Семена фенхеля ( Foeniculum vulgare ) считаются весьма полезными для облегчения различных недугов, от заложенности и газов в желудке до астмы и диабета. Семена содержат мощные фитонутриенты и антиоксиданты. Самый мощный из них - анетол, который делает их очень питательными и мощными. Семена фенхеля также называют semillas de hinojo по-испански, graines de fenouil по-французски и budhur alfianal по-арабски. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе семян фенхеля для здоровья.

Каковы преимущества семян фенхеля?

1. Может улучшить здоровье пищеварительной системы.

Семена фенхеля используются для лечения множества пищеварительных заболеваний, включая изжогу, кишечные газы (и газы у младенцев), вздутие живота и даже колики у младенцев. Семена обладают спазмолитическим и ветрогонным действием. Незаменимые семена могут помочь в лечении других серьезных заболеваний пищеварительной системы, таких как синдром раздраженного кишечника (1).

Некоторые источники предполагают, что семена фенхеля могут также помочь в лечении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), диареи, запоров и язвенного колита. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

2. Может помочь при астме и других респираторных заболеваниях.

Фитонутриенты в семенах фенхеля помогают очистить носовые пазухи. Это может помочь облегчить симптомы астмы. Отхаркивающие свойства семян излечивают другие респираторные заболевания, такие как бронхит, кашель и заложенность. В исследовании изучалось расслабляющее действие семян фенхеля на трахеальные цепи морских свинок (2). Было сделано заключение, что семена могут расслабить бронхи. Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять тот же эффект у людей.

Вместо этого семена фенхеля могут вызывать астматические симптомы у некоторых людей (3). Поэтому поговорите со своим врачом, если вы подвержены астме.

3. Может принести пользу кормящим женщинам

Семена фенхеля содержат анетол (4). Некоторые считают, что анетол имитирует свойства гормона эстрогена и увеличивает секрецию молока у женщин. Семена фенхеля могут быть полезны кормящим женщинам, так как они также известны как галактагоги (вещества, способствующие лактации) (5).

4. Может бороться с неприятным запахом изо рта

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что жевание семян фенхеля может освежить дыхание. Семена имеют аромат аниса (или солодки). Просто съев 5-10 семян фенхеля, можно освежить дыхание. Считается, что семена увеличивают выработку слюны и могут вымывать бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Эфирное масло фенхеля обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с микробами, вызывающими неприятный запах изо рта. Чем дольше вы пережевываете семена, тем больше вы ощущаете свежесть.

5. Может помочь в борьбе с диабетом

Исследование 2008 года показало, что эфирное масло фенхеля может снизить уровень сахара в крови у диабетических крыс (6). Семена фенхеля также являются хорошим источником витамина С. Потребление питательного вещества может снизить уровень сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять этот механизм. Бета-каротин в семенах фенхеля может также снизить уровень холестерина у пациентов с диабетом 2 типа. Также семена фенхеля имеют низкий гликемический индекс (7). Следовательно, они могут быть хорошим дополнением к диете при диабете.

6. Может увеличить рост груди

Исследования по этому поводу ограничены. Фенхель - популярный ингредиент в большинстве растительных продуктов, улучшающих бюст (8). Это может быть связано с тем, что он имитирует свойства человеческого эстрогена. Перед использованием семян фенхеля для этой цели проконсультируйтесь с врачом.

7. Может помочь снизить уровень холестерина.

Было обнаружено, что метанольные экстракты фенхеля снижают уровень холестерина у мышей. Они также могут уменьшить отложение жиров (триглицеридов) в коронарных артериях (9).

8. Может помочь в лечении отека

Отек - это набухание тканей в организме из-за избытка жидкости. Неофициальные данные подтверждают эффективность семян фенхеля при лечении отеков. В этом отношении может помочь анетол в семенах фенхеля (10).

9. Может повысить рождаемость

Фенхель обладает эстрогенными свойствами (11). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что эти свойства могут также повысить фертильность. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

10. Может регулировать уровень артериального давления.

Семена фенхеля содержат калий. Калий, как известно, противодействует пагубному влиянию натрия и регулирует количество жидкости в кровотоке. Это может помочь снизить артериальное давление (12).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что кальций в семенах также может снизить кровяное давление. Это может помочь поддерживать тонус кровеносных сосудов и даже поддерживать частоту сердечных сокращений. Волокно в семенах фенхеля также может играть роль в регулировании уровня артериального давления.

Исследования показывают, что нитриты в семенах фенхеля могут снизить уровень артериального давления (13). В семенах тоже содержится магний. Известно также, что это питательное вещество снижает уровень артериального давления (14).

11. Может помочь в лечении грыжи

В некоторых источниках упоминается использование семян фенхеля традиционной китайской медициной для лечения грыжи (15). Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить, могут ли они использоваться в основном лечении грыж.

12. Может улучшить здоровье печени

В одном исследовании 2011 года семена фенхеля ингибировали раковые клетки печени и повышали активность некоторых антиоксидантных клеток в печени (16). Селен в семенах фенхеля может также улучшить функцию ферментов печени. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования. Некоторые источники предполагают, что семена фенхеля также могут помочь при инфекциях мочевыводящих путей (17).

13. Может способствовать снижению веса

Семена фенхеля богаты клетчаткой и могут помочь похудеть и сдержать голод. Семена также могут уменьшить накопление жира и улучшить усвоение питательных веществ. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Семена фенхеля обладают мочегонными свойствами (18). Они увеличивают диурез и выводят лишнюю жидкость из организма. Это также может способствовать снижению веса. Однако такая потеря веса, вызванная семенами фенхеля, может быть прямым следствием потери воды, а не потери жира.

Корейское исследование доказало, что употребление чая с фенхелем может подавить аппетит у людей с избыточным весом (19).

14. Может облегчить утреннюю болезнь

Семена фенхеля можно использовать, чтобы успокоить желудок и быстро избавиться от утреннего недомогания. Может помочь жевание семян фенхеля или чай из фенхеля. Семена фенхеля также могут предотвратить образование газов в желудке и способствовать их выделению. Они также могут помочь при тошноте. Однако исследования в этом отношении отсутствуют.

15. Может улучшить менструальные симптомы.

Предварительные исследования подтвердили, что фенхель безопасен и эффективен для облегчения симптомов менопаузы. Это также известное средство для облегчения менструации (20). Фитоэстрогенные свойства семян фенхеля также могут помочь в лечении менструальных симптомов, таких как спазмы и приливы (21).

16. Может улучшить качество сна

Семена фенхеля содержат магний. Некоторые источники предполагают, что магний может улучшить качество и продолжительность сна, особенно у пожилых людей. Минерал также может помочь в лечении расстройств сна, таких как бессонница (22).

17. Может лечить Candida

Антиоксиданты в семенах фенхеля могут помочь в лечении кандиды (23). Семена также обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Они могут быть эффективны против Candida albicans (24). Прием столовой ложки семян фенхеля вместе с завтраком может облегчить симптомы. Вы можете растолочь их и добавить в свой завтрак. Вы также можете употреблять чай с фенхелем, замочив семена в горячей воде и выпив настой утром.

18. Может улучшить внешний вид кожи.

Антивозрастные кремы для дерматологического ухода за кожей с экстрактом фенхеля были разработаны, чтобы помочь защитить кожу от повреждения свободными радикалами и увеличить продолжительность жизни клеток кожи (25).

• Чтобы придать коже тонус, можно взять горсть семян фенхеля и добавить их в кипящую воду. Дайте остыть. Добавьте в смесь несколько капель эфирного масла фенхеля. Отфильтруйте это. Наносите его на лицо с помощью ватных шариков столько раз, сколько сможете в течение дня. Ваша кожа станет тонизированной и полностью обновленной.
• Вы также можете использовать пар для лица с семенами фенхеля для улучшения текстуры кожи. Добавьте столовую ложку семян фенхеля в один литр кипятка. Наклонитесь над ним и накройте голову и шею полотенцем на 5 минут. Делайте это дважды в неделю, чтобы очистить поры и сделать кожу сияющей.
• Вы также можете использовать маску для лица. Приготовьте настой из семян фенхеля, добавив столовую ложку семян фенхеля в полстакана кипящей воды. Подождите 30 минут и добавьте к нему по столовой ложке овсянки и меда. Сделайте гладкую пасту и нанесите ее на лицо. Оставьте на 20 минут. Смыть теплой водой.

19. Может улучшить здоровье волос

Антиоксиданты и антимикробные свойства семян фенхеля могут помочь в лечении множества заболеваний волос. Семена могут помочь при перхоти, зуде кожи головы, ломкости и выпадении волос (26).

• Сначала приготовьте чай из семян фенхеля. Можно растолочь три столовые ложки семян фенхеля. Как вариант, вы можете приобрести готовый порошок семян фенхеля. Вскипятите два стакана воды и добавьте к измельченным семенам. Держите раствор в стороне примерно на 15 минут. Используйте его в качестве последнего ополаскивателя после того, как вы вымыли шампунь и обработали волосы. Это может улучшить здоровье волос и предотвратить их ломкость и выпадение.
• Вы также можете использовать раствор семян фенхеля и уксуса. Вы можете использовать яблочный уксус и глицерин вместе с семенами фенхеля, чтобы приготовить раствор для лечения зуда и сухости кожи головы. Вскипятите чашку воды. Вылейте его на ложку измельченных семян фенхеля, помещенных в небольшую миску. Подождите 30 минут. Добавьте ложку растительного глицерина и яблочного уксуса. Раствор процеживают марлей. Вотрите смесь в кожу головы и волосы и оставьте на некоторое время. Промыть. Самое приятное то, что этот тоник можно хранить в стеклянной посуде неделями.

Это преимущества семян фенхеля. В следующем разделе мы проверим профиль питания семян фенхеля.

Какие питательные вещества содержатся в семенах фенхеля?

Пищевая ценность Размер порции 87 г
Суммы на выбранную порцию
27 калорий	Калории из жиров 1
	% Дневная стоимость
Всего жиров	0 г	0%
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	45 мг	2%
Всего углеводов	6 г	2%
Диетическая клетчатка	3 г	11%
Протеин	1 г
Витамины
Суммы на выбранную порцию		% DV
Витамин А	117 МЕ	2%
Витамин С	10,4 мг	17%
Витамин Д	~	~
Витамин Е (альфа-токоферол)	~	~
Витамин К	~	~
Тиамин	0,0 мг	1%
Рибофлавин	0,0 мг	2%
Ниацин	0,6 мг	3%
Витамин B6	0,0 мг	2%
Фолиевая кислота	23,5 мкг	6%
Витамин B12	0,0 мкг	0%
Пантотеновая кислота	0,2 мг	2%
Холин	~
Бетаин	~
Минералы
Суммы на выбранную порцию		% DV
Кальций	42,6 мг	4%
Железо	0,6 мг	4%
Магний	14,8 мг	4%
Фосфор	43,5 мг	4%
Калий	360 мг	10%
Натрий	45,2 мг	2%
Цинк	2,5 мг	1%
Медь	0,2 мг	3%
Марганец	0,1 мг	8%
Селен	0,6 мкг	1%
Фторид	~

Вывод

Хотя исследования по некоторым аспектам отсутствуют, в целом семена фенхеля могут укрепить ваше здоровье. Включите их в свой распорядок дня, и вы увидите разницу.

И расскажите, как этот пост о пользе семян фенхеля сделал вашу жизнь лучше. Просто оставьте комментарий ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть семена фенхеля ежедневно?

Да, фенхель пользуется преимуществами ежедневно, если употреблять его в умеренных количествах.

Сколько фенхеля можно употреблять в день?

Подойдет от пяти до семи граммов семян фенхеля или от 0,1 до 0,6 мл масла.

Чем можно заменить семена фенхеля?

Семена аниса могут быть хорошей заменой, так как они также имеют вкус солодки. Поскольку семена аниса обладают более сильным ароматом, вы можете использовать их в небольших количествах.

Можно ли есть сырой фенхель?

Да, вы можете есть сырой фенхель.

Какую часть фенхеля мы можем использовать?

Можно использовать белую луковицу фенхеля и зеленые листья. Стебли фенхеля довольно жесткие и обычно не употребляются в пищу.

Полезен ли фенхель для глаз?

Народная медицина утверждает, что фенхель полезен для улучшения зрения. Он обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в лечении различных проблем с глазами, таких как сухость глаз, слезотечение или усталость в глазах. В аюрведических средствах утверждается, что фенхель очищает помутнение глаз и помогает в лечении глаукомы и катаракты. Однако исследования в этом аспекте отсутствуют.

Откуда берутся семена фенхеля?

Семена фенхеля происходят из плодов растения фенхель.

26 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Портинкаса, Пьеро и др. «Куркумин и эфирное масло фенхеля улучшают симптомы и качество жизни пациентов с синдромом раздраженного кишечника». Журнал заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени 25.2 (2016 г.).
• Боскабади, М.Х., А. Хатами, А. Назари. «Возможный механизм (ы) релаксантного действия Foeniculum vulgare на трахеальные цепи морских свинок». Die Pharmazie - Международный журнал фармацевтических наук 59,7 (2004): 561-564.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15296096/

• Шварц, Ховард Дж. И др. «Профессиональный аллергический риноконъюнктивит и астма, вызванные семенами фенхеля». Анналы аллергии, астмы и иммунологии 78.1 (1997): 37-40.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1081120610633698

• Leal, Patrícia F., et al. «Кинетика экстракции и содержание анетола в экстрактах фенхеля (Foeniculum vulgare) и семян аниса (Pimpinella anisum), полученных с помощью метода Сокслета, ультразвука, перколяции, центрифугирования и паровой дистилляции». Разделение науки и техники 46.11 (2011): 1848-1856.

  www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01496395.2011.572575

• «Фенхель». База данных по лекарствам и лактации (LactMed), Национальная медицинская библиотека США, 3 декабря 2018 г. www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501793/
• С. Джавади, М. Ильхнипур, Р. Хейдари и В. Неджати, 2008. Влияние эфирного масла Foeniculum vulgare Mill (фенхель) на уровень глюкозы в крови у крыс. Исследования в области растений, 1: 47-49. Азиатский журнал информационных технологий, 18: 250-260.

  medwelljournals.com/abstract/?doi=psres.2008.47.49

• Ануша, М.Б. и др. «Эффективность выбранных пищевых ингредиентов по соотношению эффективности белка, гликемическому индексу и свойствам пищеварения in vitro». Журнал пищевой науки и технологий 55,5 (2018): 1913-1921.

  link.springer.com/article/10.1007/s13197-018-3109-y

• Фу-Берман, Адриан. «Растительные продукты, улучшающие бюст». Акушерство и гинекология 101.6 (2003): 1345-1349.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0029784403003624

• Гиполипидемический и антиатерогенный эффект метанольного экстракта фенхеля (Foeniculum Vulgare) у мышей с гиперхолестеринемией.

  pdfs.semanticscholar.org/ee29/b982b0bb6c9021bdf9a8b1be91206926788d.pdf

• Понте, Эдсон Л. и др. «Сравнительное исследование противоотечных эффектов анетола и эстрагола». Фармакологические отчеты 64.4 (2012): 984-990.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1734114012708952

• Альберт-Пулео, Майкл. «Фенхель и анис как эстрогенные агенты». Журнал этнофармакологии 2.4 (1980): 337-344.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6999244/

• Ву, Айхуа, Мартин Уолли и Майкл Стоуассер. «Взаимодействие почечной обработки калия и натрия в регуляции артериального давления: критическая роль пути WNK-SPAK-NCC». Журнал гипертонии человека 33.7 (2019): 508-523.

  www.nature.com/articles/s41371-019-0170-6

• Сваминатан, Акила и др. «Нитриты, полученные из семян foneiculum vulgare (фенхель), улучшают функции сосудов». Журнал пищевой науки 77.12 (2012): H273-H279.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23240972/

• Санджулиани, Антонио Фелипе, Вирджиния Генелу де Абреу Фагундес и Эмилио Антонио Францискетти. «Влияние магния на кровяное давление и внутриклеточные уровни ионов у бразильских пациентов с гипертонией». Международный кардиологический журнал 56.2 (1996): 177-183.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0167527396027167

• Традиционная китайская медицина для лечения грыжи, Google Patents.

  patents.google.com/patent/CN104083631B/en

• Мохамад, Рагаа Хосни и др. «Антиоксидантное и антиканцерогенное действие метанольного экстракта и эфирного масла семян фенхеля (Foeniculum vulgare)». Журнал лечебного питания 14.9 (2011): 986-1001.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21812646/

• Гохари, Ахмад-Реза и Судабех Саидния. «Роль лекарственных растений в лечении заболеваний мочевыводящих путей». Журнал нефрофармакологии 3.1 (2014): 13.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297587/

• Сайед, Фаридуддин Квадри и др. «Понимание многочисленных и устойчивых фармакологических применений Foeniculum vulgare (фенхеля)». Здоровье растений и человека, Том 3. Springer, Cham, 2019. 231-254.

  link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-04408-4_11

• Bae, JiYoung и др. «Употребление чая из фенхеля (foeniculum vulgare) и пажитника (trigonella foenum-graecum) подавляет субъективный краткосрочный аппетит у женщин с избыточным весом». Клинические исследования питания 4.3 (2015): 168-174.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525133/

• Рахими, Роха и Мохаммад Реза Шамс Ардекани. «Лечебные свойства Foeniculum vulgare Mill. в традиционной иранской медицине и современной фитотерапии ». Китайский журнал интегративной медицины 19.1 (2013): 73-79.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23275017/

• Рахимикян, Фатемех и др. «Влияние Foeniculum vulgare Mill. (Фенхель) на симптомы менопаузы у женщин в постменопаузе: рандомизированное, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование». Менопауза 24.9 (2017): 1017-1021.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28509813/

• Аббаси, Бенуд и др. «Влияние добавок магния на первичную бессонницу у пожилых людей: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание». Журнал исследований в области медицинских наук: официальный журнал Исфаханского университета медицинских наук 17.12 (2012): 1161.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3703169/

• Пай, Митхун Б.Х. и др. «Противогрибковая эффективность Punica granatum, Acacia nilotica, Cuminium cyminum и Foeniculum vulgare на Candida albicans: исследование in vitro». Индийский журнал стоматологических исследований 21.3 (2010 г.): 334.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20930339/

• Лю, Цин и др. «Антибактериальное и противогрибковое действие специй». Международный журнал молекулярных наук 18.6 (2017): 1283.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Джадун, Сайма и др. «Антивозрастной потенциал фармацевтических кремов с фитоэкстрактом для долголетия клеток кожи человека». Окислительная медицина и клеточное долголетие 2015 (2015).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581564/

• Элиаз, Исаак Г. и Шмуэль Гонен. «Метод и продукт для стимулирования роста волос и лечения кожных заболеваний». Патент США №6203782. 20 марта 2001 г.

  patents.google.com/patent/US6203782B1/en