21 удивительная польза цитрусовых для кожи, волос и здоровья

Есть кое-что о цитрусовых. Их острый сладкий вкус и такой свежий аромат делают их универсальными фаворитами. Считается, что цитрусовые зародились в Южной Азии, сегодня они доступны по всему миру. Что делает эти фрукты такими популярными? Читай дальше что бы узнать.

Оглавление

• Что такое цитрусовые
• Какие питательные вещества содержатся в цитрусовых
• Есть ли у них какая-то польза для кожи
• Любая польза для волос
• Какая польза для здоровья
• Как выбрать и хранить цитрусовые
• Любые побочные эффекты
• Полезные советы

Что такое цитрусовые?

Цитрусовые - это плоды, производимые деревьями и кустарниками, принадлежащими к роду растений Rutaceae . Они включают такие фрукты, как апельсины, грейпфруты, лимоны и лайм. Они имеют высокое содержание лимонной кислоты и обычно имеют округлую или удлиненную форму с сочной мясистой мякотью, окружающей их семена. Кожура цитрусовых - кожистая, внешний слой которой называется «цедрой», которая используется при приготовлении многих десертов для ее вкуса. Кожура снизу покрыта белой губчатой ​​сердцевиной. Как правило, цитрусовые можно найти разделенными на сегменты (называемые «литами») после очистки. Вы знаете те похожие на белые волосы штуки, которые вы отрываете от дольки апельсина, прежде чем сунуть его в рот? Они на самом деле обеспечивают питание фруктам по мере их роста.

Хотя первоначально считалось, что они произошли из небольшой части Юго-Восточной Азии, которая включает районы Северо-Восточной Индии, Мьянмы и Юньнани (в Китае), недавние исследования показывают, что цитрусовые изначально могли быть родом из Австралии, Новой Каледонии и Новой Зеландии. Гвинея.

Эти пропитанные соком фрукты перед употреблением необходимо очистить от кожуры. Их можно есть сырыми, а можно выжимать сок. Из них также делают соленья и мармелад. Кислые цитрусовые, такие как лайм, служат гарниром ко многим блюдам, а также являются ключевым ингредиентом коктейлей.

Цитрусовые не только вкусные, но и кладезь питательных веществ.

Вернуться к оглавлению

Какие питательные вещества содержатся в цитрусовых?

	ОРАНЖЕВЫЙ	ГРЕЙПФРУТ	МАНДАРИН
Вес (г)	131	236	84
Энергия (ккал)	62	78	37
Содержание клетчатки (г)	3.1	2,5	1,7
Аскорбиновая кислота (мг)	70	79	26
Фолиевая кислота (мг)	40	24	17
Калий (мг)	237	350	132

Цитрусовые полны питательных веществ, которые полезны для здоровья. Те, кто следят за своим весом и хотят избегать калорий, будут рады узнать, что цитрусовые довольно низкокалорийны. Апельсины среднего размера содержат от 60 до 80 ккал, а грейпфрут - около 90 ккал.

Простые углеводы, содержащиеся в цитрусовых, - это глюкоза, сахароза и фруктоза. Пищевые волокна, содержащиеся в цитрусовых, содержат пектин, который связывается с холестерином и помогает вывести его из организма.

Единственное питательное вещество, которым наиболее известны цитрусовые, - это витамин С (аскорбиновая кислота). Фактически, средний апельсин обеспечивает 130% дневной нормы этого удивительного питательного вещества. Другие важные питательные вещества, обеспечиваемые цитрусовыми, включают фолат, ликопин, калий, витамин B6, магний, ниацин, тиамин и фитонутриенты.

Поскольку они содержат такой широкий спектр питательных веществ, очевидно, что они обеспечивают ряд преимуществ для нашего здоровья, кожи и волос. Просто продолжайте читать, чтобы знать, что они из себя представляют.

Вернуться к оглавлению

Есть ли у них какие-либо преимущества для кожи?

Цитрусовые известны не только высоким содержанием витамина С, но и своим освежающим ароматом. Лимонная кислота, содержащаяся в этих фруктах, убивает бактерии и другие болезнетворные микроорганизмы, присутствующие на коже, делая вашу кожу свежей и чистой. Они занимают особое место в ароматерапии из-за своего аромата.

Удивительные преимущества цитрусовых для кожи:

1. Сохраняйте молодость своей кожи

Shutterstock

Когда дело доходит до здоровья кожи, витамин С (аскорбиновая кислота) занимает первое место в списке питательных веществ, необходимых для сохранения молодости кожи. Аскорбиновая кислота необходима, потому что она помогает восстанавливать коллаген, который поддерживает эластичность вашей кожи. Потребление цитрусовых становится здесь еще более важным, потому что не только количество коллагена в нашей коже уменьшается с возрастом, но и потому, что наш организм не может его вырабатывать естественным образом (1), (2).

2. Отшелушивайте кожу

Загрязнены забитыми порами и всей омертвевшей кожей на лице? Тогда вам на помощь апельсиновая корка! Грубая кожура этого цитрусового фрукта наполнена витамином С, который является отличным отшелушивающим и очищающим средством. Он очищает все старые, отмершие клетки кожи и сужает поры, делая вашу кожу чистой и сияющей (3).

3. Уменьшить пигментацию

Темные пятна и пигментация возникают, когда ваша кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей солнца. Ультрафиолетовые лучи истощают антиоксиданты в вашей коже, вызывая окислительное повреждение (4). Витамин С в цитрусовых предотвращает пигментацию и фотоповреждение, вызванное ультрафиолетом. Для этого можно употреблять цитрусовые или наносить их сок местно.

Какие преимущества для волос?

Кому не нравятся мягкие, блестящие и длинные волосы? Единственное питательное вещество, которое может помочь вам добиться волос вашей мечты, - это витамин С. А вы знаете, какие фрукты до краев наполнены этим волшебным питательным веществом? Конечно же, цитрусовые!

Некоторые удивительные преимущества цитрусовых для волос включают:

4. Предотвратить выпадение волос и укрепить волосы.

Shutterstock

Помимо множества других функций, витамин С также отвечает за производство коллагена в организме. Коллаген - это компонент, который придает волосам силу и структуру, а также предотвращает их ломкость (5). Итак, употребляйте эти богатые витамином С цитрусовые, поскольку это питательное вещество не вырабатывается нашим организмом естественным образом.

5. Борьба с перхотью

Кислый лимонный сок при нанесении на волосы помогает глубоко очистить кожу головы и избавиться от перхоти. Это также уменьшает тусклость ваших волос, делает их более густыми и блестящими (6).

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья?

Цитрусовые низкокалорийны и полезны для людей, следящих за весом, и диабетиков. Кроме того, они не содержат насыщенных жиров или холестерина, которые настолько вредны для вашего здоровья. Цитрусовые также помогают выводить токсины из организма.

Некоторые из других удивительных преимуществ цитрусовых для здоровья:

6. Творить чудеса для похудания

Shutterstock

Цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, в сочетании с низкокалорийной диетой отлично помогают вам похудеть. Это связано с тем, что помимо низкого содержания калорий, они также содержат большое количество воды и клетчатки, которые наполняют вас и предотвращают чувство голода (7, 8).

7. Снижение риска инсульта у женщин.

Все вы, женщины, вот вам хорошие новости. Недавнее исследование, проведенное Норвичской медицинской школой, показало, что цитрусовые, такие как апельсин и грейпфрут, содержат компоненты, называемые флаванонами, которые помогли уменьшить ишемические инсульты у женщин на ошеломляющие 19%. Однако ведущий автор этого исследования призывает людей потреблять цитрусовые как есть (а не пить их сок), чтобы гарантировать получение максимального количества флаванонов из фруктов (9).

8. Они защищают от рака.

Исследование, проведенное в Гарварде, показало, что цитрусовые содержат такие компоненты, как флавоноиды, фолиевая кислота, каротиноиды и витамин С, которые значительно снижают риск рака пищевода (10).

Витамин С и специфический флавоноид (нобилетин), содержащиеся в цитрусовых, также считаются антиангиогенными. Это означает, что они предотвращают образование новых кровеносных сосудов, которые помогают распространять рак на другие части тела (11).

Также было обнаружено, что риск развития эпителиального рака яичников значительно ниже у женщин, употребляющих цитрусовые из-за содержащихся в них флавононов (12).

По данным Американского онкологического общества, цитрусовые особенно полезны для снижения риска рака желудка (13).

9. Поддерживайте здоровье глаз.

Shutterstock

Мы уже знаем, что цитрусовые богаты витамином С. Но интересно отметить, что этот витамин не только помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов в ваших глазах, но также имеет важное значение для снижения риска развития катаракты и возрастных заболеваний. дегенерация желтого пятна (которая является основной причиной слепоты у людей старше 55 лет в западном мире) (14).

10. Помощь в снижении дозировки некоторых лекарств.

Грейпфрут уже давно ассоциируется с опасными лекарственными взаимодействиями из-за его способности замедлять метаболизм некоторых лекарств, тем самым помогая им оставаться в организме намного дольше и усиливая их побочные эффекты. Люди из Чикагского медицинского университета использовали эту черту грейпфрута и использовали ее для получения положительного результата. Они обнаружили, что употребление стакана свежевыжатого грейпфрутового сока вместе с противораковым препаратом сиролимусом помогло усилить его действие в три раза. Это потенциально может означать, что дозировка этого препарата может быть уменьшена со временем, и в результате у пациента также будет меньше побочных эффектов (15).

11. Помогите снизить стресс

Shutterstock

Двумя основными причинами повышения уровня стресса являются повышение уровня гормона кортизола (также известного как гормон стресса) и повышение артериального давления в ситуациях повышенной тревожности. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, помогает бороться с обеими этими проблемами и снижает стресс (16).

12. Повышение иммунитета.

Помимо витамина C и витамина B6, которыми они наиболее известны, цитрусовые также содержат множество растительных соединений, таких как флавоноиды, каротиноиды и эфирные масла, которые отвечают за большую часть связанных с ними преимуществ для здоровья (17).

Витамин C, содержащийся в цитрусовых, особенно важен, поскольку он не только обладает противовоспалительным, противовирусным и антибактериальным действием, но также укрепляет вашу иммунную систему (18).

13. Великие источники растворимой клетчатки

Цитрусовые - отличный источник не только пищевых волокон, но и растворимых пищевых волокон, которые имеют много преимуществ для здоровья (19). Было обнаружено, что эта растворимая пищевая клетчатка отвечает за снижение уровня липидов и артериального давления, потерю веса, улучшение контроля уровня глюкозы в крови, уменьшение воспаления и улучшение иммунной функции (20).

14. Низкое содержание калорий

Для людей, которые любят следить за потреблением калорий, цитрусовые - отличный способ наполнить желудок, не потребляя слишком много калорий. Ниже приведены некоторые цитрусовые с указанием их калорийности:

Апельсин: 84,6 кКал. (21)

Грейпфрут: 73,6 кКал. (22)

Мандарин: 103 кКал. (23)

Лайм: 20,1 кКал. (24)

15. Уменьшите риск образования камней в почках.

Shutterstock

Камни в почках образуются, когда уровень цитрата в моче падает. Было обнаружено, что употребление нескольких стаканов свежего лимонада в течение дня повышает уровень цитрата в моче и снижает риск образования камней в почках (25), (26).

16. Защитите здоровье своего сердца

Цитрусовые содержат фитомикронутриенты, такие как каротиноиды и полифенолы (27). Частое употребление этих питательных веществ укрепляет здоровье сердца и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний (28).

17. Защитите свой мозг

После всего восьминедельного испытания, в ходе которого здоровые пожилые люди употребляли апельсиновый сок, богатый флаваноном, было обнаружено, что этот компонент оказывает значительное положительное влияние на их когнитивные функции (29). Это просто свидетельствует о том, что регулярное употребление этого чудесного фрукта может защитить наш мозг от нейродегенеративных заболеваний.

18. Иметь низкий гликемический индекс

Согласно официальному веб-сайту гликемического индекса: « Гликемический индекс (или GI) - это рейтинг углеводов по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько они повышают уровень сахара (глюкозы) в крови после еды. Пища с высоким ГИ - это продукты, которые быстро перевариваются, всасываются и метаболизируются и вызывают заметные колебания уровня сахара (глюкозы) в крови. Углеводы с низким ГИ - те, которые вызывают меньшие колебания уровня глюкозы в крови и инсулина - являются одним из секретов долгосрочного здоровья, снижая риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний (30) ».

Цитрусовые имеют низкий гликемический индекс, который снижает среднемесячный уровень сахара в крови, артериальное давление и риск ишемической болезни сердца у пациентов с диабетом 2 типа (31).

19. Помогите уменьшить простуду

Shutterstock

Извините, что лопнул пузырь, но витамин C в цитрусовых не помогает полностью вылечить простуду, как когда-то считалось. Однако употребление цитрусовых при первых признаках насморка может сократить общую продолжительность простуды на день (32).

20. Содержит калий

Цитрусовые содержат электролит калия (33). Было обнаружено, что потребление калия через цитрусовые снижает кровяное давление и риск инсульта и ишемической болезни сердца у взрослых. Он также снижает эффекты возрастной потери костной массы, почечных заболеваний и камней в почках (34), (35). Этот калий также необходим нашему организму для расщепления углеводов, наращивания мышечной массы и поддержания нормальной электрической активности сердца (36).

21. увлажняют

Грейпфрут на 90% состоит из воды, а апельсин - на 82% (37), (38). Такое сверхвысокое содержание воды в цитрусовых гарантирует, что ваша жажда полностью утолится, и вы почувствуете сытость, не добавляя калорий.

Хотя это прекрасно, что цитрусовые дают вам множество питательных веществ, вы должны помнить, что вы можете получить от них пользу только в том случае, если вы выберете на рынке правильные фрукты, правильно их храните и съедите до того, как они начнут гнить. Вот что вам нужно сделать…

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить цитрусовые?

Прежде всего, важно отметить, что цитрусовые не продолжают созревать после того, как были сорваны с дерева. Поэтому важно уделять пристальное внимание, собирая фрукты в супермаркете. При выборе цитрусовых следует помнить о нескольких простых вещах.

Выбор

• Убедитесь, что на кожуре нет пятен.
• Выбирайте фрукты, которые кажутся вам тяжелее в руке, так как они будут сочнее.
• Выбирайте фрукты с гладкой, мелко текстурированной кожурой, а не с грубыми и сильно покрытыми ямочками.
• Избегайте фруктов с нежными пятнами, морщинистой кожицей или фруктов, которые начали гнить.
• Выбирайте цитрусовые с сильным и сладким запахом, поскольку они, как правило, свежее и сочнее.

Место хранения

• Многие люди считают, что хранение любых продуктов в застежке-молнии, герметичном пластиковом пакете или контейнере поможет им дольше оставаться свежими. Но когда речь идет о хранении цитрусовых, это далеко от истины. Если вы планируете хранить цитрусовые в холодильнике, храните их в сетчатых пакетах, которые позволяют воздуху циркулировать и предотвращают образование конденсата, из-за которого фрукты размягчаются быстрее. Таким образом, они будут оставаться свежими примерно 2–3 недели.
• Если вы предпочитаете хранить цитрусовые на прилавке, просто поместите их в корзину для фруктов в хорошо проветриваемом месте. Так они хранятся около недели.

Цитрусовые очень полезны и могут принести пользу вашему здоровью разными способами. Но будьте осторожны! Они также имеют свою долю побочных эффектов. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты цитрусовых?

• Рост грибов

Цитрусовые плоды подвержены грибковому росту на ферме, во время транспортировки и даже после покупки потребителем. Некоторые из этих плесневых грибов и дрожжей могут вызывать аллергические реакции или инфекции или даже расти и вырабатывать микотоксины, вызывающие заболевания. Поэтому не забывайте тщательно мыть фрукт перед тем, как съесть его, и съесть его в течение нескольких дней после покупки.

• Проблемы с пищеварением

Некоторые цитрусовые, например апельсины, содержат большое количество клетчатки, которая может вызвать проблемы с пищеварением, такие как спазмы в животе и диарею.

• Бифенил токсичность

Чтобы предотвратить рост грибков, цитрусовые при упаковке часто опрыскивают бифенилом. При употреблении в больших количествах это химическое вещество может вызвать раздражение кожи и глаз. Он также может оказывать токсическое воздействие на почки, печень и центральную нервную систему.

• Изжога

Людям, которые регулярно страдают изжогой или у которых диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) (также называемая кислотным рефлюксом), лучше избегать цитрусовых, поскольку они имеют высокое содержание кислоты, которое может усугубить эти проблемы.

• Взаимодействие лекарств

Есть определенные ферменты, которые выделяются вашим телом и помогают расщеплять лекарства. Цитрусовые содержат некоторые химические вещества, которые могут ингибировать высвобождение этих ферментов, что позволяет высоким уровням этих лекарств оставаться в вашем организме и потенциально усугублять их побочные эффекты.

Цитрусовые содержат много калия. Любой, кто принимает бета-адреноблокаторы (которые также повышают уровень калия в организме), должен избегать цитрусовых, потому что в сочетании с этим лекарством они могут резко повысить уровень калия в организме, который не может быть легко снижен их ослабленным действием. почки.

Некоторые цитрусовые, такие как грейпфрут, могут опасно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антибиотики, сердечно-сосудистые препараты, лекарства от артериального давления, препараты для отторжения трансплантата органов и препараты, снижающие уровень холестерина. Это может привести к почечной недостаточности, дыхательной недостаточности, желудочно-кишечному кровотечению и другим серьезным осложнениям. Поэтому обязательно поговорите со своим врачом о том, какие цитрусовые можно безопасно употреблять.

Также нужно соблюдать осторожность при употреблении этих фруктов или их соков. Вот некоторые вещи, о которых следует помнить.

Вернуться к оглавлению

Полезные советы

• Лучшее время для употребления этих фруктов - утром натощак или после легкой еды.
• Не пейте воду после употребления цитрусовых, так как это может повысить кислотность желудка.
• Не храните лимонные фрукты долгое время, так как с увеличением срока хранения их пищевая ценность снижается. Выбирайте свежие фрукты в своем ежедневном рационе.
• Попробуйте съесть плод вместе с мезокарпом (белая кожица, покрывающая отдельные сегменты), чтобы получить пользу от его волокнистого содержимого, которое уменьшает запоры.
• Никогда не включайте эти фрукты в еду, потому что они могут вызвать кислотность и затруднить пищеварение. Вы можете съесть их за пару часов до или после еды.

Итак, видите ли, цитрусовые - залог хорошего здоровья, красивой кожи и сильных волос. Еще один повод отведать сочный восторг от этих удивительных фруктов!

Была ли эта статья полезной? Поделитесь с нами своим мнением в разделе комментариев ниже.

Вернуться к оглавлению

Ссылки

1. «Зависимые от старения и фотостарения изменения ферментных и неферментативных антиоксидантов в эпидермисе и дерме кожи человека in vivo». Госпиталь Сеульского национального университета, Чонногу, Сеул, Корея. 2001 ноябрь.
2. « Открытие связи между питанием и старением кожи». Медицинский центр Дессау, Дессау, Германия. 2012 июль.
3. «Выгляди на 10 лет моложе за 8 недель: бросающие вызов возрасту советы для молодой, сияющей и здоровой кожи». 2014 июль.
4. «Механизмы регулирования пигментации кожи: увеличение и уменьшение цвета лица». Фармацевтический колледж Университета Цинциннати, Цинциннати, США. 2009 сентябрь.
5. «Выпадение волос и диета». Пенсильванский университет.
6. «Справочник по волосам в здоровье и болезнях». 2012 г.
7. «Апельсиновый сок в сочетании с низкокалорийной диетой приводит к снижению веса и улучшению биомаркеров, связанных с ожирением: рандомизированное контролируемое исследование».

   Государственный университет Сан-Паулу, Бразилия. 2017 Январь.

8. «Полифенолы лимона подавляют ожирение, вызванное диетой, за счет повышения уровня мРНК ферментов, участвующих в β-окислении в белой жировой ткани мышей». Университет Сугияма Дзогакуэн, Нагоя, Япония. 2008 Октябрь.
9. «Диетические флавоноиды и риск инсульта у женщин». Университет Восточной Англии, Норидж, Великобритания. 2012 Февраль.
10. «Употребление цитрусовых значительно снижает риск рака пищевода: метаанализ эпидемиологических исследований». Гарвардский университет, Кембридж, США. 2017 Сентябрь.
11. «Цитрусовые обладают антиангиогенными свойствами и снижают риск некоторых видов рака». EatToBeatCancer.
12. «Потребление флавоноидов с пищей и риск эпителиального рака яичников». Университет Восточной Англии, Норвич, Соединенное Королевство. 2014 Август.
13. «Можно ли предотвратить рак желудка?» Американское онкологическое общество. 2014 май.
14. "Витамин С." Американская оптометрическая ассоциация.
15. «Грейпфрутовый сок позволяет пациентам принимать более низкие дозы лекарства от рака». Чикагский университет. 2012 Август.
16. «Правильно питайтесь, хорошо пейте, меньше стрессуйте: продукты, снимающие стресс, травяные добавки и чаи». Калифорнийский университет, Лос-Анджелес, США.
17. « Цитрусовые - кладезь активных природных метаболитов, потенциально полезных для здоровья человека. « Пекинский университет китайской медицины, Пекин, Китай. 2015 Декабрь.
18. «Аскорбиновая кислота: ее роль в иммунной системе и хронических воспалительных заболеваниях». Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico, Италия. 2014 май.
19. «Польза фруктов и овощей для здоровья». Университет Миннесоты, Сент-Пол. США. 2012 июль.
20. «Снижение уровня липидов с помощью растворимой пищевой клетчатки». Калифорнийский университет в Дэвисе, США. 2016 Декабрь.
21. «Апельсины, сырые, все коммерческие сорта, пищевая ценность и калорийность». SELFNutritionData.
22. «Грейпфрут, сырой, розовый, красный и белый, все сведения о питании и калориях». SELFNutritionData.
23. «Мандарины (мандарины), пищевая ценность и калорийность сырого продукта». SELFNutritionData.
24. «Лайм, сырая пищевая ценность и калории». SELFNutritionData.
25. «Диетические манипуляции с лимонадом для лечения гипоцитратурического кальциевого нефролитиаза». Калифорнийский университет, Сан-Франциско, Калифорния. Ноябрь 2005 г.
26. «Диетическое лечение факторов риска мочевыделения почечных камней. Обзор рабочей группы CLU ». Università Federico II Неаполь, Италия. 2015 июль.
27. «Влияние регулярного и последующего употребления цитрусовых на защиту сосудов». Университетская больница, Бордо, Франция. 2008 Август.
28. «Частота употребления цитрусовых связана с частотой сердечно-сосудистых заболеваний: когортное исследование Jichi Medical School». Медицинский факультет Университета Хамамацу, Хигаси-ку, Хамамацу, Япония. 2011 март.
29. «Хроническое употребление богатого флаваноном апельсинового сока связано с когнитивными преимуществами: 8-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на здоровых пожилых людях». Университет Рединга, Рединг, Великобритания. 2015 Январь.
30. «О гликемическом индексе». Сиднейский университет.
31. «Связь потребления фруктов с низким гликемическим индексом с контролем гликемии и факторами риска ишемической болезни сердца при диабете 2 типа». Больница Святого Михаила, Торонто, Канада. 2010 Октябрь.
32. «Суперпродукты, которые борются с простудой». Здоровье. 2015 Сентябрь.
33. «Калий». MedlinePlus.
34. «Калий и здоровье». Университет Пердью, Западный Лафайет, США. 2013 май.
35. «Благотворное влияние калия на здоровье человека». Лондонский университет, Лондон, Великобритания. 2008 Август.
36. «Калий в диете». MedlinePlus.
37. «Грейпфрут, сырой, розовый, красный и белый, все сведения о питании и калориях». SELFNutritionData.
38. «Апельсины, сырые, с кожурой. Пищевая ценность и калорийность». SELFNutritionData.