Орехи макадамии имеют сливочный вкус, почти как внутренности свежего кокоса. У них такой же уникальный пищевой профиль, как и у других орехов. Они также богаты важными жирными кислотами. Исследования показали, что они могут помочь в лечении диабета и сыграть роль в предотвращении других серьезных заболеваний, таких как болезни сердца.

В этом посте мы подробно обсудим преимущества орехов макадамия. Мы рассмотрим, какие исследования говорят об этих орехах и как вы можете использовать их в своих интересах.

Что такое орехи макадамия?

Орехи макадамия - это плоды дерева макадамия, произрастающего в Австралии. Их также называют орехами Квинсленд, кустовыми орехами, орехами мариучи, гавайскими орехами и орехами баупл, и они имеют большое коммерческое значение.

Деревья принадлежат к семейству растений Proteaceae и могут достигать 40 футов в высоту. Листья имеют эллиптическую форму и обычно состоят из трех-шести мутовок. Цветки тонкие, около 10 дюймов в длину. Орехи макадамия очень твердые и древесные. Они имеют заостренную вершину и содержат одно или два семени.

У орехов есть кусочек истории.

Какова история орехов макадамии?

Вот несколько мелочей.

Немецко-австралийский ботаник Фердинанд фон Мюллер дал роду название Macadamia еще в 1857 году. Название было дано в честь Джона Макадама, шотландско-австралийского химика, политика и учителя медицины.

В конце 1800-х годов саженцы макадамии были завезены на Гавайи, и только в 1970-х годах промышленность орехов макадамии в Австралии начала процветать.

Есть причина, по которой эти орехи процветали. Прежде чем мы углубимся в детали, давайте рассмотрим наиболее важные аспекты этих орехов для здоровья или почему эти орехи считаются полезными.

Что делает орехи макадам полезными?

Орехи макадамия содержат некоторые из наиболее важных витаминов и минералов, включая витамин A, витамины группы B, железо, фолиевую кислоту, марганец, белок, полезные жиры и антиоксиданты.

Они также богаты олеиновой кислотой и мононенасыщенными жирными кислотами омега-9, которые также содержатся в оливковом масле.

Эти орехи содержат множество других питательных веществ.

Пищевая ценность орехов макадамия

Макадамия богата витамином А, железом, белком, тиамином, рибофлавином, ниацином и фолиевой кислотой. Они также содержат умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Орехи макадамии содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, аминокислоты, флавоны и селен. Они также являются хорошими источниками углеводов, таких как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и некоторые углеводы на основе крахмала.

Питательный	Единица измерения	Стоимость на 100,0 г	1,0 стакан, целиком или половинками 134 г	1,0 унция (10-12 ядер) 28,35 г
Приближает
вода	г	1,36	1,82	0,39
Энергия	ккал	718	962	204
Протеин	г	7,91	10,60	2,24
Общий липид (жир)	г	75,77	101,53	21,48
Углеводы, по разнице	г	13,82	18,52	3,92
Клетчатка, общее диетическое	г	8,6	11,5	2,4
Сахар, всего	г	4,57	6,12	1,30
Минералы
Кальций, Ca	мг	85	114	24
Железо, Fe	мг	3,69	4,94	1.05
Магний, Mg	мг	130	174	37
Фосфор, P	мг	188	252	53
Калий, К	мг	368	493	104
Натрий, Na	мг	5	7	1
Цинк, Zn	мг	1,30	1,74	0,37
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	1.2	1.6	0,3
Тиамин	мг	1,195	1,601	0,339
Рибофлавин	мг	0,162	0,217	0,046
Ниацин	мг	2,473	3,314	0,701
Витамин B-6	мг	0,275	0,368	0,078
Фолиевая кислота, DFE	мкг	11	15	3
Витамин B-12	мкг	0,00	0,00	0,00
Витамин А, РАЭ	мкг	0	0	0
Витамин А, МЕ	IU	0	0	0
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	0,54	0,72	0,15
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0,0	0,0	0,0
Витамин Д	IU	0	0	0
Липиды
Жирные кислоты, общие насыщенные	г	12,061	16,162	3,419
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные	г	58,877	78,895	16,692
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	г	1,502	2,013	0,426
Холестерин	мг	0	0	0
Другой
Кофеин	мг	0	0	0

Одна унция сырых орехов макадамия (около 28 граммов) содержит 201 калорию. Он содержит 21 грамм жиров, из которых всего 3 грамма - насыщенные жиры. Орехи не содержат холестерина и незначительного количества натрия. К другим важным питательным веществам в 30 граммах орехов относятся:

• 2 миллиграмма марганца (58% суточной нормы)
• 3 миллиграмма тиамина (23% суточной нормы)
• 2 миллиграмма меди (11% СН)
• 4 грамма клетчатки (10% СН)
• 37 миллиграммов магния (9% суточной нормы)
• 1 миллиграмм железа (6% СН)
• 53 миллиграмма фосфора (5% суточной нормы)
• 1 миллиграмм витамина B6 (4% суточной нормы)
• 2 грамма белка (4% суточной нормы)

Эти питательные вещества делают орехи макадамия полезными.

Давайте теперь посмотрим на преимущества.

Каковы преимущества орехов макадамии?

Поскольку они богаты клетчаткой и другими минералами, такими как магний и калий, эти орехи улучшают здоровье сердца. Они помогают снизить уровень холестерина и кровяное давление. Клетчатка в этих орехах также помогает в лечении диабета, а антиоксиданты омолаживают кожу и волосы.

1. Может способствовать здоровью сердца

Исследования показали, что орехи макадамия могут быть включены в рацион, полезный для сердца, поскольку они помогают снизить уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний (1).

Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалениями. Таким образом, они могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца (2).

В отчете Американской кардиологической ассоциации говорится, что люди с диабетом могут снизить риск сердечных заболеваний, включив в свой рацион орехи (3). Это связано с тем, что мононенасыщенные жиры в орехах (включая орехи макадамия) могут улучшить липидный профиль крови (2).

Считается, что эти орехи понижают кровяное давление, тем самым способствуя здоровью сердца. Некоторые источники связывают это качество орехов макадамия с содержанием в них калия (4).

2. Может улучшить уровень сахара в крови

Орехи в целом, как известно, уменьшают воздействие определенных проблем со здоровьем, связанных с диабетом. Это утверждение дополнительно подтверждается канадским исследованием, в котором говорится, что древесные орехи (включая орехи макадамия) могут улучшить гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа (5).

Орехи макадамия обладают уникальным составом макро- и микроэлементов, а также других биологически активных соединений, которые помогают повысить уровень сахара в крови и противодействовать пагубным последствиям диабета (6). Другой отчет предполагает, что, хотя орехи макадамия содержат жиры, их можно употреблять при диабете. Поскольку эти орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, они могут помочь снизить уровень плохого холестерина (1).

3. Может способствовать снижению веса

Нет никаких причин, по которым вы не сбросите вес, если будете соблюдать правильную диету и достаточно двигать тело. Один из способов добиться этого - включить в свой рацион орехи макадамия.

Орехи макадамия содержат мало углеводов (1 унция орехов содержит 4 грамма углеводов), но немного более калорийны (1 унция орехов содержит около 205 калорий) (7). Но не волнуйтесь - употребление около 2 унций орехов может немного продвинуть вас в достижении ваших целей по снижению веса.

Орехи также содержат клетчатку (7). Если вы употребляете их каждое утро во время завтрака, вы можете сдержать голод.

Также считается, что орехи могут привести к здоровому увеличению веса. Это может быть связано с тем, что в унции содержится больше всего калорий (в основном это полезные мононенасыщенные жиры). Однако исследований, подтверждающих это, меньше.

Некоторые эксперты считают, что орехи макадамия также могут помочь предотвратить абдоминальное ожирение, которое является одним из четырех факторов, ведущих к метаболическому синдрому. Здесь необходимы дополнительные исследования, чтобы установить это.

4. Может улучшить здоровье костей.

Орехи макадамия являются хорошими источниками кальция, магния и калия, трех минералов, которые, как известно, улучшают здоровье костей (7), (8). В них также мало натрия (7).

Фосфор в орехах способствует минерализации зубов и костей (9).

5. Может поддерживать здоровье кишечника

Орехи содержат клетчатку, которая может способствовать здоровью кишечника. Исследования показывают, что пищевые волокна могут оказывать благотворное влияние на микробиоту кишечника (10).

Орехи особенно богаты медью. Хотя считается, что медь поддерживает ферментативные реакции, улучшающие здоровье пищеварительной системы, нам нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.

Но будьте осторожны, где вы покупаете орехи макадамия, поскольку недавние источники сообщают о растущем уровне сальмонеллы в древесных орехах (включая орехи макадамия) (11).

6. Может помочь снять воспаление.

Исследование показывает, что употребление орехов макадамия может помочь снять воспаление, которое в противном случае может вызвать ишемическую болезнь сердца (2). В другом исследовании на мышах говорится об эффективности масла ореха макадамии при лечении воспалений (12).

Орехи макадамия также являются хорошими источниками альфа-линолевой кислоты, типа противовоспалительной жирной кислоты омега-3, которая помогает лечить воспаление и предотвращает последующий артрит (13), (14).

7. Может увеличить количество полезных жиров

Мы уже видели, что эти орехи богаты мононенасыщенными жирами, полезными жирами.

Орехи макадамии состоят из 75% жира, но большая их часть относится к мононенасыщенным. Типичная диета в США содержит около 37% жира, и, согласно исследованию, замена этого жира на жир из орехов макадамии может значительно улучшить липидный профиль (15).

В некоторых отчетах также говорится, что орехи макадамия повышают уровень ЛПВП, хорошего холестерина, и снижают уровень ЛПНП, плохого холестерина. Однако в этом аспекте необходимы дополнительные исследования.

8. Может улучшить здоровье мозга

Орехи, как правило, обратно связаны с риском инсульта (16).

Считается, что олеиновая кислота в орехах предотвращает инсульт, хотя информация на этот счет ограничена.

Еще одна кислота в орехах - пальмитолеиновая кислота, которая также является важным компонентом миелина (миелин - это жировой слой, который защищает нервные клетки в головном мозге).

Некоторые другие питательные вещества в орехах макадамия - это медь, витамин B1, марганец и магний - все они способствуют выработке здоровых нейротрансмиттеров.

Кроме того, омега-9, который содержится в этих орехах, помогает улучшить настроение. Эта жирная кислота может улучшить память и предотвратить ряд неврологических заболеваний. В исследовании говорится, что определенная жирная кислота омега-9 может помочь в лечении болезни Альцгеймера (17).

Орехи макадамия также содержат высококачественный белок, хотя и в небольшом количестве. Некоторые считают, что этот белок может обеспечить стабильный уровень энергии и улучшить ваше настроение. Однако здесь необходимы дополнительные исследования.

9. Может повысить метаболизм

Мононенасыщенные жирные кислоты в орехах макадамия могут ускорять жировой обмен. Употребление древесных орехов в целом было связано со снижением риска метаболического синдрома (18).

10. Помогает бороться с окислительным стрессом.

Исследования показали, что орехи (включая орехи макадамия) могут помочь уменьшить окислительный стресс у людей (4). Эти орехи также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со стрессом. Это связано с тем, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, высокий уровень которых может привести к окислительному стрессу и повышенному риску заболеваний (19).

11. Может улучшить здоровье кожи.

Орехи макадамии содержат токотриенолы и сквалан, два важных соединения, которые предотвращают вызванный солнечным светом окислительный стресс на коже (20).

Незаменимые жирные кислоты в орехах макадамии играют важную роль в здоровье кожи, и это особенно верно в отношении масла орехов макадамии. Пальмитолеиновая кислота в орехах - еще одна незаменимая жирная кислота, которая предотвращает обезвоживание тканей и способствует заживлению и регенерации кожи (21).

Нанесите масло на кожу, чтобы придать ей сияние молодости. Хотя он густой, он довольно легко впитывается кожей. Важно отметить, что на нашей коже есть естественное количество пальмитолеиновой кислоты, которое с возрастом уменьшается. Применение этого орехового масла может пополнить кожу незаменимой кислотой.

Пальмитолеиновая кислота также может замедлить старение кожи. Это может предотвратить раннее появление признаков старения, таких как морщины и пигментные пятна. Доступной информации по этому поводу недостаточно.

Таковы были преимущества орехов макадамия. Но есть одна загвоздка - как вы можете воспользоваться преимуществами, если не уверены в правильности выбора орехов и их хранения?

Как выбрать и хранить орехи макадамия

Орехи макадамия можно найти круглый год, поэтому нам не нужно беспокоиться о сезоне в их случае. Также на рынке доступны многочисленные виды орехов макадамия (подслащенные, соленые, очищенные, неочищенные и т. Д.).

Выбор

Выбирайте те, которые не содержат никаких добавок - те, которые не содержат соли и подсластителей. Лучшие орехи макадамия компактные, гладкие и однородные по размеру. Они не имеют трещин и не издают странного запаха.

Место хранения

Храните орехи в прохладном и сухом месте. Они могут оставаться в кладовой в течение нескольких месяцев, не испортившись. Но время от времени проверяйте, не растет ли плесень или бактерии. Кроме того, если вы купили очищенные ядра, их следует поместить в герметичный контейнер прямо в холодильнике. В противном случае они могут довольно быстро прогоркнуть.

Для раскалывания орехов можно использовать специальное приспособление. Щелкунчик из макадамии поможет вам в работе.

Вы можете есть орехи в сыром виде. Однако добавление их к некоторым вкусным рецептам может только сделать ваш день особенным.

Какие-нибудь популярные рецепты с орехами макадамия?

Несколько популярных блюд включают печенье с орехами макадамия из белого шоколада и чизкейк с макадамия черника.

1. Печенье с белым шоколадом и орехами макадамия

Что вам нужно

• 1 стакан размягченного масла
• ½ стакана белого сахара
• ¾ стакана фасованного светло-коричневого сахара
• 2 яйца
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 2 ½ стакана универсальной муки
• 1 чашка крупно нарезанных орехов макадамия
• 1 чашка белого шоколада, крупно нарезанного

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 ^o.
2. В большую миску добавьте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар. Смешайте, пока смесь не станет однородной. Вбивайте яйца по одному. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
3. Смешайте муку, соль и пищевую соду и постепенно добавляйте сливочную смесь.
4. Добавьте орехи макадамия и белый шоколад. Выложите это тесто ложкой на смазанные маслом противни.
5. Выпекать примерно 10 минут в разогретой духовке или пока печенье не станет золотисто-коричневым.

2. Чизкейк с черникой и макадамией

Что вам нужно

• Для корки вам понадобится 3 ½ унции макадамии (измельченной в блендере), 1 стакан муки, ¼ стакана плотно упакованного коричневого сахара и ½ стакана размягченного сладкого масла.
• Для первого слоя вам понадобится 24 унции размягченного сливочного сыра, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 стакан сахара и 4 яйца.
• Для второго слоя вам понадобится 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сахара и ½ чайной ложки ванильного экстракта.
• А для начинки вам понадобится 2 стакана свежей черники, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 3 столовые ложки холодной воды.

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 ^o F.
2. Для приготовления корочки смешайте соответствующие ингредиенты и хорошо перемешайте. Нажмите на дно 10-дюймовой сковороды и дайте ему выпекаться в течение 15 минут.
3. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Чтобы сделать первый слой, покрошите сыр в большой миске и добавьте ванильный экстракт, сахар и яйца.
4. Взбивайте с помощью электрического миксера на высокой скорости. Делайте это, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
5. Вылейте смесь по корочке.
6. Выпекать 40 минут до застывания. Убедитесь, что он не полностью твердый.
7. Вынуть из духовки и остудить 10 минут.
8. Для следующего слоя смешайте сметану, сахар и ванильный экстракт. Намажьте им торт.
9. Выпекать 5 минут и дать остыть.
10. Для начинки смешайте кукурузный крахмал с холодной водой до образования однородной пасты.
11. Вмешайте ягоды и готовьте, пока смесь не загустеет. Дайте остыть, а затем распределите смесь по чизкейку.
12. Перед подачей остудите примерно час.

Не только в этих рецептах, есть и другие способы использования орехов макадамия.

Какие еще способы использовать орехи макадамия?

Масло ореха макадамии можно использовать для приготовления самых разных вкусных блюд. Он очень хорошо работает в качестве заправки для салатов, поскольку имеет почти сладкий и ореховый вкус. Это также прекрасное масло для жарки и запекания. Масло ореха макадамии прекрасно сочетается со всем, от фруктов до сыра и овощей.

Помимо приготовления с маслом ореха макадамии, вы также можете использовать его местно и дать вашей коже и волосам все преимущества, которые оно может предложить. Чтобы кондиционировать волосы, согрейте их и помассируйте им волосы и кожу головы. Чтобы ваша кожа оставалась молодой и увлажненной, вы можете наносить ее на тело после ежедневного душа. Вы также можете использовать это фантастическое масло для лечения поврежденной кутикулы.

Вы также можете добавить орехи в утреннюю овсянку для обильного завтрака. Или добавьте измельченные орехи макадамия в вечерний салат. Вы можете обрабатывать орехи макадамия как масло и использовать его вместо арахисового масла.

Где купить орехи макадамия

Желательно в ближайшем супермаркете. Или вы можете купить их в Интернете. Органические продукты всегда лучше.

Вы также можете получить их у Моуна Лоа. Вы также можете заполучить очень популярные гавайские шоколадные орехи макадамия.

Вот несколько забавных фактов об этих орехах.

Какие-нибудь краткие факты о орехах макадамия?

• Большинство орехов макадамия в мире выращивают на острове Гавайи.
• Впервые орехи были завезены на Гавайи в 1881 году в качестве украшений. Первые коммерческие ореховые сады начали выращивать в 1921 году.
• Орехи макадамия - самые твердые из орехов. Чтобы их сломать, требуется давление 300 фунтов на квадратный дюйм. Это, конечно, крепкие орешки.
• Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим потребителем орехов макадамия (51% от общего потребления в мире), тогда как Япония находится на втором месте (15%).
• Каждый год 4 сентября отмечается как Национальный день ореха макадамия.
• Как бы хорошо ни было что-либо в этом мире, в нем есть оттенок тьмы. И орех макадамия тоже.

Какие побочные эффекты от орехов макадамия?

Орехи в основном безопасны, а побочные эффекты возникают редко. Но чрезмерное потребление может вызвать аллергию и высокое кровяное давление.

• Аллергии

Проглатывание орехов может вызвать реакцию гиперчувствительности кожи (22). Некоторые люди также сообщали о наличии аллергии, например, от кашля.

• Артериальное давление

Если приобретенные вами орехи соленые, они могут повысить уровень артериального давления (4). Следовательно, выбирайте несоленый (и несладкий) сорт.

• Желудочно-кишечные проблемы

Учитывая, что они являются хорошими источниками клетчатки, употребление слишком большого количества этих орехов может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Слишком большое количество клетчатки связано с запорами (23). У некоторых людей также могут наблюдаться газы, диарея и вздутие живота.

• Возможные проблемы у беременных и кормящих женщин

Орехи макадамии безопасны при употреблении в нормальных количествах. Нет доступных исследований о влиянии избыточного потребления этих орехов на беременных и / или кормящих женщин. Следовательно, придерживайтесь нормальных сумм.

Допустим, съесть пару унций этих орехов (около 60 граммов) в день.

Вывод

Их уникальный профиль питания делает орехи макадамия важной частью вашего рациона. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, а их клетчатка может способствовать здоровью сердца и лечению диабета. Соблюдайте осторожность, если вы склонны к аллергии на орехи.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Почему орехи макадамия дорогие?

Эти орехи дороги, потому что для производства орехов возраст макадамии должен быть не менее 7-10 лет. Их снаряды настолько твердые, что разбить их можно только перед продажей.

Могут ли собаки есть орехи макадамия?

На самом деле, нет. Орехи могут вызвать заболевание вашей собаки. Некоторые серьезные симптомы отравления макадамией включают рвоту, мышечный тремор и, в некоторых случаях, задний паралич.

Полезны ли для вас жареные в сухом виде орехи макадамия?

Да, при условии, что вы их едите несоленым. Соленые орехи могут быть не такими полезными.

Орехи макадамия кето?

Да. В них довольно мало углеводов, и поэтому они могут быть частью кето-диеты.

Стоит ли хранить орехи макадамия в холодильнике?

Вы можете хранить их в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения. Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Полезны ли орехи макадамия для волос?

Жирная кислота в орехах может лечить сухие волосы и укреплять корни волос. Регулярно массируйте волосы маслом ореха макадамии, чтобы они сияли, стимулировали рост и восстанавливали эластичность волос.

Ореховое масло также может предотвратить ломкость волос, проникая в кожу головы и улучшая прочность волосяных фолликулов. Масло также контролирует завивание. Он также увлажняет волосы.

Однако ни одно из этих преимуществ не было подтверждено серьезными исследованиями.

Могут ли орехи макадамия лечить анемию?

Прямого исследования нет. Однако орехи содержат некоторое количество железа, и это может дополнять лечение анемии. Мы советуем вам также включать в свой рацион другие продукты, богатые железом, например шпинат. Кроме того, включение в рацион витамина С может улучшить усвоение железа и помочь предотвратить анемию.

Предлагают ли орехи макадамия прилив энергии?

Сложные углеводы, из которых состоят эти орехи, могут дать вам длительный заряд энергии.

23 источника

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Диета, богатая орехами макадамия, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у мужчин и женщин с умеренной гиперхолестеринемией, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

• Потребление орехов макадамии благоприятно влияет на факторы риска ишемической болезни сердца у субъектов с гиперхолестеринемией, Липиды, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143

• Потребление орехов в связи с частотой сердечно-сосудистых заболеваний и смертностью среди пациентов с сахарным диабетом, исследование кровообращения.

  www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017

• Польза для здоровья от употребления орехов, питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

• Влияние древесных орехов на гликемический контроль при диабете: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых диетических испытаний, PLoS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/

• Орехи и сушеные фрукты: обновленная информация об их благоприятном влиянии на диабет 2 типа, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/

• Орехи, орехи макадамия, сырые, Министерство сельского хозяйства США, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients

• Питание и профилактика остеопороза для хирургов-ортопедов, EFORT Open Reviews, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/

• Фосфор в пище, Национальная медицинская библиотека США.

  medlineplus.gov/ency/article/002424.htm

• Пищевые волокна и микробиота кишечника человека: применение методологии картирования доказательств, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/

• Распространенность сальмонеллы в кешью, фундуке, орехах макадамия, пеканах, кедровых орехах и грецких орехах в Соединенных Штатах, Журнал защиты пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311

• Добавка масла макадамии ослабляет воспаление и гипертрофию адипоцитов у мышей с ожирением, медиаторы воспаления, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/

• Профиль жирных кислот, токоферол, сквален и содержание фитостерола в грецких орехах, миндале, арахисе, фундуке и орехе макадамия, Международный журнал пищевых наук и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592

• Лучшие орехи и семена от артрита, Фонд артрита.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php

• Грецкие орехи и орехи макадамия полезны для липидного профиля, Western Journal of Medicine, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/

• Потребление орехов и риск инсульта, Европейский журнал эпидемиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474

• Эффект улучшения памяти эруковой кислоты на когнитивные нарушения, вызванные скополамином, у мышей, Фармакология, биохимия и поведение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350

• Влияние древесных орехов на критерии метаболического синдрома: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, BMJ Open, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/

• Исследования свободных радикалов, антиоксидантов и кофакторов, «Клинические вмешательства при старении», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138

• Функциональные липидные характеристики, окислительная стабильность и антиоксидантная активность сортов ореха макадамия (Macadamia integrifolia), пищевая химия.

  naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF

• Местное противовоспалительное действие пальмитолеиновой кислоты улучшает заживление ран, PloS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/

• Аллергия на орех макадамия, Анналы аллергии, астмы и иммунологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181

• Прекращение или сокращение потребления пищевых волокон уменьшает запор и связанные с ним симптомы, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/