Оглавление:
- Что такое масло виноградных косточек?
- Какая польза для здоровья от масла виноградных косточек?
- 1. Может бороться с воспалением и улучшать общее состояние здоровья
- 2. Может быть полезно для приготовления пищи.
- 3. Может улучшить здоровье кожи
- 4. Может способствовать здоровью волос.
- 5. Может помочь с сексуальным здоровьем
- Каков профиль питания масла виноградных косточек?
- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- Как еще можно использовать масло виноградных косточек?
- Каковы побочные эффекты масла виноградных косточек?
Масло виноградных косточек является побочным продуктом винодельческой промышленности, и исследования показывают его благотворное влияние на здоровье человека. Существуют многочисленные свидетельства того, что масло обладает противоопухолевыми и кардиозащитными свойствами (1).
Фактические компоненты масла, ответственные за эти эффекты, присутствуют только в меньших количествах, и может потребоваться потреблять масло в больших количествах, чтобы воспользоваться преимуществами (1).
В этом посте мы рассмотрим, что говорят исследования о масле и его влиянии на здоровье.
Что такое масло виноградных косточек?
Масло из косточек винограда отжимают из косточек винограда. Следовательно, масло является побочным продуктом виноделия.
Масло существует уже более 6000 лет. Европейцы использовали масло для лечения заболеваний кожи и глаз. С начала 20-го века масло виноградных косточек стало привлекать внимание ученых и исследователей.
Хотя виноградные косточки богаты питательными веществами, некоторые исследования показывают, что это не относится к маслу. Большинство антиоксидантов, включая проантоцианидины из виноградных косточек, не присутствовали в масле (2).
Есть ли польза от масла из виноградных косточек? Исследования сделали несколько интересных выводов.
Какая польза для здоровья от масла виноградных косточек?
Есть некоторые свидетельства того, что высокий уровень омега-6 жирных кислот в масле виноградных косточек может способствовать здоровью сердца. Масло также обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь улучшить здоровье кожи.
1. Может бороться с воспалением и улучшать общее состояние здоровья
Согласно исследованию, потребление масла виноградных косточек, по-видимому, улучшает воспалительные состояния и инсулинорезистентность у женщин с избыточным весом и ожирением (3).
Масло виноградных косточек также содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. Существуют убедительные доказательства того, что более высокие уровни омега-6 в крови или жировой ткани связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (4).
Фенольные соединения, присутствующие в масле виноградных косточек и экстрактах виноградных косточек, обладают антиоксидантными свойствами, которые связаны с удалением свободных радикалов и хелатированием металлов. Эта активность влияет на передачу сигналов клеток и функционирование иммунной системы (1).
2. Может быть полезно для приготовления пищи.
Было обнаружено, что использование масла из виноградных косточек при приготовлении свинины снижает образование гетероциклических аминов, которые являются сильнодействующими канцерогенами (5). Эти амины обычно образуются при приготовлении мяса, птицы или рыбы при высоких температурах (включая жарку или приготовление на гриле) (6).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, насколько безопасным или полезным может быть масло из виноградных косточек для приготовления пищи.
3. Может улучшить здоровье кожи
Масло виноградных косточек обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают свести к минимуму признаки старения кожи, включая тонкие линии и морщины. Масло также легкое и может использоваться как увлажняющий крем, не оставляя кожу слишком жирной. Противовоспалительные свойства масла также могут помочь в лечении прыщей (7).
В исследованиях на крысах масло виноградных косточек также могло помочь ускорить заживление ран. Однако влияние прямого местного применения масла виноградных косточек на кожу человека еще недостаточно изучено (8).
4. Может способствовать здоровью волос.
В одном небольшом исследовании говорится о потенциальной способности масла из виноградных косточек в лечении андрогенетической алопеции. Масло считалось возможным альтернативным лечением этого состояния, поскольку оно могло улучшить кровоток в коже головы (9).
В исследовании на крысах проантоцианидины, экстрагированные из виноградных косточек, проявляли активность, способствующую росту волос. Соединения в масле могут потенциально использоваться в качестве агентов, вызывающих рост волос (10).
5. Может помочь с сексуальным здоровьем
Некоторые исследования утверждают, что проантоцианидины в виноградных косточках могут усиливать вагинальный кровоток (11). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.
Профиль питания масла больше расскажет о том, из чего оно состоит. Это должно дать вам лучшее представление о его преимуществах. Мы рассмотрим это в следующем разделе.
Каков профиль питания масла виноградных косточек?
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже, в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Помимо того, что мы обсуждали, масло виноградных косточек имеет и другие потенциальные применения. Однако это не подтверждено достаточными доказательствами.
Как еще можно использовать масло виноградных косточек?
Сообщалось, что виноградные косточки (особенно их экстракты) обладают некоторыми другими преимуществами. Это требует дальнейших исследований. Также мало информации о том, можно ли экстраполировать пользу экстрактов на масло.
- Было обнаружено, что экстракт виноградных косточек снижает уровень глюкозы в крови после приема пищи у здоровых людей. Это может быть полезной стратегией для предотвращения развития диабета у здорового населения (12).
- Встречающиеся в природе фитохимические вещества, как в случае экстрактов виноградных косточек, также могут быть потенциально использованы для лечения рака. Однако нам необходимы дополнительные исследования для определения безопасности, особенно для установления любой токсичности, связанной с длительным приемом экстракта виноградных косточек (13).
- В клиническом исследовании субъекты, которым перорально вводили состав, содержащий экстракт виноградных косточек, богатый флавонолами, показали лучшую упругость кожи и уменьшение темных кругов, покраснений и пятен у женщин с тусклым цветом лица (14).
Несмотря на такое использование, мы не всем рекомендуем виноградное масло. У масла есть определенные противопоказания.
Каковы побочные эффекты масла виноградных косточек?
Некоторые общие побочные эффекты экстракта виноградных косточек включают тошноту, зуд, расстройство желудка, головную боль, головокружение и боль в горле (15). Он также может вызывать реакции у людей с известной гиперчувствительностью (15).
Экстракт также может взаимодействовать с лекарствами, потенциально метаболизируемыми в печени. Он может взаимодействовать с разжижителями крови, обезболивающими НПВП, такими как аспирин, некоторыми сердечными препаратами и лекарствами от рака (15).
Из-за отсутствия доказательств безопасности экстракт виноградных косточек не