10 доказанных преимуществ черной смородины

Черная смородина - это больше, чем просто экзотический вкус мороженого. Эти ягоды являются мощными антиоксидантными, спазмолитическими, антидиабетическими и противораковыми средствами.

Они предотвращают вирусные инфекции и улучшают вашу память. Этот фрукт понравится и вашей коже и глазам ! В этом обширном чтении вы узнаете, как эта смородина лечит острые и хронические заболевания. Если вы ищете какую-то научную информацию об этих преимуществах, вы находитесь в нужном месте. Читать дальше!

Черная смородина: вкратце

Shutterstock

Черная смородина ( Ribes nigrum L.) - маленькие, черные, похожие на ягоды плоды, произрастающие в Центральной Европе и Северной Азии. Сегодня их выращивают в частях света с умеренным климатом (1).

Плоды богаты витамином С, органическими кислотами и эфирными маслами, а также другими микро- и макроэлементами. Следовательно, на вкус они кислые, но сладкие. Кроме того, они содержат фенольные соединения с антиоксидантными и антимикробными свойствами (1).

В листьях черной смородины содержатся уникальные производные кверцетина. Эти активные молекулы также способствуют противовоспалительному, противовирусному и антисептическому эффектам (1).

Традиционная медицина использует его экстракты для лечения различных заболеваний, включая рак. Сегодня есть объем клинических исследований, которые показывают положительные эффекты на черной смородины сердца, мозга и почек заболеваний (1), (2).

В следующих разделах вы найдете доказательства, подтверждающие пользу этих фруктов. Вы также узнаете, как их есть и об их безопасности.

Прокрутите вниз и наслаждайтесь чтением!

В чем преимущества черной смородины?

Черная смородина может защитить вашу пищеварительную, кровеносную, нервную и выделительную системы. Эти фрукты были тщательно изучены на предмет их противораковых свойств.

1. Обладают противовоспалительным действием.

Воспаление может вызвать заболевания сердца, печени и почек. Он также может вызывать артрит, инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и нейродегенеративные расстройства (болезнь Альцгеймера, слабоумие и т. Д.). Включение в рацион продуктов, богатых противовоспалительными соединениями, может предотвратить / уменьшить серьезность этого явления.

Антоцианы - это класс полифенолов, преимущественно содержащихся в черной смородине. Экстракты черной смородины подавляют активацию провоспалительных компонентов в вашей иммунной системе (3).

Эти молекулы нацелены на специализированные клетки, такие как макрофаги. Это предотвращает ухудшение некоторых воспалительных заболеваний (4).

2. Успокаивает желудок и помогает пищеварению.

Shutterstock

Эти ягоды богаты флавоноидами. Было показано, что эти фитохимические вещества вызывают расслабление гладких мышц. Согласно исследованиям на животных, экстракты черной смородины могут ослаблять сокращения желудочно-кишечного тракта (5).

Исследования подтверждают спазмолитическое действие этих фруктов. В uercetin, мирицетин, и другие флавоноиды ингибируют спазмы в желудке и кишечнике. Кроме того, листья черной смородины использовались в народной медицине для лечения диареи (6).

3. Улучшение здоровья почек.

Антиоксидантное и противовоспалительное действие черной смородины предотвращает хронические заболевания почек. Они защищают выделительную систему от воспалений и инфекций. Экстракты также подавляют образование камней в почках (7).

Сок / чай из черной смородины делают вашу мочу более щелочной (повышает ее pH). Он также способствует выведению из организма избытка лимонной и щавелевой кислот. В противном случае эти две кислоты могут реагировать с образованием камней в почках, когда их оставляют накапливаться (8).

В ста граммах черной смородины содержится около 4,3 мг оксалата. Это делает эти фрукты безопасными для людей с заболеваниями почек и камнями в мочевом пузыре (9).

4. Снижение уровня холестерина в крови.

Высокие уровни LDL (плохой холестерин) повышать риск развития сердечно - сосудистой системы, печени и других метаболических нарушений. Исследования показывают, что диеты, богатые антоцианов вызвать снижение в общем холестерине уровнях и ЛПНПА. Они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в сыворотке (10).

Исследования на животных с экстрактом черной смородины подтверждают этот эффект. Субъекты, получавшие этот экстракт, показали значительно более низкий уровень холестерина, чем необработанные / контрольные (11).

Кроме того, соки из черной смородины богаты антиоксидантами. Эти соки предотвращают на окисление липидов в вашем теле (12). Таким образом, они могут предотвратить / отсрочить начало ожирения и хронических состояний, таких как атеросклероз и болезнь Альцгеймера.

5. Обладают противодиабетическим действием.

Черная смородина содержит антоцианы, такие как цианидин-3-рутинозид, дельфинидин-3-глюкозид и пеонидин-3-рутинозид. При потреблении в значительных количествах эти фитохимические вещества улучшают чувствительность к инсулину, особенно у людей с диабетом 2 типа (13).

Ферменты, метаболизирующие углеводы (такие как α-глюкозидаза и α-амилаза поджелудочной железы), являются мишенями для антоцианов. Они блокируют на активность этих ферментов. В результате замедляется быстрое расщепление углеводов. В конечном итоге антоцианы могут предотвратить внезапные скачки уровня сахара / глюкозы в крови (14).

6. Может помочь в лечении глазных болезней

Shutterstock

Антоцианы черной смородины улучшают функции ваших глаз / зрения. Эти молекулы увеличивают на кровоток в оптических нервах и глазах. Регулярное потребление таких продуктов и добавок может замедлиться к потере зрения или связанных с ними симптомов у пациентов с глаукомой (15).

Антоцианы могут оказывать положительное влияние на хронические заболевания глаз. К ним относятся диабетическая ретинопатия, окклюзия вены сетчатки и окклюзия артерии сетчатки (15).

Эти активные молекулы поглощаются и передаются за пределы в крови сетчатки барьер при приеме внутрь. Они достигают различных участков тканей глаза и сохраняют свою функцию. Таким образом, черная смородина или ее экстракты могут замедлить воздействие старения и болезней на глаза (15).

7. Защитите свой мозг

Как и витамин С, экстракт черной смородины подавляет перекисное окисление липидов в организме. Экспериментальные исследования сообщают о 65% ингибировании благодаря его антиоксидантной способности. Эта деятельность наиболее полезна для защиты вашей центральной нервной системы (ЦНС) (16), (17).

В отсутствие этого эффекта в вашем организме накапливаются свободные радикалы. Известно, что свободные радикалы вызывают нейродегенеративные заболевания, включая болезни Альцгеймера, Хантингтона и Паркинсона (18).

Обычно накопление свободных радикалов приводит к воспалению клеток мозга (нейронов). Черная смородина уменьшает нейровоспаление, поскольку содержит противовоспалительные молекулы. Кумулятивный эффект этих свойств вызывает улучшение памяти, обучения и когнитивных способностей (18).

8. Может способствовать здоровью печени.

Злоупотребление алкоголем вызывает необратимые изменения в структуре и функциях клеток печени. Эти белки и фосфолипиды получают структурно модифицированы. Это может иметь прямое влияние на функциональность печени (19).

Другая проблема, которая возникает в результате злоупотребления алкоголем, - это образование свободных радикалов / активных форм кислорода (АФК). Эти АФК могут реагировать с фосфолипидами в мембранах клеток печени и вызывать воспаление (19).

Добавление в свой рацион продуктов, богатых полифенолами, таких как черная смородина, может приостановить / остановить такое пагубное воздействие. Черная смородина защищает структурные липиды и белки от атаки АФК (19).

В нескольких исследованиях на животных кожура этих ягод демонстрирует антипролиферативное действие на раковые клетки печени (20).

9. Ремонт и питание кожи.

Различные кожные заболевания возникают из-за воспалений, инфекций или старения. Они оставляют вас с сухой кожей, поражениями, зудом, покраснением, корками и т. Д. Атопический дерматит является примером серьезного кожного заболевания, наблюдаемого у детей и взрослых (21).

В таких случаях ваша кожа потребует интенсивного ремонта и кондиционирования. Клинические исследования обнаружили в черной смородине специфический полисахарид, который оказывает противовоспалительное действие. Эта молекула контролирует выработку воспалительных соединений вашей иммунной системой (21).

Семена черной смородины содержат большое количество жирных кислот, таких как линоленовая кислота. Их масло подавляет медиаторы воспаления в вашей коже. Таким образом, черная смородина и масло семян могут питать и оздоровлять вашу кожу без каких-либо побочных эффектов (21), (22).

10. Обладают антимикробными свойствами.

Недавние исследования сообщили сильнодействующие противовирусные свойства в листах из дикой смородины. Их экстракты могут, в частности, уничтожить вирусы гриппа A (IAV), которые вызывают очень заразные болезни человека. Типичными симптомами инфекций IAV являются лихорадка, боль в горле, головная боль, боль в мышцах и воспаление носа (23).

Экстракты листьев предотвратить на запись и интернализации этих вирусов на молекулярном / генетическом уровне. Эфирное масло этих листьев также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

В этом масле были идентифицированы активные соединения, такие как кариофиллен, сабинен, терпинолен, оцимен. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans и Trichophyton mentagrophytes - это несколько микробов, восприимчивых к обработке маслом семян черной смородины (24).

Мелочи

• По весу черная смородина содержит в 3-4 раза больше витамина С, чем апельсины. Уровень антиоксидантов в два раза выше, чем в чернике (25).

• Говорят, что черная смородина и ее производные облегчают менструальный дискомфорт. С помощью этих продуктов можно эффективно лечить такие проблемы, как ПМС. Однако практических доказательств, подтверждающих это приложение, недостаточно.

• Масло семян черной смородины известно своим противовоспалительным действием. Он содержит незаменимые жирные кислоты, которые помогают справиться с такими изнурительными состояниями, как ревматоидный артрит и утренняя скованность суставов (26).

Не менее важно знать питательные вещества, ответственные за эти умопомрачительные преимущества. Ответ - мощный состав фитонутриентов.

Перейдите к следующему разделу для получения дополнительной информации!

Пищевая ценность черной смородины

Питательный	Единица измерения	1 чашка или 112 г
Приближает
вода	г	91,8
Энергия	ккал	71
Энергия	кДж	296
Протеин	г	1,57
Общий липид (жир)	г	0,46
Ясень	г	0,96
Углеводы, по разнице	г	17,23
Минералы
Кальций, Ca	мг	62
Железо, Fe	мг	1,72
Магний, Mg	мг	27
Фосфор, P	мг	66
Калий, К	мг	361
Натрий, Na	мг	2
Цинк, Zn	мг	0,3
Медь, Cu	мг	0,096
Марганец, Mn	мг	0,287
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	202,7
Тиамин	мг	0,056
Рибофлавин	мг	0,056
Ниацин	мг	0,336
Пантотеновая кислота	мг	0,446
Витамин B-6	мг	0,074
Витамин А, РАЭ	мкг	13
Витамин А, МЕ	IU	258
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	1,12
Другие
Цианидин	мг	70
Петунидин	мг	4.3
Дельфинидин	мг	100,4
Пеларгонидин	мг	1.3
Пеонидин	мг	0,7
(+) - Катехин	мг	0,8
(-) - Эпикатехин	мг	0,5
Изорамнетин	мг	0,1
Кемпферол	мг	0,8
Мирицетин	мг	6.9
Кверцетин	мг	5
Daidzein	мг	0,01
Геништейн	мг	0,07
Общие изофлавоны	мг	0,08

Растение имеет богатый запас полифенолов. Хлорогеновая кислота, криптохлорогеновая кислота и неохлорогеновая кислота являются преобладающими фенольными кислотами.

Антоцианы включают дельфинидин-3-O-глюкозид, дельфинидин-3-O-рутинозид, цианидин-3-O-глюкозид и цианидин-3-O-рутинозид, петунидин-3-O-рутинозид.

Также были идентифицированы флавоноидные производные кверцетина, мирицетина, рутина, кемпферола и ауреузидина.

Лучший способ использовать свойства этих биоактивных молекул - употреблять черную смородину. Вот несколько вариантов, из которых вы можете выбрать.

Как получить черную смородину

Черная смородина вкуснее всего в свежем и сыром виде.

Вы также можете смешать их с другими овощами и фруктами в молочном коктейле или соке. Они добавляют отличный цвет и текстуру.

Помимо этого, черная смородина доступна на рынке в нескольких формах. Мороженое, пудинги и пирожные - это несколько вкусных блюд, подходящих для детей.

Масло семян черной смородины - хороший вариант для местного лечения. здесь.

Следуйте инструкциям производителя (-ов), чтобы насладиться пользой этой ягоды.

Но насколько безопасна черная смородина? Другие ягоды связаны с определенными побочными эффектами, так что с ними тоже нужно быть осторожным?

Узнайте больше ниже.

Вызывает ли черная смородина побочные эффекты?

О побочных эффектах черной смородины на сегодняшний день не сообщалось. Обычно они считаются безопасными, если принимать их в обычных количествах.

Однако информации о безопасности этих фруктов для беременных и кормящих женщин недостаточно.

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем включать черную смородину в свой обычный рацион.

Обсудите свою историю болезни и узнайте, следует ли вам их употреблять. Установите предел приема и строго следуйте ему, чтобы избежать неизвестных / нежелательных побочных эффектов.

В итоге

Черная смородина - один из самых полезных для здоровья представителей семейства ягодных. Эти фрукты с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных компонентов используются для лечения множества заболеваний.

В листья и семена черной смородины также имеют высокую терапевтическую ценность. Эти фрукты или добавки к ним укрепляют ваш иммунитет. Если это одобрено вашим доктором, купите свежую черную смородину и наслаждайтесь ее сладкой скупой добротой.

Если вы пробовали какие-либо рецепты с этими фруктами, не стесняйтесь поделиться ими с нами. Оставьте свои отзывы и предложения в разделе ниже.

До следующего раза наслаждайтесь готовкой и сбором смородины!

26 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• 1. Биологическая активность экстрактов черной смородины (Ribes nigrum L.) по отношению к мембранам эритроцитов, BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Польза для здоровья черной смородины, Еда и функции, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Экстракт черной смородины (Ribes nigrum) оказывает противовоспалительное действие, модулируя фенотипы макрофагов, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Добавки с соком апельсина и черной смородины, но не витамином E, улучшают маркеры воспаления у пациентов с заболеванием периферических артерий, Британский журнал питания, CiteSeerX, Государственный университет Пенсильвании.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Спазмолитический эффект сока черной смородины (Ribes nigrum L.) и его возможное использование в качестве функциональной пищи при желудочно-кишечных расстройствах, медицинские принципы и практики, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Листья ягод: альтернативный источник биологически активных природных продуктов, имеющих пищевую и лечебную ценность, антиоксидантов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Черная смородина подавляет метаболический синдром, вызванный диетой с высоким содержанием фруктозы у крыс, Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Влияние потребления сока черной смородины, клюквы и сливы на факторы риска, связанные с камнеобразованием в почках, Европейский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Диета с оксалатными камнями в почках, нефрология, Медицинский колледж Висконсина.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en

• Добавка антоциана улучшает сывороточные концентрации холестерина ЛПНП и ЛПВП, связанные с ингибированием белка-переносчика эфира холестерина у пациентов с дислипидемией, Американский журнал клинического питания, CiteSeerX, Университет штата Пенсильвания.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Влияние экстракта черной смородины с высоким содержанием полифенолов на липогенную и воспалительную экспрессию генов у мышей с ожирением, вызванным диетой, OpenCommons @ UConn, Библиотека UCONN, Университет Коннектикута.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Употребление напитков, богатых полифенолами (в основном соков граната и черной смородины), здоровыми субъектами на кратковременное повышение антиоксидантного статуса сыворотки и способности сыворотки уменьшать накопление холестерина в макрофагах, питание и функции, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Недавний прогресс в борьбе с ожирением и диабетом, действие ягод, антиоксидантов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Диетические антоцианы и инсулинорезистентность: когда пища становится лекарством, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни сывороточных концентраций эндотелина-1 у пациентов с глаукомой, Журнал глазной фармакологии и терапии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Защитные эффекты экстрактов ягод на индуцированное перекисью водорода повреждение нейронных клеток мозга крыс in vitro, Журнал исследований пищевых продуктов и питания, CiteSeerX, Государственный университет Пенсильвании.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Защита черной смородины от образования окислительного стресса, Журнал токсикологии и гигиены окружающей среды, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Нейропротекторные эффекты ягод при нейродегенеративных заболеваниях, Исследование нервной регенерации, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Защитный эффект черной смородины на мембрану клеток печени крыс, отравленных этанолом, Журнал мембранной биологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Богатый антоцианином экстракт черной смородины (Ribes nigrum L.) обеспечивает химиопрофилактику против индуцированного диэтилнитрозамином гепатоцеллюлярного канцерогенеза у крыс, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_against_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats

• Влияние введения полисахарида из черной смородины (Ribes nigrum L.) на атопический дерматит у мышей NC / Nga, Bioscience of Microbiota, Food and Health, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Пищевой уход за кожей: влияние на здоровье микронутриентов и жирных кислот, обзорная статья, Американский журнал клинического питания, CiteSeerX, Государственный университет Пенсильвании.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Растительный экстракт Ribes nigrum folium обладает противогриппозной активностью in vitro и in vivo, предотвращая проникновение вируса в клетки-хозяева, PLoS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Состав и антимикробная активность эфирного масла листьев черной смородины (Ribes nigrum L.) сорта Čačanska crna, Журнал Сербского химического общества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Черная смородина - Ribes nigrum, КАРРИНГТОНСКИЙ ЦЕНТР РАСШИРЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ, Государственный университет Северной Дакоты.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/n North-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Лечение ревматоидного артрита морскими и растительными маслами: 18-месячное рандомизированное и двойное слепое испытание, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/