6 эффективных способов, которыми зеленые кофейные зерна могут вам помочь

Зеленые кофейные зерна приобрели популярность как мощная добавка для похудания. Считается, что их экстракты обладают и другими невероятными преимуществами. Но является ли все это слухами или же пользуется серьезной исследовательской поддержкой? Стоит ли вам действительно заменить обычный утренний кофе экстрактом зеленого кофе? Давай выясним!

Оглавление

• Что такое зеленые кофейные зерна? Как они работают?
• Как зеленые кофейные зерна могут принести пользу вашему здоровью?
• Как приготовить зеленый кофе
• Каковы побочные эффекты зеленых кофейных зерен?

Что такое зеленые кофейные зерна? Как они работают?

Это натуральные (и необжаренные) кофейные зерна, в отличие от тех, которые вы обычно найдете на рынке. Наиболее важным компонентом кофейных зерен является хлорогеновая кислота, которая обычно удаляется при обжаривании кофейных зерен (1).

Зеленые кофейные зерна содержат максимальное (по крайней мере, большую часть) содержание хлорогеновой кислоты. Исследования утверждают, что хлорогеновая кислота обладает противоожирными, противодиабетическими, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами (2).

Благодаря этим свойствам зеленые кофейные зерна обладают рядом преимуществ.

Вернуться к оглавлению

Как зеленые кофейные зерна могут принести пользу вашему здоровью?

1. Может помочь вам с потерей веса

Shutterstock

Исследования показывают, что экстракт зеленых кофейных зерен (GCBE) может помочь в борьбе с ожирением, снижая накопление жира в организме (3). У мышей с ожирением, которые получали диету с высоким содержанием жиров, экстракт зеленых кофейных зерен значительно снижал прирост массы тела.

В другом исследовании говорилось о многообещающей возможности использования GCE в качестве добавки для похудения. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы обозначить GCE как мощный инструмент для похудания, это обнадеживающий шаг (4).

2. Может помочь в лечении диабета

Было обнаружено, что хлорогеновая кислота в зеленых кофейных зернах влияет на уровень глюкозы в крови. В исследовании у участников, получивших высокую дозу GCE (400 мг), наблюдалось наибольшее падение уровня глюкозы в крови (5).

Было обнаружено, что ежедневное употребление трех-четырех чашек кофе без кофеина с высоким содержанием хлорогеновой кислоты снижает риск диабета 2 типа на 30% (6). Хлорогеновая кислота также стимулирует секрецию инсулина и часто описывается как потенциальное антидиабетическое средство.

3. Регулируйте кровяное давление.

Прием GCE у крыс с гипертонией показал снижение уровня артериального давления (7). Подобные результаты наблюдались и у людей - где уровни артериального давления у участников-людей снижались во время периода приема GCE (8).

Хлорогеновая кислота подавляет образование активного кортизола, гормона, который, как известно, повышает уровень артериального давления (9). Потребление зеленого кофе также улучшает эластичность артерий, тем самым снижая уровень артериального давления.

4. Предлагайте антивозрастные преимущества

Зеленые кофейные зерна богаты антиоксидантами и обладают отличным антивозрастным действием. Было обнаружено, что хлорогеновая кислота в семенах улучшает свойства кожи и микроциркуляторную функцию у людей. Употребление бобов уменьшило сухость кожи и трансэпидермальную потерю воды и улучшило уровень pH на поверхности кожи. Прием хлорогеновой кислоты в течение восьми недель также улучшил гидратацию кожи (10).

Это самые важные преимущества зеленых кофейных зерен. Есть еще несколько преимуществ, хотя они не имеют достаточной медицинской поддержки. Поэтому мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом, прежде чем использовать зеленые кофейные зерна для получения нижеперечисленных преимуществ.

5. Может помочь повысить концентрацию внимания и настроение

В зеленых кофейных зернах содержится немного кофеина. Источники предполагают, что кофеин в целом может улучшить психическое здоровье, улучшая настроение, внимание, память и бдительность (11).

У нас нет исследований, подтверждающих, что кофеин в зеленых кофейных зернах может иметь аналогичные эффекты, поскольку его содержание относительно низкое по сравнению с обычным кофе.

Кроме того, некоторые люди могут по-разному реагировать на кофеин. Если у вас раньше были проблемы с кофеином, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением зеленых кофейных зерен.

Есть одно исследование, которое показывает, что экстракт зеленых кофейных зерен может оказывать нейропротекторное действие на пациентов с болезнью Альцгеймера (12). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

6. Может повысить уровень энергии

Это снова связано с небольшим содержанием кофеина в зеленых кофейных зернах. Обнаружено, что кофеин повышает уровень энергии и даже улучшает спортивные результаты (13).

Но мы еще не знаем, насколько эффективны зеленые кофейные зерна в повышении уровня энергии.

Это важные причины, по которым вы должны включать зеленые кофейные зерна в свой распорядок дня. Но подождите - как вы это делаете?

Вернуться к оглавлению

Как приготовить зеленый кофе

Приготовить зеленый кофе довольно просто. Для достижения наилучших результатов используйте зеленые кофейные зерна (вместо порошка).

1. Добавьте 10 граммов (1 ½ столовой ложки) фасоли в кастрюлю (обязательно промойте их заранее) и переложите на плиту.
2. Добавьте два стакана воды и доведите до кипения.
3. Тушить около 10 минут на среднем или сильном огне.
4. Процедите экстракт в емкость (с помощью мелкоячеистого сита). Ситечко отфильтрует зерна. Вы можете хранить их в герметичном пакете в холодильнике. Используйте их еще раз в течение недели и выбросьте.
5. Наслаждайтесь зеленым кофе!

Вы также можете купить капсулы с зеленым кофе (выберите упаковку здесь). Каждая капсула зеленого кофе может содержать от 20 до 50 мг кофеина, хотя дозировка может варьироваться в зависимости от бренда. До 400 мг кофеина может быть безопасным для большинства людей - не переусердствуйте (14).

Итак, мы закончили? Ну еще нет. Хотя зеленые кофейные зерна могут быть более здоровым вариантом, вам нужно помнить о некоторых вещах.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты зеленых кофейных зерен?

• Проблемы во время беременности и кормления грудью

По этому поводу нет достаточно достоверной информации. Следовательно, будьте осторожны и избегайте использования.

• Аномально высокий уровень гомоцистеина

Исследования показывают, что избыточное потребление хлорогеновой кислоты может повысить уровень гомоцистеина в крови (15). Хотя нам нужно больше исследований, высокий уровень гомоцистеина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Проблемы с избытком кофеина

Хотя в небольших количествах зеленый кофе все же содержит кофеин. Избыточное потребление кофеина может вызвать определенные состояния или даже ухудшить их. К ним относятся беспокойство, нарушения свертываемости крови, диарея, высокое кровяное давление, синдром раздраженного кишечника и истончение костей.

Вывод

Зеленые кофейные зерна часто продаются как добавки для похудения. Они действительно приносят пользу для похудения, но работают только в том случае, если вы заботитесь о других аспектах своего здоровья - правильном питании и регулярных физических упражнениях. Даже в противном случае у зеленого кофе есть и другие преимущества, которые делают его обязательным попробовать - хотя бы один раз.

Вернуться к оглавлению

Вы когда-нибудь пробовали зеленый кофе? Или вы хотите попробовать? Дайте нам знать, оставив комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли пить зеленый кофе после обеда?

Кофеин в нем может помешать некоторым людям уснуть. Лучшее время - утром после завтрака.

Можно ли пить зеленый кофе во время менструации?

Да, ты можешь. Но если у вас возникнут какие-либо проблемы, пожалуйста, прекратите прием и обратитесь к врачу.

Как долго хранятся зеленые кофейные зерна?

Поскольку зеленые кофейные зерна не обжарены, они могут храниться годами. Храните их в прохладном и сухом месте.

Сколько раз в день можно пить зеленый кофе?

Зависит от дозировки. Но если вы используете чашку на 150 мл, вы можете пить 2–3 раза в день.

Ссылки

1. «Роль условий обжарки в…» Журнал сельского хозяйства и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США.
2. «Потенциальные эффекты хлорогеновой кислоты…» Европейский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Экстракт зеленых кофейных зерен помогает при ожирении…» Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медицины, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Использование экстракта зеленого кофе…» Гастроэнтерологические исследования и практика, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Экстракт зеленых кофейных зерен обладает антидиабетическим действием…» Diabetes.co.uk
6. «Кофе, кофе без кофеина и потребление чая…» Архив внутренней медицины, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Экстракт зеленых кофейных зерен и его…» Официальный журнал Японского общества гипертонии, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Эффект снижения артериального давления и…» Клиническая и экспериментальная гипертензия, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Употребление зеленого кофе снижает кровяное давление…» BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США.
10. «Полифенолы кофе, извлеченные из зелени…» Биологические науки, биотехнология и биохимия, Национальная медицинская библиотека США.
11. «Влияние кофеина на настроение…» Британский фонд питания.
12. «Модуляция передачи сигналов инсулина в мозгу…» Нейробиология питания, Национальная медицинская библиотека США.
13. «Использование кофеина в спорте…» Университет Коннектикута.
14. «Кофеин: сколько это слишком много?» Клиника Майо.
15. «Потребление высоких доз хлорогеновой кислоты…» Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.