16 Возможные преимущества люцерны для кожи, волос и здоровья

Люцерна ( Medicago sativa ) веками использовалась в Аюрведе как эффективное лекарство от артрита, проблем с пищеварением и желудочно-кишечным трактом. Он богат витаминами, минералами и некоторыми биологически активными соединениями, которые обладают рядом преимуществ. Это лекарственное растение можно принимать в качестве добавки или в виде сушеных листьев, семян и ростков.

Люцерна обладает антиоксидантными, мочегонными и церебропротекторными свойствами. Это может помочь снизить уровень холестерина, улучшить метаболизм и облегчить симптомы менопаузы.

В этой статье мы подробно обсудили люцерну; мы обсудили его профиль питания, преимущества и возможные побочные эффекты. Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.

Пищевая ценность люцерны

Люцерна низкокалорийна. Он богат витаминами, аминокислотами и клетчаткой. Обычно его употребляют в виде ростков или в виде травяной добавки.

Люцерна содержит витамины К и С, фолиевую кислоту, марганец, медь, рибофлавин, магний и железо (1).

• Витамин К: 10,1 мкг
• Фолиевая кислота: 11,9 мкг
• Витамин C: 2,7 мг
• Железо: 0,3 мг
• Медь: 0,1 мг
• Марганец: 0,1 мг
• Магний: 0,1 мг
• Рибофлавин: 0,042 мг

Чашка проростков люцерны содержит 1,32 грамма белка и 0,7 грамма углеводов. Ростки также содержат биологически активные соединения растений, такие как сапонины, фолиевая кислота, фитоэстрогены, флавоноиды и алкалоиды (2). Все эти питательные вещества обладают определенной пользой для здоровья.

Польза люцерны для здоровья

1. Может помочь снизить уровень холестерина

Люцерна богата растительными соединениями, известными как сапонины. Они могут помочь снизить уровень холестерина в сыворотке, связывая соли желчных кислот с холестерином в организме.

Исследование, проведенное на обезьянах, показало, что сапонины люцерны снижают процент холестерина в крови (3). Однако необходимы долгосрочные исследования, чтобы понять эту пользу для людей.

Другое исследование, проведенное на 15 пациентах с гиперлипопротеинемией, показало, что употребление 40 г приготовленных горячим способом семян люцерны в течение восьми недель помогло снизить общий холестерин и плохой липопротеин низкой плотности (ЛПНП) (4).

2. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Антидиабетические и мочегонные свойства люцерны позволяют контролировать резкий рост сахара. Исследование, проведенное Каирским университетом, показало, что ростки люцерны снижают высокий уровень глюкозы у животных с диабетом (5).

Люцерна - традиционное растение, используемое для лечения диабета. Исследование на мышах, проведенное Университетом Ольстера, показывает, что люцерна обладает антигипергликемическими, инсулино-подобными и высвобождающими инсулин свойствами, которые могут помочь в лечении диабета. Ростки также могут улучшить метаболизм (6). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть аналогичные преимущества у людей.

3. Может помочь облегчить симптомы менопаузы.

Люцерна богата фитоэстрогенами, которые можно использовать для борьбы с симптомами менопаузы. Они химически похожи на гормон эстроген и доступны в двух типах: люцерна-куместрол и генистеин (7).

Исследование, проведенное Сиенским университетом с участием 30 женщин в менопаузе, показало, что конкретный продукт на основе экстрактов люцерны способен лечить симптомы менопаузы, такие как приливы, сухость влагалища и ночная потливость (8).

Другое исследование, проведенное Исследовательским институтом Бекмана на людях, переживших рак груди, показало, что люди, употребляющие люцерну, менее склонны к прерыванию сна (9).

4. Может помочь уменьшить повреждение клеток

Антиоксидантные свойства люцерны могут помочь уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Это может быть эффективное лекарство от расстройств, связанных с центральной нервной системой (ЦНС), сердцем и обменом веществ. Люцерна - отличное соединение с антиоксидантными свойствами, которое может уменьшить повреждение клеток, вызванное наночастицами оксида железа (10).

Исследование, проведенное Институтом фармации LR, показало, что люцерна может обладать церебропротекторными свойствами. Они, наряду с его антиоксидантными свойствами, помогают снизить риск церебральной ишемии (инсульта) (11).

В исследовании на крысах утверждается, что люцерна может оказывать антиоксидантное действие в отношении оксидативного стресса, вызванного четыреххлористым углеродом, и повреждения печени (12). Чтобы понять преимущества люцерны, необходимы дополнительные исследования на людях.

5. Может лечить проблемы с почками, мочевым пузырем и простатой.

Мочегонные свойства люцерны могут помочь уменьшить образование камней в почках и облегчить проблемы, связанные с мочевым пузырем и простатой. Некоторые исследования утверждают, что отвар люцерны может быть полезен при лечении камней в почках (13). Однако ограниченные исследования доступны в поддержку этих утверждений. В этом отношении нам нужно больше доказательств.

6. Может помочь облегчить астму

Люцерну традиционно использовали для лечения респираторных заболеваний, таких как астма (14). Однако необходимы более долгосрочные исследования противоастматического действия люцерны.

7. Может помочь в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита.

Было обнаружено, что пектиновые полисахариды, экстрагированные из стеблей люцерны, обладают противовоспалительными свойствами. Они могут помочь в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита (15).

В другом исследовании было обнаружено, что этилацетатные экстракты люцерны подавляют выработку провоспалительных цитокинов. Они могут помочь в лечении воспалительных заболеваний у мышей (16).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять это явление на молекулярном уровне у людей.

8. Может лечить повреждение печени.

Было обнаружено, что экстракты люцерны помогают восстановить поврежденную печень. Выброс ферментов печени в кровь может быть одной из причин повреждения печени. Было обнаружено, что пероральный прием экстрактов люцерны (250 мг / кг) снижает концентрацию ферментов печени в крови (17).

9. Может лечить расстройство желудка

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что пищевые волокна люцерны могут помочь в лечении некоторых проблем с пищеварением. Некоторые из них могут включать запор, вздутие живота, гастрит и тошноту. Однако нет никаких научных доказательств этого утверждения.

10. Может способствовать снижению веса

Клетчатка проростков люцерны может помочь при похудании. Он может поддерживать чувство сытости и способствовать здоровой потере веса в сочетании с регулярными упражнениями и полноценным отдыхом. Однако прямых исследований в этом аспекте нет.

В следующем разделе мы рассмотрим, как люцерна может принести пользу вашей коже. Ни одно из этих преимуществ не подтверждено научными данными. Следовательно, используйте люцерну для здоровья кожи только после консультации с врачом.

Каковы преимущества люцерны для кожи?

11. Может работать как очищающее средство

Хлорофилл в люцерне может помочь очистить кожу.

12. Может предотвратить сухость кожи

Витамин А в люцерне может помочь в лечении сухой кожи. Питательное вещество может также улучшить цвет лица и текстуру кожи. Люцерна также может помочь в уходе за кожей и ее укреплении.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люцерна также может способствовать здоровью волос.

Каковы преимущества люцерны для волос?

Витамины B1 и B6 в люцерне могут способствовать здоровью волос. Вот и другие питательные вещества люцерны, которые могут принести пользу волосам.

13. Может предлагать протеин

Белок люцерны может способствовать росту волос. Включение в свой рацион зерен, семян и ростков люцерны может обеспечить вас достаточным количеством белка, необходимого для здоровья волос.

14. Может предлагать витамины

Люцерна содержит витамины B1, B6 и C, которые могут способствовать здоровью волос. Витамин С, в частности, борется с повреждением свободными радикалами и может помочь замедлить связанное с этим выпадение волос (18). Питательное вещество также может помочь улучшить кровообращение в коже головы и волосяных фолликулах.

15. Может предлагать минералы

Люцерна содержит несколько минералов, таких как кальций, железо и цинк. Это может помочь замедлить выпадение волос. Известно, что цинк стимулирует рост волос (18). Дефицит железа также является одной из причин выпадения волос (18).

16. Может предлагать кремнезем

Кремнезем в люцерне может замедлить процесс выпадения волос. Это также может помочь в предотвращении облысения.

Некоторые преимущества люцерны еще предстоит изучить. Однако вы можете пойти дальше и включить ростки в свой рацион. Но прежде чем вы это сделаете, важно узнать об их идеальной дозировке и безопасности.

Дозировка и меры предосторожности

Дозировка

Дозировка проростков люцерны для регулярного использования специально не определена. Проконсультируйтесь с врачом. Тем, у кого высокий уровень холестерина, может помочь 40 граммов семян люцерны трижды в день (4). Люцерну также можно употреблять в виде процеженного чая или настойки.

Меры предосторожности

Ростки люцерны могут вызывать болезни пищевого происхождения. Этого можно избежать, если правильно подготовить и хранить проростки.

Ростки следует выращивать и хранить в надежном месте. Храните их в холодильнике при температуре 40 ° F или ниже, чтобы избежать бактериального заражения.

Хотя люцерна в целом безопасна для употребления, у нее есть несколько побочных эффектов, о которых следует помнить.

Каковы побочные эффекты люцерны?

Люцерна, возможно, безопасна для большинства людей. Однако потребление семян люцерны в долгосрочной перспективе может вызвать некоторые неблагоприятные эффекты у беременных женщин, женщин с аутоиммунными заболеваниями и лиц, принимающих лекарства. Следовательно, важно проконсультироваться с врачом.

• Может вызвать проблемы во время беременности

Прием добавок люцерны в избыточных количествах во время беременности может вызвать побочные эффекты. Люцерна действует аналогично гормону эстрогену, потенциально вызывая проблемы. Люцерна также может способствовать менструации. Однако в этом отношении доступны ограниченные исследования.

• Может усугубить аутоиммунные заболевания

Длительное употребление люцерны может стимулировать аутоиммунную систему и усугубить аутоиммунные заболевания. Семена люцерны содержат L-канаванин, аминокислоту, которая может вызывать системную красную волчанку (аутоиммунное заболевание) (19).

Людям с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз, следует избегать употребления люцерны.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, людям с ослабленной иммунной системой следует избегать употребления люцерны. Это связано с возможным загрязнением проростков на некоторых участках (20). Ростки, как правило, могут быть заражены бактериями (21).

• Может взаимодействовать с наркотиками

Люцерна богата витамином К, который отвечает за свертывание крови. Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, такие как варфарин, следует избегать приема люцерны (22).

Хотя побочные эффекты кажутся серьезными, правильное использование люцерны может минимизировать риск.

Как использовать люцерну

• Ростки люцерны

Вы можете добавлять свежие проростки люцерны в салаты или супы. Их можно легко проращивать в домашних условиях (хотя это занимает от 5 до 6 дней). Вот процедура:

1. Добавьте в миску 2 столовые ложки семян люцерны и залейте их в 2–3 раза большим количеством холодной воды.
2. Дайте им впитаться на ночь.
3. Слейте воду и хорошо промойте ростки прохладной водой. Удалите как можно больше воды.
4. Храните ростки вдали от прямых солнечных лучей и при комнатной температуре 3 дня. Тщательно промывайте и осушайте каждые 8–12 часов.
5. На 4-й день переместите ростки в место с непрямым солнечным светом, чтобы облегчить фотосинтез.
6. На 5 или 6 день ваши ростки готовы к употреблению.

• Травяной чай

Вы можете приготовить травяной чай из люцерны, используя в равных пропорциях люцерну, перечную мяту и листья малины. Добавьте 1 столовую ложку чайной смеси в 8 унций кипящей воды. Дайте этой смеси настояться не менее 5 минут перед подачей на стол. Полезен этот травяной чай и в условиях кормления грудью.

• Мультивитаминная настойка

Мультивитаминная настойка люцерны проста в применении и безопасна как для детей, так и для взрослых. Процесс приготовления настойки аналогичен процессу приготовления чая. Однако в случае настойки время замачивания составляет почти 3 недели или больше. Для получения пользы достаточно небольшой капли настойки.

• Жидкий хлорофилл

Жидкий хлорофилл - это концентрированная жидкая форма хлорофиллинов из свежей люцерны. Он богат питательными веществами и обладает детоксикационными и очищающими свойствами.

Покупка семян люцерны у известных производителей и выращивание их при более высоких и безопасных температурах - самый безопасный вариант.

Вывод

Люцерна - лекарственное растение с множеством полезных свойств. Говорят, что он обладает многими питательными веществами, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это может помочь снизить уровень холестерина и помочь в лечении диабета.

Однако длительное употребление люцерны может вызывать у некоторых людей побочные эффекты. Лица, принимающие разжижающие кровь препараты или страдающие аутоиммунным заболеванием, должны избегать употребления люцерны.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Могут ли люди есть сено люцерны?

Нет, людям нельзя есть сено люцерны. Но люцерну в проросшем виде можно есть в бутербродах и салатах.

Есть ли в люцерне йод?

Нет, люцерна не содержит йода.

Какой pH у люцерны?

PH люцерны составляет 6,5-7,0.

Люцерна содержит глютен?

Нет, трава люцерны не содержит глютена.

Люцерна содержит селен?

Да, люцерна содержит 0,2 мкг селена (1).

Люцерна полезна для щитовидной железы?

В некоторых случаях люцерна может вызывать аутоиммунные заболевания. Гипотиреоз - одно из таких заболеваний. Люди с этим заболеванием должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать люцерну. Информации о том, может ли люцерна помочь щитовидной железе, недостаточно.

В чем разница между люцерной и клевером?

Клевер может расти на почвах с очень низким pH и содержит больше PPO (полифенолоксидазы), чем люцерна. Однако его долговечность и урожайность ниже, чем у люцерны.

21 источник

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• • Семена люцерны, проросшие, сырые, FoodData Central.

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

  • Бора К.С., Шарма А. Фитохимический и фармакологический потенциал Medicago sativa: обзор. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211–220.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516

  • Малинов, М. Р. и др. «Баланс холестерина и желчных кислот у Macaca fascicularis. Эффекты сапонинов люцерны ». Журнал клинических исследований, том. 67,1 (1981): 156-62.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/

  • Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Семена люцерны снижают концентрацию холестерина липопротеинов низкой плотности и аполипопротеина B у пациентов с гиперлипопротеинемией II типа. Атеросклероз. 1987. 65 (1-2): 173–179.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731

  • Сейда А., Эль-Хефнави Х., Абу-Хусейн Д., Мохтар Ф.А., Абдель-Наим А. Оценка проростков Medicago sativa L. как антигиперлипидемического и антигипергликемического средства. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061–2074.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479

  • Грей AM, Flatt PR. Панкреатические и экстра-панкреатические эффекты традиционного антидиабетического растения Medicago sativa (люцерна). Br J Nutr. 1997. 78 (2): 325–334.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421

  • Полуцци, Элизабетта и др. «Фитоэстрогены в постменопаузе: современное состояние с химической, фармакологической и нормативной точек зрения». Современная медицинская химия т. 21,4 (2014): 417-36.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/

  • De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei duplici neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Минерва Гинекол. 1998. 50 (5): 207–211.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapy-agent/

  • Ма Х., Салливан-Халли Дж., Смит А.В. и др. Эстрогенные растительные добавки, качество жизни, связанное со здоровьем, усталость и симптомы, связанные с гормонами, у выживших после рака груди: отчет об исследовании HEAL. BMC Complement Altern Med. 2011; 11: 109. Опубликовано 8 ноября 2011 г..

    Https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast Отчет об исследовании-выживших раковых заболеваниях /

  • Садеги Л., Танвир Ф., Юсефи Бабади В. Антиоксидантные эффекты люцерны могут улучшить повреждение наночастиц оксида железа: исследования Invivo и invitro. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39–46.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/

  • Бора К.С., Шарма А. Оценка антиоксидантного и церебропротекторного эффекта Medicago sativa Linn. против ишемии и реперфузионного инсульта. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 792167.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/

  • Аль-Досари MS. Антиоксидантная активность люцерны (Medicago sativa L.) in vitro и in vivo на крысах, отравленных тетрахлорметаном. Am J Chin Med. 2012. 40 (4): 779–793.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/

  • Бахмани, Махмуд и др. «Идентификация лекарственных растений для лечения камней в почках и мочевыводящих путей». Журнал профилактики травм почек, том. 5,3 129-33. 27 июля 2016 г.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

  • Бора, Кундан Сингх и Анупам Шарма. «Фитохимический и фармакологический потенциал Medicago sativa: обзор». Фармацевтическая биология 49.2 (2011): 211-220.

    www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732

  • Чен Л., Лю Дж., Чжан И, Дай Б., Ань И, Ю. Структурные, термические и противовоспалительные свойства нового пектинового полисахарида из стебля люцерны (Medicago sativa L.). J. Agric Food Chem. 2015. 63 (12): 3219–3228.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflamasted-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/

  • Хонг, Юн-Хан и др. «Этилацетатные экстракты проростков люцерны (Medicago sativa L.) ингибируют воспаление, вызванное липополисахаридами, in vitro и in vivo». Журнал биомедицинской науки, том. 16,1 64. 14 июля 2009 г.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/

  • Amraie, Esmaiel et al. «Влияние водного экстракта люцерны на уровень глюкозы и липидов в крови у крыс с аллоксан-индуцированным диабетом». Интервенционная медицина и прикладная наука об. 7,3 (2015): 124-8.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/

  • Альмоханна, Хинд М. и др. «Роль витаминов и минералов в выпадении волос: обзор». Дерматология и терапия об. 9,1 (2019): 51-70.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/

  • Моримото I, Шиозава С., Танака Ю., Фудзита Т. L-канаванин действует на Т-клетки-супрессоры-индукторы, регулируя синтез антител: лимфоциты пациентов с системной красной волчанкой не реагируют на L-канаванин. Clin Immunol Immunopathol. 1990; 55 (1): 97–108.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- пациенты не реагируют на 1-канаванин /

  • Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. «FDA расследовало многоуровневую вспышку инфекции E. Coli O157». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, FDA.

    www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.

  • Дечет А.М., Герман К.М., Чен Паркер С. и др. Вспышки, вызванные проростками, США, 1998-2010 гг.: извлеченные уроки и необходимые решения. Foodborne Pathog Dis. 2014. 11 (8): 635–644.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/

  • Mousa SA. Антитромботические эффекты продуктов природного происхождения на коагуляцию и функцию тромбоцитов. Методы Мол биол. 2010; 663: 229–240.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-deved-products-on-coagulation-and-platelet-function/