Таблица яичного белка

Король всех приемов пищи, завтрак - одно из самых важных блюд дня. Слово завтрак имеет буквальное значение. Вы впервые едите после «голодания», например, от пяти до восьми часов. Да, сон не только успокаивает ваш разум и ваши внешние конечности, но также расслабляет ваши внутренние органы.

Теперь самый важный вопрос: «Если завтрак - самая важная еда дня, что следует в него включить?»

Завтрак никогда не будет полным, если в нем нет яиц. Ну кому не нравится солнечная сторона вверх! Многим из нас нравится вкус желтка в конце, некоторые из нас считают белок особенным лакомством, но можно с уверенностью сказать, что все мы любим яйца.

Яйца - отличный источник белка. Они содержат в равных пропорциях девять аминокислот, необходимых для удовлетворения диетических потребностей человеческого организма. Исследования доказали, что употребление двух-трех яиц в день ведет к здоровому образу жизни. Тем не менее, у ежедневного употребления яиц есть свои мифы, вот все ответы, касающиеся мифов и верований о ежедневном употреблении яиц.

Многие из нас считают яйца невегетарианской пищей. Для этих экстремистов-вегетарианцев такие продукты, как киноа, гречка, шпинат и фрукты, являются заменой яиц. Они могут быть неполными источниками белков, но они обеспечивают необходимую энергию, необходимую организму для функционирования. Однако загвоздка в том, что вегетарианцы должны готовить эти продукты очень методично, чтобы важнейшие витамины не разрушались.

У невегетарианцев нет причин для беспокойства! Они также могут получать полноценные белки из говядины, курицы, рыбы и других мясных продуктов, помимо яиц. Они обладают прекрасным вкусом и большим количеством белков.

Теперь давайте посмотрим, что делает яйцо таким надежным источником белков. В приведенной ниже диетической таблице показано содержание белка в яйцах и сравнивается его содержание с другими продуктами, такими как говядина, молоко, рыба, орехи и т. Д.

Таблица содержания яичного белка

Вот подробное описание уровней белка, присутствующего в различных яйцах:

• Яйцо содержит около 6,3 грамма белков, примерно 3,6 грамма белка в яичном белке и 2,7 грамма в яичном желтке.
• В яйцах даже есть калории, которые должны быть сбалансированы с полным потреблением калорий.
• В среднем вареное яйцо содержит около 6 граммов белков.
• Омлет, который является очень распространенным блюдом на завтрак из яиц, содержит около 10 граммов белка.
• Утиное яйцо содержит 15 граммов белка.
• В перепелином яйце 2 грамма белков.
• Яичница-болтунья, состоящая из 2 яиц и молока, вместе содержит 14 граммов белков.

A. Помимо этого, яйца также используются следующим образом:

яйца являются богатым источником белка и часто используются для приготовления протеиновых порошков. Эти протеиновые порошки содержат протеины для людей с ограниченным питанием. Возможно, вам известны порошки сывороточного, казеинового и соевого протеина, но слышали ли вы о протеиновых порошках яичного белка? Двумя основными преимуществами протеиновых порошков яичного белка являются:

1. Он не содержит лактозы, поэтому те, кто не переносит лактозу и не может принимать порошки сывороточного или казеинового протеина, могут выбрать протеиновый порошок из яичного белка. Протеиновый порошок яичного белка содержит 25 граммов белков в 30 граммах порции. Это содержание белка аналогично сыворотке и казеину, поэтому не нужно отказываться от суточной дозы белка из этих добавок.
2. Сыворотка - это быстро перевариваемый белок, а цезин - медленно перевариваемый белок. Порошок яичного белка находится между ними, поэтому он помогает мышечному синтезу продолжаться дольше.
3. Порошок яичного белка - это полноценный белок, потому что он содержит все 10 незаменимых аминокислот. Ни одно другое природное вещество не содержит такого же количества аминокислот.

B. Аминокислоты, имеющиеся в яичных белках, являются исчерпывающими, и они дают вашему организму все необходимые аминокислоты. Необходимо адекватное потребление белка с пищей. Он должен включать все незаменимые аминокислоты, которые необходимы вашему организму ежедневно. Яйцо содержит все аминокислоты, такие как гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Эти аминокислоты присутствуют в пропорции, которая соответствует потребностям человеческого организма. Следовательно, яйцо часто используется как критерий для сравнения содержания белка в других продуктах. Яйца содержат не только девять незаменимых аминокислот, но и девять других аминокислот.

Согласно шкале аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS), цельное яйцо, сывороточный белок и соевый белок оценивают 1 по шкале от 0 до 1. Однако оценка аминокислот (AAS) оценивает яйцо на 1,21, что превышает потребности человека.. Коэффициент протеиновой эффективности яиц составляет 3,8, а биологическая ценность яиц оценивается от 88 до 100. Таким образом, каждое большое яйцо обеспечивает в общей сложности 6,29 грамма высококачественного белка, поэтому яйца классифицируются вместе с мясом в группе протеиновых продуктов.

Яичный желток содержит более высокую долю витаминов яйца, чем белок, таких как витамины A, D, E и K. Он также содержит витамины B6 и B12, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, тиамин, кальций, медь, железо, марганец, фосфор, селен и цинк. Так что не игнорируйте желток, потому что он высококалорийный, в конце концов, вам нужно немного калорий для получения энергии.

C. Таблица яичного белка является эффективным руководством. Он информирует вас о белках, которые вы получаете от яиц. Он также информирует вас о других продуктах, которые вы можете съесть, если вы пропустите яйца. Таким образом, любой перерыв в употреблении этих продуктов можно компенсировать.

Все знают, кто такой вегетарианец, но для тех, кто не разбирается в тонкостях, вот определение: вегетарианец - это человек, который не ест мяса или каких-либо побочных продуктов убоя животных. Некоторые вегетарианцы ограничивают себя определенными продуктами, которые считаются невегетарианскими, чтобы придерживаться здоровой диеты. Хорошо спланированная вегетарианская диета может быть здоровой и адекватной с точки зрения питания. Вот несколько видов вегетарианских диет:

1. Веганы или полные вегетарианцы: они едят только растительную пищу, такую ​​как фрукты, овощи, семена, бобовые, орехи и злаки.
2. Лакто-вегетарианцы едят растительную пищу, а также молочные продукты, такие как молоко и сыр.
3. Лакто-ово-вегетарианцы едят растительную пищу, молочные продукты и яйца. Большинство американцев придерживаются этой диеты.
4. Полувегетарианцы не едят красное мясо, но у них есть курица или морепродукты с растительной пищей, яйца и молочные продукты.

Вегетарианцы обычно получают достаточное количество питательных веществ, однако им необходимо сократить потребление некоторых питательных веществ, таких как:

Белок: белок важен не только для роста и поддержания тканей тела; это важный компонент ферментов и гормонов. Белок помогает в производстве молока у кормящих женщин. Ассортимент растительных продуктов, таких как тофу, темпе, цельнозерновые, бобовые, овощи, семена и орехи, содержит незаменимые аминокислоты.

Белки в яичных белках легко усваиваются организмом, поэтому борцы и бодибилдеры им доверяют. У спортсменов также есть яичный белок в качестве источника белка, поскольку он обеспечивает высокое соотношение белков и калорий с очень небольшим количеством жира или без него. Яйца также содержат много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в организме и защищают вас от рака. У яиц так много преимуществ, что вы не можете просто игнорировать их. Яйца придают аромат многим продуктам и делают вас сильнее изнутри.

Жирные кислоты омега-3 : жирные кислоты омега-3 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают когнитивные функции и зрение. Основными источниками жирных кислот Омега-3 являются рыба, мясные субпродукты и продукты, богатые ДГК, такие как яйца. Вегетарианцы не могут получить жирные кислоты Омега-3 только из растительных источников, они должны принимать добавки.

Кальций: хотя дефицит кальция у вегетарианцев встречается редко, некоторые овощи препятствуют усвоению кальция. В этом случае для сбалансированного питания необходимы молочные продукты и продукты из птицы.

Витамин D: витамин D способствует всасыванию кальция из пищеварительного тракта и использует его для укрепления костей и зубов. Лучшие источники витамина D - это молоко и яйца. Таким образом, вегетарианцы полностью теряют витамин D.

Витамин B 12: вегетарианцам нужно уделять этому питательному веществу особое внимание. Организму требуется небольшое количество витамина B12 для образования красных кровяных телец и нормальной работы нервов. Дефицит витамина B12 может вызвать необратимое повреждение нервов. Веганам не хватает витамина B12 в своем рационе, и они должны есть молочные или соевые продукты и добавки с витамином B12.

Железо: железо содержится как в животной, так и в растительной пище, но железо из продуктов животного происхождения легко усваивается организмом. Железо из растительной пищи не усваивается организмом из-за высокого содержания клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом, она связывается с минералами, такими как железо, а также препятствует ее усвоению.

Цинк: цинк - это минерал, который присутствует в растительной пище, но лучше усваивается из животных источников. Поэтому некоторые вегетарианские диеты не содержат рекомендуемого количества цинка. Поэтому они должны есть орехи, сыр и соевые продукты вместе с продуктами, богатыми витамином С, чтобы обеспечить лучшее усвоение цинка.

Вегетарианцам следует соблюдать принципы диеты