14 лучших деревянных разделочных досок и руководство по покупке

Разделочная доска - невоспетый герой кухни. От нарезки овощей и нарезки мяса до аккуратных нарезок хлеба и порционирования фруктов - разделочная доска хорошего качества необходима при приготовлении блюд. По сравнению с пластиковыми разделочными досками, деревянные разделочные доски прочные, гигиеничные, их легко чистить и обслуживать. Тем более, что хороший прослужит вам долгие годы. Если вы готовы проститься со своей старой пластиковой разделочной доской и перейти на деревянную, у нас есть несколько рекомендаций. Прокрутите вниз и ознакомьтесь с нашим списком из 14 лучших деревянных разделочных досок, которые стоит купить!

14 лучших деревянных разделочных досок

1. Разделочная доска из органического бамбука Royal Craft Wood.

КУПИТЬ НА AMAZON

Разделочная доска из органического бамбука от Royal Craft Wood состоит из 3 предметов. У вас получится три деревянных разделочных доски разных размеров. Эти прочные доски идеально подходят для нарезки, нарезки, а также могут использоваться как сырные тарелки. Они имеют удобную для ножей поверхность, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что ножи оставят на поверхности какие-либо следы. По бокам досок имеется желоб для сока для сбора всех соков из овощей и мяса.

Характеристики

• Размеры: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 дюйма
• Вес: 4,39 фунта

Плюсы

• Устойчивый к бактериям
• Нетоксичный
• Ручной работы
• Легко очистить
• Двусторонний дизайн

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине
• Дорогие

2. Бамбуковая разделочная доска Greener Chef

КУПИТЬ НА AMAZON

Бюджетная разделочная доска изготовлена ​​из натурального бамбука. Он имеет антибактериальную поверхность, которая не позволяет микробам попадать в пищу. Он прочный и не деформируется и не трескается. Эта разделочная доска изготовлена ​​без использования вредных химикатов, красителей, растворителей, клеев, пятен, лаков, герметиков, формальдегида или пестицидов.

Характеристики

• Размеры: 18 х 12,5 х 0,7 дюйма
• Вес: 2,8 фунта

Плюсы

• Прочный
• Антибактериальный
• Легкий
• Дружественный к ножу
• Без химикатов
• Двусторонний
• Желоб для глубокого сока

Минусы

• Не подходит для мытья в посудомоечной машине
• Занозы

3. Разделочные доски для свежей посуды

КУПИТЬ НА AMAZON

Это набор из трех деревянных разделочных досок высшего качества, которые можно использовать как для разделки, так и для сервировки. Плиты не содержат бисфенола А и полностью безопасны для использования на кухне. Они изготовлены из влагостойкого дерева и не трескаются. Эти доски имеют эргономичный дизайн и удобны в использовании.

Характеристики

• Размеры: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 дюйма
• Вес: 1 фунт

Плюсы

• Прочный
• Не затупляет ножи
• Гладкие и закругленные края
• Легко очистить
• Двусторонний дизайн
• Эргономичная ручка
• Устойчивый к трещинам
• Влагостойкая
• 100% натуральный бамбук

Минусы

• Без глубокого паза

4. Разделочная доска из дерева акации Sonder

КУПИТЬ НА AMAZON

Это толстый брус в стиле мясника. Он изготовлен из прочной и прочной древесины акации и прослужит вам долгие годы. Вам просто нужно наносить масло каждые 3-4 недели, чтобы древесина оставалась увлажненной. Древесина акации для этой доски закупается на экологически чистых плантациях и сертифицирована Лесным попечительским советом. Это натуральный продукт, произведенный без использования каких-либо химикатов.

Характеристики

• Размеры: 16 х 12 х 1,5 дюйма
• Вес: 7 фунтов

Плюсы

• Легко поддерживать
• Антибактериальная поверхность
• Универсальный
• Крепкий
• Желобки для глубокого сока
• Экологичные материалы
• Двойная цель
• Обратимый

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине
• Может шелушиться
• Дорогие

5. Кухонная бамбуковая разделочная доска Utopia

КУПИТЬ НА AMAZON

Прочная разделочная доска изготовлена ​​из натурального бамбука Moso. Этот бамбук имеет твердую плотность и практически не требует ухода. Бамбуковая разделочная доска для кухни Utopia довольно большая, и ее можно использовать для разделки мяса. Он разработан, чтобы выдержать суровые условия эксплуатации. Поверхность обработана подсолнечным маслом, а не токсичной краской. Этот продукт легкий, устойчив к образованию трещин и деформации, а также на корпусе, устойчивом к образованию шрамов.

Характеристики

• Размеры: 17,8 х 11,6 х 0,8 дюйма
• Вес: 3,54 фунта

Плюсы

• Простота обслуживания
• Легкий
• Прочный
• Крепкий
• 100% натуральный бамбук
• Без формальдегида

Минусы

• Может расколоться по швам

6. Разделочная доска SKY LIGHT.

КУПИТЬ НА AMAZON

Эта прочная деревянная разделочная доска сделана из натурального дерева акации. Он выдерживает сильные удары и грубое обращение. Эта разделочная доска не затупит ножи и доступна в разных размерах. Он разглаживается и предварительно смазывается маслом, поэтому вам не нужно его смазывать. Вы можете использовать плату с обеих сторон, и на нее предоставляется 1-летняя гарантия.

Характеристики

• Размеры: 16,54 х 12,99 х 0,98 дюйма
• Вес: 5,49 фунтов

Плюсы

• Экологически чистый
• Устойчивый
• Недорого
• Без BPA
• Защита от плесени
• Боковые ручки
• Капельная канавка

Минусы

• Канавка недостаточно глубокая

7. Бамбуковая разделочная доска HHXRISE

КУПИТЬ НА AMAZON

Эта стильная разделочная доска изготовлена ​​из натурального бамбука и не содержит бисфенола-А. Имеет гладкие полированные края и три встроенных отделения. Здесь больше нет места для беспорядка, поскольку в нем есть глубокие бороздки для сока, чтобы сок не растекался по столу. Эту доску можно использовать как для сервировки, так и для измельчения.

Характеристики

• Размеры: 17 × 12,6 × 0,76 дюйма
• Вес: 3,1 фунта

Плюсы

• Без BPA
• 100% органический
• Встроенная канавка для сока
• Легкая конструкция ручки

Минусы

• Может треснуть

8. Бамбуковая разделочная доска Farberware.

КУПИТЬ НА AMAZON

Бамбуковая разделочная доска Farberware прочна и удобна в обращении с ножами. Эта сверхпрочная двусторонняя доска в виде часов мясника поставляется в комплекте из трех штук. Эти доски имеют три разных размера и идеально подходят для нарезки, резки, рубки или резьбы. Вы также можете использовать его как сырную доску или сервировочный поднос.

Характеристики

• Размеры: 8 x 10, 5,5 x 8 дюймов
• Вес: 1 фунт

Плюсы

• Устойчивый
• Легкая чистка
• Сразу сохнет
• Антибактериальный
• Прочный
• Устойчив к царапинам

Минусы

• Может треснуть

9. Разделочная доска John Boos

КУПИТЬ НА AMAZON

Разделочная доска John Boos изготовлена ​​из древесины клена и представлена ​​в нескольких размерах с декоративными элементами. Он прочный и имеет антибактериальную поверхность. Эта разделочная доска с одной стороны имеет бороздки, а другая сторона полностью плоская. Он толстый и прост в уходе. Вы должны регулярно наносить мистическое масло John Boos, чтобы избежать высыхания и растрескивания.

Характеристики

• Размеры: 20 х 15 х 1,5 дюйма
• Вес: 1 фунт

Плюсы

• Легкий в уходе
• Безопасная еда
• Встроенные рукоятки
• Двусторонний дизайн
• Гарантия 1 год
• Быстрая сушка

Минусы

• Дорогие

10. Деревянная разделочная доска Home Hero с ручкой

КУПИТЬ НА AMAZON

Эта доска отвечает взыскательным требованиям домашних и коммерческих кухонь и является одной из лучших разделочных досок для бюджета. Эта доска изготовлена ​​из высококачественной древесины акации и отличается исключительной прочностью. Эта разделочная доска в виде блоков для мясника остается стабильной во время резки и ее легко носить с собой. Вы также можете использовать его как сервировочную доску. Эта разделочная доска высшего качества соответствует высочайшим стандартам качества и безопасности пищевых продуктов.

Характеристики

• Размеры: 17,7 х 3,94 х 13,7 дюйма
• Вес: 8,73 фунта

Плюсы

• Легкий в уходе
• Просты в обращении
• Устойчивый
• Обратимый
• Ручки для захвата
• Включает нож, точилку и кисть

Минусы

• Большие деревянные сучки

11. Разделочная доска из орехового дерева Virginia Boys Kitchens

КУПИТЬ НА AMAZON

Разделочная доска из орехового дерева от Virginia Boys Kitchen имеет темно-коричневый оттенок. Эта высококачественная прочная разделочная доска идеально подходит для нарезки мяса, фруктов и овощей и подходит для использования с ножами. Корпус разделочной доски из натурального дерева искусно вырезан и хорошо обработан. Он идеально подходит для сервировки, а также добавляет гламура вашей кухне.

Характеристики

• Размеры: 20 х 15 х 0,75 дюйма
• Вес: 6 фунтов

Плюсы

• Прочный
• Толстый
• Крепкий
• Легко сохнет
• Легкий
• Поверхность, удобная для ножей
• Желобки для сока

Минусы

• Дорогие

12. Разделочная доска из акации Джейми Оливер

КУПИТЬ НА AMAZON

Хорошая разделочная доска - герой каждой кухни. Если вы ищете варианты, подходящие для домашнего или коммерческого использования, эта 20-дюймовая деревянная разделочная доска из акации - идеальный выбор. Он имеет прочную 3,5-дюймовую рукоятку для захвата и поставляется с 25-летней гарантией Jamie Oliver. Он хорошо построен и может служить годами при правильном уходе.

Характеристики

• Размеры: 20,47 х 12,6 х 0,79 дюйма
• Вес: 3,35 фунта

Плюсы

• Легкий в уходе
• Долгоиграющий
• Доступный
• С маслом
• Матовое лаковое покрытие

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине

13. Доска для гравировки TeakHaus.

КУПИТЬ НА AMAZON

Доску TeakHaus Carving Board также можно использовать как разделочную доску. Эта доска выглядит элегантно и имеет деревенский стиль. Эта разделочная доска идеально подходит для нарезки мяса, вы также можете нарезать хлеб, овощи, сочные фрукты и другие продукты. Он изготовлен из тикового дерева и устойчив к воздействию влаги и пятен. Эту доску легко чистить и обслуживать. Время от времени массируйте деревянную доску минеральным маслом для ухода за ней.

Характеристики

• Размеры: 20 х 15 х 1,5 дюйма
• Вес: 0,88 фунта

Плюсы

• Легкий в уходе
• Экологически чистый
• Влагостойкая
• Устойчивый к пятнам
• Прочный
• Не деформируется и не трескается

Минусы

• Только ручная стирка

14. Шеф-повар Ironwood Gourmet 2818

КУПИТЬ НА AMAZON

Chef's Board Ironwood Gourmet 2818 - это разделочная доска из дерева акации высшего качества. Эту доску в виде блоков мясника можно использовать как разделочную и сервировочную доску. Древесина акации, используемая для этой доски, заготавливается экологически рационально. Корпус этой разделочной доски прочный и выдерживает износ.

Характеристики

• Размеры: 14 х 14 х 1,25 дюйма
• Вес: 4 фунта

Плюсы

• Прочный
• Легко сохнет
• Безопасная еда
• Легкий
• Не затупляет ножи

Минусы

• Дорогие
• Нельзя мыть в посудомоечной машине

Мы знаем, что вы уже думаете о замене своей старой пластиковой разделочной доски на новую деревянную. Прежде чем покупать новую деревянную разделочную доску, следует учесть несколько моментов.

Как выбрать лучшую деревянную разделочную доску: руководство по покупке

• Тип дерева: Деревянные разделочные доски изготавливаются из твердой или мягкой древесины. Твердая древесина растет медленно и плотнее мягкой древесины. Кроме того, древесина твердых пород не повреждается и не царапается, как древесина мягких пород. Выбирайте доски из твердых пород дерева, таких как красное дерево, клен, дуб и тик. Они плотные и прочные.

• Пористость: Древесина может быть как с закрытой, так и с открытой зернистостью. Древесина с закрытым зерном имеет меньшие поры и гладкую поверхность. Древесина с открытыми волокнами имеет более крупные поры и легко впитывает жидкость и кусочки пищи, создавая питательную среду для бактерий.

• Токсичность: возможно появление сыпи и аллергических реакций на древесину. Выбирая разделочную доску, лучше придерживаться тех пород дерева, которые дают плоды, такие как грецкий орех, клен и вишня. Также проверьте, использовал ли производитель нетоксичный клей, отделочные материалы и кондиционеры.

Тип древесины - еще один фактор, который следует учитывать при покупке разделочной доски, поскольку от нее часто зависят качество и долговечность доски.

Породы древесины для рассмотрения

1. Сахарный клен: плиты из сахарного клена прочны, плотны и устойчивы к царапинам. Однако древесина клена имеет нейтральный цвет, поэтому пятна будут видны.

1. Ясень: древесные плиты из ясеня могут выдерживать любые грубые нагрузки из-за своей пористости.

1. Бук: Эта древесина устойчива к царапинам и ударам. Он занимает высокое место по шкале твердости. Древесина бука мелкозернистая, поэтому не удерживает воду и безопасна для пищевых продуктов.

1. Грецкий орех: грецкий орех - самая мягкая древесина из всех твердых пород. Он безопасен для ножей, но может легко поцарапаться и сломаться.

1. Бамбук: Технически бамбук - это не дерево, а экологически чистый выбор для разделочных досок. Он твердый, возобновляемый, устойчивый и не впитывает много воды. Бамбуковые разделочные доски просты в уходе и не повреждают ножи.

1. Тик: разделочные доски из тика известны своей прочностью. Темный оттенок помогает маскировать пятна. Эти доски устойчивы к плесени, короблению и царапинам. Однако со временем они могут затупить ваш нож.

1. Пекан: пекан прочнее клена. Тем не менее, эта древесина находится между открытой и закрытой текстурой, поэтому она может пропускать воду.

Разделочные доски часто контактируют с продуктами питания и ножами. Следовательно, очень важно выбрать правильную разделочную доску из правильной породы дерева. Мы надеемся, что вы получили представление о параметрах, которые необходимо оценить перед выбором разделочной доски. Идите вперед и выберите из списка тот, который, по вашему мнению, подходит для вашей кухни.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как очистить деревянную разделочную доску?

Вы можете следовать инструкциям производителя по очистке или использовать антибактериальное средство для мытья посуды и горячую воду для очистки. Установите доску в вертикальное положение и дайте ей высохнуть. Вы также можете замочить его в растворе уксуса (одна часть уксуса и четыре части воды), промыть водой и высушить. Или вы можете выбрать раствор лимонной соли для чистки доски.

Какие породы дерева не подходят для разделочных досок?

Хвойные породы, такие как сосна, красное дерево, кедр и гикори, не подходят для разделочных досок, поскольку они удерживают влагу и склонны к поломке.

Какая древесина токсична для человека?

Такие сорта дерева, как пурпур, кедр, ядовитый орех, бразильское дерево, австралийский кипарис и эбеновое дерево, ядовиты. Они могут вызвать тошноту и раздражение.

На деревянных разделочных досках есть бактерии?

Да. Древесина с открытыми волокнами может удерживать влагу. Их бывает трудно чистить, что способствует росту бактерий.

Как приправить деревянную разделочную доску?

Влейте масло приправы или кокосовое масло. Натрите масло тканью линейно по направлению волокон. Сделайте это 1-3 раза, а затем дайте деревянной доске постоять 4-6 часов. Вытрите излишки масла, и ваша доска заправится.