Джекфрут - уникальный тропический фрукт со сладким вкусом, который часто используется для приготовления различных блюд. Это самый большой фрукт в мире, он богат витамином B, калием и белком. Есть и другие важные питательные вещества, которые делают этот фрукт очень полезным. И сейчас мы рассмотрим все эти и другие преимущества джекфрута.

Оглавление

Чем полезен джекфрут?

Каковы преимущества джекфрута?

Как есть джекфрут

Каков пищевой профиль джекфрута?

Каковы побочные эффекты джекфрута?

Чем полезен джекфрут?

Джекфрут, богатый минералами, витаминами и пищевыми волокнами, является прекрасным природным слабительным и предотвращает проблемы с пищеварением. Фрукт также содержит значительное количество витамина А, который, как известно, поддерживает зрение, и, что более интересно, он не содержит холестерина или нездоровых жиров.

Фрукт также богат витамином B, в том числе ниацином, пиридоксином, рибофлавином и фолиевой кислотой. Кроме того, это хороший источник витамина С - одного питательного вещества, полезного для повышения иммунитета.

Преимуществ много, и именно к этому мы сейчас и направляемся.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества джекфрута?

1. Джекфрут способствует лечению рака

Джекфрут - это кладезь фитонутриентов, таких как лигнаны, изофлавоны и даже сапонины. Все они, как известно, борются с раком (1). Антиоксиданты в джекфруте нейтрализуют свободные радикалы, а также предотвращают некоторые формы рака.

В другом исследовании говорится о важности джекфрута (особенно лектинов, содержащихся во фруктах) в борьбе с раком матки (2). Пищевые волокна в джекфруте могут предотвратить рак прямой кишки, желудка и пищевода (3).

2. Лечение диабета.

Некоторые источники говорят, что употребление сырого джекфрута может уменьшить или даже устранить потребность в инъекциях инсулина. Важные витамины группы В, содержащиеся во фруктах, также могут помочь диабетикам - они могут улучшить инсулинорезистентность у диабетиков.

Также было обнаружено, что незрелый джекфрут устраняет симптомы преддиабета. Одной из причин этого может быть гликемическая нагрузка джекфрута, которая может быть вдвое меньше, чем у риса или пшеницы. Лечебные свойства джекфрута в отношении диабета также упоминались в индийской медицине (4).

3. Улучшает здоровье сердца.

Shutterstock

Исследования показывают, что витамин С в джекфруте может предотвратить воспаление, которое в противном случае могло бы привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца (5). А калий, содержащийся во фруктах, регулирует кровяное давление и предотвращает сердечные приступы.

Витамины группы B в джекфруте могут снизить уровень гомоцистеина, а также снизить риск сердечных заболеваний (6). Железо в фруктах также укрепляет сердце.

Вы знали?

За один год дерево джекфрута может дать до 250 плодов.

4. Помогает похудеть и улучшает метаболизм.

Противовоспалительные свойства джекфрута могут сыграть важную роль в предотвращении ожирения. Джекфрут также является хорошим источником ресвератрола, антиоксиданта, который, как было установлено, помогает уменьшить длину вашей талии в дюймах.

Сильные предварительные исследования показывают важное влияние джекфрута и его компонентов на лечение ожирения (7). Фрукт также ускоряет обмен веществ, что является еще одной причиной, по которой вы должны включить его в свой рацион для похудания.

5. Укрепляет иммунную систему.

Витамин С, содержащийся во фруктах, способствует этому аспекту. Это питательное вещество, как и другие антиоксиданты, содержащиеся в джекфруте, укрепляет иммунитет и защищает от болезней.

Лектины джекфрута (белки) также помогают предотвращать и лечить вирусные инфекции (8). Это свойство можно отнести к витаминам А и С.

6. Улучшает зрение

iStock

Джекфрут богат витаминами А и С, которые полезны для глаз человека. По данным Американской оптометрической ассоциации, витамин С может снизить риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (9).

Исследования также показывают, как витамин А влияет на здоровье зрения (10).

7. Джекфрут помогает пищеварению.

Клетчатка делает свое дело - она ​​облегчает процесс пищеварения и предотвращает такие проблемы, как запор и вздутие живота. Клетчатка также способствует опорожнению кишечника. Что еще более важно, фрукт также помогает устранить канцерогенные химические вещества в кишечнике.

Клетчатка джекфрута защищает даже слизистую оболочку толстой кишки, что помогает предотвратить образование язв.

8. Повышает здоровье костей.

Джекфрут содержит магний, который необходим для построения костей. Он также содержит кальций, который снижает риск остеопороза.

Вы знали?

По мнению нескольких ценителей джекфрута, лучший джекфрут в мире - это пениварака (или медовый джек), который произрастает на Шри-Ланке.

9. Задерживает старение кожи.

В то время как витамин С в джекфруте борется со свободными радикалами, которые повреждают кожу, витамины группы B помогают восстанавливать клетки кожи. Фрукт также сохраняет кожу увлажненной и предотвращает сухость и другие признаки преждевременного старения, такие как тонкие линии и морщины.

Клетчатка фруктов очищает организм и выводит токсины, а также различными способами улучшает здоровье кожи.

Это преимущества джекфрута. Но вы знаете, что? Употребление джекфрута часто может быть загадкой. Или это?

Вернуться к оглавлению

Как есть джекфрут

Вы можете есть его сырым или приготовленным.

Для приготовления вы можете разрезать дольки пополам и удалить желтые плодовые стручки и семена с кожицы и сердцевины. Вы можете сделать это руками или воспользоваться ножом.

Вы можете употреблять его в чистом виде или готовить из него соленые (лучше всего подходят незрелые фрукты) или сладкие блюда (лучше всего подходят спелые фрукты).

Если вы веган или вегетарианец и хотите альтернативу мясу, вы можете использовать приготовленный джекфрут - благодаря его текстуре. Вы также можете добавлять фрукты в карри и супы.

Вот несколько способов съесть джекфрут. Вы видели некоторые питательные вещества в фруктах. Но подождите - вы должны знать еще кое-что.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль джекфрута?

Пищевая ценность Размер порции 165 г
Количество на порцию
155 калорий		Калорий в составе жира 4
		% Дневная стоимость*
Всего жиров 0 г		1%
Насыщенные жиры 1 г		1%
Транс-жиры
Холестерин 0мг		0%
Натрий 1мг		0%
Всего углеводов 40 г		13%
Пищевые волокна 3 г		11%
Сахара
Протиен 2г
Витамин А		10%
Витамин С		18%
Кальций		6%
Железо		6%
Белки и аминокислоты
Суммы на выбранную порцию		% DV
Протеин	2,4 г	5%
Триптофан	~
Треонин	~
Изолейцин	~
Лейцин	~
Лизин	~
Метионин	~
Цистин	~
Фенилаланин	~
Тирозин	~
Валин	~
Аргинин	~
Гистидин	~
Аланин	~
Аспарагиновая кислота	~
Глютаминовая кислота	~
Глицин	~
Серин	~
Гидроксипролин	~
Витамины
Суммы на выбранную порцию		% DV
Витамин А	490 МЕ	10%
Витамин С	11,1 мг	18%
Витамин Д	~	~
Витамин Е (альфа-токоферол)	~	~
Витамин К	~	~
Тиамин	0,0 мг	3%
Рибофлавин	0,2 мг	11%
Ниацин	0,7 мг	3%
Витамин B6	0,2 мг	9%
Фолиевая кислота	23,1 мкг	6%
Витамин B12	0,0 мкг	0%
Пантотеновая кислота	~	~
Холин	~
Бетаин	~
Минералы
Суммы на выбранную порцию		% DV
Кальций	56,1 мг	6%
Железо	1.0 мг	6%
Магний	61,1 мг	15%
Фосфор	59,4 мг	6%
Калий	500 мг	14%
Натрий	5,0 мг	0%
Цинк	0,7 мг	5%
Медь	0,3 мг	15%
Марганец	0,3 мг	16%
Селен	1,0 мкг	1%
Фторид	~

Эти питательные вещества помогут вам, если вы употребляете джекфрут по мере необходимости. Но употребление слишком большого количества фруктов может вызвать проблемы.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты джекфрута?

• Проблемы с диабетом

Джекфрут может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, и если вы уже принимаете лекарства от сахара в крови, избегайте его.

• Аллергии

У людей с аллергией на пыльцу березы также может быть аллергия на джекфрут. Следовательно, будьте осторожны.

• Операция

В сочетании с лекарствами во время или после операции джекфрут может вызвать чрезмерную сонливость. Следовательно, прекратите прием плода как минимум за две недели до операции.

• Проблемы при беременности и кормлении грудью

Не хватает исследований. Так что будьте осторожны и избегайте использования.

Вернуться к оглавлению

Вывод

Это, конечно, самый крупный из фруктов, но что делает его лучше, так это его питательная ценность. Включите этот фрукт в свой рацион и расскажите, как он вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже. Мы были бы рады получить известия от вас.

Ответы экспертов на вопросы читателей

В чем разница между джекфрутом и дурианом?

Один аспект - это вкус. В то время как джекфрут имеет фруктовый аромат, дуриан имеет неприятный запах. И хотя мякоть джекфрута эластичная и жевательная, дуриан по вкусу напоминает сливочный пудинг.

Сколько времени нужно дереву джекфрута, чтобы плодоносить?

В среднем два-три года.

Как узнать, спел ли джекфрут?

Вы можете собрать джекфрут, который источает сладкий запах и дает немного при легком надавливании.

Как сохранить джекфрут долго?

Вы можете хранить свежий джекфрут в морозильной камере в течение 2–3 месяцев после разделения отдельных стручков в пакеты, пригодные для замораживания. При хранении в холодильнике плоды могут храниться от 5 до 6 дней. Если завернуть кусочки и хранить их в морозильной камере, их хватит на месяц.

Как называется джекфрут на других языках?

Джекфрут на китайском языке называется bluómì, на испанском - jaca, на хинди - katahal.

В: Как джекфрут называют на других языках?

О: Джекфрут на китайском называется bōluómì, на испанском - jaca, а на хинди - katahal.

Ссылки

1. «Лигнаны и здоровье человека». Национальная медицинская библиотека США.

2. «Схема связывания лектинов Джека фрукта…». Национальная медицинская библиотека США.

3. «Искоренение рака». Национальная медицинская библиотека США.

4. «Функциональные растительные пищевые ингредиенты…». Национальная медицинская библиотека США.

5. «Витамин С как антиоксидант…». Национальная медицинская библиотека США.

6. «Витамин B6». Национальные институты здоровья.

7. «Экзотические фрукты как лечебные…». Национальная медицинская библиотека США.

8. «Лектин джекфрута…». Национальная медицинская библиотека США.

9. «Витамин С». Американская оптометрическая ассоциация.

10. «Витамин А». Национальные институты здоровья.