12 преимуществ, которые заставят вас выбрать клюквенный сок для детоксикации!

Клюква - благо прямо с небес! Будь то внешний вид, вкус или польза, клюква - лучшая из всех ягод. Эти темно-красные красавицы часто встречаются на многих кухнях из-за их пользы для здоровья.

Из этих вкусных ягод можно приготовить джемы, пасты, соусы и многое другое. Но клюквенным соком является клюквенный сок, который обладает такой же терапевтической ценностью, как и плод . Чистый клюквенный сок полезен для сердца, почек, печени, влагалища, мочевыводящих путей, иммунной системы и желудочно-кишечного тракта.

Хотите узнать больше? Давайте посмотрим, как клюквенный сок станет освежающим летним напитком. Начни прокручивать!

Чем хорош клюквенный сок?

Клюквенный сок производится из свежих продуктов клюквы, и это жизненное зелье. В нем есть нечто большее, чем его яркий темно-красный цвет и острая терпкость.

Клюквенный сок без сахара - это низкокалорийный детокс-напиток. Полифенолы, витамины и другие активные ингредиенты, содержащиеся в клюкве, также можно найти в ее соке.

Научные исследования доказывают его терапевтическую эквивалентность фрукту клюквы. Клюквенный сок - богатый источник полифенольных соединений, особенно антоцианов (1).

Ежедневное употребление двух стаканов клюквенного сока также может защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний. Он также предотвращает диабет, заболевания почек и зубной налет (2).

Этот сок может помочь в отражении грибковых, дрожжевых и бактериальных патогенов. Он может эффективно контролировать хронические инфекции мочевыводящих путей и поддерживать здоровье интимных зон (2).

В следующих разделах мы обсудим преимущества употребления клюквенного сока, а также научные доказательства, подтверждающие их. Продолжай читать!

Какая польза для здоровья от клюквенного сока?

1. Контролирует инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

Shutterstock

Клюква содержит флавоноиды, терпеноиды, антоцианы, катехин и органические кислоты, такие как лимонная, яблочная, хинная, бензойная и глюкуроновая кислоты. Бензойная кислота выводится из организма в виде гиппуровой кислоты. Установлено, что эта гиппуровая кислота подавляет рост бактерий (3). Он поддерживает кислый pH мочи, затрудняя выживание бактерий.

Было проведено несколько контролируемых испытаний с участием женщин, в которых они принимали клюквенный сок в течение 12 месяцев. Сообщалось, что клюквенный сок уменьшал частоту рецидивов ИМП у этих женщин (3).

В другом исследовании 225 детям давали клюквенный сок и плацебо в течение 6 месяцев. Детям, получавшим клюквенный сок, потребовалось меньшее количество дней на антибактериальной терапии. Но кислотность клюквенного сока делает его менее вкусным для детей (3).

2. Улучшает здоровье сердца.

Активные ингредиенты клюквенного сока обладают сосудорасширяющими свойствами. Проще говоря, клюквенный сок может расслабить жесткие кровеносные сосуды в вашем теле. Таким образом, он снижает артериальное давление или гипертонию. Это свойство клюквенного сока было доказано в исследованиях на крысах и свиньях (4), (5).

Исследование было проведено с участием 30 женщин и 26 мужчин, которым давали 8 унций. низкокалорийного клюквенного сока, подслащенного сукралозой, или аналогичного плацебо. Спустя 8 недель у добровольцев, которым давали клюквенный сок, уровень кардиометаболического риска в крови был ниже 5 из 22 (6).

Это означает, что у них был более низкий комбинированный риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета и инсульта (6).

3. Улучшает здоровье и гигиену зубов.

Клюквенный сок создает защитный слой на зубах. Пленка клюквенного сока затрудняет прилипание бактерий, вызывающих кариес, к поверхности ваших зубов (7).

Глюкан - это строительный блок зубного налета. Оральные бактерии используют глюкан для образования зубного налета. В конечном итоге налет покрывает ваши зубы и вызывает кариес. Однако клюквенный сок нарушает образование глюкана (7).

Клюквенный сок предотвращает образование зубного налета бактериями, подавляя эти ферменты. При добавлении в стоматологические продукты этот сок также может предотвратить прилипание дополнительных бактерий к поверхности ваших зубов (7).

4. Предотвращает кальцификацию и инфекции почек.

Клюквенный сок - это традиционное средство, которое десятилетиями использовалось для лечения ИМП и заболеваний почек. Активные ингредиенты клюквы могут препятствовать проникновению патогенов (8).

Исследование 2003 года, проведенное на здоровых мужчинах, показало положительный эффект этого сока. Употребление около 500 мл клюквенного сока в день снижает выведение оксалатов у этих мужчин. Ионы оксалата взаимодействуют с кальцием и образуют почечные камни из оксалата кальция (8).

Это исследование также показало, что экскреция фосфат-ионов снижается, а цитрат увеличивается. Вместе оксалат, цитрат и фосфат контролируют кальцификацию почек. Следовательно, употребление этого сока может предотвратить хроническое заболевание почек (ХБП), кальцификацию почек, нефрит и другие заболевания почек (8).

5. Облегчает заболевания печени.

Недавние исследования на мышах показали, что экстракт клюквы может уменьшить накопление липидов в печени. Было обнаружено, что он предотвращает накопление окислительного стресса у мышей с высоким содержанием жира (9).

Суточная доза экстракта клюквы может улучшить холестерин и липидный профиль в крови человека. В результате уровни ЛПВП у субъектов, получавших этот экстракт, выше. Также увеличивается экспрессия противовоспалительных генов и веществ (9).

Пищевые добавки с экстрактом клюквы могут смягчить заболевания печени. К ним относятся неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), стеатогепатит и цирроз. Такая пища предотвращает прогрессирование этих состояний до гепатокарциномы и других видов рака (9).

6. Обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Исследования показали, что потребление низкокалорийного клюквенного сока снижает биомаркеры воспаления. Ежедневное употребление этого сока или коктейля снижает уровень С-реактивного белка (СРБ) в организме. Концентрация СРБ в крови обычно увеличивается при воспалении (10).

Уровни некоторых собственных противовоспалительных ферментов (таких как глутатионпероксидаза, фосфо-c-Jun-N-терминальная киназа) повышаются благодаря полифенолам, содержащимся в клюквенном соке (10).

Таким образом, употребление клюквенного сока может уменьшить тяжесть хронических и острых воспалительных заболеваний. К ним относятся атеросклероз, ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера, болезнь Крона, колит, пародонтит, ИМП и диабет. (10), (11).

7. Борется с вагинальными инфекциями.

Shutterstock

Женщины более склонны к ИМП, потому что их уретра расположена близко к влагалищу и анусу. Также он короче по длине, чем у мужчин. Escherichia coli вызывает большинство ИМП. Эти бактерии могут легко перемещаться из заднего прохода в уретру во время мочеиспускания или во время полового акта (12).

Поэтому женщинам в обязательном порядке необходимо следить за здоровьем влагалища. Изменения в диете могут естественным образом повысить иммунитет против некоторых вагинальных патогенов, а различные формы клюквы, как известно, предотвращают ИМП.

Полифенолы клюквы, особенно проантоцианидины, демонстрируют это свойство. Эти проантоцианидины уменьшают адгезию E. coli и грибка Candida к уроэпителиальным и вагинальным эпителиальным клеткам, предотвращая тем самым обострение вагинальных инфекций (13).

Держи эту мысль!

У исследователей недостаточно доказательств того, что клюква эффективна против ИМП.

Обзор 24 клинических испытаний 2012 года показал, что клюквенный сок и добавки не предотвращают ИМП. Но многие из этих исследований были низкого качества.

Суть в том, что клюквенный сок может только ослабить прикрепление бактерий к стенкам уретры, но не лечить инфекцию полностью.

Следовательно, его нельзя использовать в качестве самостоятельного лечения хронических ИМП. Этот сок может только отсрочить или справиться с обострением таких приступов.

8. Снижает риск и тяжесть диабета.

Потребление фруктов и овощей людьми с диабетом 2 типа обычно невелико. Вероятно, это связано с его отрицательным влиянием на гликемический контроль. В таких случаях низкокалорийный клюквенный сок может быть полезным способом увеличить потребление фруктов (14).

В исследовании, проведенном с участием 58 мужчин с диабетом 2 типа, половине из них давали чашку клюквенного сока в день, а остальным - плацебо. Через 12 недель наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в сыворотке крови в экспериментальной группе (15).

Повышенный уровень ЛПНП (плохого холестерина) обычно наблюдается у людей с диабетом. Окисление ЛПНП ухудшает диабет. Таким образом, в конечном итоге клюквенный сок может снизить тяжесть диабета. При этом этот напиток также может снизить риск метаболических нарушений (таких как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания) (15)

9. Предотвратить прилипание бактерий к мочевыводящим путям.

Как вы думаете, как возникают ИМП? Это интересная модель взаимодействия бактерий и клеток человека.

E. coli (бактерии) - основная причина большинства ИМП. Некоторые инфекционные штаммы кишечной палочки покрыты небольшими волосковидными выступами, известными как фимбрии. Фимбрии действуют как крючки и цепляются за клетки, выстилающие мочевыводящие пути, тем самым вызывая инфекцию (16).

Лучший способ предотвратить такие ИМП - это нарушить прикрепление бактериальных клеток к человеческим. Именно это и делает клюквенный сок! Под воздействием клюквенного сока фимбрии на клетках E. coli сворачиваются. Таким образом, способность бактерий цепляться за мочевыводящие пути и заражать их многократно снижается (16).

Вот почему несладкий клюквенный сок - одно из лучших средств от ИМП и вагинальных инфекций.

10. Отличный детокс-напиток

Клюква содержит большое количество антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды. Известно, что фенольные соединения клюквенного сока повышают антиоксидантную способность. Следовательно, он может эффективно снижать окислительный стресс (17).

Клюквенный сок богат калием, магнием, фосфором и витаминами C, A и K. Поэтому этот летний напиток обязательно восполнит электролиты в вашем организме (18).

Также считается, что чистый клюквенный сок помогает похудеть. Однако для подтверждения этого факта недостаточно научных данных.

11. Улучшает здоровье кишечника и метаболизм.

Экстракты клюквы могут защитить здоровье кишечника и пищеварение. Эта ягода обладает мощным антимикробным действием, которое блокирует патогенные инфекции в кишечнике (19).

Клюквенный сок также может подавлять рост Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli (19).

Проантоцианидины, флавонолы и гидроксикоричные кислоты клюквы могут предотвратить такую ​​бактериальную адгезию и вызвать меньшее образование биопленок, тем самым контролируя воспаление в кишечнике (19).

Эти активные ингредиенты также оказывают пребиотическое действие на просвет желудка и ускоряют рост микробиоты кишечника. Вероятно, поэтому клюквенный сок дают при тошноте. Он чистый, богат витамином С и успокаивает ваш животик (19), (20).

12. Может повлиять на тяжесть гриппа (вируса гриппа)

Shutterstock

Клюквенный сок блокирует процесс взаимодействия бактерий и человека. В исследовании 2005 года сообщается об активном веществе этого сока, которое называется NDM. Утверждается, что это вещество вмешивается в жизненный цикл вируса гриппа (21).

Предполагается, что NDM может подавлять адгезию и активность этого вируса. Результаты in vitro позволяют предположить, что NDM может воздействовать на определенные жизненно важные белки вируса гриппа (21), (22).

Этот сок также может предотвратить развитие вторичных бактериальных осложнений, поскольку он стимулирует пролиферацию клеток иммунной системы, таких как NT-клетки, γδ-T-клетки и т. Д. (22), (23).

Стакан клюквенного сока - залог здоровья. Он восстанавливает, заряжает и омолаживает ваше тело. В довершение ко всему, его преимущества были экспериментально доказаны.

Активные компоненты, лежащие в основе этих свойств, были охарактеризованы и всесторонне изучены. Взгляните на его профиль питания ниже для получения дополнительной информации.

Пищевая ценность клюквенного сока

Пищевая ценность 1 чашки (253 г)
Приближает	Единица измерения	Количество
вода	г	220,44
Энергия	ккал	116
Энергия	кДж	491
Протеин	г	0,99
Общий липид (жир)	г	0,33
Ашт	г	0,38
Углеводы, по разнице	г	30,87
Клетчатка, общее диетическое	г	0,3
Сахар, всего	г	30,61
Минералы	Единица измерения	Количество
Кальций, Ca	мг	20
Железо, Fe	мг	0,63
Магний, Mg	мг	15
Фосфор, P	мг	33
Калий, К	мг	195
Натрий, Na	мг	5
Цинк, Zn	мг	0,25
Медь, Cu	мг	0,139
Селен, Se	мкг	0,3
Витамины	Единица измерения	Количество
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	23,5
Тиамин	мг	0,023
Рибофлавин	мг	0,046
Ниацин	мг	0,230
Витамин B-6	мг	0,132
Фолиевая кислота, всего	мкг	3
Фолиевая кислота, еда	мкг	3
Фолиевая кислота, DFE	мкг	3
Холин, общий	мг	8,3
Витамин А, РАЭ	мкг	5
Каротин, бета	мкг	68
Витамин А, МЕ	IU	114
Лютеин + зеаксантин	мкг	172
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	3,04
Витамин К (филлохинон)	мкг	12,9

Два основных класса фенольных соединений, обнаруженных в клюкве, - это фенольные кислоты и флавоноиды. Самая распространенная фенольная кислота - бензойная кислота. За ней следуют гидроксикоричная, п-кумаровая, синаповая, кофейная и ванилиновая кислоты (24).

Преобладающими флавоноидами, присутствующими в клюкве, являются антоцианы, флавонолы и флаван-3-олы (особенно проантоцианидины). Основными антоцианинами являются пеонидин-3-галактозид, цианидин-3-галактозид, цианидин-3-арабинозид, пеонидин-3-арабинозид, пеонидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид (24).

Гиперозид, кверцетин, мирицетин, авикулярин, кверцитрин и их гликозиды также присутствуют в клюкве. Было обнаружено, что 75% флавонолов в обработанном клюквенном соке составляют кверцетин (24).

Неудивительно, что этот напиток является A-листером детоксикации!

Клюква, содержащая самые лучшие и самые сильные фитохимические вещества в городе, обладает наивысшей антиоксидантной способностью (4,56 мкмоль TE / г). Он занимает первое место среди 24 наиболее часто потребляемых фруктов (24).

Хотите знать, как ощутить силу этого сока? Зачем искать в другом месте?

Прокрутите вниз, чтобы найти быстрый рецепт этого освежающего напитка.

Как приготовить клюквенный сок дома

Shutterstock

Вот очень быстрый рецепт приготовления клюквенного сока в домашних условиях. Вы можете есть сладкое или несладкое. С этим универсальным напитком можно поиграть, и вы можете добавить различные фрукты, чтобы придать ему свой вкус!

Что вам нужно

• Клюква: 1 литр
• Вода: 1 литр
• Подсластитель на выбор: от ½ до 1 стакана (по вкусу)
• Варочный котел: средний-большой
• Ситечко или муслиновая ткань

Давайте сделаем это!

1. Налейте воду и клюкву в кастрюлю.
2. Доведите их до слабого кипения, пока клюква не лопнет. Это займет около 10 минут.
3. Слейте клюквенный сок через мелкое ситечко в емкость.
4. Отожмите ягоды, чтобы выжать сок.
5. Дайте соку остыть.
6. Подавать свежим или охлажденным.

Ура! Вы только что приготовили свежий домашний клюквенный сок!

В этот сок можно добавить немного лимона или апельсина. С этим напитком хорошо сочетаются яблоки, мандарины, цитрусовые, другие ягоды и арбуз.

Вы также можете смешать молоко и хлопья, чтобы приготовить смузи со вкусом клюквы!

Смешайте немного охлажденного клюквенного сока с водкой. Именно то, что вам нужно в пятницу вечером, чтобы стать счастливым!

Выпейте немного клюквенного сока, пока читаете последние несколько разделов этой статьи.

Приготовить этот низкокалорийный напиток настолько легко, что вы, возможно, захотите пить его каждый день на завтрак.

Но есть некоторые побочные эффекты от употребления слишком большого количества клюквенного сока. Узнайте, что они из себя представляют, в следующем разделе.

Вызывает ли клюквенный сок какие-либо побочные эффекты?

Клюквенный сок в целом безопасен. Однако большие количества могут вызвать расстройство желудка. Со временем это может также увеличить риск образования камней в почках (25).

Высокие дозы клюквы и ее экстрактов также могут взаимодействовать с лекарствами. Разжижающие кровь или антикоагулянты особенно реагируют на клюквенный сок. Такие препараты, как варфарин, гепарин, аспирин, являются примерами препаратов этого класса (25).

Иммунодепрессанты, такие как такролимус, также могут взаимодействовать с экстрактом клюквы. Такие ситуации могут возникнуть особенно у тех, кто получил трансплантацию органов (26).

Такое лекарственное взаимодействие может вызвать колебания артериального давления. Если не лечить, взаимодействие фруктов / трав и лекарств может быть фатальным.

Итак, как безопасно употреблять клюквенный сок? Каков дневной лимит этого напитка?

Какая рекомендуемая доза клюквенного сока?

Ну, для этого нет установленного значения или диапазона.

В идеале 1-2 стакана клюквенного сока в день