Сельдерей: 15 потенциальных преимуществ для здоровья, питание и побочные эффекты

Сельдерей ( Apiumgraveolens ) - низкокалорийный продукт, известный своим высоким содержанием воды. Этот зеленый овощ богат питательными веществами, его можно найти во всем мире, и он имеет ряд преимуществ для здоровья. Он содержит полезные антиоксиданты, фитонутриенты, витамины и минералы, которые помогают при лечении многих заболеваний. Добавление этого хрустящего овоща в обычную диету может помочь снизить риск рака, воспаления, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшить пищеварение. В этой статье мы обсудили пользу сельдерея для здоровья, его пищевой профиль и возможные побочные эффекты.

Какие преимущества у сельдерея?

1. Может помочь снизить риск рака

Сельдерей богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, способствующими развитию рака. Он содержит два биоактивных флавоноида - апигенин и лютеолин, которые могут убивать раковые клетки в организме (1). Апигенин является химиопрофилактическим агентом, и его антиканцерогенные свойства разрушают свободные радикалы в организме, способствуя гибели раковых клеток. Он также способствует аутофагии - процессу, посредством которого организм удаляет дисфункциональные клетки, что помогает предотвратить заболевание (2).

Противораковые свойства лютеолина подавляют процесс пролиферации клеток (3).

Эти флавоноиды в сельдерее могут лечить рак поджелудочной железы и груди (4), (5).

Также считается, что сельдерей содержит биоактивные полиацетилены. Эти химиозащитные соединения могут предотвращать многочисленные раковые образования (6).

2. Может уменьшить воспаление

Сельдерей богат антиоксидантами фитонутриентов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Исследование, проведенное Харбинским медицинским университетом (Китай), показало, что этот овощ также является важным источником флавонолов (7). Другое исследование, проведенное Государственным университетом Огайо, показало, что сок сельдерея или экстракты сельдерея также снижают активность некоторых белков, которые связаны с воспалением (8). Считается, что экстракты семян сельдерея обладают противовоспалительными свойствами (9).

Сельдерей также содержит соединение под названием лютеолин, которое может предотвратить воспаление в клетках мозга (10). Исследование, проведенное Университетом короля Сауда (Эр-Рияд) на крысах, показало, что сельдерей может подавлять рост Helicobacter pylori, бактерии, вызывающей гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка) (11).

3. Может снизить уровень артериального давления

Было обнаружено, что сельдерей содержит фитохимическое вещество, называемое фталидами, которое расслабляет стенки артерий и увеличивает кровоток. Он также расширяет гладкую мускулатуру кровеносных сосудов и помогает снизить кровяное давление (12). Иранское исследование, проведенное на крысах, приписало антигипертензивные свойства сельдерея тому же фитохимическому веществу (13). Сельдерей также богат нитратами, которые могут помочь снизить кровяное давление (14). Другие обзоры фитохимического профиля экстрактов семян сельдерея также указывают на то, что он может снижать уровень артериального давления (15).

В традиционной китайской медицине сельдерей часто называют «прохладной» пищей, способной снизить кровяное давление (16). Другое исследование показало, что свежий сок сельдерея, смешанный с уксусом, дают беременным женщинам в Южной Африке, чтобы снизить высокое кровяное давление (17).

4. Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

В народной медицине сельдерей обычно назначают в качестве гипотензивного средства. Это может помочь сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследование, проведенное в Иране, показало, что экстракт листьев сельдерея может улучшить многие сердечно-сосудистые параметры, такие как холестерин, триглицериды и ЛПНП (плохой холестерин) (18) .

Сельдерей богат полифенолами, которые обладают противовоспалительным и сердечно-сосудистым действием (19). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять преимущества сельдерея для человека.

5. Может способствовать нейрогенезу и предотвращать потерю памяти.

Сельдерей может снизить риск потери памяти. Исследование, проведенное в Университете Цзинань (Китай), показало, что существует связь между лютеолином (флавоноидом, содержащимся в сельдерее) и более низкими показателями возрастной потери памяти. Лютеолин успокаивает воспаление головного мозга и может помочь в лечении нейровоспалительных заболеваний (20). Таким образом, это также может помочь снизить риск нейродегенерации.

Считается, что апигенин, биоактивный флавоноид, содержащийся в сельдерее, помогает в нейрогенезе (росте и развитии нервных клеток). Однако этот фактор еще предстоит доказать на людях. Апигенин также может способствовать здоровью нейронов. Однако исследования в этом отношении неясны (21).

6. Может помочь пищеварению.

Опять же, исследования в этом отношении ограничены. Однако неофициальные данные свидетельствуют о том, что сельдерей может способствовать здоровью пищеварительной системы. Натуральная клетчатка, содержащаяся в сельдерее, делает его важной пищей для пищеварительной системы. Растворимая клетчатка в сельдерее ферментируется бактериями толстой кишки. В процессе ферментации образуются короткоцепочечные жирные кислоты, одна из которых (бутират) способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. Сельдерей также содержит нерастворимую клетчатку и может способствовать опорожнению кишечника.

7. Может улучшить сексуальную жизнь

Сельдерей содержит андростенон и андростенол, мужские гормоны, которые, как считается, стимулируют половое возбуждение у женщин. Они могут усилить возбуждение, испуская запахи, которые могут сделать вас более желанным (22).

Исследование, проведенное на самцах крыс, показало, что экстракты сельдерея повышают сексуальную активность (23). Было обнаружено, что эта дозировка увеличивает количество сперматозоидов у крыс. Это может даже увеличить секрецию тестостерона (24). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот эффект сельдерея на людях.

8. Может способствовать снижению веса

Сельдерей низкокалорийный и содержит клетчатку, которая заставляет вас чувствовать сытость в течение более длительного периода. Нерастворимая клетчатка в сельдерее усиливает чувство сытости и способствует снижению веса. Высокое содержание воды в сельдерее также может способствовать снижению веса. Он также регулирует липидный обмен (25).

Его также можно употреблять с другими овощами, которые имеют более высокую энергетическую ценность. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что сельдерей, будучи богатым водой, может снизить энергетическую плотность других ингредиентов, с которыми он сочетается. Это может способствовать снижению веса.

9. Может помочь в лечении астмы

Здесь мало исследований. Говорят, что семена сельдерея обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые могут быть полезны при лечении астмы (26). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять этот механизм действия сельдерея.

10. Может помочь в лечении диабета

Исследования в этом отношении ограничены. Сельдерей содержит антиоксиданты, называемые флавонами, роль которых в снижении уровня сахара в крови была изучена (27). Некоторые эксперты считают, что витамин К в сельдерее может обладать антидиабетическими свойствами. Это может уменьшить воспаление и связанную с ним чувствительность к инсулину, что может привести к улучшению метаболизма глюкозы. Однако научных подтверждений тому же нет.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что употребление сельдерея может снизить риск диабета 2 типа. Диабет также может усугубляться Helicobacter pylori , бактериями, вызывающими желудочно-кишечные проблемы. Поскольку сельдерей обладает способностью бороться с этими бактериями, он также может помочь в этом отношении. Однако, чтобы доказать этот эффект, необходимы дополнительные исследования. Исследование, проведенное в Иране, показало, что экстракт семян сельдерея может контролировать диабет у крыс (28). Таким образом, исследования на людях должны доказать то же самое.

11. Может повысить иммунитет

Сельдерей содержит витамин С (29). Это питательное вещество может повысить иммунитет. Антиоксиданты, содержащиеся в сельдерее, также могут улучшить ваш иммунитет. Было обнаружено, что многие клетки иммунной системы зависят от витамина С для оптимального функционирования и профилактики заболеваний (30). Также было обнаружено, что добавка витамина С увеличивает концентрацию иммуноглобулинов в крови, которые являются ключевыми соединениями иммунной системы (31). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять это преимущество сельдерея.

12. Может лечить камни в почках

Эфирное масло сельдерея содержит лютеолин и другие важные соединения, которые можно использовать при лечении камней в почках (32). Кроме того, один из основных флавоноидов сельдерея - апигенин - может расщеплять кристаллы кальция, содержащиеся в камнях в почках (33). Однако необходимы дальнейшие долгосрочные исследования, чтобы понять преимущества сельдерея для человека.

13. Может улучшить здоровье суставов.

Семена сельдерея и связанные с ними экстракты обладают антиартритными свойствами, которые могут быть полезны при лечении болей в суставах и подагре (34). Боли в суставах обычно возникают из-за накопления мочевой кислоты. Одна из теорий предполагает, что мочегонные свойства сельдерея могут помочь в выведении мочевой кислоты, потенциально способствующей лечению болей в суставах. Согласно исследованию, проведенному Университетским колледжем (Ирландия), масло семян сельдерея является хорошим источником седанолида. Это соединение можно использовать для лечения воспалительных заболеваний, таких как подагра и ревматизм (35).

14. Может облегчить симптомы менопаузы

Некоторые растительные соединения, называемые фитоэстрогенами, могут помочь сбалансировать уровень гормонов. Продукты, богатые фитоэстрогенами, способны облегчить симптомы менопаузы у женщин (36). Сельдерей содержит фитоэстрогены и может быть полезным в этом отношении (37). Однако в этом аспекте требуются более конкретные научные доказательства.

15. Может помочь в лечении витилиго

Витилиго - это состояние, при котором кожа теряет пигмент на определенных участках, вызывая белые пятна. Согласно исследованию, проведенному в Польше, фуранокумарины, обнаруженные в сельдерее, могут помочь в лечении витилиго (38).

Считается, что аналогичные находки были зафиксированы в Атхарва Веде , священной индийской книге по аюрведической медицине. Как правило, он обеспечивает увлажнение кожи и, возможно, использовался с древних времен для лечения витилиго. Однако необходимы дополнительные научные исследования, чтобы понять эту пользу сельдерея.

Теперь, когда мы знаем все о пользе сельдерея для здоровья, давайте посмотрим на его пищевой профиль.

Пищевой профиль сельдерея

Сельдерей - богатый источник воды и антиоксидантов, которые помогают поддерживать ваше здоровье. По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г сырого сельдерея содержит (29):

Вода: 95,43 г

Энергия: 14 ккал

Белки: 0,69 г

Клетчатка: 1,6 г

Углеводы: 2,97 г

Сахар: 1,34 г

Кальций: 40 мг

Калий: 260 мг

Сельдерей также содержит витамины A, C и K, фолиевую кислоту, необходимые минералы и более десятка других антиоксидантов. В нем намного меньше калорий, чем в других зеленых овощах.

С учетом сказанного, давайте ответим на большой вопрос.

Сколько сельдерея мне нужно есть в день?

Сельдерей низкокалорийный, поэтому употребление одного или двух стеблей сырого сельдерея или питья от 24 до 32 унций сока сельдерея в день должно быть безопасным и полезным для здоровья.

Капсулы с экстрактом листьев сельдерея в дозе 250 мг 3 раза в день используются для лечения уровня глюкозы и инсулина в крови у пожилых пациентов с преддиабетом (39).

В следующем разделе мы обсудили, как купить сельдерей и правильно его хранить.

Как покупать и хранить сельдерей

Правильный выбор сельдерея и его правильное хранение помогут вам насладиться его полезными свойствами.

Как купить

• Вам нужно выбрать хрустящий сельдерей, который легко отслаивается при разрыве. Он также должен быть легким и компактным, а стебли не должны выступать наружу.
• Листья должны быть от бледных до ярко-зеленых. На них не должно быть коричневых или желтых пятен. Вы можете отделить стебли и проверить, нет ли черных или коричневых пятен.
• Убедитесь, что у сельдерея нет семенного стебля (семенной стебель указывает на горький вкус). Стебель семени находится на месте небольших нежных стеблей в центре сельдерея.

Как хранить

• Хранить сельдерей можно в воде. Подойдет большая стеклянная миска или пластиковый герметичный контейнер. Обязательно закройте стеклянную миску полиэтиленовой пленкой. Наберите запас свежей воды. Он должен быть чистым. Выберите сельдерей с прямыми и жесткими стеблями. Удалите стебли и удалите листья. Стебли разрезать пополам и переложить в емкость или стеклянную посуду. Наполните емкость водой. Не забудьте закрыть крышку и отложить ее в сторону. Не забывайте менять воду регулярно или через день.
• Также можно плотно завернуть сельдерей в алюминиевую фольгу. Затем поместите обернутый сельдерей в холодильник. Вы можете использовать одну и ту же фольгу для нескольких пучков сельдерея.

Хотя перекус сырым стеблем - самый простой способ насладиться сельдереем, вы также можете использовать его в других рецептах. Мы перечислили самые популярные из них ниже.

Как включить сельдерей в свой рацион

Вот несколько рецептов сельдерея, которые помогут вам включить этот волшебный овощ в свой рацион:

1. Суп из сельдерея

Ингредиенты

• Нарезанная головка сельдерея, 1 шт.
• Нарезанный крупный картофель, 1 шт.
• Нарезанный средний лук, 1 шт.
• Несоленое масло в палочке, 1 шт.
• Соль по мере необходимости
• Куриный бульон с низким содержанием натрия, 3 стакана (этого можно избежать, если вы вегетарианец)
• Укроп свежий, ¼ стакана
• Густые сливки, ½ стакана
• Листья сельдерея по мере необходимости
• Оливковое масло по мере необходимости
• Слоеная морская соль

Направления

1. Смешайте головку сельдерея, картофель, средний лук и масляную палочку в средней кастрюле на среднем огне. Используйте соль в качестве приправы.
2. Готовьте, помешивая, 8-10 минут, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и тушите, пока картофель не станет мягким.
4. Взбейте в блендере стакана свежего укропа и процедите.
5. Добавьте ½ стакана жирных сливок.
6. Подавайте суп, заправив его листьями сельдерея, оливковым маслом и слоистой морской солью.

2. Сок сельдерея.

Ингредиенты

• Палочки сельдерея, 2 шт.
• Яблочная, 1
• Имбирь, ¼ дюйма (необязательно)
• Лайм или лимон,

Направления

1. Тщательно промойте стебли сельдерея и яблоко под проточной водой.
2. Нарежьте сельдерей длинными кусочками. Нарежьте яблоко.
3. Не считая лимона (или лайма), обработайте остальные ингредиенты в соковыжималке.
4. Соберите сок в емкость. Можно выбросить мякоть.
5. Выдавите лимон поверх собранного сока и хорошенько перемешайте.
6. Перелейте сок в стакан и подавайте.

7. Салат из сельдерея

Ингредиенты

• Нарезанный сельдерей, ¾ стакана
• Сушеная черешня, 1/3 стакана
• Зеленый горошек размороженный и замороженный, 1/3 стакана
• Свежемолотая петрушка, 3 ст.
• Нарезанные и поджаренные орехи пекан, 1 столовая ложка
• Обезжиренный майонез, 1 ½ столовой ложки
• Простой обезжиренный йогурт, 1 ½ столовой ложки
• Свежевыжатый лимонный сок, 1 ½ чайной ложки
• Соль, 1/8 чайной ложки
• Перец черный молотый, 1/8 чайной ложки

Направления

1. В средней миске смешайте сельдерей, вишню, горох, петрушку и орехи пекан.
2. Добавьте майонез, йогурт и лимонный сок.
3. Приправить солью и перцем.
4. Салат можно охладить и подавать.

Хотя сельдерей относительно полезен для большинства людей, у некоторых он может вызывать побочные эффекты. Исследования этих эффектов ограничены. Мы кратко рассмотрели эти эффекты в следующем разделе.

Каковы побочные эффекты сельдерея?

Употребление сельдерея может вызвать у некоторых людей ряд побочных эффектов, включая аллергическую реакцию, кровотечение и сокращение матки у беременных, а также лекарственные взаимодействия. Чрезмерное употребление сельдерея может вызвать газы. Тем не менее, количество исследований побочных эффектов сельдерея ограничено.

• Может вызвать аллергическую реакцию

Сельдерей является распространенным аллергеном и может вызывать у некоторых людей серьезные аллергические реакции. Если у вас аллергия на пыльцу полыни или березы, скорее всего, вы можете отреагировать и на сельдерей. Исследование, проведенное в Польше, показывает, что сельдерей может вызвать тяжелый анафилактический шок (40). Симптомы могут включать отек лица, раздражение, сыпь, расстройство желудка и головокружение. В крайних случаях симптомы могут включать падение уровня артериального давления и затрудненное дыхание. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после приема сельдерея, прекратите прием и обратитесь к врачу.

• Вопросы, касающиеся беременных и кормящих женщин

Сельдерей или семена сельдерея могут вызвать кровотечение и сокращение матки. Следовательно, беременным женщинам следует избегать употребления слишком большого количества сельдерея. Это также может вызвать выкидыш (41). Недостаточно информации о потреблении сельдерея кормящими женщинами. Следовательно, оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

• Может взаимодействовать с наркотиками

Сельдерей может взаимодействовать с препаратами для свертывания крови, такими как варфарин (42). Он содержит химические вещества, которые могут взаимодействовать с антикоагулянтами (разжижающими кровь препаратами) и увеличивать риск чрезмерного кровотечения.

Вывод

Сельдерей - это зеленый овощ с низкой калорийностью и высоким содержанием питательных веществ. От борьбы с раком, воспалениями и улучшения здоровья сердца до лечения витилиго, этот овощ имеет множество преимуществ для здоровья. Он известен своим содержанием воды и часто встречается во многих салатах и ​​супах. Однако чрезмерное употребление этой здоровой пищи может вызвать некоторые побочные эффекты. Следовательно, ограничьте его потребление и проконсультируйтесь с врачом, если у вас возникнут какие-либо побочные эффекты.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Полезен ли сельдерей для печени?

Да, употребление сельдерея полезно для печени. Исследование, проведенное в Египте, показывает, что листья сельдерея могут снизить риск развития заболеваний печени, таких как жировая болезнь печени (43).

Полезны ли вам сельдерей и арахисовое масло?

Эта комбинация обеспечивает низкоуглеводную закуску и обеспечивает все питательные вещества из сельдерея и большое количество белков и жиров из масла.

Как лучше всего есть сельдерей и получить от него максимальную пользу для здоровья?

Ешьте свежий сельдерей в течение пяти-семи дней, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Приготовленный на пару сельдерей также сохраняет все свои питательные вещества и полезен для здоровья.

Где выращивают сельдерей?

Для роста сельдерея требуется много воды, защита от высоких температур и солнца, а также плодородная почва. Лучше всего выращивать на участках с суглинистой почвой.

Какую часть сельдерея мы едим?

Вы можете съесть почти каждую часть сельдерея. Все его части съедобны, включая восхитительные зеленые листья, хрустящие стебли, семена и корень.

Отрастает ли сельдерей?

Да, путем вегетативного размножения растение сельдерея восстанавливается из основы и отрастает.

Что такое кочан сельдерея?

Сельдерей растет в виде группы ребер, которые срастаются вместе. Эти ребра соединяются в общем основании, которое называется головкой сельдерея.

Можно ли есть листья сельдерея?

Да, ты можешь. Хотя эти листья обычно выбрасывают, они вкусны и питательны. Вы можете использовать их так же, как и любую траву: измельчить, нарезать или оставить как есть. Вы можете добавлять их в бульоны, супы, соусы и жаркое.

Как заморозить сельдерей?

• Раздвиньте стебли сельдерея и промойте их под проточной водой.
• Обрежьте и обрежьте стебли до 1 дюйма в длину.
• Опустите их в кастрюлю с кипящей водой примерно на 3 минуты, чтобы они побледнели.
• Удалите сельдерей, процедите и быстро погрузите в ледяную воду.
• Дайте ему остыть в течение 5 минут, а затем слейте воду.
• Упакуйте сельдерей в пакет Ziploc (как можно меньше воздуха) и положите в морозильную камеру.

43 источника

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Кути, Весам и Нахид Дараи. «Обзор антиоксидантной активности сельдерея (Apium graveolens L)». Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины vol. 22,4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Sung, Bokyung et al. «Роль апигенина в профилактике рака через индукцию апоптоза и аутофагии». Журнал профилактики рака, том. 21,4 (2016): 216-226.o4895

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

• Линь, Йонг и др. «Лютеолин, флавоноид с потенциалом для профилактики и лечения рака». Текущие цели противораковых лекарств vol. 8,7 (2008): 634-46.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/

• Шанкар, Эсвар и др. «Растительный флавон апигенин: новый противораковый агент». Текущие отчеты по фармакологии vol. 3,6 (2017): 423-446.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5791748/

• Sznarkowska, Alicja et al. «Подавление антиоксидантной защиты рака природными соединениями». Oncotarget vol. 8,9 (2017): 15996-16016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362541/

• Кристенсен Л.П., Брандт К. Биоактивные полиацетилены в пищевых растениях семейства Apiaceae: встречаемость, биоактивность и анализ. J Pharm Biomed Anal . 2006; 41 (3): 683-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16520011/

• Zhang Y, Li Y, Cao C и др. Потребление флавонолов и флавонов с пищей и их основные пищевые источники взрослыми китайцами. Nutr Cancer . 2010; 62 (8): 1120-1127.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21058200/

• Хостетлер Г., Ридл К., Карденас Х. и др. Дегликозилирование флавонов увеличивает их противовоспалительную активность и абсорбцию. Mol Nutr Food Res . 2012; 56 (4): 558-569.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351119/

• Powanda MC, Whitehouse MW, Rainsford KD. Экстракты семян сельдерея и родственных им экстрактов с противоартритным, противоязвенным и противомикробным действием. Prog Drug Res . 2015; 70: 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Набави С.Ф., Брейди Н., Горци О. и др. Лютеолин как противовоспалительное и нейрозащитное средство: краткий обзор. Brain Res Bull . 2015; 119 (Pt A): 1-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/

• Аль-Ховирини Т., Альшейх А., Алькасуми С., Аль-Яхья М., Эль-Тахир К., Рафатулла С. Желудочные противоязвенные, антисекреторные и цитопротекторные свойства сельдерея (Apium graveolens) у крыс. Pharm Biol . 2010; 48 (7): 786-793.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20645778/

• Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Благотворное влияние сельдерея (Apium graveolens) на метаболический синдром: обзор существующих доказательств. Phytother Res . 2019; 33 (12): 3040-3053.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/

• Могхадам, Марьям Хассанпур и др. «Антигипертензивный эффект семян сельдерея на кровяное давление у крыс при хроническом введении». Журнал лечебного питания об. 16,6 (2013): 558-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684138/

• Джи, Лорна Си и Амрита Ахлувалия. «Диетические нитраты понижают кровяное давление: эпидемиологические, доклинические экспериментальные и клинические данные». Текущие отчеты о гипертонии vol. 18,2 (2016): 17.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4729801/

• Аль-Асмари, Абдулрахман Хазим и др. «Обновленный фитофармакологический обзор лекарственных растений арабского региона: Apium graveolens Linn». Фармакогнозия обзоры т. 11,21 (2017): 13-18.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414449/

• Chonpathompikunlert, Pennapa et al. «Антиоксидантная и нейрохимическая активность Apium graveolens L. и его улучшающий эффект на MPTP-индуцированные симптомы Паркинсона у мышей». BMC Дополнительная и альтернативная медицина vol. 18,1 103. 20 марта 2018 г.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859653/

• Табассум, Нахида и Фероз Ахмад. «Роль натуральных трав в лечении гипертонии». Обзоры фармакогнозии 5.9 (2011): 30.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210006/

• Дианат, Махин и др. «Влияние водно-спиртового экстракта листьев сельдерея (Apiumgraveolens) на сердечно-сосудистые параметры и липидный профиль на животной модели гипертонии, вызванной фруктозой». Журнал Авиценны по фитомедицине, 5.3 (2015): 203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/

• Хабаузит, Вероник и Кристин Моран. «Доказательства защитного эффекта продуктов, содержащих полифенолы, на здоровье сердечно-сосудистой системы: обновленная информация для врачей». Терапевтические достижения при хронических заболеваниях 3.2 (2012): 87-106.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

• Чжу, Ли-Хун и др. «Лютеолин подавляет воспаление микроглии и улучшает выживаемость нейронов против воспаления». Международный журнал нейробиологии 121.6 (2011): 329-336.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21631167/

• Диас, Жизель Перейра и др. «Роль пищевых полифенолов на нейрогенез гиппокампа взрослых: молекулярные механизмы и поведенческие эффекты при депрессии и тревоге». Окислительная медицина и клеточное долголетие 2012 (2012).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395274/

• Asha, MR, et al. «История, тайна и химия эротизма: акцент на сексуальном здоровье и дисфункции». Индийский журнал психиатрии 51.2 (2009 г.): 141.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/

• Hardani, Ameneh и др. «Влияние водного экстракта листьев сельдерея (Apium graveolens L.) на сперматогенез у здоровых самцов крыс». Журнал Авиценны по фитомедицине 5.2 (2015): 113.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/

• Кути, Весам и др. «Влияние водно-спиртового экстракта листа Apium graveolens на количество половых клеток и структуру яичек у крыс». Джундишапурский журнал натуральных фармацевтических продуктов 9.4 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/

• Абд Эль-Магид, Нехал М. «Гепатопротекторный эффект кормления крыс с гиперхолестеринемией листьями сельдерея, смешанными с листьями цикория и зернами ячменя». Журнал Pharmacognosy, 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/

• Кути, Весам и Нахид Дараи. «Обзор антиоксидантной активности сельдерея (Apium graveolens L)». Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины 22.4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Каусер Хоссейн, Мохаммед и др. «Молекулярные механизмы противодействия ожирению и антидиабетических свойств флавоноидов». Международный журнал молекулярных наук 17.4 (2016): 569.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849025/

• Ташакори-Сабзевар, Фаезе и др. «Защитные и гипогликемические эффекты семян сельдерея на крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом: экспериментальная и гистопатологическая оценка». Acta diabetologica 53,4 (2016): 609-619.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26940333/

• Департамент сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. «Сельдерей-сырец». FoodData Central .

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients

• Стрёле, Александр и Андреас Хан. «Витамин С и иммунная функция». Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49-54.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19263912/

• Карр, Анитра К. и Сильвия Маггини. «Витамин С и иммунная функция». Питательные вещества 9.11 (2017): 1211.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

• Бахмани, Махмуд и др. «Идентификация лекарственных растений для лечения камней в почках и мочевыводящих путей». Журнал профилактики повреждений почек 5.3 (2016): 129.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

• Стиани, Софи Н. и др. «Антикалькулезная активность экстракта апигенина и сельдерея (Apium graveolens L.) у крыс, индуцированная хлоридом этиленгликоля и аммония». Журнал фармации и биологических наук 11. Приложение 4 (2019): S556.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32148363/

• Пованда, Майкл К., Майкл У. Уайтхаус и К. Д. Рейнсфорд. «Семена сельдерея и родственные экстракты с противоартритным, противоязвенным и противомикробным действием». Новые натуральные продукты: терапевтические эффекты при боли, артрите и желудочно-кишечных заболеваниях . Springer, Базель, 2015. 133–153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Вудс, Дж. А., К. Джуэлл и Н. М. О'Брайен. «Седанолид, природный фталид из масла семян сельдерея: влияние на токсичность, вызванную перекисью водорода и трет-бутилгидропероксидом, в линиях клеток человека HepG2 и CaCo-2». In vitro и молекулярная токсикология: журнал фундаментальных и прикладных исследований 14.3 (2001): 233-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11846995/

• Чен, MN, CC Lin, и CF Liu. «Эффективность фитоэстрогенов при симптомах менопаузы: метаанализ и систематический обзор». Climacteric 18.2 (2015): 260-269.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389700/

• Десмавати, Десмавати и Делми Суластри. «Фитоэстрогены и их влияние на здоровье». Открытый доступ Македонский журнал медицинских наук 7.3 (2019): 495.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6390141/

• Дзяло, Магдалена и др. «Потенциал растительных фенолов в профилактике и лечении кожных заболеваний». Международный журнал молекулярных наук 17.2 (2016): 160.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Юсни, Юсни и др. «Влияние лечения листьями сельдерея (Apium graveolens L.) на уровень глюкозы и инсулина в крови у пожилых людей с преддиабетом». Саудовский медицинский журнал 39.2 (2018): 154.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5885092/

• Палган, Кшиштоф и др. «Сельдерей - причина тяжелого анафилактического шока. Seler – przyczyną ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego». Postepy Hig Med Dosw (Интернет) 66 (2012): 132-134.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22470187/

• Сиганда, Кармен и Амалия Лаборде. «Травяные настои, используемые для искусственного прерывания беременности». Журнал токсикологии: клиническая токсикология 41.3 (2003): 235-239.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12807304/

• Ге, Бэйкан, Чжэнь Чжан и Чжун Цзо. «Обновленная информация о клинических доказательствах взаимодействия травы и варфарина». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2014 г. (2014 г.).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/

• Абд Эль-Магид, Нехал М. «Гепатопротекторный эффект кормления крыс с гиперхолестеринемией листьями сельдерея, смешанными с листьями цикория и зернами ячменя». Журнал Pharmacognosy, 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/