Лучшие продукты для здоровья печени

Ваша печень - одна из важнейших желез и второй по величине орган в вашем теле (1). Он работает безостановочно - он помогает в детоксикации, метаболизме углеводов, синтезе белка, производстве биохимических веществ, необходимых для пищеварения, хранении гликогена, выработке желчи, секреции гормонов и разложении эритроцитов (2).

Любые заболевания печени могут нарушить метаболические функции. Но хорошая новость заключается в том, что вы можете вылечить их и минимизировать симптомы, употребляя здоровую и питательную пищу. В этой статье мы рассмотрим 21 лучший продукт, который защищает вашу печень и сохраняет ее здоровье.

21 лучший продукт для здоровья печени

1. Чеснок

Детоксикация важна для сохранения здоровья печени. Чеснок богат аллицином, антиоксидантом, который защищает организм от окислительного повреждения (3). Он также проявляет гепатопротекторные (защита печени) эффекты, которые стимулируют печень активировать ферменты, которые могут вымывать вредные вещества (4).

В исследовании, опубликованном в Advanced Biomedical Research, говорится, что 400 мг чесночного порошка могут снизить массу тела и жировую массу у субъектов с безалкогольным жировым расстройством печени (НАЖБП) без нарушения безжировой массы тела (5).

Дозировка чеснока для здоровой печени

• 1 зубчик сырого чеснока утром каждый день.
• 1-2 чайные ложки измельченного / измельченного / нарезанного чеснока в приготовленной пище в день.

2. Зеленый чай

Зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для здоровья. Основными полифенолами, ответственными за все полезные свойства зеленого чая, являются катехины. Китайские ученые подтвердили, что любители зеленого чая продемонстрировали значительное снижение риска рака печени, заболеваний печени, стеатоза печени, цирроза печени и гепатита (6).

Исследователи из Исфаханского университета медицинских наук, Иран, провели двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Они получали либо экстракт зеленого чая, либо добавку экстракта зеленого чая в течение 12 недель. После 12-й недели было обнаружено, что экстракт зеленого чая значительно снижает уровень ферментов печени, связанных с неалкогольной жировой болезнью печени (7).

Однако некоторые исследования показали вредные эффекты чрезмерного употребления чая, которые могут быть связаны с тремя основными факторами: (i) содержанием кофеина, (ii) присутствием алюминия и (iii) влиянием на биодоступность железа.

Следовательно, зеленый чай может быть полезен не для всех. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением зеленого чая для улучшения здоровья печени (8).

Дозировка зеленого чая для здоровья печени

2-3 чашки зеленого чая в день.

3. Кофе

Кофе - один из самых любимых напитков. Помимо стимулирующих эффектов, кофе также играет гепатопротекторную роль (9). Исследование японских мужчин среднего возраста показало, что кофе может оказывать защитное действие против дисфункции печени (10).

Другое исследование, опубликованное в Journal of Hepatology, показало обратную зависимость между потреблением кофе и частотой хронических заболеваний печени. Участники, которые пили 3 чашки кофе в день, показали более низкие темпы прогрессирования заболевания, чем те, кто пил менее 1 чашки в день (11).

Дозировка кофе для здоровой печени

2-3 чашки кофе в день.

4. Куркума.

Куркумин в куркуме является основным биологически активным агентом, обладающим гепатопротекторным действием. Он помогает защитить печень от заболеваний и травм печени за счет уменьшения воспаления, минимизации окислительного стресса и улучшения липидного обмена и чувствительности к инсулину (12), (13).

Ученые из Тель-Авивского медицинского центра Сураски, Израиль, провели эксперимент на крысах с индуцированным циррозом печени. Они принимали куркуму в течение 12 недель. Противовоспалительные свойства куркумы подавляли развитие цирроза печени у крыс (14).

Дозировка куркумы для здоровой печени

• 1-3 г порошка куркумы / пасты в день.
• 5-3 г корня куркумы в день.
• 400-600 мг добавки куркумы 2-3 раза в день.
• Настойка (1: 2) - 15-30 капель 3-4 раза в день.
• Жидкий экстракт (1: 1) - 30-90 капель в сутки.

Вы можете смешать его с пуленепробиваемым кофе или молоком и употреблять для достижения лучших результатов.

5. Грейпфрут

Грейпфрут является богатым источником антиоксидантов и повышает иммунитет. Японские ученые провели эксперимент, в котором они кормили лабораторных крыс соком грейпфрута, соком оробланко и сахарной смесью. Через неделю крысам вводили проканцероген. Было обнаружено, что крысы, которых кормили грейпфрутовым соком, имели более быструю и более активную экспрессию ферментов печени, которые помогали в детоксикации (15).

Дозировка грейпфрута для здоровой печени

½ -1 грейпфрутового сока (свежевыжатый без добавления сахара или искусственных подсластителей) в день.

6. Свекла

Свекла содержит антиоксиданты, называемые беталаинами, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, снижая окислительный стресс (16). Исследование на крысах показало, что длительное кормление свекольным соком может помочь уменьшить повреждение ДНК и повреждение печени, вызванное окислительным стрессом (17).

Дозировка свеклы для здоровой печени

• 1 стакан свекольного сока в день.
• 1 стакан свеклы 2–3 раза в неделю.

7. Брокколи

Брокколи - отличный источник изотиоцианатов, серосодержащих соединений, наиболее заметным из которых является сульфорафан. Изотиоцианаты регулируют экспрессию генов, участвующих в вымывании канцерогенов и улучшении метаболизма. Они также обладают противовоспалительными свойствами (18).

Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, подтвердило, что употребление брокколи может помочь снизить риск развития неалкогольной жировой дистрофии печени (19). Другое исследование, проведенное Колледжем сельского хозяйства Университета Иллинойса, показало, что употребление брокколи может помочь защитить печень от рака печени (20).

Дозировка брокколи для здоровой печени

1 стакан 2–3 раза в неделю.

8. Женьшень.

Женьшень - это лекарственное растение, которое содержится в корнях растения Panax ginseng (не путать с американским или сибирским женьшенем). Он содержит соединения, известные как гинзенозиды, которые, как считается, отвечают за его лечебные свойства. В женьшене содержится около 40 гинсенозидов. Было обнаружено, что он защищает от повреждения печени, токсичности печени, цирроза и ожирения печени (21).

Дозировка женьшеня для здоровой печени

2 чашки чая с женьшенем в день.

9. Морковь

Морковь может снизить риск неалкогольной жировой дистрофии печени и печени. Ученые из Национального института питания Джамиа Османия, Хайдарабад, Индия, провели исследование, в котором крысам давали морковный сок в течение восьми недель. Они обнаружили, что морковный сок значительно снижает уровень DHA, триглицеридов и MUFA (мононенасыщенных жирных кислот) в печени (22).

Дозировка моркови для здоровой печени

• 1 стакан морковного сока каждые 2 дня.
• 1 стакан вареной моркови каждые 2-3 дня.

10. Листовая зелень

Листовые зеленые овощи могут защитить вашу печень от окислительного повреждения и других заболеваний. Овощи, такие как зелень капусты, шпинат, салат, зелень редиса, зелень горчицы, зелень сладкого картофеля, руккола и т. Д., Содержат большое количество витаминов А, С и К, кальция и антиоксидантов, а также обладают противовоспалительными свойствами (23).

Согласно исследованиям на крысах, употребление листовой зелени может помочь защитить печень от ожирения печени (24).

Дозировка листовой зелени для здоровья печени

1-2 стакана зеленых листовых овощей в день.

11. Авокадо

Этот маслянисто-ореховый фрукт имеет много преимуществ для здоровья, и защита печени - одна из них. Авокадо богат полезными жирами, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Поскольку безалкогольная жирная печень возникает из-за неправильного образа жизни, противовоспалительные и антиоксидантные свойства авокадо могут помочь снизить риск (25). Японские ученые обнаружили, что добавление авокадо подопытным может подавить повреждение печени (26).

Дозировка авокадо для здоровой печени

2-5 ломтиков 2-3 раза в неделю.

12. Лимон

Гепатопротекторный эффект лимонного сока обусловлен его витамином (особенно витамином С) и минеральным содержанием. В исследовании на мышах, опубликованном в Biomedical Research, говорится, что потребление лимонного сока может помочь уменьшить повреждение печени, вызванное алкоголем, и снизить уровень ферментов печени для общей защиты печени (27).

Дозировка лимона для здоровой печени

½-1 лимона в день.

13. Яблоко

Ученые изучили влияние обезвоженных яблочных продуктов на уровень липидов в печени и сыворотке крови. Через три месяца было обнаружено, что яблочные продукты успешно снижают уровень липидов в сыворотке и печени (28).

Китайские исследователи также подтвердили, что полифенолы яблока играют важную роль в защите от конканавалина (лектин из семейства бобовых), вызываемого иммунологическим повреждением печени у мышей (29).

Дозировка яблока для здоровой печени

1 яблоко в день.

14. Оливковое масло.

Наиболее распространенная проблема с печенью - это неалкогольная жировая болезнь печени, которая возникает из-за нездорового образа жизни. Ученые выяснили, что люди, употребляющие оливковое масло, менее подвержены заболеваниям печени.

Оливковое масло помогает снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов в сыворотке, а также повысить чувствительность к инсулину и окисление липидов (30). Следовательно, вы можете использовать оливковое масло в приготовлении пищи, чтобы сохранить здоровье печени.

Дозировка оливкового масла для здоровья печени

3-5 столовых ложек в день или более 10 г / день (31).

15. Спаржа.

Спаржа - отличный источник витаминов A, C, E, K, фолиевой кислоты, холина и минералов, таких как кальций, магний, фосфор, калий и пищевых волокон (32).

Ученые из Национального университета Чеджу, Корея, обнаружили, что молодые побеги и листья спаржи могут помочь подавить рост клеток гепатомы (раковых клеток печени) и снизить окислительный стресс для защиты клеток печени (33).

Дозировка спаржи для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить, сколько спаржи вы можете употреблять в неделю.

16. Грецкий орех

Грецкие орехи богаты полезными жирами, которые обладают противовоспалительными свойствами. В исследовании мышей с ожирением печени, вызванным диетой с высоким содержанием жиров, добавляли грецкий орех. Он помог снизить уровень триглицеридов в печени, снизил уровень ферментов, участвующих в гомеостазе печени, и подавил гены, участвующие в воспалении печени (34).

Дозировка грецкого ореха для здоровой печени

7 грецких орехов в день

17. Красная капуста

Красная капуста в салатах защищает печень. Исследование на крысах показало, что экстракт краснокочанной капусты уменьшает повреждение печени из-за окислительного стресса (35).

Дозировка краснокочанной капусты для здоровой печени

1 стакан капусты 1 раз в день 2–3 раза в неделю.

18. Цельнозерновые

Цельные зерна, такие как амарант, рожь, ячмень, коричневый рис, киноа и т. Д., Богаты пищевыми волокнами, которые помогают избавиться от жира и снизить уровень холестерина. Это хорошая новость, потому что цельнозерновые продукты также могут помочь защитить от неалкогольной жировой болезни печени (36), (37).

Дозировка цельного зерна для здоровой печени

2-3 порции цельного зерна в день.

19. Помидоры

Сочные красные помидоры полезны и для печени. Они содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление и травмы печени и защищают от рака печени. Исследование на крысах показало, что добавление томатного экстракта может помочь снизить риск повреждения печени (38).

Дозировка помидоров для здоровой печени

• 1 стакан томатного сока в день.
• 2-3 помидора в день.

20. Одуванчик

Исследование, опубликованное в Журнале пищевой и химической токсикологии, показало, что корни одуванчика защищают от вызванного алкоголем повреждения печени из-за их антиоксидантных свойств (39).

Дозировка одуванчика для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить дозу этого растительного лекарства, или ешьте зелень пару раз в неделю.

21. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата витаминами A, K, C, фолиевой кислотой и минералами, такими как кальций, фосфор, магний и калий (40). Исследователи обнаружили, что пероральный прием брюссельской капусты может стимулировать выработку ферментов метаболизма фазы II и снизить окислительный стресс (41).

Дозировка брюссельской капусты для здоровой печени

½-1 стакан 2–3 раза в неделю.

Классические и малоизвестные признаки того, что ваша печень не функционирует должным образом

• Невозможность похудеть
• Вздутие живота
• Темная моча
• Плохой аппетит
• Скомпрометированный иммунитет
• Запор
• Головная боль
• Изжога и кислотный рефлюкс
• Депрессия
• Тревога
• Хроническая усталость
• Чрезмерное потоотделение
• Гипертония
• Розацеа
• Синяки
• Желтая кожа и глаза

Вывод

Печень - важный орган, выполняющий множество функций. Следовательно, очень важно защитить его от повреждений. Употребляйте упомянутые выше продукты, чтобы ваша печень функционировала в оптимальном режиме. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы испытываете какие-либо другие клинические симптомы, и поговорите с диетологом, чтобы понять, какие из этих продуктов вы можете включить в свой рацион и как.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Какие продукты вредны для печени?

Фаст-фуд, консервы, сладкие продукты, красное мясо, алкоголь и газированные напитки могут увеличить нагрузку на печень и повлиять на ее работу. Поэтому избегайте их.

Полезна ли питьевая вода для печени?

Питьевая вода помогает вывести токсины из организма. Пейте больше воды, чтобы сохранить здоровье печени.

Кокосовая вода полезна для печени?

Кокосовая вода - хороший электролит для регидратации организма. Вам нужно пить больше электролитов, чтобы питать тело и печень.

41 источник

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Анатомия печени, Хирургические клиники Северной Америки, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4038911/

• Как работает печень? Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/

• Антиоксидантные свойства соединений чеснока: аллилцистеина, аллиина, аллицина и аллилдисульфида, Journal of Medicinal Foods, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822206

• Чеснок: обзор потенциальных терапевтических эффектов, журнал Avicenna по фитомедицине, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

• Влияние употребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование, Advanced Biomedical Research, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/

• Влияние потребления зеленого чая на риск заболеваний печени: метаанализ, Международный журнал клинической и экспериментальной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/

• Влияние добавок экстракта зеленого чая на ферменты печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени, Международный журнал профилактической медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/

• Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы, Китайская медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

• Потребление кофе и чая связано с более низкой частотой хронических заболеваний печени в Соединенных Штатах, гастроэнтерологи, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16344061/

• Влияние потребления кофе на развитие дисфункции печени: последующее 4-летнее исследование японских офисных работников среднего возраста, Industrial Health, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10680318/

• Потребление кофе связано с более низкими темпами прогрессирования заболевания печени при хроническом гепатите C, гепатология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19676128/

• Фармакологические действия куркумина при заболеваниях или повреждениях печени, Liver International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19811613

• Последние достижения в области куркумина и его производных для лечения заболеваний печени, Acta Pharmaceutica Sinica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757271

• Профилактика цирроза печени у крыс куркумином, Liver International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17355460

• Грейпфрут и оробланко усиливают ферменты детоксикации печени у крыс: возможная роль в защите от химического канцерогенеза, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15740081

• Потенциальная польза от добавок красной свеклы для здоровья и болезней, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121

• Свекольный сок защищает от вызванного N-нитрозодиэтиламином повреждения печени у крыс, пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465004

• Изотиоцианаты, Институт Линуса Полинга, Государственный университет Орегона.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary sizes / phytochemicals / изотиоцианаты

• Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получающих диэтилнитрозамин и получающих западную или контрольную диету, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

• Исследования показывают, что брокколи может защитить от рака печени.

  www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160303133607.htm

• Фармакологические эффекты женьшеня на функции и заболевания печени: мини-обзор, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3446728/

• Применение морковного сока снижает количество стеароил-КоА-десатуразы 1 в печени и улучшает уровень докозагексаеновой кислоты, но не снижает стеатоз у отъемных крыс линии Вистар, кормящихся с высоким содержанием фруктозы, профилактическое питание и наука о пищевых продуктах, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5063201/

• Темно-зеленые листовые овощи, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США.

  www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2013/dark-green-leafy-vegetables/

• Диеты, содержащие традиционные и новые зеленые листовые овощи, улучшают профили жирных кислот в печени крыс со спонтанной гипертонией, Липиды в здоровье и болезнях, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24192144

• Авокадо как основной диетический источник антиоксидантов и его профилактическая роль при нейродегенеративных заболеваниях, достижения в нейробиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27651262

• Соединения авокадо (Persea americana), подавляющие повреждение печени, Журнал сельского хозяйства и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11368579

• Защитные эффекты лимонного сока при повреждении печени у мышей, вызванном употреблением алкоголя, BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439254/

• Влияние обезвоженных яблочных продуктов на липиды сыворотки и печени сирийских хомяков, Нарунг, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2267005

• Гепатопротекторный эффект яблочных полифенолов против индуцированного конканавалином А иммунологического повреждения печени у мышей, Химико-биологические взаимодействия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27567545

• Потребление оливкового масла и неалкогольная жировая болезнь печени, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670406/

• Потребление оливкового масла, риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности в исследовании PREDIMED, BMC Medicine, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030221/

• Питательная ценность спаржи в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168389/nutrients

• Влияние экстрактов спаржи лекарственной на токсичность клеток печени и метаболизм этанола, Journal of Food Science, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895471

• Пищевой грецкий орех снижает содержание триглицеридов в печени у мышей с высоким содержанием жира за счет модуляции метаболизма жирных кислот в печени и воспаления жировой ткани, Журнал пищевой биохимии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27012628

• Экстракт красной капусты, богатой антоцианами (Brassica oleracea L.), снижает сердечный и печеночный оксидативный стресс у крыс, получавших атерогенную диету, Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22228433

• Увеличение потребления цельного зерна как часть профилактики и лечения неалкогольной жировой болезни печени, Международный журнал эндокринологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23762052

• Диетические привычки и поведение, связанные с неалкогольной жировой болезнью печени, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3930974/

• Влияние добавок томатного экстракта на поражения печени, вызванные диетой с высоким содержанием жиров, гепатобилиарная хирургия и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/

• In vitro и in vivo гепатопротекторные эффекты водного экстракта корня Taraxacum officinale (одуванчика) против алкогольного окислительного стресса, пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20347918

• Питательная ценность брюссельской капусты в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients

• Влияние экстракта брюссельской капусты на окислительное повреждение ДНК и метаболизм ферментов в печени крыс, пищевая и химическая токсикология, Elsevier, Science Direct.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691500001708?via%3Dihub