Диета с быстрым метаболизмом - фазы, рецепты, чего есть и чего избегать

Диета с быстрым метаболизмом улучшает ваш метаболизм, что приводит к потере веса. Ее разработала кулинарный тренер Хейли Помрой, знаменитый диетолог и автор бестселлера New York Times «Диета для быстрого метаболизма».

Обоснование этого плана диеты заключается в том, что употребление правильных продуктов с интервалом в 1-2 часа будет поддерживать ваш метаболизм в активном состоянии и поддерживать вашу пищеварительную систему, тем самым помогая вам сжигать больше жира, чем если бы вы потребляли меньше калорий.

План требует, чтобы вы выполняли три этапа в течение семи дней. Это позволяет вам есть определенные продукты на каждой фазе, ограничивая при этом другие продукты, что повышает ваш метаболизм. Для достижения оптимальных результатов вам необходимо повторять фазы еще три недели вместе с упражнениями.

Примечание: Диафрагменные астами метаболизма диеты причуда. Эту диету нельзя использовать для длительного похудания. Однако вы можете попробовать это, если хотите похудеть в связи с предстоящим событием или для достижения определенной цели под надлежащим руководством диетолога.

План диеты для быстрого метаболизма

План диеты для быстрого метаболизма состоит из трех этапов:

• Фаза 1: углеводы и фрукты (понедельник и вторник)
• Фаза 2: белки и овощи (среда и четверг)
• Фаза 3: полезные жиры, масла и все вышеперечисленное (пятница-воскресенье)

Диета с быстрым метаболизмом, фаза 1: углеводы и фрукты (понедельник и вторник)

Фаза 1 помогает вашему телу избавиться от стресса и расслабиться, позволяя вам есть продукты с высоким содержанием углеводов и фруктов, умеренным содержанием белка и низким содержанием жиров. Эта фаза снижает уровень стресса и тревоги и стимулирует надпочечники вырабатывать меньшее количество кортизола, гормона стресса. Продукты с высоким содержанием углеводов и гликемическим индексом могут помочь регулировать чувство сытости и голода (1). Пища, которую вы будете есть на этом этапе, спасет ваше тело от состояния «предупреждения о голоде», что станет первым шагом к ускорению метаболизма вашего тела.

Таблица диеты фазы 1

Раннее утро	4 замоченных на ночь миндаля 1 чашка зеленого чая с медом
Завтрак	1 стакан кукурузных хлопьев с нежирным молоком и фруктами (на этом этапе избегайте бананов) ИЛИ 1 ломтик тоста из мультизернового хлеба, 1 вареное яйцо / омлет с тофу, 1 стакан обезжиренного молока
Перед обедом	1 целый сезонный фрукт или 1 стакан нефильтрованного фруктового сока
Обед	Овощная пленка или бутерброд с сыром ИЛИ Салат из фруктов и овощей
Вечерняя закуска	Зеленый чай и 1 мультизерновое печенье
Обед	1 филе рыбы на гриле среднего размера с овощами ИЛИ 1 небольшая тарелка чечевичного супа с овощами на гриле и 1 ломтик мультизернового хлеба
Время сна	1 стакан нефильтрованного киви и сока черного винограда

Почему это работает

Детокс-напиток - отличный способ увлажнить и омолодить ваше тело. Вы можете потреблять продукты с высоким содержанием углеводов, фрукты и овощи в течение дня. Согласно книге Хейли Помрой, небольшая порция белка также разрешена. Это сохранит ваше тело в активном состоянии и подготовит вас к предстоящим дням быстрой потери веса.

Продукты, перечисленные в таблице диеты, могут быть не лучшим выбором для вас. В таком случае, вот список заменителей пищи для Фазы 1.

Заменители пищи - Фаза 1

• Зеленый чай - черный чай или черный кофе
• Мед - кленовый сироп
• Кукурузные хлопья - овсяные хлопья
• Молоко - соевое молоко
• Фрукты - 4 миндаля
• Мультизерновой хлеб - пшеничный или белый хлеб.
• Вареное яйцо - 1/2 стакана сыра рикотта
• Свежевыжатый сок - 1 яблоко или 1 апельсин
• Овощная пленка - открытый сэндвич с курицей или тунцом
• Фруктовый салат - 1 стакан пахты
• Мультизерновое печенье - 2 соленых крекера
• Рыба - куриная грудка или грибы
• Чечевичный суп - фасоль чили
• Киви - 1/2 стакана арбуза
• Черный виноград - 1 апельсин

Вот список продуктов, которые вы можете есть во время фазы 1.

Продукты, которые стоит есть и которых следует избегать

Еда	Еда, чтобы поесть	Продукты, которых следует избегать
Овощи	Брокколи, свекла, ростки фасоли, зеленый лист салата, лук, редис, тыква, перец, помидоры, тыква, морковь, сельдерей, огурец, тыквенный орех, все виды фасоли, цуккини и пастернак.	Картошка
Фрукты	Ягоды, яблоко, арбуз, мандарин, ананас, гранат, лайм, лимон, манго, апельсин, папайя, инжир, киви, вишня, гуава, абрикосы и дыня.	Спелое манго, джекфрут и банан.
Крахмал и зерна	Коричневый рис, рисовая мука, крекеры из коричневого риса, макароны из коричневого риса, хлопья из коричневого риса, черный ячмень, киноа, фузилли, бублики и хлеб из проросших зерен, ореховая мука, тапиока, рисовое молоко, мука из тапиоки, тритикале и овес.
Протеин		Говядина, курица с кожей или без кожи, баранина, рыба, тофу, соя и грибы.
Напитки	Вода и травяной чай (без кофеина)	Газированные напитки, фасованные фруктовые соки, фасованная кокосовая вода и алкоголь.
Другие	Чеснок, имбирь, черный перец, белый перец, корица, порошок чили, розмарин, шалфей, тимьян, яблочный уксус, томатный соус, горчица, куриный бульон, овощной бульон, говяжий бульон, соленые огурцы, томатная паста, лавровый лист, кинза, мята, чеснок, орегано, тмин, белый уксус, порошок карри, тмин, фенхель, мускатный орех и базилик.	Томатный кетчуп, ранчо, соус тартар, соус барбекю и сладкий соус чили.

Рецепт диеты для быстрого метаболизма - Фаза 1

Овощная пленка

Shutterstock

Что вам нужно

• 1 лепешка
• 1/4 огурца
• 1/2 моркови
• 5 соцветий брокколи
• 1 лист салата
• Лимонный сок
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Соль и перец

Как приготовить

1. Жюльен с огурцом и морковью.
2. Нарежьте лист салата и тонко нарежьте соцветия брокколи.
3. Выложите все овощи в миску.
4. Добавьте немного сока лайма, щепотку соли и перца.
5. Перемешайте овощи, чтобы они хорошо перемешались.
6. Слегка обжарьте лепешку на гриле и положите овощную смесь на бок.
7. Сверху посыпьте дижонской горчицей и аккуратно заверните.

Как вы будете себя чувствовать в конце фазы 1

Здоровое и вкусное питание, а также физические упражнения помогут накачать гормоны хорошего самочувствия в ваш организм. К концу Фазы 1 вы почувствуете себя более позитивным и энергичным.

Диета с быстрым метаболизмом, фаза 2: белки и овощи (среда и четверг)

Теперь, когда ваше тело свободно от стресса, пришло время сделать шаг вперед и подготовить свое тело к сжиганию жира. На этом этапе ваше тело будет подготовлено к ускорению метаболизма, чтобы сжечь то, что вы едите, а также начать использовать накопленный жир в качестве энергии.

Вы будете придерживаться диеты с высоким содержанием белка, овощей, низким содержанием углеводов и жиров. Диета с высоким содержанием белка увеличивает секрецию гормона сытости, снижает секрецию гормона голода (грелина) и вызывает термогенез (2).

Таблица диеты фазы 2

Раннее утро	4 миндаля, замоченных на ночь 1 стакан теплой воды с половиной лайма и медом
Завтрак	2 взбитых яичных белка и 1 стакан нефильтрованного апельсинового сока или 1 целый сезонный фрукт ИЛИ 1 стакан овощного смузи с 1 столовой ложкой замоченных семян чиа Тофу или творог с овощами
Перед обедом	1 стакан лимонада
Обед	Овощной прозрачный суп и 1 тост из мультизернового хлеба. ИЛИ Бутерброд с тунцом (используйте мультизерновой хлеб)
Вечерняя закуска	1 чашка молодой моркови
Обед	Сатай из нежирной баранины на гриле ИЛИ Запеченный гриб с овощами
Время сна	1 стакан обезжиренного теплого молока

Почему это работает

Лайм, мед и теплая вода - великолепный очищающий напиток, который может помочь вашему телу избавиться от жира (3). Фаза 2 направляет вас к употреблению здоровых и сбалансированных порций белка и овощей для сбалансированного питания и сытости.

Заменители пищи - Фаза 2

• Лайм - 1 чайная ложка яблочного уксуса
• Мед - 1 столовая ложка кленового сиропа
• Взбитые яичные белки - 2 сваренных вкрутую яичных белка или 1/2 стакана сыра рикотта
• Апельсиновый сок - сок крыжовника или алоэ вера
• Овощной смузи - Свежий фруктовый сок
• Лимонад - 1/2 стакана обезжиренного йогурта
• Овощной прозрачный суп - тушеные овощи
• Сэндвич с тунцом - Сэндвич с огурцом и помидорами
• Молодая морковь - 1/2 стакана граната
• Сатай из баранины - Сатай с грибами или курица с медом
• Запеченные грибы - овощи на гриле с хумусом
• Молоко - соевое молоко

Необязательно ограничивать себя перечисленными выше продуктами. В следующем разделе вы узнаете, какие еще продукты можно есть.

Продукты, которые стоит есть и которых следует избегать

Еда	Еда, чтобы поесть	Продукты, которых следует избегать
Овощи	Спаржа, французская фасоль, желтая фасоль, зеленая фасоль, капуста, белая фасоль, салат-латук, капуста, брокколи, все виды грибов, лук, перец, чеснок, лук, огурец, зелень, ревень, кресс-салат, спирулина, лук-порей, швейцарский мангольд и шпинат.	Картофель, бобовые, баклажаны, побеги бамбука, ростки, тыква, помидоры, репа, свекла, морковь, сладкий картофель, кабачки, кабачки, картофель, лимоны, кетчуп, лайм, оливки, авокадо, томатная паста, семена и орехи.
Фрукты	Цитрусовые	Спелое манго, джекфрут и банан.
Протеин	Нежирная говядина, нежирный фарш из индейки, бекон из индейки, куриная грудка, вяленое мясо индейки, копченый лосось, тунец, устрицы, треска, яичный белок и молоко.
Напитки	Пахта, кокосовая вода, свежий овощной сок и травяной чай.	Газированные напитки, фасованные фруктовые соки, фасованная кокосовая вода и алкоголь.
Другие	Разрыхлитель, винный камень, красный винный уксус, кокосовый уксус, порошок имбиря, экстракт ванили, черный перец, белый перец, корица, порошок чили, розмарин, шалфей, тимьян, яблочный уксус, томатный соус, горчица, куриный бульон, овощи бульон, говяжий бульон, соленые огурцы, томатная паста, лавровый лист, кинза, мята, чеснок, орегано, тмин, белый уксус, порошок карри, тмин, фенхель, мускатный орех и базилик.	Томатный кетчуп, ранчо, соус тартар, соус барбекю и сладкий соус чили.

Ешьте здоровую пищу, но убедитесь, что энергия, которую вы получаете от этих продуктов, используется с пользой.

Рецепт диеты для быстрого метаболизма - Фаза 2

Сатай из нежирной баранины на гриле

Shutterstock

Что вам нужно

• Нежирная баранина среднего размера
• Лимонный сок
• 1 столовая ложка имбирного порошка
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• 1 чайная ложка кунжута
• Горсть листьев кориандра
• Соль и перец

Как приготовить

1. Мелко нарежьте зубчики чеснока и бросьте их в миску среднего размера.
2. Добавьте в миску все остальные ингредиенты, кроме ягненка и листьев кориандра.
3. Хорошо перемешайте этот маринад.
4. Положите баранину в миску и убедитесь, что она равномерно и обильно покрыта маринадом.
5. Обжарьте баранину с двух сторон.
6. Украсить листьями кориандра и посыпать сверху несколькими семенами кунжута.

Как вы будете себя чувствовать в конце фазы 2

К концу фазы 2 вы заметите изменения в своем теле. Вы почувствуете легкость и активность. Вы также будете более чем рады перейти к Фазе 3 этого плана диеты.

Фаза 3 диеты для быстрого метаболизма: полезные жиры, масла и все вышеперечисленное (пятница-воскресенье)

Это самая активная фаза этой диеты. Ваш метаболизм в огне, и вы начинаете эффективно сжигать много калорий. На этом этапе вы будете есть много полезных жиров и масел и умеренное количество углеводов, белков, фруктов и овощей с низким гликемическим индексом.

Таблица диеты фазы 3

Раннее утро	4 миндаля, замоченных на ночь 1 чашка зеленого чая с лимоном
Завтрак	1 стакан смузи из авокадо и капусты
Перед обедом	2 миндаля и 2 ореха кешью
Обед	Салат с курицей барбекю ИЛИ Салат из шпината, помидоров и фета
Вечерняя закуска	яблоко
Обед	Овощной кебаб по-азиатски ИЛИ Скумбрия на гриле с йогуртовым соусом
Время сна	1 стакан соевого молока

Почему это работает

Рекомендуется начинать свой день с эффективного детоксикации. Зеленый чай и лимон - это именно то, что вам нужно. Завтрак - самый важный прием пищи, и включение смузи из авокадо в свой рацион поможет вам потребить много полезных жиров до начала дня. Придерживайтесь рекомендуемых вариантов питания с высоким содержанием жиров и умеренным количеством углеводов и белков. Это поможет вашему организму получать необходимое количество здоровой пищи, что приведет к потере веса.

Заменители пищи - Фаза 3

• Зеленый чай - травяной чай или черный кофе
• Лимон - порошок корицы
• Авокадо - Персик
• Кале - Шпинат
• Миндаль - орехи пекан
• Курица - тунец или грибы
• Шпинат - Салат
• Помидор - Жареный сладкий перец
• Фета - Творог
• Яблоко - Груша
• Veggie kebab - Кебаб из курицы / грибов
• Скумбрия - тунец или куриная грудка
• Йогуртовый соус - Сметана
• Соевое молоко - обезжиренное молоко

Однако выбор блюд не ограничен. Вы также можете есть продукты, указанные ниже.

Продукты, которые стоит есть и которых следует избегать

Еда	Еда, чтобы поесть	Продукты, которых следует избегать
Овощи	Артишоки, брюссельская капуста, стручковая фасоль, свекла, мускатная тыква, французская фасоль, бок-чой, цветная капуста, капуста, редис, кресс-салат, лук-порей, цукини, сельдерей, восковая фасоль, спаржа, шпинат, сладкий картофель, все виды лука, листья салата (кроме айсберга), зелень капусты, фенхель, баклажаны, чеснок, зеленый лук, перец, ревень, лук-шалот, окра, помидоры, сельдерей, капуста, пальмовое сердце, грибы, оливки, огурцы и ростки фасоли.	Картошка
Фрукты	Вишня, лайм, лимон, грейпфрут, клюква, кокос, кокосовая вода, кокосовое молоко, персики, черника, ежевика, малина, ревень и опунция.	Спелое манго, джекфрут и банан.
Протеин	Говяжья вырезка, фарш из буйвола, куриная грудка, курица без кожи, индейка, отбивные из ягненка, кролик, стейк из филе, нежирный говяжий фарш, печень ягненка, ростбиф, деликатесы, бекон из индейки, колбасы, сельдь, креветки, лосось, краб, кальмары, омары, копченые устрицы, тунец, морской окунь, форель, цельные яйца, орехи, бобовые, семена, черные бобы, молоко кешью, миндальное молоко, фасоль пинто, фасоль фава, фасоль, бобы масляные, горох черноглазый, нут, лима бобы, чечевица, веганский сыр чеддер, большие северные бобы, бобы каннеллини и миндальный сыр.
Жиры и масла	Фундук, миндаль, орехи пекан, кокосовое молоко, миндальное масло, миндальное молоко, семена конопли, кокосовое масло, ореховое масло, грецкие орехи, кедровые орехи, семена подсолнечника, подсолнечное масло, арахисовое масло, тахини, семена льна, семена чиа, авокадо, хумус, оливковое масло, фисташки, семена кунжута, кунжутное масло, кокосовое масло, масло из виноградных косточек и масло из рисовых отрубей.	Растительное масло, майонез, сливочное масло, сало, соевое масло, маргарин, сафлоровое масло и масло канолы.
Напитки	Кокосовая вода, свежие фруктовые и овощные соки, овощные коктейли и пахта.	Газированные напитки, фасованные фруктовые соки, фасованная кокосовая вода и алкоголь.
Другие	Чипсы из рожкового дерева, разрыхлитель, мята, семена сельдерея, винный камень, красный винный уксус, кокосовый уксус, порошок имбиря, экстракт ванили, черный перец, белый перец, корица, порошок чили, розмарин, шалфей, тимьян, яблочный уксус, помидоры соус, горчица, куриный бульон, овощной бульон, перечные хлопья, кардамон, говяжий бульон, соленые огурцы, томатная паста, лавровый лист, кинза, мята, чеснок, орегано, тмин, белый уксус, порошок карри, тмин, фенхель, мускатный орех и базилик.	Томатный кетчуп, ранчо, соус тартар, соус барбекю и сладкий соус чили.

Рецепт диеты для быстрого метаболизма - Фаза 3

Салат со шпинатом, помидорами и фета

Shutterstock

Что вам нужно

• Горсть листьев шпината
• 5 помидоров черри
• 1/2 красной луковицы
• 1/2 стакана измельченного сыра фета
• Горсть петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Соль и перец

Как приготовить

1. Бланшируйте листья шпината, бросив их в кастрюлю с кипящей водой с небольшим количеством соли. Выньте листья шпината через 2 минуты.
2. Красный лук и петрушку мелко нарезать и бросить в салатник.
3. Помидоры черри разрежьте пополам и выложите в салатник.
4. Бросьте сыр фета в миску и добавьте оливковое масло, яблочный уксус, щепотку соли и перец.
5. Перемешайте и хорошо перемешайте.

Как вы будете себя чувствовать в конце фазы 3

После успешного завершения всех трех этапов вы почувствуете себя прекрасно. Вам понравится, когда вы увидите, как трансформируется ваше тело. Вы будете выглядеть и чувствовать себя моложе.

Диета с быстрым метаболизмом может не только помочь вам похудеть, но и принести пользу во многих других отношениях. Вот список преимуществ диеты с быстрым метаболизмом.

Преимущества диеты с быстрым метаболизмом

• Сохраняет здоровье, пока вы худеете.
• Рекомендуемые здесь продукты легко доступны на рынке.
• Помогает исцелить ваше тело.
• За ним может следить кто угодно.
• Вас не просят голодать.
• Сохраняет вашу иммунную систему здоровой.
• Укрепляет мышцы и кости.
• Легко в кармане.
• Этой диеты могут следовать и те, кто хочет набрать вес.

Побочные эффекты диеты с быстрым метаболизмом

• О побочных эффектах этой диеты не сообщалось. Однако вы можете почувствовать слабость и тошноту из-за строгого режима питания, которому вы должны следовать.

• Вы можете испытывать перепады настроения, поскольку в углеводный день вы можете жаждать белков, или наоборот.
• Этот план может показаться вам неустойчивым, поскольку основное внимание уделяется потреблению определенных питательных веществ, а не сбалансированному подходу.
• Доказательств связи употребления определенных продуктов с ускорением метаболизма очень мало.

То, что нужно запомнить

• Перед тем, как начать эту диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
• Соблюдайте эту диету в течение 4 недель, чтобы сбросить лишний вес, а также жир.
• Выполните все этапы в указанном порядке.
• Вам не нужно считать калории. Ешьте рекомендованные продукты на каждом этапе.
• Избегайте еды вне дома. Приготовьте обед накануне вечером.
• Избегайте употребления алкоголя.
• Не избегайте упражнений. Если вы чувствуете слабость, делайте легкие упражнения на растяжку.
• Не сдавайся.

Вывод

Диета с быстрым метаболизмом может помочь вам достичь желаемого веса в сочетании с регулярными упражнениями. Нет доказательств того, что употребление определенных продуктов может ускорить метаболизм. Этот план является неустойчивым и может выполняться в определенных косметических целях под наблюдением диетолога.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Влияет ли быстрый метаболизм на сон?

Нет, если вы сбалансируете свой рацион под надлежащим руководством диетолога, это не повлияет на ваш сон. Ночью теплое молоко поможет вам уснуть.

Может ли голодание разрушить ваш метаболизм?

Этот план быстрого метаболизма не является диетой натощак. Вы будете есть через равные промежутки времени, уделяя особое внимание определенным питательным веществам. Употребление правильных продуктов в правильное время не нарушит ваш метаболизм.

Действительно ли ваш метаболизм замедляется, если вы едите меньше?

Употребление меньшего количества, но сбалансированной (по питательности) пищи не замедлит метаболизм. Убедитесь, что ваш план диеты сбалансирован, и следуйте инструкциям на каждом этапе.

Здорова ли диета с быстрым метаболизмом?

Да. Он предназначен для всех. Если вы хотите похудеть или набрать вес, вы можете вылечить свое тело, соблюдая эту диету. Это не очень строгая низкокалорийная диета. Следовательно, он не лишает ваш организм жизненно важных питательных веществ. Однако люди с любыми заболеваниями, такими как диабет, заболевания печени и щитовидной железы, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем переходить на эту диету.

Почему я не худею?

Вы не худеете по разным причинам. Проверьте, правильно ли вы соблюдаете диету. Если вы читаете, обязательно тренируйтесь на следующий день, чтобы сжечь лишние углеводы / жиры. Также может быть, что вы потеряли водный вес и жир, но набрали мышечную и костную массу. Не пропускайте продукты, стимулирующие щитовидную железу. Тщательно пережевывайте пищу и ешьте медленно. Наконец, не переставайте заниматься.

Подходит ли диета с быстрым метаболизмом для молодых мам?

Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем выбирать какую-либо диету.

Насколько важно придерживаться плана? Могу ли я поменять завтрак и перекус? Мой ужин и полдник?

Важно, чтобы вы придерживались продуктов, которые требуется есть на каждой фазе. Придерживаясь фаз и поедая