План меню диеты при гастрите: продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Вы чувствуете раздражение или боль в животе? Вы часто испытываете расстройство желудка или вздутие живота? Затем вам необходимо немедленно обратиться к врачу при появлении симптомов гастрита (воспаления слизистой оболочки желудка).

Как правило, гастрит можно лечить с помощью образа жизни и правильной диеты при гастрите. Но в определенных случаях некоторые формы гастрита могут привести к язве и даже к раку желудка.

В этой статье мы обсудим диету при гастрите и продукты, которых следует избегать. Мы также дадим вам несколько рецептов блюд, которые могут помочь в лечении этого состояния. Но перед этим нужно узнать, что такое гастрит и его причины. Начни прокручивать!

Что такое гастрит?

Гастрит относится к воспалению слизистой оболочки желудка, вызванному либо инфекцией Helicobacter pylori, либо чрезмерным введением нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (гастрит, вызванный лекарствами). Он может быть как острым (внезапное начало), так и хроническим (развивается с течением времени) (1).

Соблюдение здоровой диеты может помочь облегчить симптомы гастрита. Посмотрите, как это работает, ниже.

Диета при гастрите - как это помогает

Основная цель диеты при гастрите - контролировать инфекцию H.pylori и облегчить симптомы гастрита.

Диета при гастрите должна быть:

• Высокое содержание клетчатки: пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника. Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии (2).

• Обогащен полезными жирами: жирная пища - не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творит чудеса. Включите орехи, семена и жирную рыбу, богатую омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, чтобы уменьшить воспаление желудка (3).

• Высокое содержание постного белка: постные белки могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и повысить выносливость.

• Высокое содержание пробиотиков: включайте продукты и напитки, богатые пробиотиками или живыми организмами. Исследования показали, что пробиотики помогают искоренить H.pylori и уменьшить воспаление желудка (4).

• Богато флавоноидами: включите в свой рацион специи, травы и приправы. Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить H.pylori (5).

Сокращение употребления высококислотной пищи, обработанных пищевых продуктов и молочных продуктов может помочь минимизировать секрецию кислоты в желудке и облегчить симптомы гастрита.

Теперь вы знаете, какие продукты следует включать в рацион, чтобы избавиться от раздражения и дискомфорта в желудке. Вот примерный план диеты при гастрите, который дает представление о том, что нужно включать в свой ежедневный прием пищи.

План меню диеты при гастрите

ПИТАНИЕ	ЧТО ЕСТЬ
Раннее утро	4 миндаля, вымоченных на ночь + 1 стакан воды
Завтрак	Овсянка на ночь с измельченными фруктами, орехами и семенами (1 стакан) ИЛИ Поджаренный цельнозерновой хлеб (1 ломтик) + 1 яйцо с солнечной стороной вверх + Любые цельные фрукты (1)
Утренний	Овощной сок (с мякотью) с 1 столовой ложкой замоченных семян чиа (1 стакан) ИЛИ чай Комбуча с жареными грецкими орехами
Обед	Бланшированная брокколи, обжаренная и посыпанная чесноком (1 чашка) + ½ стакана овощной лебеды / коричневого риса + жареный лосось с травами + 1 стакан пахты с жареными семенами тмина (джира) ИЛИ Чаша для куриного буррито + йогурт
Закуски	Пюре из сладкого картофеля ИЛИ Салат из ростков фасоли (отварной)
Обед	Суп из спаржи + курица-гриль с овощами с чесноком ИЛИ овощная паста из цельнозерновой муки + грудка индейки на гриле

Вот список продуктов, которые вы должны есть и избегать при гастрите.

Еда, чтобы поесть

Есть определенные продукты, которые уменьшают симптомы гастрита и облегчают раздражение желудка и вздутие живота. Это включает:

• Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, фасоль и бобовые.
• Полезные жиры из орехов, семян и рыбьего жира, богатые жирными кислотами омега-3.
• Постный белок, например курица, мясо птицы и жирная рыба.
• Овощной сок с мякотью (выбирайте овощи с низким содержанием кислоты, такие как огурец, картофель, морковь, брокколи, спаржа, тыква и т. Д.)
• Пробиотики или ферментированные продукты, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста.
• Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты, такие как черника, клубника и яблоки.
• Функциональные продукты, такие как имбирь, чеснок, куркума.

Продукты, которых следует избегать

Следует избегать продуктов, которые повышают уровень кислоты в желудке и вызывают больший дискомфорт. Это включает:

• Кислые фрукты (семейство цитрусовых) и овощи, такие как лук
• Напитки, такие как кофе и чай
• Алкоголь
• Газированные энергетические напитки и газированные напитки
• Жареные продукты, богатые насыщенными и транс-жирами
• Молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое и т. Д.
• Острая еда
• Соусы, спреды и соленья

Теперь, когда вы знаете, какие продукты есть и избегать при гастрите, вот несколько быстрых рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

Рецепты диеты при гастрите

1. Куриный суп из ячменя

Shutterstock

Ингредиенты

• Вареная перловая крупа - 80г
• Кусочки куриной грудки - 85г
• Нарезанная морковь - 50 г
• Нарезанная брокколи - 44 г
• Соль - 0,4 г

Как приготовиться

1. Отварить курицу в кастрюле.
2. Добавьте ячмень, морковь и брокколи.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
4. Посолить.

2. Хичди с рисом и овощами

Shutterstock

Ингредиенты

• Вареный рис - 75 г
• Вымоченная стручковая фасоль - 13 г
• Арахис сырой - 15 г
• Морковь нарезанная - 50 г
• Цветная капуста измельченная - 50 г
• Соль - 0,5 г

Как приготовиться

1. Обжарьте зеленую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту на оливковом масле, помешивая. Держите их в стороне.
2. Добавьте к рису полстакана воды и доведите его до кипения. Перемешивайте, пока рис не станет мягким.
3. Добавьте овощи, арахис и соль.
4. Варить до мягкости.

3. Смузи из банана и йогурта.

Shutterstock

Ингредиенты

• Органический йогурт - 100 г
• Бананы - 1-2 шт.
• Мед - 20 г
• Миндаль - 3-5 (по желанию)

Как приготовиться

1. Поместите все ингредиенты в блендер. При необходимости добавьте лед.
2. Взбейте и подавайте.

Вывод

Соблюдение здорового образа жизни и здорового питания играет важную роль в облегчении желудочно-кишечных симптомов. Если вы боретесь со здоровым питанием, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он разработал план диеты, который подойдет вам.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть салат при гастрите?

Да, вы можете съесть салат при гастрите. Для салата выбирайте продукты с низким содержанием кислоты. Но не используйте заправки для салатов.

Творог полезен при гастрите?

Да, творог содержит пробиотики, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике, уменьшающих воспаление.

Можно ли есть хлеб при гастрите?

Белый хлеб может увеличить секрецию кислоты в желудке и усугубить симптомы гастрита. Выбирайте цельнозерновой хлеб и ограничивайте порции.

Может ли стресс и беспокойство вызвать гастрит?

Да, стресс и беспокойство могут увеличить секрецию кислоты из-за гормонального воздействия. Максимально уменьшите стресс, чтобы избежать желудочно-кишечных проблем.

5 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• «Гастрит: обзор». InformedHealth.org., Национальная медицинская библиотека США, 28 июня 2018 г., www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Макки, Кассем и др. «Влияние пищевых волокон на кишечную микробиоту на здоровье и болезни хозяина». Клетка-хозяин и микроб об. 23,6 (2018): 705-715. DOI: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Колдер, Филип К. «n-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаления и воспалительные заболевания». Американский журнал клинического питания vol. 83,6 Дополнение (2006): 1505S-1519S. DOI: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Сонг, Хан-И и др. «Какую роль пробиотики играют в искоренении Helicobacter pylori? Текущие знания и текущие исследования ». Гастроэнтерологические исследования и практика vol. 2018 9379480. 16 октября 2018 г., doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Се, Иси и др. «Антибактериальная активность флавоноидов: взаимосвязь и механизм структуры и активности». Современная медицинская химия т. 22,1 (2015): 132-49. DOI: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/