Семена карамболя широко используются в индийской кухне. У них горький и острый вкус и сильная ароматическая эссенция. Эти семена также известны на хинди как аджвайн .

Аджвейн давно используется в традиционной индийской медицине из-за его преимуществ для здоровья. Он богат антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами. Семена карамельного ореха могут помочь в лечении ряда заболеваний, таких как артериальное давление, высокий уровень холестерина и преждевременное поседение волос. Он также отлично подходит для вашей кожи.

Давайте узнаем немного больше о преимуществах аджвейна в этой статье.

Чем полезны семена карамболя?

Семена карамболя с научной точки зрения известны как Trachyspermum ammi . Они обладают антиоксидантным, гипотензивным, противомикробным, гиполипидемическим и рядом других свойств.

Они содержат другие фитохимические компоненты, включая гликозиды, сапонины, фенольные соединения и летучие масла (1).

Семена также содержат масло аджвана. Его основной компонент - тимол (1). Тимол может помочь при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Семена карамболя также обладают противовоспалительным потенциалом.

Семена карамболя - это еще не все и то, как они могут помочь вам улучшить здоровье.

Прочтите следующий раздел, чтобы узнать больше.

Какая польза для здоровья от семян карамболя?

Семена карамболя содержат важные жирные кислоты, клетчатку и другие антиоксиданты. Это способствует их преимуществам. В то время как полиненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина, тимол в семенах регулирует уровень кровяного давления. Семена также помогают бороться с расстройством желудка и воспалениями.

1. Может регулировать уровень холестерина

Семена аджвана могут помочь вам регулировать уровень холестерина.

В исследованиях на крысах употребление порошка семян карамболя снижает содержание холестерина в печени. Семена карамболя могут достичь этого за счет снижения содержания липопротеинов (растворимых белков, переносящих жир в крови) в вашем организме (2).

Другое исследование показало лучшие результаты. Было обнаружено, что потребление семян карамболя не только снижает уровень общего холестерина и плохого холестерина, но и повышает уровень хорошего холестерина (3).

Семена карамболя содержат много клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот. Эти два фактора способствуют поддержанию здорового уровня холестерина (3).

Согласно исследованиям на кроликах, семена карамболя так же эффективны, как и симвастатин (препарат, снижающий уровень холестерина), в снижении уровня холестерина (4).

Однако для понимания этих преимуществ необходимы дополнительные исследования на людях.

2. Может помочь в контроле артериального давления

Семена карамболя также могут помочь вам контролировать кровяное давление. За это свойство отвечает тимол в семенах. В исследованиях на крысах он приводил к падению артериального давления и частоты сердечных сокращений (5).

Семена карамболя также блокируют кальциевые каналы (6). Этот эффект предотвращает попадание кальция в клетки сердца и стенки кровеносных сосудов. Это снижает артериальное давление (7). Таким образом, аджвайн рекомендуется пациентам с артериальной гипертензией перед операцией.

Чтобы понять влияние аджвана на кровяное давление у людей, необходимы дополнительные исследования.

3. Может помочь пищеварению

Хотя проблемы с пищеварением могут показаться несерьезными, мы можем чувствовать себя несчастными. С семенами карамболя на наших кухнях этого больше не должно быть.

Семена карамболя могут увеличить секрецию желудочного сока, что может улучшить пищеварение (1).

В исследованиях на крысах потребление семян карамболя сокращало время прохождения пищи. Семена также улучшили активность пищеварительных ферментов и привели к повышенной секреции желчных кислот (1).

Согласно традиционной персидской медицине, семена аджвана помогают при лечении диареи, диспепсии и колик (8).

4. Борьба с воспалением.

Семена карамболя содержат важные компоненты, такие как терпены, стерины и гликозиды, которые способствуют их противовоспалительному действию (9).

Некоторые источники предполагают, что семена карамболя также могут облегчить боль при артрите. Однако нам нужно больше исследований по этому поводу.

5. Может помочь при кашле

Исследования на морских свинках показали, что прием семян кашля оказывает более сильное противокашлевое (подавляющее кашель) действие, чем кодеин, лекарство, используемое для лечения кашля (10).

В другом исследовании семена карамболя увеличивали приток воздуха к легким у пациентов с астмой (11). Это свойство также может помочь в лечении кашля и улучшении здоровья дыхательных путей.

Некоторые источники предполагают, что употребление воды с вареными семенами карамболя может помочь облегчить кашель и связанный с ним застой в груди. Семена также могут помочь при простуде.

Тем не менее, исследования по этому аспекту все еще продолжаются. Поэтому мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать семена для этой цели.

6. Может предотвратить образование камней в почках

Семена карамболя могут предотвратить отложение оксалата кальция. Это потенциально может снизить риск развития камней в почках (12).

Хотя считается, что эти семена поддерживают функцию почек (почек), уменьшают повреждение почек и предотвращают задержку камней в тканях почек, эти утверждения не подтверждаются экспериментальными данными (1).

Эти преимущества следует отнести на счет различных фитохимических соединений в семенах карамболя. Они также содержат другие важные питательные вещества. Взгляните на их профиль питания в следующем разделе.

Каков пищевой профиль семян карамболя?

Ниже приведены наиболее распространенные питательные вещества в семенах карамболя (значения в скобках обозначают процентное содержание питательных веществ в любом заданном количестве семян карамболя):

• Волокно (12%)
• Углеводы (37%)
• Влажность (9%)
• Белки (15%)
• Жиры (18%)
• Сапонины, флавоны и минеральные вещества (7%)

Другие питательные вещества, присутствующие в семенах, включают кальций, дубильные вещества, гликозиды, фосфор, железо и никотиновую кислоту.

Источник: Pharmacognosy Review, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, Trachyspermum ammi.

Семена карамболя - простые (но эффективные) ингредиенты. Их гораздо проще добавить в свой рацион. Но прежде чем вы это сделаете, вы можете узнать возможные побочные эффекты, которые могут вызвать эти семена.

Есть ли у семян карамболя побочные эффекты?

Умеренное потребление семян не вызовет побочных эффектов. Но чрезмерное употребление (более одной чайной ложки в день) может привести к тошноте и головокружению, изжоге и другим проблемам с печенью.

Семена карамболя могут вызвать врожденные дефекты и даже привести к аборту (1). Следовательно, беременные женщины должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением семян карамболя.

Вывод

Присутствие жирных кислот, клетчатки и других антиоксидантов делает семена карамболя важными. Они могут быть популярны в Индии, но могут использоваться во всем мире. Если включить в свой рацион всего чайную ложку этой индийской специи, это может творить чудеса.

Но беременным рекомендуем соблюдать осторожность.

Преимущества, упомянутые в статье, могут потребовать дальнейших исследований на людях. Это особенно верно в отношении дозировки семян для получения различных преимуществ, поскольку большинство исследований проводилось на животных.

Были ли у вас семена карамболя? Как они вам понравились? Дайте нам знать, оставив комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем заменить семена карамболя?

Вы можете заменить семена карамболя на семена тимьяна. Эти два продукта богаты тимолом и имеют схожий вкус.

Что такое вода из семян карамболя?

Некоторые сторонники семян карамболя говорят, что вода из семян карамболя помогает похудеть. Но никаких исследований, подтверждающих это, нет. Тем не менее, вода из семян карамболя может дать вам преимущества и полезные свойства семян карамболя.

Все, что вам нужно сделать, это замочить около 25 граммов семян карамболя в воде на ночь. На следующее утро процедите воду и выпейте ее натощак. Можно добавить в воду пару капель меда. Пейте эту воду два раза в день.

Вы также можете использовать чайную ложку порошка семян карамболя и теплой или чуть теплой воды.

Способствуют ли семена карамболя росту волос?

По этому поводу очень мало исследований. Однако некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что семена могут укреплять волосы и предотвращать преждевременное поседение.

Облегчают ли семена менструальные спазмы?

Исследования в этом аспекте продолжаются. Мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом, прежде чем использовать семена карамболя для этой цели.

Можно ли пить аджвайнскую воду ночью?

Стакан воды аджвана на ночь помогает ускорить обмен веществ и, таким образом, помогает похудеть.

Хорошо ли есть аджвейн каждый день?

Да. Прием аджвана каждое утро натощак помогает организму выделять пищеварительные соки, способствующие пищеварению.

Может ли аджвайн уменьшить жир на животе?

Да, аджвайн может уменьшить жир на животе.

Каковы преимущества аджвана для кожи?

Тимол, компонент аджвана, действует как бактерицидное и фунгицидное средство, помогающее лечить инфекции и порезы.

12 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Trachyspermum ammi, Pharmacognosy Review, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

• Антигиперлипидемическая эффективность Trachyspermum ammi у кроликов-альбиносов, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/242231407_Antihyperlipidaemic_Efficacy_of_Trachyspermum_ammi_in_Albino_Rabbits

• Фармакологический скрининг Trachyspermum ammi на антигиперлипидемическую активность на модели крыс с индуцированной Triton X-100 гиперлипидемией, исследования фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5757323/

• Carum copticum L.: Фитотерапия с различными фармакологическими эффектами, BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4096002/

• Снижающее артериальное давление действие активного начала из Trachyspermum ammi (L.) sprague, Фитомедицина: Международный журнал фитотерапии и фитофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23196098/

• Исследования антигипертензивной, спазмолитической, бронхолитической и гепатопротекторной активности экстракта семян Carum copticum, журнал этнофармакологии, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874105000590?via%3Dihub

• Эффект снижения артериального давления блокаторов кальциевых каналов при периоперационной гипертензии, Медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6283187/

• Анализ компонентов эфирного масла из различных образцов Carum copticum L. из Ирана, Исследования фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3897012/

• Антибактериальная и синергетическая активность экстракта этанольного аджваина (Trachyspermum Ammi) на уропатогены, продуцирующие Esbl и Mbl, Международный журнал фармации и фармацевтических наук.

  innovareacademics.in/journal/ijpps/Vol6Issue6/9593.pdf

• Противокашлевой эффект Carum copticum у морских свинок, журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15652279

• Бронходилатирующий эффект Carum copticum в дыхательных путях у пациентов с астмой, Therapie, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374344

• In vivo эффективность антикальцифицирующего белка Trachyspermum ammi на мочекаменной модели крыс, журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19781619/