39 Удивительные преимущества имбиря для кожи и здоровья

Вы любите чашку имбирного чая? Если да, то вот и хорошие новости! Имбирь обладает множеством удивительных преимуществ для кожи, волос и здоровья.

Что такое имбирь?

Имбирь - это многолетнее растение, произрастающее в Китае и Индии. Его получают из растения Zingiber officinale. Это одно из самых почитаемых лекарств в Аюрведе. Имбирь часто называют корнем, но на самом деле это подземный стебель, называемый корневищем. Имбирь используется в качестве пряности 4000 лет назад. Лечебные свойства имбиря были открыты около 2000 лет назад.

Национальная медицинская библиотека заявила, что корень имбиря используется во всем мире для лечения тошноты, потери аппетита и рвоты, особенно после операции. Он также эффективен при лечении тошноты, вызванной лечением рака, колик, расстройства желудка, метеоризма, укачивания и утреннего недомогания.

Корень имбиря имеет довольно неправильную форму, состоящую из маленьких луковичных суставов, из которых растут небольшие шишки. Свежий корень имбиря имеет серую внешнюю поверхность, тогда как внутренняя мякоть варьируется от кремово-белого до бледно-зеленовато-желтого цвета в зависимости от сорта. Перезревшие корни обычно содержат фибриллы, проходящие через их центр. Имбирь обладает острым ароматом перца с оттенком лимона. Его резкий, пряный и ароматный запах можно объяснить присутствием эфирных масел и фенольных соединений, таких как гингеролы и шогаолы.

Благодаря сильному и пряному аромату имбирь занимает важное место как пряность, лакомство и даже лекарство. Помимо того, что его используют в свежем виде, его сушат, измельчают, маринуют или используют в виде сока или масла. Имбирный чай - фаворит в индийских семьях и отличное средство от простуды и гриппа. Он был признан Аюрведой благодаря своим лечебным свойствам. В настоящее время он также используется в сладких продуктах западной кухни, таких как имбирный эль, имбирные хлопья, имбирные пряники, имбирное печенье и имбирный торт.

Польза имбиря для здоровья

Изображение: Shutterstock

В Аюрведе имбирь считается «сундучком с лекарством» из-за его различных преимуществ для здоровья. Его мощные лечебные и профилактические эффекты позволяют использовать его при лечении различных заболеваний. Вот некоторые из медицинских применений имбиря.

1. Лечение респираторных заболеваний

Благодаря своим антигистаминным свойствам имбирь эффективен при лечении аллергии. Он подавляет сокращение дыхательных путей и помогает стимулировать секрецию слизи. На протяжении веков он использовался как естественное средство от простуды и гриппа. Чайная ложка имбирного сока и меда эффективна при постоянном кашле и боли в горле, связанных с простудой. Имбирный чай помогает избавиться от заложенности горла и носа. Смесь свежего сока имбиря и пажитника полезна при лечении астмы. Имбирь также полезен при лечении желудочного гриппа или пищевых отравлений. Это одно из наиболее часто используемых применений имбиря.

2. Способствует пищеварению.

Изображение: Shutterstock

Имбирь считается лучшей приправой для пищеварения. Употребление имбиря побуждает желчный пузырь выделять желчь, стимулируя пищеварение. Это способствует усвоению питательных веществ из пищи, которую мы едим. В дополнение к этому, имбирь также помогает при спазмах желудка, диарее и вздутии живота, вызванных гастритом. Мы можем принимать имбирь в виде чая или добавок для улучшения пищеварения.

3. Рак

Изображение: Shutterstock

Несколько исследований продемонстрировали способность имбиря бороться с различными типами раковых клеток, включая рак легких, яичников, простаты, груди и толстой кишки. Исследователи из Мичиганского университета обнаружили, что имбирный порошок убивает раковые клетки яичников. Он также может лечить рак простаты, убивая клетки, вызывающие рак. Имбирь содержит гингерол, соединение, которое обладает антиметастатическими свойствами и может помочь в лечении рака груди и рака яичников. По мнению экспертов в области здравоохранения, корень имбиря является одним из самых недорогих и эффективных способов предотвращения возникновения рака и улучшения качества жизни, поскольку он выводит токсичные вещества из организма.

4. Химиотерапия. Тошнота.

Изображение: Shutterstock

Химиотерапия - это лечение, рекомендованное после хирургического вмешательства при раке для устранения присутствия раковых клеток, чтобы свести к минимуму вероятность рецидива этого заболевания. Добавки корня имбиря помогают уменьшить тошноту, вызванную химиотерапией, при применении вместе с другими лекарствами от рвоты. По словам ведущего исследователя на собрании Американского общества клинической онкологии во Флориде, доктора Джули Райан, более 70 процентов больных раком, подвергшихся воздействию химиотерапевтического излучения, испытывают рвоту и тошноту. Прием добавок или сока корня имбиря перед химиотерапией уменьшает симптомы тошноты и рвоты, поскольку корень имбиря обеспечивает организм противовоспалительными свойствами. Также было обнаружено, что он эффективен при лечении ощущения тошноты, связанного с укачиванием, морской болезнью и т. Д.

5. Лечение утреннего недомогания

Исследования доказали, что имбирь так же эффективен при лечении утреннего недомогания, как витамин B6. Таким образом, его часто рекомендуют беременным женщинам для предотвращения утреннего недомогания.

Как принимать имбирь от тошноты

Для детей

• Имбирь нельзя давать детям младше 2 лет.

• Детям старше 2 лет имбирь можно принимать как естественное средство от тошноты, головных болей и спазмов желудка. Тем не менее, вам следует проконсультироваться с врачом для определения соответствующей дозы.

Для взрослых

• В общем, вы не должны употреблять больше 4 граммов имбиря в день. Также важно помнить, что беременным нельзя принимать более 1 грамма в день.

• При тошноте, несварении или газах: как вы уже узнали, в некоторых исследованиях использовался 1 грамм имбиря в день в разделенных дозах. Вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать подходящую дозу.

От тошноты во время беременности

В некоторых исследованиях от 650 миллиграммов до 1 грамма в день использовалось для лечения тошноты, вызванной беременностью. Вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что имбирь безопасен для вас во время беременности.

6. Противовоспалительное

Имбирь очень полезен при лечении хронических воспалений. Он обеспечивает существенное облегчение боли, вызванной воспалением, и даже уменьшает отек и утреннюю скованность. Он успешно подавляет циклооксигеназу и пять-липоксигеназные ферменты, вызывающие воспаление.

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Университета Мичигана, добавка корня имбиря при назначении людям, страдающим воспалением толстой кишки, оказалась очень эффективной для облегчения состояния. Соучредитель Сюзанна М. Ник, принимавшая участие в исследовании, заявила, что уменьшение воспаления толстой кишки помогает снизить вероятность развития рака толстой кишки.

7. Уменьшение боли

Изображение: iStock

Обезболивающие и противовоспалительные свойства имбиря эффективны для уменьшения боли и отека у пациентов, страдающих остеоартрозом колена, ревматоидным артритом и общим мышечным дискомфортом. Корень имбиря также облегчает боль и особенно полезен для тех, кто принимает обезболивающие, чтобы уменьшить воспаление при артрите. Добавление имбирного масла в ванну может облегчить боль в мышцах и суставах. При растяжении мышц для облегчения можно нанести смесь теплой имбирной пасты и куркумы. Если такие пациенты будут регулярно включать в свой рацион добавки корня имбиря, их потребность в обезболивающих значительно снизится. Таким образом, имбирь очень полезен для снятия болей, вызванных ревматоидным артритом и остеопорозом.

Имбирь можно использовать как наружно, так и внутренне для лечения воспалений. Чтобы приготовить имбирную ванну, вскипятите 100 мл воды с несколькими ломтиками имбиря. Накройте емкость, чтобы предотвратить испарение летучих масел. Оставьте на 10 минут, а затем добавьте эту смесь в обычную воду для ванны. Ежедневное употребление этой воды может облегчить боли, связанные с фибромиалгией.

8. Облегчение менструальных спазмов.

Изображение: Shutterstock

Прием имбиря в начале менструального цикла может уменьшить симптомы менструальной боли у некоторых женщин. Имбирный чай с коричневым сахаром часто используется в китайской медицине для лечения менструальных спазмов.

9. Мышечные боли из-за физических упражнений.

Исследование, проведенное с участием 74 добровольцев в Грузинском университете, показало, что ежедневное употребление добавок корня имбиря снижает мышечную боль, вызванную упражнениями, на 25 процентов. Два исследования, проведенных по воздействию добавок из термообработанного и сырого корня имбиря, показали, что регулярное использование корня имбиря в рационе помогает уменьшить мышечную боль, вызванную упражнениями. Во время исследования участников заставляли ежедневно употреблять добавки имбиря в течение примерно 11 дней подряд. Когда участники выполняли тяжелые сгибатели локтя на 8- ^й день, чтобы вызвать минимальное повреждение мышц рук, было обнаружено, что из-за тепловой обработки, обеспечиваемой корнем имбиря внутри, воспаление мышц и уровни боли были значительно низкими.

10. Снимает мигрень.

Изображение: Shutterstock

Имбирь облегчает мигрень, поскольку он может препятствовать простагландинам вызывать боль и воспаление в кровеносных сосудах. Нанесение разведенной имбирной пасты на лоб помогает избавиться от мигрени.

11. Управляет уровнем глюкозы.

Австралийские ученые-исследователи предположили, что имбирь может снизить уровень глюкозы в крови в организме. Поскольку уровень глюкозы напрямую влияет на набор веса или процесс похудания, а также на то, насколько вялым или энергичным вы себя чувствуете в течение дня, регулярный прием добавок корня имбиря в любой форме может привести к заметному изменению уровня сахара в крови.. Людям, которые более склонны к низкому уровню сахара, всегда следует включать добавки корня имбиря в свой обычный рацион, чтобы избежать таких проблем. Было обнаружено, что имбирь эффективен в снижении частоты диабетической нефропатии (поражения почек).

12. Против метеоризма.

Имбирь может успокоить расстройство желудка благодаря своим ветрогонным свойствам (отвод газов). Таким образом, он облегчает вздутие живота и газы и помогает уменьшить метеоризм. Рекомендуется принимать имбирь в дозах от 250 до 500 мг 2–3 раза в день, чтобы избавиться от метеоризма.

13. Избавление от изжоги

Изображение: Shutterstock

Имбирь использовался как натуральное средство от изжоги. Для этого очень эффективен имбирный чай.

14. Защита от болезни Альцгеймера

Изображение: Shutterstock

Недавние исследования показывают, что болезнь Альцгеймера может передаваться по наследству и является распространенным заболеванием во многих семьях. Если вы принадлежите к такой семье и хотите защитить себя от болезни Альцгеймера, то вам следует включить корень имбиря в свой ежедневный рацион. Исследования также заявляют, что имбирь замедляет процесс потери клеток мозгом, что может быть предшественником болезни Альцгеймера. Имбирь помогает защитить и сохранить клетки мозга, тем самым сохраняя вашу активность, слаженность и бдительность в течение длительных периодов времени.

15. Способствует снижению веса.

16. Содержит эфирные масла

Изображение: iStock

Корень имбиря содержит множество эфирных масел, таких как зингерон, гингерол, фарнезен, шогаол и β-фелладрен, цитраль и цинеол в небольших количествах. Гингеролы улучшают перистальтику кишечника и действуют как обезболивающие. Они успокаивают нервы и оказывают на организм антибактериальные и жаропонижающие свойства. Исследования также показывают, что гингеролы чрезвычайно эффективны при облегчении головной боли при мигрени.

17. Снижает холестерин и артериальное давление

Антиоксидантные свойства эфирных масел корня имбиря очень эффективны при лечении проблем с суставами, лихорадки, кашля, зубной боли, бронхита, ревматоидного артрита, остеоартрита и облегчения симптомов тендинита. Некоторые исследования показали, что добавки корня имбиря могут снизить уровень холестерина и кровяное давление. Это также помогает предотвратить образование внутренних тромбов.

18. Повышает иммунитет.

Изображение: Shutterstock

Сильная иммунная система может сдерживать все болезни и инфекции. Вместо того, чтобы принимать лекарства для лечения определенного заболевания или состояния, всегда лучше принять меры для их предотвращения. Экстракт корня имбиря очень полезен для повышения иммунитета вашего организма. Регулярное употребление имбиря в небольших количествах снижает риск инсульта, устраняя жировые отложения в артериях и обеспечивая свободное кровообращение.

19. Управляет остеоартрозом.

Лечебные свойства имбирного эля помогают уменьшить воспаление, вызванное заболеваниями костей, такими как остеоартрит (1) . Согласно исследованиям, этот напиток может повысить энергию у людей, страдающих этим заболеванием. Подвижность суставов увеличивается, и вызывается расслабление. Натуральный имбирь помогает сделать тело эластичным и улучшить настроение. Время, которое требуется этому напитку для достижения этих эффектов, зависит от степени тяжести заболевания костей.

20. Укрепляет сердце

Согласно китайской медицине, имбирный эль также очень эффективен для укрепления сердца. Если вы регулярно пьете этот напиток, можно снизить уровень холестерина и предотвратить внутреннее свертывание крови. Это играет важную роль в предотвращении таких состояний, как инсульт. Чтобы защитить свое сердце, включите этот восхитительный напиток в свой обычный рацион.

21. Устраняет свободные радикалы

Имбирный эль обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают выводить свободные радикалы, что может быть результатом метаболических реакций в организме. Это, в свою очередь, защищает ткани вашего тела от повреждений. Клетки организма также могут быть повреждены свободными радикалами, поскольку стенки этих клеток хрупкие. Когда происходит это повреждение, результатом становится клеточная мутация. Мутировавшие клетки вызывают развитие таких заболеваний, как ревматизм, артрит и катаракта.

22. Согревает тело

Тепловой эффект имбирного эля помогает сохранять тепло тела и защищает его от холода. Исследователи обнаружили, что теплогенерирующие свойства имбиря подтверждаются его способностью расширять кровеносные сосуды. Это помогает защитить ваше тело от переохлаждения и других заболеваний, вызванных холодной погодой. Биологическое функционирование также поддерживается, поскольку кровоток стимулируется из-за расширения кровеносных сосудов.

23. Помогает растворять камни в почках.

Люди с проблемами почек могут получить огромную пользу от регулярного употребления имбирного эля. Он известен как натуральное средство, помогающее растворять камни в почках (2) . Чтобы избежать хирургического вмешательства по поводу этой проблемы, регулярно пейте этот эль и растворяйте камни естественным образом.

24. Помогает в самосовершенствовании

Имбирное масло также помогает улучшить вашу концентрацию, чтобы вы могли медитировать и преуспевать в своих духовных практиках. Исследования показывают, что имбирное масло атакует ваши негативные стороны и повышает вашу уверенность в себе. Он восстанавливает ваш внутренний энергетический баланс, благодаря чему вы чувствуете себя позитивно и мотивируете придерживаться своих целей и пытаться преодолеть препятствия. Имбирное масло помогает избавиться от негативных аспектов вашей личности и измениться к лучшему.

25. Пищевое отравление

Пищевое отравление может быть вызвано воздействием токсичных веществ или употреблением зараженной и несвежей пищи. Если вовремя не лечить, ситуация действительно может стать мрачной. Имбирное масло - одно из лучших домашних средств, которое быстро устраняет токсичность, вызванную пищевым отравлением. Имбирное масло также эффективно при лечении бактериальной дизентерии и различных кишечных инфекций.

26. Уменьшает воспаление яичек.

Яички - очень важные и нежные мужские органы, и воспаление в этой области может вызвать невыносимую боль. По словам исследователей, использование имбирного масла при воспалении значительно снижает боль.

27. Лечение целлюлита

Эфирное масло имбиря эффективно уменьшает целлюлит и симптомы варикозного расширения вен. Однако, если у вас очень чувствительная кожа, вы должны использовать его в сочетании с другими эфирными маслами, такими как кипарис или розмарин.

28. Снимает расстройство желудка

Корни имбиря богаты химическими веществами, такими как шоголы и гингеролы. Когда вы потребляете экстракт имбиря в любой форме, чтобы избавиться от расстройства желудка, эти химические вещества успокаивают кишечник, тем самым предотвращая укачивание, облегчая рвоту, тошноту, диарею и колики в желудке. Поскольку имбирь устраняет основные факторы, вызывающие расстройство желудка, он одинаково эффективен при лечении желудочного гриппа.

1. Использование свежего имбиря при расстройстве желудка

• Возьмите небольшой кусочек свежего имбиря и нарежьте его небольшими кусочками.

• Равномерно посыпьте ломтики имбиря солью, чтобы каждый кусочек имбиря был покрыт небольшим количеством соли.

• Жуйте эти ломтики один за другим в течение дня непрерывно.

• Вы также можете добавить ломтики имбиря в свои рецепты, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить проблемы с желудком.

2. Имбирно-морковный сок

• Тщательно вымойте корень имбиря.

• Очистите имбирь размером один дюйм и нарежьте его тонкими ломтиками.

• Возьмите одно яблоко и от 3 до 5 молодых морковок и нарежьте их небольшими кусочками.

• Смешайте имбирь, морковь и яблоко в миксере и процедите.

• Перед употреблением добавьте в него чайную ложку лимонного сока.

• Этот напиток эффективен при лечении хронических болей и расстройств желудка.

3. Имбирь и топленое масло (топленое масло)

• Растолочь имбирь, чтобы выжать из него сок.

• Смешайте одну чайную ложку имбирного сока с 1/2 чайной ложки топленого масла или топленого масла.

• Перемешайте ложкой и выпейте эту смесь, чтобы сразу избавиться от боли в животе.

• Вы можете использовать это средство для лечения ваших обычных проблем с желудком и боли.

• Это вполне безопасно для ежедневного приема.

Лечение газов и вздутия живота с помощью имбиря

Метод лечения: 1

• Вымойте и очистите свежий кусок имбиря и извлеките из него сок.

• К имбирному соку добавьте небольшое количество сахара и добавьте оба этих ингредиента в стакан теплой воды.

• Выпейте его, чтобы быстро избавиться от всех типов вздутия живота и газов, включая метеоризм.

• Вы также можете одновременно втирать эфирное масло имбиря в живот, чтобы ускорить процесс восстановления.

Метод лечения: 2

• Возьмите по чайной ложке черного перца, порошка имбиря, семян кориандра и сушеных листьев мяты.

• Измельчите все эти ингредиенты и сделайте мелкий порошок.

• Принимайте по одной чайной ложке этого порошка два раза в день, запивая теплой водой, чтобы быстро избавиться от расстройства желудка.

• Вы можете использовать это же средство для лечения газовых расстройств и расстройства желудка. Его можно хранить длительное время в герметичной таре.

Используя все эти методы, вы можете эффективно лечить различные виды проблем с желудком. Вы также можете предотвратить возникновение заболеваний желудка в своем организме, поскольку имбирь также эффективно выводит из организма токсичные свободные радикалы.

29. Лечит артрит.

Из-за серьезных побочных эффектов обычных НПВП, которые используются для лечения боли при артрите, врачи и исследователи ищут новые и альтернативные средства. В этом отношении имбирь является хорошей альтернативой. Эта трава, издревле используемая в кулинарии, может быть эффективным при лечении боли при артрите (3) . Он продемонстрировал противовоспалительные свойства, и его использование безопасно для большинства людей как местно, так и внутренне (4) .

Польза имбиря для кожи

Помимо лечебных свойств имбирь также используется для ухода за кожей. Он часто используется в ряде коммерческих продуктов для улучшения состояния кожи. Имбирный сок часто применяется для лечения нескольких кожных заболеваний. Ниже приведены преимущества имбиря для кожи:

30. Антивозрастные свойства

Изображение: Shutterstock

Имбирь содержит около 40 антиоксидантных соединений, защищающих от старения. Он улучшает внешний вид вашей кожи, удаляя токсины и стимулируя кровообращение, что приводит к доставке большего количества питательных веществ в кожу. Антиоксиданты предотвращают повреждение от свободных радикалов, сохраняя таким образом молодой вид кожи. Повышает эластичность, делает кожу более упругой и молодой. Таким образом замедляются признаки старения.

31. Успокаивает ожоги

Применение свежего имбирного сока может облегчить боль и вылечить обгоревшую кожу, вернув ее в естественное положение. Вы также можете втирать свежий кусочек имбиря в кожу два-три раза в день, чтобы рубцы исчезли в течение 6-12 недель. Убедитесь, что вы используете свежий имбирь каждый раз для местного применения.

32. Очищает прыщи и прыщи.

Изображение: Shutterstock

Являясь мощным антисептическим и очищающим средством, имбирь помогает сохранять кожу чистой, гладкой и без пятен. Кроме того, он также бодрит и стимулирует вашу кожу. Это также лучшее природное оружие для борьбы с прыщами, поскольку оно сводит к минимуму скорость образования и высыпания прыщей, убивая и очищая бактерии, вызывающие прыщи.

33. Лечение гипопигментированных рубцов (белых рубцов).

Гипопигментированные рубцы возникают, когда кожа теряет пигментацию, и обычно они белые или намного светлее фактического оттенка кожи. Имбирь может значительно уменьшить внешний вид гипопигментированной кожи. Все, что вам нужно сделать, это отрезать кусочек свежего имбиря, нанести его на гипопигментированные участки и оставить на некоторое время. Вы увидите небольшое улучшение в течение недели или двух. Однако делать это нужно каждый день в обязательном порядке для заметных результатов.

34. Тон кожи

Имбирь известен своими афродизиаками, антиоксидантами и тонизирующими свойствами, которые способствуют сиянию кожи. Вы можете приготовить простую маску, смешав два натертых имбиря с двумя столовыми ложками меда и одной чайной ложкой лимонного сока и поставив в холодильник минимум на 30 минут. Нанесите на лицо и через 30 минут смойте прохладной водой. Это питает и смягчает вашу кожу и предотвращает старение.

Польза имбиря для волос

Имбирь веками использовался для лечения волос в аюрведической медицине, которая использует травы для лечения недугов. В этом отношении масло имбиря особенно полезно, поскольку оно стимулирует рост волос. Таким образом, имбирь полезен для ваших волос по следующим причинам.

35. Стимулирует рост волос.

Изображение: Shutterstock

Имбирь увеличивает кровообращение в коже головы, в результате чего к ней приливает кровь. Таким образом, он стимулирует волосяные фолликулы и способствует их росту. Жирные кислоты, содержащиеся в имбире, полезны для тонких волос. Вы можете сделать маску для волос, натерев одну столовую ложку корня имбиря в небольшой миске и добавив в нее одну столовую ложку масла жожоба. Помассируйте кожу головы этой смесью круговыми движениями и оставьте на 30 минут или дольше. Смойте и нанесите шампунь обычным способом. Это поможет бороться с выпадением и истончением волос, а также будет стимулировать рост волос.

36. Хорошо для сухих и ломких волос.

Имбирь отлично подходит для сухих и ломких волос, поскольку он содержит витамины, цинк и фосфор, которые придают волосам блеск.

37. Лечение выпадения волос.

Изображение: Shutterstock

Корень имбиря - отличное средство от выпадения волос. Экстракты имбиря делают волосы крепче и приятны на запах.

38. Лечение секущихся концов

Секущиеся кончики возникают, когда волосяные фолликулы повреждаются из-за воздействия загрязняющих веществ и чрезмерного тепла. Экстракты имбиря можно использовать при лечении поврежденных волосяных фолликулов.

39. Лечение перхоти.

Изображение: Shutterstock

Перхоть - одна из самых распространенных проблем кожи головы. Имбирь обладает антисептическими свойствами, которые помогают избавиться от перхоти. Имбирное масло - эффективное естественное средство от перхоти . Для этого смешайте две столовые ложки натертого на терке имбиря с тремя столовыми ложками кунжутного или оливкового масла и добавьте в смесь немного лимонного сока. Помассируйте им кожу головы и смойте через 15–30 минут. Это нужно делать трижды в неделю, чтобы избавиться от перхоти на коже головы.

Советы по приготовлению

1. Домашний имбирный эль.

В настоящее время многие люди предпочитают готовить имбирный эль дома. Вы будете удивлены, узнав, насколько это просто. Вам не нужно много ингредиентов, и вам не придется тратить много денег. Фактически, одним из преимуществ создания собственного имбирного эля является то, что вы можете сэкономить деньги, делая напиток из ингредиентов, которые, как вы знаете, свежие. Если вы хотите имбирный эль, который на 100% натуральный, приготовьте его на своей кухне без лишних хлопот.

Чтобы приготовить имбирный эль в домашних условиях, вам понадобится:

• Свежий органический нарезанный имбирь - 1 ½ стакана
• Свежевыжатый лимонный сок - ½ стакана
• Сахар - 1 ½ стакана
• Сода Club - 1 литр

Направления

• Смешайте имбирь, сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
• Убавьте огонь и тушите 15 минут, пока он не превратится в сироп.
• Процедите и дайте остыть до комнатной температуры.
• Добавьте лимонный сок и перемешайте.
• Добавьте содовую и хорошо перемешайте.

По этому рецепту вы можете приготовить восемь стаканов восхитительного имбирного эля.

Пищевая ценность имбиря

Имбирь имеет отличный питательный профиль, включающий белок, кальций, железо, фолиевую кислоту, углеводы, сахар, растворимую и нерастворимую клетчатку, натрий, витамины, минералы, жирные кислоты и аминокислоты, что делает его источником ценных пищевых элементов.

Свежая, питательная ценность на 100 г (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
Принцип	Питательная ценность	Процент RDA
Энергия	80 Ккал	4%
Углеводов	17,77 г	13,5%
Протеин	1,82 г	3%
Всего жиров	0,75 г	3%
Холестерин	0 мг	0%
Диетическая клетчатка	2,0 г	5%
Витамины
Фолаты	11 мкг	3%
Ниацин	0,750 мг	4,5%
Пантотеновая кислота	0,203 мг	4%
Пиридоксин	0,160 мг	12%
Витамин А	0 МЕ	0%
Витамин С	5 мг	8%
Витамин Е	0,26 мг	1,5%
Витамин К	0,1 мкг	0%
Электролиты
Натрий	13 мг	1%
Калий	415 мг	9%
Минералы
Кальций	16 мг	1,6%
Медь	0,226 мг	25%
Железо	0,60 мг	7,5%
Магний	43 мг	11%
Марганец	0,229 мг	10%
Фосфор	34 мг	5%
Цинк	0,34 мг	3%

Гингерол: гингерол - жёлтое масло с жгучим вкусом имбиря, которое придает его интенсивный аромат. Его химическая структура похожа на капсаицин, соединение, придающее острым перцам их пряный вкус. Гингерол обладает противовоспалительными свойствами и является модулятором сахара в крови. Кроме того, он регулирует два важных фермента, которые управляют диабетом 2 типа, и ингибирует циклооксигеназу, фермент, способствующий воспалению.

• Шогаол: это фенольное соединение, которое, как было установлено, обладает существенными противовоспалительными и противораковыми свойствами, что делает его эффективным против рака груди. Они обладают более сильным противовоспалительным и противоопухолевым действием, чем гингерол, что приводит к профилактике рака легких и толстой кишки.

• Витамины и минералы: витамин B6 также эффективен для уменьшения воспаления. 1 унция. порция имбиря обеспечивает около 2,5% рекомендуемой дневной нормы (ДВ) витамина B6. Свежий имбирь содержит больше витамина B6, чем сушеный или вяленый имбирь, поскольку сушка или добавление сахара могут разрушить витамин B6. Имбирь также содержит небольшое количество важных минералов. Унция имбиря обеспечивает от 2 до 3% рекомендуемой суточной нормы магния, калия, меди и марганца. Калий жизненно важен для поддержания баланса электролитов в жидкостях организма, магний способствует расслаблению мышц, медь регулирует уровень сахара в крови и метаболизм костей, а марганец является компонентом антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Что можно сделать с корнем имбиря?

Изображение: Shutterstock

Ароматную пасту для карри можно приготовить, смешав сушеный или свежий корень имбиря с луком, тмином, чесноком, помидорами, кинзой и семенами горчицы. Эта комбинация перемешивается в миксере и добавляется в бесчисленные разновидности супов, мясных и овощных карри.

• Традиционно его используют в приготовлении лимона, спондиаса и лимонных маринадов.

• Свежие корни имбиря также используются для приготовления различных видов конфет, имбирных пряников, печенья и острых закусок.

• Имбирный чай - один из самых популярных напитков в мире, особенно в странах Азии.

• Сок корня имбиря используют в качестве сиропа для украшения, смешивая его с яблоками, лимонным соком и морковью.

• Тертый корень имбиря добавляют в различные десерты для усиления вкуса.

• Некоторые из самых популярных рецептов корня имбиря включают имбирные конфеты, тыквенно-имбирные кексы, имбирный сироп для приготовления имбирного эля, блины со вкусом имбиря и многое другое.

Методические рекомендации

• Имбирь можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде в различных лечебных целях. Выпускается в виде масла, капсул и настойки.
• Имбирь, как правило, не имеет побочных эффектов, но у некоторых людей может возникнуть легкая изжога, диарея и расстройство желудка. Людям, страдающим желчными камнями, следует проконсультироваться со своим врачом перед употреблением имбиря.
• Беременным и кормящим женщинам не следует принимать добавки имбиря без консультации с врачом. Имбирь может взаимодействовать с лекарствами от разжижения крови, высокого кровяного давления и диабета.
• Имбирь доступен на большинстве индийских кухонь. Выпейте имбирный чай или используйте его в качестве добавки, вы обязательно получите огромную пользу от этого чудесного растения!

Так как насчет выращивания имбиря самостоятельно? Просто посадите корень имбиря в почву и наблюдайте, как он умножится в течение нескольких недель, чтобы каждый день получать свежий корень имбиря. Он не требует особого обслуживания и дает большие преимущества. Более того, когда вы выращиваете его органически без каких-либо пестицидов, действие соединений корня имбиря усиливается.

Итак, теперь вы подробно знаете, каковы преимущества имбиря. Знаете ли вы о каких-либо других преимуществах корня имбиря для здоровья? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Видео о пользе имбиря для здоровья