Маракуйя, также известная как пурпурная гранадилла, представляет собой фрукт в форме яйца с морщинистой кожицей и зеленой мякотью. Этот фрукт широко выращивают в тропических и субтропических странах (1). Благодаря отчетливому аромату и сладкому вкусу, он в основном используется для приготовления сока. Этот сок также часто добавляют в другие морсы, мороженое, пирожные, газированные напитки и т. Д. Для придания аромата. Помимо охлаждения тела летом, сок маракуйи имеет ряд преимуществ для здоровья, поскольку он очень питателен.

В то время как пурпурная маракуйя богата витамином C, рибофлавином, витамином B2 и медью; желтая маракуйя обычно имеет более высокую пищевую ценность и содержит альфа-каротин. Желтые маракуйи обычно используются для производства сока. Сок маракуйи имеет ярко-желтый или оранжевый цвет и сильный экзотический аромат (2).

Как приготовить сок из маракуйи?

Это один из самых простых и вкусных соков с прекрасным охлаждающим эффектом. Прежде чем приступить к извлечению сока, убедитесь, что вы правильно помыли маракуйю, потому что иногда ее кожица покрыта съедобным воском, чтобы предотвратить потерю влаги. Этот восхитительный освежающий напиток можно приготовить за 15-20 минут, выполнив указанные ниже действия.

• Возьмите 5 или 6 спелых желтых маракуйи. Убедитесь, что они сморщенные, но не гнилые.
• Разрежьте фрукты вдоль и кончиком ложки вычерпайте мякоть и поместите ее в блендер.
• Добавьте в три раза больше воды и включите блендер на минуту, чтобы черные семена отделились от желе. Смесь не следует перемешивать, иначе семена могут распасться.
• Теперь процедите смесь в кувшин через сито, чтобы отделить семена, и выжмите каждую каплю.
• Снова добавьте трижды холодной воды и сахара или заменителя сахара по вкусу. Вы можете попробовать сок, чтобы узнать, нужно ли добавить еще воды.
• Вылейте сок через воронку в кувшин или бутылку и остудите. Из 5 маракуйи можно приготовить около 2 ½ литров сока.
• Наслаждайтесь этим соком со льдом или с коктейлем. Этот сок может храниться 5 дней при хранении в холодильнике.
• Этот сок можно приготовить даже без блендера, просеяв фрукты вилкой в ​​кувшин.
• Иногда во время хранения сок и вода могут отделяться. В этом случае просто встряхните бутылку или перемешайте сок, чтобы снова перемешать.

Польза сока маракуйи для здоровья

Поскольку маракуйя богата витаминами и другими жизненно важными питательными веществами, употребление сока маракуйи дает несколько преимуществ для здоровья. Чашка сырого сока маракуйи содержит около 1771 МЕ витамина А и 1035 мкг бета-каротина, тогда как сырой сок желтой маракуйи содержит 2329 МЕ витамина А и 1297 мкг бета-каротина. Некоторые из преимуществ сока маракуйи для здоровья заключаются в следующем.

1. Стакан сока маракуйи действует как отличное охлаждающее средство. Благодаря освежающему прохладному вкусу, он снимает ощущение жжения в желудке. Это помогает расслабить нервы и разум, заставляя вас чувствовать себя спокойно (3).

2. Сок маракуйи является слабительным продуктом, улучшающим работу кишечника. Он полезен при проблемах с пищеварением (4) и для тех, кто страдает запорами. Это отличное средство для лечения повышенной кислотности, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки при приеме от 4 до 6 унций каждые 2 часа.

3. Сок маракуйи содержит алкалоиды, которые снижают артериальное давление, обладают седативным и спазмолитическим действием (5).

4. Сок маракуйи богат бета-каротином, который отвечает за желтый и фиолетовый цвет маракуйи. Его также называют провитамином А, поскольку в печени он превращается в витамин А. Являясь антиоксидантом, он помогает предотвратить рак, болезни сердца и высокое кровяное давление (6).

5. Бета-каротин, содержащийся в нем, способствует развитию костей и зубов, восстанавливает ткани тела и приносит пользу глазам, а также снижает риск артрита, болезни Паркинсона, бесплодия и депрессии. Более того, бета-каротин является нетоксичной формой витамина А, поскольку избыток витамина А может быть токсичным (7).

6. Маракуйя богата витамином В2, витамином В6, фолиевой кислотой и холином. Употребление сока маракуйи полезно, так как эти витамины поддерживают слизистые оболочки пищеварительного тракта, а также психическое здоровье и функцию мозга. Кроме того, они снижают уровень холестерина и улучшают кровообращение.

7. Сок маракуйи оказывает успокаивающее действие на нервную систему и, следовательно, полезен для больных бессонницей. Стакан сока маракуйи перед сном может способствовать спокойному сну (8).

8. Будучи чрезвычайно питательным и полезным, этот сок может облегчить приступы астмы. Он содержит витамин С, который помогает блокировать гистамин, вызывающий симптомы астмы (9).

9. Витамин С - это антиоксидант, который помогает организму предотвращать болезни и инфекции и бороться с ними. Он также ускоряет заживление ран, облегчая восстановление тканей.

10. Он также в изобилии содержит минеральный калий (10). Калий жизненно важен для правильного функционирования почек и сокращения мышц и особенно полезен для курильщиков, вегетарианцев и спортсменов.

11. Сок маракуйи может помочь в похудании, так как фрукты низкокалорийны (97 калорий на 100 г), натрия и жира. Кроме того, он богат углеводами и натуральными сахарами, которые позволяют человеческому организму быстро восстанавливаться после тренировки, так как уровень энергии пополняется. Он также снижает уровень холестерина.

Польза сока маракуйи для кожи

Этот питательный освежающий напиток может быть полезным для кожи во многих отношениях, поскольку он богат витамином А, витамином С и другими питательными веществами, жизненно важными для здоровья кожи.

12. Витамин А, особенно бета-каротин, содержащийся в этом фруктовом соке, необходим для здоровой кожи, роста и размножения клеток (11).

13. Витамин C является антиоксидантом (12), который обеспечивает защиту от повреждения свободными радикалами, тем самым предотвращая преждевременное старение и поддерживая вашу иммунную систему.

Преимущества сока маракуйи для волос

14. Поддержание здоровья волос зависит от доставки кислорода и необходимых питательных веществ из системы кровообращения к волосяным фолликулам. Здоровые волосы напрямую связаны со здоровым телом, а проблемы с волосами являются результатом недостатка питательных веществ или длительной болезни.

15. Как было сказано ранее, маракуйя богата витамином А, витамином С, витамином В2, витамином В6 и такими минералами, как медь и калий, которые поддерживают здоровье волос. Таким образом, употребление сока маракуйи может быть полезным для ваших волос и помочь предотвратить проблемы с волосами.

Надеюсь, эта статья о преимуществах сока маракуйи дала вам всю необходимую информацию! Оставьте нам комментарий