10 удивительных преимуществ черники для кожи, волос и здоровья

Вы знаете, что черника вкусная и полезна для вас. Но когда вы берете горсть ягод, чтобы откусить, задумываетесь ли вы о потенциальных преимуществах черники?

Фактически, исследователи не оставили камня на камне, когда дело доходит до оценки преимуществ богатых питательными веществами супер-ягод. Исследования показывают, что эти «маленькие голубые динамо-машины» служат ключом к улучшению состояния кожи, волос и здоровья - от отсрочки появления признаков старения до помощи в потере веса.

Фото: Shutterstock

Осторожно

Черника обычно не вызывает побочных эффектов. Тем не менее, людям с сопутствующими заболеваниями следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять чернику в свой рацион.

Черника также снижает уровень сахара в крови у диабетиков, поэтому потребление ягод должно идти рука об руку с контролем за признаками гипогликемии.

Беременным или кормящим женщинам рекомендуется употреблять чернику в умеренных количествах, поскольку риски, связанные с потреблением больших количеств, еще не известны (1).

Удивительные преимущества черники

Польза для кожи

1. Помогает бороться с признаками старения
2. Предотвращает и лечит акне
3. Обеспечивает волокно

Преимущества для волос

1. Способствует росту волос
2. Предотвращает преждевременное поседение

Польза здоровью

1. Способствует снижению веса
2. Борется с холестерином
3. Улучшает бинокулярное зрение
4. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
5. Снижает риск рака

Польза для кожи

Ключ к здоровой коже - хорошее здоровье в целом. Было доказано, что потребление черники помогает при некоторых кожных заболеваниях, а ее местное применение рекламируется как лекарство от поврежденной или склонной к акне кожи.

1. Помогает бороться с признаками старения

Наличие свободных радикалов в коже может вызвать серьезные повреждения кожи. Это может вызвать первые признаки старения, такие как морщины, сухость кожи и возрастные пятна. Появление варикозного расширения вен и сосудистых звездочек - другие признаки старения. Варикозное расширение вен и сосудистые звездочки - это расширенные кровеносные сосуды, которые расположены достаточно близко к коже, чтобы быть видимыми. Кожа может выглядеть пятнистой из-за ослабленных стенок сосудов.

Почему это работает

Употребление черники помогает обратить вспять признаки старения. Черника - суперпродукт, богата антиоксидантами. Антиоксиданты - это молекулы, которые подавляют окисление других молекул. Окисление - это потеря электронов в молекуле, что приводит к образованию свободных радикалов. Они могут повредить или даже полностью разрушить клетки. Антиоксиданты реагируют со свободными радикалами и предотвращают их повреждение. Чашка дикой черники содержит до 13427 антиоксидантов, включая витамины А и С, а также флавоноиды (2).

Содержащиеся во фруктах фитохимические вещества и антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, что предотвращает дальнейшее повреждение. Они также полезны для укрепления кровеносных сосудов и заживления сломанных капилляров (3).

Как пользоваться

Чернику можно использовать как заменитель средств по уходу за кожей на химической основе. Тонизирующая маска с черникой, используемая один раз в неделю, может значительно уменьшить повреждение кожи.

Фото: Shutterstock

Что вам нужно

• • Черника на пару, измельченная
  • 3 столовые ложки йогурта

Что ты должен сделать

1. Смешайте измельченную чернику с йогуртом с помощью блендера.
2. Нанесите маску и оставьте на 20-30 минут.
3. Смойте теплой водой и высушите.

По мере старения кожи неизбежны сухость, морщины и потеря эластичности. Но черника может помочь обратить вспять нанесенный ущерб. Йогурт в упаковке увлажняет, а содержащаяся в нем молочная кислота отшелушивает омертвевшие клетки кожи.

Вернуться к началу

2. Предотвращает и лечит акне.

Тем, у кого кожа склонна к прыщам, черника может помочь избавиться от пятен.

Фото: IStock

Почему это работает

Черника имеет высокую концентрацию салицилатов, которые являются солью салициловой кислоты. Салициловая кислота широко используется в продуктах для местного лечения акне. Его способность удалять омертвевшую кожу, открывать закупоренные поры и действовать против бактерий делает его очень эффективным средством от прыщей (4).

Как пользоваться

Для борьбы с прыщами можно использовать черничный компресс.

Что вам нужно

• Пюре из черники
• Несколько капель лимонного сока
• Чайная ложка меда

Что ты должен сделать

1. Смешайте пюре черники с лимонным соком и медом.
2. Нанесите его на лицо - вы можете нанести его на все лицо или только на пораженные участки.
3. Держите пакет около 20 минут.
4. Смойте теплой водой.

Применение этого средства один раз в неделю может уменьшить появление прыщей и удалить пятна. Это также помогает контролировать излишки масла на коже.

Осторожно

Черника помогает осветлить кожу, как и лимон. Эта маска для лица может вызвать сухость, поэтому использование увлажняющего крема обязательно после нанесения.

Чувствительность к салицилатам связана с потреблением черники. Те, кто чувствителен к салицилату, употребление черники может вызвать побочные эффекты, такие как головные боли или проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Вернуться к началу

3. Обеспечивает волокно

Общеизвестно, что клетчатка является неотъемлемой частью сбалансированной диеты. Черника, богатая клетчаткой, не только поддерживает здоровье пищеварительной системы, но и помогает улучшить состояние кожи.

Почему это работает

Клетчатка помогает выводить дрожжи и грибок из организма в виде экскрементов (5). Это предотвращает их попадание через кожу, что может привести к высыпанию и прыщам.

Польза черники для волос

Черника, являясь богатым источником витамина B и проантоцианидинов, чрезвычайно полезна для волос.

Вернуться к началу

4. Способствует росту волос.

Черника помогает стимулировать рост волос из-за присутствия химических проантоцианидинов.

Почему это работает

Волосы состоят из мертвых клеток, называемых кератином. Рост волос происходит, когда мертвые клетки вытесняются волосяными фолликулами из-за производства новых клеток. Это происходит в три стадии - рост или анаген, прекращение или катаген и покой или телоген. Проантоцианидины, химические вещества, содержащиеся в чернике, стимулируют рост волос, ускоряя переход от телогена к анагену (6).

Фото: Shutterstock

Как пользоваться

Использование маски для волос может способствовать росту волос.

Что вам нужно

• Горсть черники
• Оливковое масло

Что ты должен сделать

1. Чтобы сделать маску, смешайте оба ингредиента.
2. Нанесите на волосы, концентрируясь на корнях.
3. Через 20-30 минут смойте теплой водой.

Осторожно

Черника является осветляющим ингредиентом и при использовании в больших количествах может вызвать чрезмерную сухость. Для изначально сухих волос рекомендуется экономно использовать чернику и добавлять мед в маску для волос.

Вернуться к началу

5. Предотвращает преждевременное поседение

Седые волосы связаны со старением, когда волосы теряют пигмент. Хотя нет никаких убедительных данных о том, как происходит преждевременное поседение у некоторых людей, гены и дефицит витамина B12 считаются основными факторами.

Почему это работает

Дефицит витамина B12 вызывает состояние, известное как злокачественная анемия, симптомом которой является седина (7). Это состояние можно вылечить, приняв достаточное количество витамина, хорошим источником которого является черника.

Польза черники для здоровья

Черника была отнесена к категории суперпродуктов из-за всех ее полезных свойств. Многие исследователи рекомендуют включать чернику в сбалансированный рацион. Они являются хорошим источником витамина С, чашка черники обеспечивает около 25% вашей суточной потребности. Они низкокалорийны, одна порция или 148 граммов черники содержат 84,4 калории. Общее количество жиров в порции составляет 0,5 грамма, в них нет абсолютно никаких насыщенных жиров. Они также богаты пищевыми волокнами, около 3,6 грамма на порцию.

Вернуться к началу

6. Способствует снижению веса.

Черника богата клетчаткой и низкокалорийна, что делает ее идеальным перекусом между приемами пищи для тех, кто стремится похудеть.

Почему это работает

Ваше тело не может переваривать клетчатку, поэтому она является важным элементом вашего рациона. Черника богата растворимой клетчаткой, которая растворяется в воде. Растворимые волокна замедляют процесс пищеварения, что, в свою очередь, сохраняет чувство сытости на более длительный период времени (8).

Фото: Shutterstock

Как пользоваться

Чернику можно легко включить в свой рацион. Для тех, кто, возможно, не слишком любит их сырыми, черничный смузи легко приготовить и очень полезно иметь.

Что вам нужно

• 1 ½ стакана несладкого йогурта
• 1 ½ стакана черники, свежей или замороженной
• Натуральный бескалорийный подсластитель, например стевия.

Что ты должен сделать

1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы.
2. Подавать немедленно.

Вернуться к началу

7. Борьба с холестерином.

Недавние исследования показали, что черника помогает снизить уровень холестерина.

Почему это работает

Черника содержит соединение под названием птеростильбен, которое помогает клеткам расщеплять холестерин (9).

Вернуться к началу

8. Улучшает бинокулярное зрение.

Было проведено несколько исследований, чтобы найти связь между черникой и зрением. Исследователи пришли к выводу, что черника оказывает незначительное влияние на ночное зрение, но значительно улучшает бинокулярное зрение.

Почему это работает

Причина, по которой черника улучшает бинокулярное зрение, связана с присутствием в ней антоцианов, флавоноидов. Антоцианы обладают вазоактивными свойствами, что означает, что они расширяют кровеносные капилляры, присутствующие в глазных мышцах, что приводит к улучшению кровообращения и лучшему зрению (10).

Вернуться к началу

9. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Увеличение потребления черники связано с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы. Это снова связано с антоцианами, которые присутствуют в чернике (11).

Почему это работает

Антоцианы помогают в расширении кровеносных капилляров, а также в расщеплении холестерина, который может закупорить артерии. Это помогает снизить вероятность сердечного приступа (12).

Вернуться к началу

10. Снижает риск рака

Рак был связан с повреждением, вызванным окислением (13). Свободные радикалы, образующиеся в результате окисления, могут вызывать повреждение ДНК и производить злокачественные клетки.

Почему это работает

Черника, богатый источником антиоксидантов, предотвращает повреждения, вызванные окислением.

Осторожно

Окисление естественно и является неотъемлемой частью жизненного процесса. Следовательно, чрезмерное потребление пищи, богатой антиоксидантами, может иметь пагубный эффект. Потребление черники связано с общим хорошим здоровьем, если принимать ее в умеренных количествах.

Вернуться к началу

Выбор и хранение

Всегда рекомендуется покупать свежую чернику. Важно, чтобы они были твердыми и однородными по цвету. Если ягоды поставляются расфасованными, встряхните упаковку, чтобы убедиться, что они свободно перемещаются. Чернику можно заморозить и разморозить перед употреблением без существенной потери питательных веществ. Если вы выбираете замороженные ягоды, вам следует еще раз проверить их движение. Чернику обычно замораживают индивидуально, а затем расфасовывают. Отсутствие движения указывает на то, что они могли неправильно храниться в какой-то момент.

Чернику следует охлаждать или замораживать только в том случае, если она предназначена для употребления в будущем. Они хранятся до 2 недель в холодильнике и около года в замороженном виде.

Пищевая ценность черники

Черника - хороший источник витамина A, комплекса витаминов B и витамина C. Они также богаты клетчаткой. Количество калорий в чернике низкое, с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

Принцип	Питательная ценность	Процент RDA
Энергия	57 Ккал	3%
Углеводов	14,49 г	11%
Протеин	0,74 г	1%
Всего жиров	0,33 г	1%
Холестерин	0 мг	0%
Диетическая клетчатка	2,4 г	6%
Витамины
Фолаты	6 мкг	1,5%
Ниацин	0,418 мг	2,5%
Пантотеновая кислота	0,124 мг	2,5%
Пиридоксин	0,052 мг	4%
Рибофлавин	0,041 мг	3%
Витамин А	54 МЕ	2%
Витамин С	9,7 мг	1,5%
Витамин Е	0,57 мг	4%
Витамин К	19,3 мкг	13%
Электролиты
Натрий	1 мг	0%
Калий	77 мг	2%
Минералы
Кальций	6 мг	0,5%
Железо	0,28 мг	3,5%
Магний	6 мг	1,5%
Марганец	0,336 мг	14%
Цинк	0,16 мг	1,5%
Фито-питательные вещества
Каротин-β	32 мкг	-
Лютеин-зеаксантин	80 мкг	-

Советы по использованию

Чернику можно легко включить в свой рацион. Рекомендуемое количество фруктов и овощей в день - пять порций, из которых одной порцией может быть черника. Рекомендуется есть чернику после того, как запарить ее, так как она увеличивает количество антиоксидантов. Исследование того, почему это так, все еще находится на начальной стадии, и никаких убедительных аргументов выдвинуто не было.

Благодаря своему терпкому вкусу они стали важным компонентом многих рецептов. Но приготовление / запекание / приготовление черники на гриле может привести к потере питательных веществ, и это не