14 удивительных преимуществ тимьяна для кожи, волос и здоровья

Это тимьян.

Это тимьян, и мы поняли, какие замечательные вещи находятся в наших кухонных шкафах и на полках холодильника. Потому что в этом секрет здоровья.

И это чабрец, вы читаете этот пост - потому что здесь мы объясняем вам, почему… хорошо… прочтите, и вы узнаете.

Оглавление

• Что такое тимьян?
• Что такое история тимьяна?
• Каков пищевой профиль тимьяна?
• Каковы преимущества тимьяна?
• Какие-нибудь советы по использованию тимьяна?
• Как выбрать и хранить тимьян
• Какие-нибудь советы по приготовлению с тимьяном?
• Какие-нибудь популярные рецепты тимьяна?
• Где купить свежий тимьян
• Какие-либо побочные эффекты тимьяна?

Что такое тимьян?

С научной точки зрения известный как Thymus vulgaris, тимьян относится к семейству мяты и является родственником орегано рода Origanum. Это вечнозеленое растение, которое используется в лечебных, кулинарных и декоративных целях.

Тимьян, также называемый «тимьян» по-французски, «тимьян» по-немецки, «томилло» по-испански и «тими» в Индонезии, обычно измеряется в виде веточек - веточка тимьяна может дать вам половину столовой ложки листьев, если снять ее. Конечно, это опять же зависит от размера стеблей. Слово «тимьян» произошло от греческого слова «тумус», что означает мужество. С древних времен тимьян ассоциировался с храбростью и даже использовался как естественный антидепрессант.

Тимьян также бывает разных сортов. Здесь мы кратко их рассмотрим:

• Больше витаминов А и С.
• Натуральное мочегонное средство.
• Стимулирует аппетит.
• Обычно принимают внутрь для лечения таких состояний, как бронхит, коклюш, артрит и колики.

• Больше калия, кальция и железа.
• Используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как вздутие живота и изжога.
• Может облегчить менструальные спазмы, головные боли и некоторые сердечные заболевания.

Теперь, переходя к тому, почему мы говорим о чабреце то же самое, что и о его преимуществах, очевидно. Трава состоит из самых мощных питательных веществ.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль тимьяна?

Тимьян (сушеный)
Пищевая ценность
Размер порции 1 чайная ложка молотого
Количество на порцию
Калорий из жира 1 калорий 4
	% Дневных значений *
Всего жиров 0,1 г	0%
Насыщенные жиры 0,038 г	0%
Полиненасыщенные жиры 0,017 г	Мононенасыщенные жиры 0,007 г
Холестерин 0мг	0%
Натрий 1мг	0%
Калий 11мг
Всего углеводов 0,9 г	0%
Пищевые волокна 0,5 г	2%
Сахар 0,02 г
Белки 0,13 г
Витамин А 1%	Витамин C 1%
Кальций 3%	Железо 10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Пищевая ценность основана на базе данных о питательных веществах USDA SR18.
<1%	RDI * (4 калории)
Распределение калорий: углеводы (70%), жиры (23%), белки (7%)
* На основе РСНП в 2000 калорий.

Одна унция тимьяна содержит около 28 калорий, 0,5 грамма жира, 3,9 грамма клетчатки и 1,6 грамма белка. Он также содержит 6,8 грамма углеводов. Другие важные питательные вещества в тимьяне:

• 45 миллиграммов витамина С (75% от адекватной нормы потребления)
• 1330 МЕ витамина А (27% дневной нормы)
• 5 миллиграммов марганца (24% дневной нормы)
• 113 миллиграммов кальция (11% дневной нормы)
• 45 миллиграммов магния (11% дневной нормы)
• 171 миллиграмм калия (5% дневной нормы)

И, наконец, вот почему вы должны включить тимьян в свой распорядок дня.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества тимьяна?

1. Улучшает здоровье сердца

Это подтверждают многочисленные исследования. Было обнаружено, что экстракт тимьяна значительно снижает частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением (1). И мы можем ожидать аналогичных результатов и у людей. Также было обнаружено, что тимьян снижает уровень холестерина (2).

Что вы можете сделать, так это заменить соль тимьяном в еде. Это может защитить вас от пагубных последствий высокого кровяного давления.

Другое исследование утверждает, что тимьян может помочь в лечении атеросклероза, одной из основных форм сердечно-сосудистых заболеваний (3).

2. Помогает бороться с раком.

Одно португальское исследование показало, что тимьян может помочь предотвратить рак, особенно рак толстой кишки. Эти свойства могут быть связаны с его составляющими, некоторые из которых включают олеаноловую кислоту, урсоловую кислоту, лютеин и бета-ситостерин (4).

Тимьян также благотворно влиял на рак груди. Было показано, что это растение оказывает положительное влияние на лечение рака груди, потенциально увеличивая гибель раковых клеток.

Другим важным компонентом эфирного масла тимьяна, который помогает предотвратить рак, является карвакрол. Одно исследование показало, что карвакрол может подавлять пролиферацию и миграцию линий раковых клеток. Соединение проявляет терапевтические эффекты в отношении лечения и возможной профилактики рака, особенно рака толстой кишки (5).

3. Лечит воспаление.

Исследования показали, что масло тимьяна может подавлять ЦОГ-2, воспалительный фермент, который приводит к нескольким воспалительным заболеваниям. Было обнаружено, что карвакрол, основное химическое вещество в масле, играет в этом роль (6). Было обнаружено, что карвакрол подавляет воспаление, как ресвератрол - еще одно мощное соединение в красном вине, которое имеет ряд преимуществ для здоровья.

В другом исследовании говорится о том, как карвакрол и другое соединение, называемое тимолом, в эфирном масле тимьяна могут бороться с воспалением (7). Масло также используется для облегчения болезненных симптомов артрита и подагры.

4. Повышает иммунитет.

Shutterstock

Тимьян богат витамином С, и этим все объясняется. Это также хороший источник витамина А - оба эти питательных вещества помогают повысить иммунитет и остановить простуду прямо на ее пути.

Тимьян также поддерживает образование белых кровяных телец, тем самым укрепляя иммунную систему (8). Его противовоспалительное действие также помогает повысить иммунитет. Благодаря мягкому запаху и вкусу, его можно использовать в паровой палатке при простуде и заложенности (9).

Тимьян также ускоряет заживление ран. Его локальное применение может помочь в этом (10).

5. Помощь в лечении диспраксии.

Диспраксия, также называемая расстройством координации развития (DCD), представляет собой неврологическое расстройство, которое влияет на движение. Было обнаружено, что тимьян улучшает симптомы этого заболевания, особенно у детей.

Масло тимьяна также было одним из масел, которые использовались в исследовании, чтобы обнаружить влияние эфирных масел при лечении неврологических заболеваний, таких как диспраксия (11). И результаты исследования были многообещающими.

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы сформировать конкретную основу в этом отношении.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы.

Известно, что тимьян предотвращает увеличение количества вредных газов в желудке, тем самым улучшая здоровье пищеварительной системы (12). Этот эффект может быть связан с эфирными маслами тимьяна, которые обладают ветрогонными свойствами (восстановительным газом). Тимьян также действует как спазмолитическое средство и помогает облегчить кишечные спазмы.

7. Лечит респираторные заболевания.

Помните, что сказал Гиппократ 2300 лет назад? Да. И мы это уже обсуждали. Тимьян повышает иммунитет и помогает лечить большинство респираторных заболеваний. И даже в противном случае тимьян традиционно использовался для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхит и кашель. Фактически, тимьян был одобрен Комиссией Е Германии (государственным регулирующим органом) для использования при лечении респираторного дискомфорта (13).

Одно исследование предлагает использование тимьяна и листьев плюща для облегчения кашля и других симптомов острого бронхита (14). Чай из тимьяна в следующий раз, когда у вас появится кашель или боль в горле, принесет облегчение.

8. Помогает облегчить менструальные проблемы.

В одном исследовании рассказывается, как тимьян может помочь уменьшить боль при дисменорее (болезненных менструациях, сопровождающихся спазмами в животе) (15).

9. Улучшает здоровье зрения

Тимьян богат витамином А, одним из питательных веществ, особенно полезных для здоровья зрения. Дефицит витамина А может привести к куриной слепоте. Тимьян также может помочь предотвратить другие проблемы, связанные со зрением, включая дегенерацию желтого пятна.

Исследования показывают, что тимьян может улучшать зрение (16).

10. Улучшает здоровье полости рта.

Shutterstock

Исследования показали, как масло тимьяна помогает при инфекциях ротовой полости. Масло показало большую эффективность против бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам (17).

Вы также можете использовать тимьян в качестве жидкости для полоскания рта для поддержания здоровья полости рта. Просто добавьте одну каплю масла в чашку теплой воды. Полощите рот и выплюньте.

Согласно другому исследованию, масло тимьяна также может действовать как эффективное антисептическое средство против патогенов полости рта (18). Тимьян может помочь с некоторыми другими проблемами полости рта, такими как гингивит, зубной налет, кариес и неприятный запах изо рта. Этому помогают антибактериальные и антисептические свойства тимьяна. А тимол, входящий в состав тимьяна, можно использовать в качестве зубного лака для защиты зубов от разрушения.

11. Может помочь облегчить головную боль

Карвакрол в тимьяне заслуживает внимания. Это соединение подавляет COX2 (как мы видели), почти как противовоспалительное средство. Вам просто нужно нанести несколько капель эфирного масла тимьяна на виски и лоб. Аккуратно вотрите в кожу и оставьте на некоторое время, пока не почувствуете облегчение.

Масло тимьяна снимает стресс - содержащиеся в нем антиоксиданты защищают ваши клетки от стресса и токсинов.

Эфирное масло тимьяна также может улучшить ваше настроение при вдыхании.

12. Улучшает здоровье кожи.

Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам масло тимьяна может защитить вашу кожу от сопутствующих инфекций. Он работает как домашнее средство от прыщей. Масло также лечит язвы, раны, шрамы и порезы. Он даже снимает ожоги и действует как естественное средство от кожной сыпи.

Масло тимьяна также может помочь уменьшить симптомы экземы - неприятного состояния кожи с сухими и зудящими чешуйками, которые покрываются волдырями и трещинами. Экзема часто вызывается плохим пищеварением и стрессом, а поскольку тимьян улучшает оба состояния, он также может помочь излечить экзему.

А поскольку тимьян богат антиоксидантами, он может замедлить процесс старения и сделать кожу здоровой и сияющей.

Для лечения прыщей можно использовать тимьян вместе с гамамелисом. Погрузите их в горячую воду примерно на 20 минут. Затем нанесите ватный диск на пораженные участки. Подождите 20 минут, а затем смойте теплой водой.

13. Может быть полезно для волос

Тимьян в сочетании с другими травами может способствовать росту волос. Вы можете просто нанести масло лаванды, смешанное с тимьяном, на волосы - некоторые исследования показывают, что этот метод может улучшить рост волос за 7 месяцев (19).

Чай с тимьяном также можно использовать в качестве ополаскивателя для волос и от перхоти.

Вернуться к оглавлению

Какие-нибудь советы по использованию тимьяна?

• Тимьян безопасен при добавлении в пищу.
• Его можно принимать в качестве лекарства в течение короткого периода времени.
• Иногда это может расстроить вашу пищеварительную систему, поэтому держитесь подальше, если вы уже испытываете какие-либо проблемы.
• Масло тимьяна безопасно наносить на кожу.
• Вы даже можете использовать тимьян для приправы блюд.
• Избегайте этого, если масло вызывает раздражение кожи.
• Тимьян также безопасен для беременных и кормящих женщин в нормальных количествах, но сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Его не следует принимать в дозах, превышающих предписанные вашим врачом.
• Люди, страдающие аллергией на душицу, также могут иметь аллергию на тимьян.
• Не используйте тимьян за две недели до операции.

Если вам интересно, как правильно выбрать тимьян в следующий раз, когда вы отправитесь в магазин, вот оно.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить тимьян

Выбор

Убедитесь, что вы собираете тимьян, который не завял, не пересох и не помят.

Место хранения

Свежий тимьян можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Также можно поставить веточки тимьяна в стакан с водой и поставить на полку холодильника.

И если вы планируете использовать тимьян для приготовления пищи, нужно помнить несколько вещей.

Вернуться к оглавлению

Какие-нибудь советы по приготовлению с тимьяном?

• Имейте в виду, что одна свежая веточка тимьяна равна половине чайной ложки сушеного тимьяна.
• Убедитесь, что вы раздавили листья руками, прежде чем добавлять их в рецепт. Это помогает высвободить полезные масла в листьях.
• Если вы хотите высушить тимьян, просто повесьте связки веточек вверх ногами в теплом, сухом и проветриваемом месте примерно на 10 дней.
• Храните сушеный тимьян в прохладном и темном месте. А лучше всего - в герметичном контейнере. Сушеный тимьян необходимо хранить не более 6 месяцев.
• Перед использованием тимьяна в рецептах рекомендуется удалить листья со стеблей. Это потому, что стебли иногда могут быть деревянистыми. Один из простых способов сделать это - поместить стебель между зубцами вилки и потянуть его в направлении, противоположном направлению роста листьев. Или вы можете просто вырвать листья пальцами.

Готовить с тимьяном просто. Вот почему мы также хотим, чтобы вы попробовали эти роскошные рецепты.

Вернуться к оглавлению

Какие-нибудь популярные рецепты тимьяна?

1. Лосось в медово-горчичной глазури с тимьяном

Что вам нужно

• ¼ чашка дижонской горчицы
• ¼ стакана цельнозерновой горчицы
• ¼ чашка меда
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 ½ чайной ложки свежемолотого тимьяна
• 4 унции филе лосося без кожи
• Рапсовое масло
• Кошерная соль
• Свежемолотый перец

Направления

1. Возьмите миску среднего размера и взбейте горчицу, мед, соевый соус, чеснок и тимьян.
2. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте ее маслом. Смажьте филе лосося маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте филе лосося (очищенной стороной вниз) на умеренном огне в течение 3 минут. Переверните филе и жарьте еще 3 минуты.
3. Обильно смазать лосось с обеих сторон медово-горчичной смесью и жарить на гриле около минуты.
4. Переложите на тарелку и подавайте.

2. Куриный салат с тимьяном

Что вам нужно

• 4 куриные грудки без кожи и костей (нарезать соломкой)
• Цедра и сок лимона
• Несколько веточек свежего тимьяна
• 3 столовые ложки масла
• 150 г смешанных салатных листьев (вы получите их в пакете)
• 1 маленький красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Горсть черных оливок без косточек и половинок
• Перец и соль по мере необходимости

Направления

1. В миску добавьте кусочки курицы, цедру лимона, тимьян, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте руками.
2. Нагрейте на сковороде одну столовую ложку оливок и обжарьте курицу 10 минут. Тем временем вы можете выложить листья и лук на большое блюдо.
3. Добавьте в сковороду чеснок и оливки и жарьте еще минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Размешайте как следует.
4. Проверьте приправу, а затем полейте ею курицу и салат.
5. Подавать с хрустящим хлебом.

Вы также можете приготовить чай из тимьяна. Просто погрузите листья в кипящую воду. Слейте воду с листьев и выпейте чай.

Как насчет того, чтобы повеселиться? Эти факты о тимьяне наверняка будут развлекать вас некоторое время.

Вернуться к оглавлению

Какие-нибудь забавные факты о тимьяне?

• Древние египтяне использовали тимьян при мумификации.
• Существует более 100 разновидностей тимьяна.
• Греки часто говорили, что кто-то «пахнет тимьяном». Ну, говорили, когда кто-то выглядел изысканным и стильным. Фактически, они даже посыпали тимьян своими ваннами.
• Тимьян часто помещали в гробы, чтобы обеспечить переход в тот мир.
• В средние века люди клали тимьян себе под подушки, чтобы не снились кошмары во время сна.
• Там в один 17 - ^й рецепт века, содержащий тимьян, который утверждает, чтобы люди могли видеть фей.

Если вам интересно, где взять ваши любимые веточки тимьяна…

Где купить свежий тимьян

Вы можете купить веточки на местном фермерском рынке или в Интернете. Сушеный тимьян можно купить на Amazon и Walmart. Вы также можете купить растения тимьяна в Growers Exchange. Также здесь можно купить семена тимьяна.

Здесь вы можете купить чайные пакетики с тимьяном.

Все здорово. Но есть некоторые вещи в тимьяне, которые не так хороши.

Вернуться к оглавлению

Какие-либо побочные эффекты тимьяна?

• Проблемы у детей

В лечебных количествах тимьян отлично подходит для детей. Но мы не знаем, насколько безопасно масло тимьяна - будь то пероральное или местное применение. Так что избегайте его использования.

• Проблемы при беременности и кормлении грудью

Это безопасно при приеме с нормальным количеством пищи. Но мы не знаем, что произойдет, если тимьян принимать в больших дозах. Так что будьте осторожны и придерживайтесь небольших количеств.

• Расстройства кровотечения

Как и большинство темно-зеленых растений, тимьян содержит витамин К, который замедляет свертывание крови. Это может увеличить риск кровотечения, если принимать его в больших количествах. Вот почему вам также нужно воздерживаться от приема тимьяна как минимум за две недели до плановой операции.

• Проблемы с воздействием эстрогена

Тимьян может действовать на ваш организм как эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое ухудшается от воздействия эстрогена (включая рак груди, рак матки и яичников, а также эндометриоз), не используйте тимьян. ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ЭТУ ТОЧКУ.

Вернуться к оглавлению

Вывод

Для тимьяна нет неподходящего времени. Делайте это регулярно. Это принесет вам больше пользы, чем вы думали.

И расскажите, как этот пост о пользе тимьяна помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как приготовить масло тимьяна?

Вам просто нужно полстакана свежего тимьяна и 8 унций масла-носителя (например, оливкового). Вымойте травы, а затем высушите их. Раздавите их пестиком и ступкой - это высвободит их натуральные масла. Теперь добавьте измельченный тимьян, его масло и оливковое масло в кастрюлю. Тушить на среднем огне около 5 минут. Дайте смеси остыть. Перелейте в стеклянную емкость и храните в прохладном и сухом месте.

Любой заменитель тимьяна?

Орегано, в любой день.

Какая польза от воды, настоянной на тимьяне?

Это очень похоже на чай с тимьяном. Он обладает теми же преимуществами, что и тимьян.

Что это