10 удивительных преимуществ козьего масла

Сливочное масло может придать аппетитный вкус многим рецептам. Но пробовали ли вы когда-нибудь козье масло? Знаете ли вы, какие преимущества имеет козье масло перед коровьим?

Есть несколько способов, которыми козье масло может принести вам пользу. Хочешь узнать больше? Продолжайте читать!

Подарок козы

Козье масло, как вы уже догадались, готовят из козьего молока. Но вы не знали, что в козьем молоке сверху очень мало сливок. Это намного меньше, чем то, что мы видим в коровьем молоке, и, следовательно, процесс приготовления масла становится немного сложнее. Коза также дает всего несколько литров молока в день по сравнению с коровьими галлонами. Так разве масло не дорого?

Несколько слов о козьем молоке

Коровье молоко, без сомнения, очень полезно. Тем не менее известно, что белок коровьего молока вызывает у некоторых людей определенные аллергические реакции. Козье молоко переносится лучше, поскольку оно содержит меньшее количество этих аллергенных белков (1). У козьего молока есть еще несколько преимуществ.

По структуре оно наиболее близко к грудному молоку.
Его легче переваривать, так как он имеет более мелкие жировые шарики (2).
Он также содержит жирные кислоты с более короткой цепью, которые легко доступны для организма.
В козьем молоке меньше лактозы.
Это естественно с низким содержанием холестерина.
Козье молоко содержит много необходимых минералов, витаминов и много кальция.
Увеличивает усвоение железа и кальция в организме.
Козье молоко слабощелочное, в отличие от слегка кислого коровьего молока.
Коровье молоко, хотя и популярно, также является причиной вздутия живота и раздражения в желудке (3). Люди, употреблявшие козье молоко, с этими проблемами не сталкивались.

Преимущества козьего масла

1. Быстрее тает

Козье масло имеет более низкую температуру плавления. Это означает, что оно растает быстрее, чем любое другое масло, что позволяет вам быстрее намазывать его на острое блюдо.

2. Лучше усваивается

Козье масло из-за меньшего содержания лактозы усваивается легче, чем коровье масло. Люди с непереносимостью лактозы могут забыть о маргарине и для разнообразия насладиться маслом.

3. Свет во вкусе

В отличие от коровьего масла, козье масло очень легкое. Крем из этого масла не такой тяжелый, как традиционное масло, из-за его жирной структуры. Козье масло делает ваши рецепты сырными, но также придает им легкую свежесть.

4. Острый вкус

Первые дегустаторы скажут, что козье масло имеет мускусный козий вкус. Однако масло придает рецептам сладкий, острый вкус. Он особенно восхитителен с добавлением морской соли. Просто соедините его с редисом, и вы поймете, какой на вкус козье масло.

5. Белоснежка

Масло белое, как снег, так как в него не добавлены какие-либо ингредиенты, которые делают коровье масло желтым. Оно того же цвета, что и молоко, что означает, что оно сохраняет свои первоначальные качества. Козье масло даже сохраняет землистый аромат молока.

6. Влага

Козье масло имеет более высокое содержание влаги, чем коровье масло. При приготовлении с зелеными листовыми овощами он хорошо покрывает листья, делает их мягкими и приятными на вкус.

7. Калории.

Съешьте 2 ложки козьего масла, и вы получите 75 калорий. Но в эти калории входят жиры, которые помогают пищеварительным процессам. Поскольку козье молоко от природы имеет низкое содержание холестерина, было бы неплохо предпочесть его другим альтернативам.

8. Универсальное масло

Козье масло можно использовать так же, как коровье масло. Его можно намазывать на тосты, смешивать с тестом для печенья, взбивать с овощами в горячих сковородах и пить вместе с бокалом вина. Козье масло делает все это, при этом придавая блюдам райский вкус.

9. Менее токсичен

В последнее время коров накачивают гормоном роста, предназначенным для увеличения производства молока. Продукты из коровьего молока производятся серийно, и у них есть свои плюсы и минусы. С другой стороны, козье масло не тронуто массовым производством. Он менее токсичен, так как поступает от необработанной козы.

10. Питательный

Козье масло обладает всеми питательными свойствами коровьего масла, только в лучшем случае (4). Поскольку козье масло действительно помогает нашей пищеварительной системе, это дополнительный бонус.

Итак, возьмите козье масло и насладитесь его чудесными преимуществами. Надеюсь, вы нашли этот пост полезным. Вы знаете, как приготовить козье масло в домашних условиях? Делитесь с нами своими рецептами в поле для комментариев ниже!