12 удивительных (но малоизвестных) преимуществ ревеня для здоровья

Хотя ведутся споры о том, фрукт это или овощ, ревень широко используется в древней китайской медицине для лечения желудочных заболеваний. Сегодня он довольно популярен во всей Европе и Северной Америке и известен тем, что укрепляет кости и улучшает здоровье мозга. Что ж, у него есть множество других преимуществ. Прочтите этот пост - вы узнаете.

Оглавление

Что такое ревень? Насколько это хорошо для вас?

Какая польза для здоровья от ревеня?

Почему ревень такой кислый на вкус?

Ядовит ли ревень?

Каковы побочные эффекты ревеня?

Что такое ревень? Насколько это хорошо для вас?

Ревень похож на красный сельдерей (разновидность), но имеет большие листья и часто считается фруктом (здесь есть некоторая путаница, но мы вернемся к этому позже). Стебель растения обычно варят, его также можно есть сырым.

Одна порция ревеня удовлетворяет 45% ваших суточных потребностей в витамине К - это питательное вещество поддерживает здоровье костей. Витамин С в ревене защищает от инфекций, а витамин А и лютеин во фруктах (или овощах, что угодно) улучшают зрение. Есть и другие способы, которыми это может быть полезно для вас и вашей семьи. Мы доберемся туда сейчас.

Вы знали?

Хотя ревень с ботанической точки зрения является овощем, в 1947 году Соединенные Штаты дали ему законное определение как фрукт, чтобы избежать высоких пошлин, взимаемых с импортируемых овощей.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от ревеня?

1. Ревень снимает запор.

Shutterstock

Ревень является естественным слабительным средством, поэтому его можно использовать при запорах. Исследования показывают, что ревень обладает противодиарейным действием благодаря содержанию танинов (1). Он также содержит сеннозиды, соединения, которые действуют как стимулирующие слабительные (2).

Ревень также содержит большое количество пищевых волокон, которые могут улучшить пищеварение.

2. Укрепляет кости

Мы уже видели, что ревень содержит хорошую дозу витамина К, который играет роль в метаболизме костей и помогает предотвратить остеопороз. Витамин К также важен для формирования костей. В одном исследовании говорится о том, как витамин К может снизить риск переломов (3).

Ревень также является достойным источником кальция (одна чашка обеспечивает 10% дневной нормы), еще одного минерала, важного для здоровья костей.

3. Повышает здоровье мозга

Витамин К, содержащийся в ревене, ограничивает повреждение нейронов мозга - и это может предотвратить болезнь Альцгеймера. Согласно исследованию, ревень может помочь в лечении воспаления в головном мозге (4). Это делает его профилактической мерой против болезни Альцгеймера, инсульта и БАС (бокового амиотрофического склероза).

4. Ревень способствует похуданию.

Было обнаружено, что ревень снижает уровень плохого холестерина, и, поскольку это низкокалорийный продукт, он может стать отличным дополнением к диете для похудения. Он также содержит катехины - те же соединения в зеленом чае, которые придают ему полезные свойства. Катехины, как известно, ускоряют метаболизм, а также помогают сжигать жир и помогают похудеть.

Ревень также является хорошим источником клетчатки, еще одного питательного вещества, важного для похудания. Благодаря своим слабительным свойствам ревень является важным ингредиентом некоторых средств для похудания (5).

5. Помогает бороться с раком.

Исследования на животных показали, что Physcion, концентрированное химическое вещество в ревене, придающее цвет его стеблям, может убить 50% раковых клеток в течение 48 часов (6). Однако нам необходимо провести дополнительные исследования по этому поводу, прежде чем мы придем к выводу.

Противораковые свойства ревеня особенно усиливаются, когда его запекают: запекание в течение 20 минут значительно усиливает его противораковые свойства (7).

6. Лечение сахарного диабета.

Некоторые исследования показали, что соединения, содержащиеся в стеблях ревеня, могут помочь улучшить уровень сахара в крови и даже снизить уровень холестерина. Было обнаружено, что активное соединение, называемое рапонтицином, полезно для диабетиков.

7. Защищает сердце

Shutterstock

Ревень является хорошим источником клетчатки и снижает уровень холестерина. Было обнаружено, что потребление клетчатки из стеблей ревеня снижает уровень плохого холестерина на 9% (8).

В других исследованиях говорится об активных соединениях ревеня, которые защищают артерии от повреждений, которые в противном случае могли бы привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Некоторые источники говорят, что ревень также снижает кровяное давление.

8. Ревень улучшает зрение.

Информации об этом меньше. Однако ревень содержит лютеин и витамин С, которые полезны для зрения.

Вы знали?

Ревень попал в Европу по Великому шелковому пути в 14 веке. И он был завезен в Северную Америку европейскими поселенцами в начале 1800-х годов.

9. Может помочь здоровью почек

Одно исследование показывает, как добавление ревеня может улучшить терапевтический эффект при лечении хронической болезни почек 3 и 4 стадии (9).

Но поскольку ревень содержит немного щавелевой кислоты, он может вызвать или усугубить образование камней в почках. Следовательно, перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

10. Снимает симптомы ПМС.

Исследования показывают, что ревень может облегчить приливы, и это особенно верно в случае перименопаузы (10). Ревень также содержит фитоэстрогены, и некоторые исследования показывают, что такие продукты могут помочь облегчить симптомы менопаузы.

11. Задерживает старение кожи.

Ревень - кладезь витамина А. Этот природный антиоксидант помогает нейтрализовать свободные радикалы и замедляет симптомы старения (например, морщины и тонкие линии). Таким образом, ревень сохраняет вашу кожу молодой и сияющей, предотвращая повреждение клеток свободными радикалами.

Ревень - природное антибактериальное и противогрибковое средство, помогающее защитить кожу от различных инфекций. Практики альтернативной медицины рекомендовали сырой ревень в виде пасты для местного применения при различных кожных инфекциях. Вы можете сделать пасту из стеблей ревеня и нанести на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте холодной водой. Повторяйте каждое утро.

12. Ревень действует как натуральный краситель для волос.

Корень ревеня содержит хорошую дозу щавелевой кислоты, которая, как известно, придает волосам светло-коричневый или светлый оттенок. Присутствие щавелевой кислоты продлевает цвет волос и не вредит коже головы.

Добавьте примерно три столовые ложки измельченных корней ревеня в два стакана воды и тушите 15 минут. Оставьте на ночь. Процедите жидкость утром и ополосните волосы этой смесью, чтобы получить потрясающий цвет.

Это преимущества. В конце концов, добавление ревеня в свой рацион может быть хорошей идеей. Но у нас есть один важный вопрос, на который нужно ответить.

Вернуться к оглавлению

Почему ревень такой кислый на вкус?

Не просто кислый - но мучительно кислый. Фактически, это самый кислый на вкус овощ. И это из-за большого количества в нем яблочной и щавелевой кислот. Яблочная кислота обычно содержится в большинстве фруктов и овощей и придает кислый вкус большинству этих продуктов.

Интересно, что выращивание ревеня в темноте делает его менее кислым.

Ну ладно. Но слышали ли вы, что кто-нибудь сказал, что ревень может быть ядовитым? Они не совсем неправы.

Вернуться к оглавлению

Ядовит ли ревень?

Листья есть. Не те стебли, которые мы рекомендуем вам есть. Листья очень богаты щавелевой кислотой (больше, чем стебли), и это делает их токсичными. Другие соединения в листьях ревеня, называемые гликозидами антрахинона, также могут сделать листья токсичными.

Симптомы отравления включают ощущение жжения во рту и горле, боль в глазах, затрудненное дыхание, диарею, слабость и даже рвоту. Смерть может наступить, но это случается довольно редко, так как для этого нужно съесть слишком много листьев ревеня.

Итак, как кушать ревень?

Просто. Просто сосредоточьтесь на стеблях. Вы можете есть стебли в сыром виде. Просто обмакните их в сахар или мед. Вы также можете использовать сок. Или даже приготовьте чай из ревеня - вымачивая стебли в горячей воде на 20 минут, а затем сливая жидкость.

Если говорить о дозировке, то безопасным считается от 20 до 50 миллиграммов ревеня на 1 кг массы тела.

Все хорошо. Но, как и все остальное, у ревеня есть свои побочные эффекты, о которых вы должны знать.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты ревеня?

• Может быть вредным для детей

Несмотря на то, что стебли ревеня содержат очень мало щавелевой кислоты, они все равно могут быть вредными для детей младше 4 лет.

• Проблемы при беременности и кормлении грудью

Ревень может быть небезопасным, если его употреблять в количествах, превышающих те, которые содержатся в пищевых продуктах.

• Может усугубить диарею или запор

Избыток ревеня может усугубить эти состояния.

• Камни в почках

Из-за присутствия щавелевой кислоты ревень может усугубить образование камней в почках.

• Проблемы с печенью

Ревень может усугубить проблему у людей с проблемами печени.

Вернуться к оглавлению

Вывод

Не беспокойтесь о листьях - просто сосредоточьтесь на стеблях, и все готово. Ревень - один из тех овощей, которые нельзя пропустить. Включите это в свой рацион. Оставайся счастливым. Оставаться здоровым.

Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как выбрать ревень?

Ищите ревень с твердыми и свежими стеблями и блестящей кожурой. Избегайте стеблей с секущимися концами. Выбирайте тот, у которого листья меньшего размера, поскольку они указывают на более молодое растение. Однако не ешьте листья.

Могут ли листья ревеня убить вас?

Да, но только если вы съедаете 11 фунтов листьев за раз, что маловероятно. Даже в противном случае мы не рекомендуем вам есть листья.

Ссылки

1. «Понос и…». ScienceDirect.
2. «Запор и фитотерапия». Национальная медицинская библиотека США.
3. «Здоровье костей и остеопороз…». Национальная медицинская библиотека США.
4. «Экстракт ревеня играет защитную роль…». Национальная медицинская библиотека США.
5. «Заявляет о пигменте ревеня…». NHS Choices.
6. «Запеченный ревень может помочь в борьбе с раком». ScienceDaily.
7. «Эффекты снижения холестерина…». Национальная медицинская библиотека США.
8. «Оценка добавок ревеня…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Ревень может охладить приливы». WebMD.