Исследование 2009 года подтверждает, что высокое содержание клетчатки в тигровых орехах делает их важным дополнением к здоровому питанию (1).

2. Способствует пищеварению.

Тигровые орехи богаты клетчаткой (1). Клетчатка увеличивает объем стула и помогает переваренной в желудке пище легко проходить через кишечник (2). Он также помогает лучше усваивать питательные вещества из переваренной пищи и снижает вероятность запора за счет увеличения разнообразия микробиома (полезных бактерий) в кишечнике.

Тигровые орехи также содержат определенные ферменты, такие как липазы, амилазы и каталазы, которые помогают расщеплять пищу в желудке и уменьшают метеоризм, диарею или расстройство желудка (3).

3. Может снизить уровень сахара в крови

Клетчатка в орехах замедляет всасывание сахара в кишечнике.

Тигровые орехи также содержат большое количество аргинина - аминокислоты, которая стимулирует чувствительность к инсулину (4).

Недавнее исследование было проведено на крысах с диабетом, чтобы определить способность смеси обезжиренных соевых бобов и муки из тигровых орехов снижать уровень глюкозы. Было обнаружено, что употребление муки из теста, приготовленной из комбинации этих видов муки, значительно снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом (5).

4. Может улучшить здоровье сердца

Shutterstock

Тигровые орехи содержат большое количество МНЖК (мононенасыщенных жирных кислот). Известно, что MUFA снижают уровень плохого холестерина (LDL) и повышают уровень хорошего холестерина (HDL) в организме. Это в конечном итоге снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (6).

Тигровые орехи также богаты аргинином (как упоминалось выше), аминокислотой, которая помогает организму вырабатывать оксид азота. Оксид азота расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление (7).

5. Действуйте как афродизиак

Исторически тигровые орехи использовались как афродизиак для повышения либидо. Они особенно популярны среди африканских мужчин, которые в течение нескольких поколений употребляли тигровые орехи для улучшения количества сперматозоидов и лечения эректильной дисфункции.

Несколько исследований на крысах подтверждают, что регулярное употребление тигровых орехов может стимулировать половую активность, на что указывает повышение уровня тестостерона (8), (9).

6. Повышение иммунитета.

Тигровые орехи полезны для иммунной системы.

В исследовании 2009 года экстракты тигрового ореха показали максимальную эффективность против бактерий E. coli, сальмонеллы и стафилококка (10), (11).

Это преимущества тигровых орехов. Сделать их неотъемлемой частью ежедневного рациона - это один из способов улучшить свое здоровье. В следующем разделе мы увидим различные питательные вещества в тигровых орехах, которые отвечают за их полезные свойства.

Каков пищевой профиль тигровых орехов?

Мы уже установили, что тигровые орехи содержат большое количество клетчатки, но это не единственное питательное вещество, которое они предлагают.

Эти орехи также содержат здоровое количество жирных кислот омега-6 и омега-9, которые полезны для сердца. Ниже приводится профиль питания тигровых орехов:

Питательный	СТОИМОСТЬ НА 100 г
Жир	23 г
Омега 6 жирные кислоты	12%
Олеиновая кислота (жирная кислота омега-9)	71%
Калорий	~ 450 ккал
Углеводы	46 г
Сахар	18 г
Протеин	5,5 г
Волокно	~ 24-32 г

Теперь мы знаем, насколько питательными могут быть тигровые орехи. Но как их есть? Как включить их в свой ежедневный рацион?

Как вы едите тигровые орехи?

Есть много способов насладиться этими вкусными орехами:

• Ешьте их такими, какие они есть. Это лучший способ употребления тигровых орехов. Это очень полезный и вкусный вариант перекуса. Вы также можете смешать их с орехами и приготовить тропический микс.
• Некоторым людям не нравится есть их в сыром виде, поскольку для этого нужно немного пережевывать пищу. В этом случае можно на некоторое время замочить их в воде и добавить немного соли. Это сделает орехи более съедобными и вкусными.
• Сделайте орчату в испанском стиле. Это сладкое сливочное молоко из тигровых орехов, очень популярное в Испании. Его делают из размягченных тигровых орехов, сахара и воды.
• Эти орехи могут стать отличным дополнением к вашему завтраку. Вы можете добавить их в хлопья, смузи или кашу.
• Вы можете использовать тигровые орехи для приготовления ореховой пасты так же, как если бы вы делали домашнее арахисовое, миндальное или кешью-масло. Это очень здоровый способ включить тигровые орехи в свой рацион.
• Тигровые орехи можно сушить и измельчать, чтобы получить муку, которую можно использовать в кулинарии.

Это некоторые из способов, с помощью которых вы можете регулярно наслаждаться полезными свойствами тигровых орехов. Самый популярный способ употребления тигровых орехов - с молоком.

Вы можете заменить обычное коровье молоко дома на молоко из тигровых орехов. Это был бы отличный способ убедиться, что вы получаете в свой рацион питательные вещества и полезные свойства тигровых орехов.

Но как приготовить молоко из тигрового ореха? Мы исследуем это в следующем разделе.

Как приготовить молоко из тигровых орехов?

Молоко из тигровых орехов, также называемое орчата, очень вкусное. Его можно есть как есть, без добавления ароматизаторов или подсластителей, или его можно ароматизировать любым удобным для вас способом. Молоко из тигровых орехов также имеет прекрасный вкус при смешивании со смузи, молочными коктейлями или кофе.

Что вам нужно

• 2 стакана сырых тигровых орехов
• 4 стакана чистой воды
• ¼ чайная ложка морской соли
• Аромат на ваш выбор (по желанию) - корица, ваниль, мед, клен и т. Д.
• Кувшин каменщика
• Ситечко
• Блендер

Направления

1. Смешайте орехи и соль и поместите их в каменную банку.
2. Залейте их водой и накройте, чтобы они впитались от 24 до 48 часов. Чем дольше они пропитаются, тем лучше.
3. Как только они впитаются, вылейте их через ситечко и хорошо промойте.
4. Поместите тигровые орехи в блендер и добавьте два стакана воды. Вы также можете добавить к ним любой аромат.
5. Смешайте орехи с водой, пока не получите однородную кремообразную массу.
6. Вылейте полученную смесь через сетчатое сито, чтобы отделить молоко. При необходимости снова взбейте орехи, чтобы получить из них более процеженное молоко.
7. Перелейте молоко в стеклянную банку и храните в холодильнике. Он будет оставаться в силе до трех дней.

Довольно просто, не правда ли? Но прежде чем вы начнете есть тигровые орехи, вам нужно знать кое-что еще.

Есть ли побочные эффекты у тигровых орехов?

Единственный возможный недостаток - это содержание клетчатки, которая может вызвать проблемы, если вы потребляете ее слишком много (12). Избыток клетчатки может вызвать метеоризм, боль в животе или даже запор.

Нет никаких исследований о том, сколько тигровых орехов можно съесть. Достаточно горсти орехов в день. Все остальное из-за высокого содержания клетчатки может вызвать спазмы желудка и другие проблемы.

Вывод

Тигровые орехи, безусловно, будут в моде в современном здоровом мире. Это лишь вопрос времени, когда молодые люди узнают о пользе этих орехов для здоровья и сделают их частью своего ежедневного рациона.

Попробуйте и поделитесь с нами своим опытом, оставив комментарий в поле ниже.

Часто задаваемые вопросы

Где я могу купить тигровые орехи?

Вы можете купить тигровые орехи в ближайшем продуктовом магазине. Вы также можете получить их в Интернете.

Ссылки

1. «Приготовление порошка диетической клетчатки из побочных продуктов молока тигрового ореха и его физико-химические свойства». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
2. «Влияние пищевых волокон на запор: метаанализ». Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
3. «Коммерциализация тигровых орехов: аспекты здоровья, состав, свойства и пищевые применения». Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов.
4. «Изменения минерального статуса связаны с улучшением чувствительности к инсулину у пациентов с ожирением после приема L-аргинина». Европейский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
5. «Питательный, антиоксидантный, гликемический индекс и антигипергликемические свойства улучшенной традиционной муки на основе подорожника, обогащенной тигровым орехом и обезжиренной соевой мукой для пациентов с диабетом». Heliyon, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
6. «Мононенасыщенные жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний…». Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
7. «Исследование LargPAD: оценка фазы IIA инфузии L-аргинина у пациентов с заболеванием периферических артерий». Журнал сосудистой хирургии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
8. «Влияние клубней Cyperus esculentus (тигровых орехов) на копулятивное поведение самцов крыс». Центральная биомедицинская дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
9. «Влияние диетических добавок из тигрового ореха и грецкого ореха на половое поведение, уровень гормонов и антиоксидантный статус у самцов крыс». Журнал пищевой биохимии.
10. «Фитохимическое наблюдение и антибактериальная активность Cyperus esculentus». Древняя наука о жизни, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
11. «Антибактериальная активность метанольных экстрактов семи камерунских диетических растений против бактерий, экспрессирующих фенотипы МЛУ». SpringerPlus, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
12. «Прекращение или сокращение потребления пищевых волокон снижает…» Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.