23 удивительные преимущества кабачка для кожи, волос и здоровья

Хотя с ботанической точки зрения кабачки в основном являются овощами, их обычно считают фруктами, поскольку они содержат семена растения. Кабачки принадлежат к одной из четырех разновидностей овощей семейства тыквенных. Эти мясистые овощи защищены кожурой. Считается, что он возник около 7500 лет назад в Мексике и Центральной Америке. Есть много видов кабачков.

Виды кабачков

1. Летний кабачок: этот сорт менее зрелый и меньше по размеру, и его следует есть раньше. Обычно существует четыре типа летних кабачков, горошек, кабачков (зеленый и желтый), с прямой шеей и гребешком (котлетка). У них тонкая съедобная кожица и нежная мякоть с высоким содержанием воды со сладким и мягким вкусом. Их мягкие семена богаты витаминами А и С, а также ниацином. Лучшие из них имеют небольшой размер (от 4 до 6 унций каждая) с безупречной кожей. Их следует хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете не более пяти дней.

2. Зимний сквош: Вопреки своему названию, зимний сквош - это урожай для теплой погоды. Название было получено, потому что они могут храниться всю зиму. Обычные виды зимней тыквы - это спагетти, тыква и тыква. Зимние тыквы более зрелые, их можно хранить и использовать позже. У них твердая, толстая кожица и семена, а также высокое содержание витаминов А и С, железа и рибофлавина. У них более плотная мякоть и несъедобная кожа. Так что перед приготовлением их требуется очистить от кожуры. Они тратят больше времени на приготовление. Лучшими из них являются те, которые имеют большой размер и твердую, глубокую кожу без пятен. Их можно хранить без холодильника в темном прохладном месте в течение месяца.

И летние, и зимние кабачки чрезвычайно универсальны. Это здоровый выбор для замены продуктов с высоким содержанием калорий и холестерина. Спагетти из тыквы могут быть хорошими низкокалорийными заменителями пасты. Точно так же тонкие ломтики тыквы можно добавлять в бутерброды или посыпать салатами. Из этих овощей также можно сделать пюре, чтобы приготовить очень питательный и вкусный суп из кабачков. Зимние кабачки можно запекать в духовке с кленовым сиропом. Из тыквы можно приготовить такие десерты, как пудинг из тыквы.

3. Желудь: с влажной, мясистой, волокнистой желто-оранжевой внутренней частью и ребристой темно-зеленой оранжево-твердой, но съедобной кожурой, эта тыква оправдывает свое название своей небольшой, похожей на желуде структурой и является наиболее доступной кабачкой в ​​течение всего года.

4. Масляный орех. Этот колоколообразный, длинноногий, тонкокожий кабачок цвета ириски с кремовой плотной внутренней частью является одним из самых популярных видов зимних кабачков и имеет самое высокое содержание витаминов А и С по сравнению с к другим кабачкам.

5. Хаббард: кабачки Хаббарда - это самый крупный зимний сорт кабачков, у которого жесткая кожа от оранжевого до темно-серого цвета, а внутри - сладкая и пикантная мякоть желтого цвета. Он сладкий по природе и идеально подходит для начинки для пирогов и пюре.

6. Тыква. Эта вкусная и полезная тыква с ярко-оранжевой кожицей и светло-оранжевой плотной сладкой мякотью весит от 2 до 8 фунтов и используется для приготовления начинок для пирогов, кетчупа и т. Д.

7. Спагетти: Овальные кабачки желтого цвета с тягучей мякотью и мягким вкусом. Мякоть при приготовлении разделяется на пряди, похожие на спагетти, что оправдывает название этой тыквы.

8. Кабачки: кабачки или кабачки - это кабачки светло или темно-зеленого цвета, обладающие высокой питательной ценностью, которые рассматриваются как овощ и являются ингредиентом многих пикантных блюд.

9. Пэтти Пэн: Пэтти Пэн Сквош или желтая тыква - это маленькие, круглые и неглубокие тыквы с зубчатыми или изогнутыми краями и зеленым, белым или желтым покрытием. Это кладезь необходимых витаминов и минералов, которые при употреблении оказывают многочисленные преимущества для здоровья.

10. Деликатная: тыква Delicata, чешская тыква, арахисовая тыква или тыква из сладкого картофеля, эта продолговатая разновидность тыквы с лимонным оттенком и зелеными оранжевыми прожилками, съедобная внешняя оболочка и мягкая, сливочная и сладкая внутренняя мякоть картофеля делают ее идеальной. выбор для начинки и запекания. Это относится к семейству летних кабачков, но некоторые считают его зимними.

11. Желтый Crookneck: У этого тыквы есть «кривая шея» или изогнутый конец стебля, а также желтая кожа и мякоть. Это один из самых популярных летних кабачков.

12. Тромбончино: Фамильное растение бледно-зеленого цвета длиной в один фут из Лигурии, также известное как zuchetta, обладает большей устойчивостью к вредителям по сравнению с другими тыквами. Он растет медленнее, чем другие кабачки, но остается популярным в Италии и за рубежом.

Польза для здоровья от сквоша

Сквош - овощ, богатый питательными веществами. Летние кабачки обычно содержат больше воды, чем более плотные сорта зимних кабачков. Следовательно, зимние тыквы считаются более питательными. Однако обе разновидности тыквы обладают различными преимуществами для здоровья.

1. Полезно для сердца

Желтый кабачок может снизить риск сердечных заболеваний, поскольку он содержит незначительное количество жира и почти не содержит холестерина. Он также содержит магний, который снижает риск сердечного приступа и инсульта. Магний вместе с калием помогает снизить высокое кровяное давление, тогда как уровни витамина С и бета-каротина помогают предотвратить окисление холестерина. Эти питательные вещества замедляют развитие атеросклероза, предотвращая накопление окисленного холестерина в стенках кровеносных сосудов.

Витаминный фолат, содержащийся в желтой тыкве, помогает удалить побочный продукт нездорового обмена веществ, называемый гомоцистеином, ответственный за сердечный приступ и инсульт. Кроме того, желтая тыква особенно богата фолиевой кислотой, которая снижает уровень холестерина. Таким образом, снижается риск атеросклероза и сердечных заболеваний.

2. Хорошо для похудания.

Летние кабачки для похудения - очень хороший выбор, так как они обезжирены и очень низкокалорийны. Чашка желтой тыквы содержит около 36 калорий, 7 граммов углеводов, 1 грамм белка и менее 1 грамма жира, помимо того, что не содержит холестерина. Он получает небольшое количество калорий из-за довольно низкого содержания углеводов. Следовательно, если вы хотите похудеть, вы можете легко заменить более калорийные овощи, такие как картофель и кукуруза, желтой тыквой.

3. Предотвращает рак

В летних тыквах много антиоксидантов, которые помогают выводить из организма свободные радикалы. Высокий уровень бета-каротина обеспечивает защиту от загрязняющих веществ и химикатов, которые могут привести к раку. Это также богатый источник витамина С, который предотвращает преждевременное старение и рак, а также тормозит деление клеток. Он также содержит витамин А, который обеспечивает защиту от рака легких и полости рта.

4. Здоровые кости

Желтый кабачок содержит большое количество марганца и витамина С. Марганец помогает поддерживать здоровую структуру костей, усваивать кальций, вырабатывать ферменты и строить кости, а также улучшает минеральную плотность позвоночника. Витамин С участвует в производстве коллагена, который жизненно важен для наращивания костной массы. Магний также способствует здоровью суставов и костей. Другие минералы в тыкве, такие как железо, фолат, цинк и фосфор, способствуют минеральному здоровью костей и обеспечивают защиту от остеопороза.

5. Здоровье глаз

Летний сквош содержит большое количество бета-каротина и лютеина. Лютеин в пище играет важную роль в предотвращении катаракты и дегенерации желтого пятна, которая часто приводит к слепоте. Чашка летней тыквы содержит около 135 миллиграммов бета-каротина и 2400 микрограммов лютеина. Каротиноиды, содержащиеся в зимней тыкве, также снижают риск дегенерации желтого пятна.

6. Полезно для здоровья толстой кишки

Обильное содержание клетчатки в желтой тыкве делает ее полезной для здоровья толстой кишки. Клетчатка помогает выводить токсины из организма и поддерживает здоровье толстой кишки, предотвращая запоры. Чашка желтой тыквы содержит около 2,52 грамма клетчатки.

7. Поддерживает здоровье простаты.

Желтый кабачок эффективен для облегчения симптомов состояния, называемого доброкачественной гипертрофией простаты или ДГПЖ. Это заболевание характеризуется проблемно увеличенной предстательной железой, которая вызывает проблемы как с мочевыводящей, так и с сексуальной функциями.

8. Уменьшает симптомы ПМС.

Летняя тыква - хороший источник марганца. Исследование доказало, что женщины, потреблявшие большое количество этого минерала в рамках своего ежедневного рациона, страдали меньшими колебаниями настроения и судорогами, чем другие. Таким образом, сквош - отличный способ увеличить потребление магния.

9. Повышает иммунную систему.

Витамин C в кабачках укрепляет иммунную систему, предотвращая простуду и борясь с аллергией. Кожура некоторых сортов тыквы является богатым источником клетчатки, которая способствует правильному пищеварению и предотвращает многие виды заболеваний. Таким образом, вам следует подумать о том, чтобы есть кожуру или кожуру вместе с тыквой, чтобы воспользоваться этими преимуществами.

10. Богатый витаминами

Летняя тыква особенно богата витаминами, такими как витамин С, витамин А и другими минералами, такими как магний, фолиевая кислота, медь, рибофлавин и фосфор. Он имеет высокую концентрацию каротиноидов, таких как бета-каротин. Летний сквош также содержит большое количество калия и марганца, которые помогают сбалансировать жидкость и перерабатывать глюкозу. Летний сквош богат и другими важными питательными веществами, такими как пищевые волокна.

11. Низкокалорийность.

Летние кабачки низкокалорийны. Содержание углеводов также довольно низкое. Более того, он не содержит холестерина. Итак, если вы хотите набрать форму, летний сквош - лучший выбор для вас.

12. Предотвращает запоры.

Высокое содержание клетчатки не только способствует здоровью толстой кишки, но и предотвращает запоры. Итак, если вы страдаете запором, съешьте летнюю тыкву.

13. Растительный источник белка

Многие люди прибегают к мясу животных, чтобы удовлетворить потребности своего организма в белке. Однако от мяса животных вы часто толстеете. Кабачок из желудей может служить источником растительного белка. Хотя в нем не очень высокое содержание белка, вы можете съесть его, чтобы дополнить свое общее потребление белка.

14. Улучшает пищеварение.

Врачи рекомендуют потреблять много продуктов, богатых клетчаткой, чтобы ускорить процесс пищеварения (1). Желудевые тыквы содержат большое количество пищевых волокон, и вы можете включить их в свой рацион, чтобы облегчить опорожнение кишечника. Его потребление может помочь облегчить симптомы проблем и состояний, связанных с пищеварением, таких как запор и вздутие живота.

15. Помогает бороться с диабетом

Пищевые волокна в этом овоще также помогают бороться с повышенным уровнем сахара в крови. Таким образом, он может помочь противостоять диабету.

16. Регулирует кровяное давление.

Этот овощ богат калием (2). Прием этого минерала может помочь расслабить кровеносные сосуды и артерии. Эффективно снижает высокое кровяное давление. Калий также необходим организму для баланса жидкости в тканях и клетках.

Овощ также содержит магний, который существенно способствует усвоению калия. Он содержит цинк, который также играет роль в поддержании нормального кровяного давления в организме человека.

17. Антиоксидантные свойства

Кабачок из желудей богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин С (3). Это помогает организму противостоять разрушительному воздействию свободных радикалов. Таким образом, вы можете бороться с признаками старения кожи и других когнитивных расстройств, вызванных воздействием свободных радикалов.

18. Снижает уровень холестерина.

Тот факт, что мускатная тыква богата клетчаткой, является явным признаком того, что она может снизить и поддерживать уровень холестерина. Холестерин - одна из причин сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Следовательно, вы сможете лучше контролировать уровень холестерина, если будете регулярно есть мускатную тыкву (4).

19. Профилактика астмы

Бета-каротин - антиоксидант. Этот антиоксидант присутствует в больших количествах в мускатной тыкве. Исследования показали, что люди с высоким потреблением бета-каротина имеют более низкий риск развития астмы (5). Итак, теперь вы знаете, что этот вкусный апельсиновый овощ может предотвратить начало астмы у вас или ваших близких.

20. Улучшение сокращения мышц и транспортировки нервных импульсов.

Мускатная тыква содержит три очень важных электролита, а именно кальций, калий и магний. Эти электролиты помогают в сокращении мышц, а также помогают в стимуляции нервных импульсов. Эти минералы очень помогают, если вы страдаете от мышечных судорог (6). Калий помогает запустить те электрические импульсы, которые помогают регулировать сердцебиение, а в сочетании с натрием он помогает стимулировать сокращение мышц. С другой стороны, известно, что магний расслабляет сердечные мышцы, тогда как кальций отвечает за их сокращение.

Польза кабачка для кожи

Все мы хотим иметь безупречно сияющую кожу. Однако давление современной жизни по-своему влияет на вашу кожу, вызывая различные кожные проблемы. Эти проблемы могут быть связаны с различными факторами, такими как воздействие ультрафиолетовых лучей и вредных химикатов, нездоровый образ жизни, длительное заболевание и т. Д. Сбалансированная диета очень помогает в обеспечении некоторыми жизненно важными питательными веществами, которые могут поддерживать здоровье вашей кожи. Овощи в целом полезны для кожи, и кабачки - одно из них. Сквош, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, очень полезен для вашей кожи.

21. Поддерживает здоровую кожу

Как указывалось ранее, кабачки - отличный источник витамина А. В нем есть бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Являясь мощным антиоксидантом, витамин А необходим для поддержания здоровья и целостности кожи.

22. Предотвращает старение кожи.

Одно из важнейших преимуществ кабачка - защита от вредного воздействия солнца и предотвращение обезвоживания. Кроме того, он содержит высокий уровень витамина С, который борется со свободными радикалами в организме, тем самым предотвращая признаки старения, такие как тонкие линии, морщины и пигментацию. Регулярное употребление кабачков сохраняет кожу увлажненной.

Преимущества кабачка для волос

Проблемы с волосами стали обычным явлением в наши дни и вызваны различными факторами. Некоторые из этих факторов включают воздействие агрессивных химикатов, дефицит жизненно важных питательных веществ и длительное заболевание. Это может вызвать такие проблемы, как выпадение волос, перхоть, истончение и преждевременное поседение. Некоторые овощи отвечают за стимуляцию роста волос, и тыква - один из них.

23. Способствует росту волос

Как указывалось ранее, тыква является богатым источником бета-каротина, который является безопасной, нетоксичной формой витамина А. Этот пигмент жизненно важен для формирования и поддержания здоровья волос. Он предотвращает ломкость волос и способствует оптимальному росту. Таким образом, включение тыквы в свой рацион - отличный способ сохранить гриву здоровой.

Советы по приготовлению / использованию

Рецепт

летней тыквы на гриле Если вы все еще не можете приготовить летнюю тыкву, попробуйте этот чрезвычайно простой, но удивительно вкусный рецепт:

Тебе понадобится

• Оливковое масло (1 ½ чайной ложки)
• Чеснок, один измельченный зубчик
• Соль (¼ чайных ложек)
• Черный перец (¼ чайных ложек)
• Нарезанный лук (2 средних луковицы)
• Нарезанный свежий базилик (одна маленькая чашка)
• Летние кабачки (2, нарезанные ломтиками по диагонали в 2,5 см)

Как сделать

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте кусочек тыквы, лук и измельченный зубчик чеснока.

2. Готовьте смесь, пока ломтики не станут золотисто-коричневыми.

3. Теперь добавьте соль и перец.

4. Дайте смеси вариться 2 минуты и выключите огонь.

5. Выложите его в миску и наслаждайтесь.

Пищевая ценность кабачка

И летние, и зимние тыквы относятся к категории очень питательных овощей. В летних кабачках больше воды. С другой стороны, зимний сквош содержит больше питательных веществ. Летний сквош обычно содержит более высокую концентрацию бета-каротина и лютеина. Оба сорта тыквы содержат следовые количества витамина B, а также полезные дозы железа, кальция, магния и калия. Кожура тыквы богата бета-каротином. Питательный профиль этого овоща объясняется ниже.

Мускатный орех ( Cucurbita moschata ), свежий, Пищевая ценность на 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
Принцип	Питательная ценность	Процент RDA
Энергия	45 Ккал	2%
Углеводов	11,69 г	9%
Протеин	1.0 г	2%
Всего жиров	0,1 г	0,5%
Холестерин	0 мг	0%
Диетическая клетчатка	2 г	5%
Витамины
Фолаты	27 мкг	7%
Ниацин	1.200 мг	8%
Пантотеновая кислота	0,400 мг	8%
Пиридоксин	0,154 мг	12%
Рибофлавин	0,020 мг	2%
Тиамин	0,100 мг	8%
Витамин А	10630 МЕ	354%
Витамин С	21 мг	35%
Витамин Е	1,44 мг	10%
Витамин К	1,1 мкг	1%
Электролиты
Натрий	4 мг	0,5%
Калий	352 мг	7%
Минералы
Кальций	48 мг	5%
Медь	0,072 мг	8%
Железо	0,70 мг	9%
Магний	34 мг	9%
Марганец	0,202 мг	1%
Фосфор	33 мг	5%
Селен	0,5 мкг	<1%
Цинк	0,15 мг	1%
Фито-питательные вещества
Каротин-α	834 мкг	-
Каротин-β	4226 мкг	-
Крипто-ксантин-ß	3471 мкг	-
Лютеин-зеаксантин	0 мкг	-

Витамины: кабачки являются отличным источником витамина А и очень хорошим источником витамина С. Каротиноиды, особенно бета-каротин, являются основными источниками этих витаминов. Мускатная тыква содержит самый высокий уровень витамина А: в 100 граммах содержится 10630 международных единиц (МЕ) этого витамина, что эквивалентно 354%