Оглавление:
- Что такое мидии?
- Пищевая ценность мидий
- Калории и жир
- Протеин
- Витамин А
- Селен
- Витамин B12
- 19 главных преимуществ мидий
- 1. Здоровое сердце
- 2. Лечение артрита
- 3. Лечение болей в суставах
- 4. Помогает кровеносной системе.
- 5. Здоровье костей и зубов
- 6. Здоровье иммунной системы
- 7. Здоровая нервная система.
- 8. Повышает фертильность.
- 9. Предотвращает анемию.
- 10. Контроль веса
- 11. Предотвращает астму.
- 12. Преимущества ухода за кожей
- 13. Здоровые клеточные функции.
- 14. Преимущества против старения
- 15. Отличный источник белка
- 16. Содержит железо
Вы когда-нибудь пробовали полезные и вкусные морепродукты под названием мидии? Если нет, попробуйте прямо сейчас! Потому что содержащиеся в нем питательные вещества чрезвычайно полезны для вашего здоровья. Хотите узнать больше об этой чудесной пище и огромной пользе мидий для здоровья? Тогда продолжайте читать!
| Мидия | |
|---|---|
| Грядка синих мидий Mytilusedulis в приливной зоне в Корнуолле, Англия. | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Моллюска |
| Учебный класс: | Двустворчатые моллюски |
| Подклассы | |
| Pteriomorphia (морские мидии)
Palaeoheterodonta (пресноводные мидии) Heterodonta (зебровые мидии) |
Что такое мидии?
Мидии принадлежат к семейству моллюсков и моллюсков из соленой воды и пресноводных местообитаний. В основном есть два типа мидий - голубые и зеленые мидии. В отличие от других съедобных моллюсков, мидии имеют удлиненную и асимметричную форму. У большинства из них раковины обычно округлые или овальные. Их раковины имеют приглушенные цвета, варьирующиеся в оттенках синего, коричневого, серого и черного, а интерьер - серебристый. Их тела мягкие и губчатые, бледные и составляют съедобную часть. У них грубый и жевательный вкус.
Есть разные виды мидий, которые живут либо в пресной, либо в соленой воде. В основном они встречаются на мелководных прибрежных участках океанов или у краев прудов и озер. Пресноводные мидии обычно не едят, так как они производят водяной жемчуг. Мидии можно есть запекать, коптить, жарить, жарить и готовить на пару, и они являются популярным продуктом быстрого питания в странах Европы и Тихого океана. Мидии в основном выращиваются на фермах для коммерческого использования, но их можно собирать и в дикой природе.
Пищевая ценность мидий
Мидии можно готовить как с раковинами, так и без них. Аквариум Монтерей-Бей объявил их лучшими морепродуктами, поскольку метод их выращивания не наносит вреда окружающей среде. Они также являются богатой питательными веществами пищей. Их различные преимущества для здоровья можно объяснить их пищевой ценностью, указанной ниже. Их пищевой профиль состоит из витамина А, витаминов группы В, таких как фолат и В12, минералов, таких как фосфор, цинк и марганец, а также жирных кислот омега-3.
Вот подробная информация о питательных свойствах мидий. Сравнение пищевой ценности голубых мидий, стейка на косточке, курицы и индейки:
| СИНЯЯ МИДИЯ | СТЭЙК С КОСТОЧКОЙ | КУРИЦА | ИНДЕЙКА | |
|---|---|---|---|---|
| Калорий | 292 | 300 | 402 | 312 |
| Протеин | 40,4 г | 48 г | 48 г | 48 г |
| Жир | 8 г | 12 г | 24 г | 12 г |
| Углеводов | 12 г | 0 | 0 | 0 |
| Холестерин | 96 мг | 102 мг | 150 мг | 144 мг |
| Кальций | 56,2 мг | 33,6 мг | 40,2 мг | 54 мг |
| Магний | 63 мг | 40,2 мг | 37,2 мг | 40,2 мг |
| Фосфор | 484 мг | 373,2 мг | 277,2 мг | 342,6 мг |
| Калий | 456 мг | 606 мг | 398,4 мг | 487,2 мг |
| Железо | 11,4 мг | 3 мг | 0,24 мг | 4,2 мг |
| Омега-3 жирные кислоты | 1472 мг | 37,2 мг | 420 мг | 285,6 мг |
| Омега-6 жирные кислоты | 61,2 мг | 290 мг | 4248 мг | 2940 мг |
Эта диаграмма основана на информации, предоставленной:
Калории и жир
3 унции. порция приготовленных синих мидий содержит 146 калорий, 4 грамма жира, 6 граммов углеводов, 48 мг холестерина и 314 мг натрия. Поскольку мидии готовятся в соленой воде, они содержат больше натрия, чем другие разновидности моллюсков.
Протеин
Мидии являются богатым источником протеина, а одна чашка содержит 18 граммов протеина, что эквивалентно почти 30% рекомендуемой дневной нормы для среднего взрослого человека. Пищевой белок - важный источник аминокислот, необходимых вашему организму для производства белков.
Витамин А
Эти моллюски также являются хорошим источником витамина А. Порция мидий в чашке содержит 240 международных единиц витамина А, что составляет 10% и 8% от рекомендуемой нормы потребления для женщин и мужчин соответственно.
Селен
Мидии обладают обильным содержанием селена. Чашка мидий содержит 67,2 микрограмма селена, что превышает рекомендуемую суточную дозу в 55 микрограмм для взрослых мужчин и женщин.
Витамин B12
Мидии - отличный источник витамина B12. 3 унции. порция приготовленного мяса мидий обеспечивает 20,4 микрограмма, что эквивалентно колоссальным 340% от рекомендуемой суточной нормы этого витамина.
Теперь, когда вы узнали, что такое мидии и какие питательные вещества они содержат, давайте продолжим и узнаем об удивительной пользе, которую мидии могут предложить для здоровья!
19 главных преимуществ мидий
Ознакомьтесь с некоторыми из лучших преимуществ мидий.
1. Здоровое сердце
Обладая низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, мидии способствуют здоровому сердцу. Согласно исследованию, проведенному Американской кардиологической ассоциацией, жирные кислоты омега-3, особенно те, которые присутствуют в рыбе и моллюсках, обладают кардиозащитными свойствами. Эти полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты снижают риск развития аномального сердцебиения, а также уровни триглицеридов и жиров в кровотоке, тем самым снижая риск сердечного приступа или внезапной смерти из-за сердечных заболеваний.
2. Лечение артрита
Исследования доказали, что жители побережья маори в Новой Зеландии, чья диета состояла из зеленогубых мидий, имели меньшую заболеваемость артритом. Было обнаружено, что он особенно полезен при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. В этом отношении особенно полезны сушеные экстракты GLM.
3. Лечение болей в суставах
Зеленые мидии являются богатым источником таких питательных веществ, как железо, бетаин и гликоаминогликаны, такие как хондроитинсульфат. Все эти вещества способствуют снятию болей в суставах и их скованности.
4. Помогает кровеносной системе.
Регулярное употребление зеленых мышц губ снижает вероятность сердечного приступа и других проблем с кровообращением. Они способствуют здоровому кровообращению к жизненно важным органам и мышцам, укрепляя артериальные стенки и улучшая кровоток.
5. Здоровье костей и зубов
Потребление мидий способствует структурному укреплению зубов и костей, а также оказывает необходимую поддержку окружающим тканям.
6. Здоровье иммунной системы
Регулярное употребление зеленогубых мидий повышает вашу сопротивляемость вирусным и бактериальным инфекциям. Они также улучшают заживление ран, усиливая и ускоряя образование антител.
7. Здоровая нервная система.
Стимулируя мышцы, ткани и органы, зеленые мидии помогают улучшить работу нервных клеток по всему телу.
8. Повышает фертильность.
Зеленогубые мидии улучшают фертильность, поскольку они увеличивают вязкость слизистой цервикальной пробки у женщин и семенной жидкости у мужчин.
9. Предотвращает анемию.
Зеленогубые мидии являются отличным источником железа. 100-граммовая порция приготовленных мидий составляет более 100% рекомендуемой суточной нормы для людей старше 50 лет. Как мы все знаем, железо играет жизненно важную роль в производстве красных мидий. клетки крови. Он участвует в образовании двух белков, переносящих кислород, а именно гемоглобина и миоглобина. Дефицит железа может привести к таким проблемам со здоровьем, как анемия, одышка и низкий уровень энергии.
10. Контроль веса
Свежее мясо мидий содержит такое же количество высококачественного белка, что и красное мясо, но в нем гораздо меньше общего жира, насыщенных жиров и почти на 25% меньше калорий. Таким образом, замена красного мяса мясом мидий представляет собой низкокалорийную диету, которая обеспечивает преимущества для контроля веса.
11. Предотвращает астму.
Зеленогубые мидии обладают противовоспалительными свойствами, которые, как было установлено, полезны для уменьшения симптомов астмы. Исследование показало, что у пациентов, которым давали экстракт GLM, наблюдалось значительное уменьшение хрипов в дневное время.
12. Преимущества ухода за кожей
Морепродукты полезны для вашей кожи, поскольку, как было доказано, они оживляют клетки кожи. Воспаление - одна из причин старения кожи. Зеленогубые мидии богаты цинком и жирными кислотами омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, дефицит омега-3 жирных кислот и цинка является одной из причин псориаза и экземы, которые можно предотвратить, включив в свой рацион зеленые мидии с губами. Кроме того, добавки на основе экстракта зеленогубых мидий повышают эластичность кожи, замедляя тем самым процессы старения.
13. Здоровые клеточные функции.
Как было сказано выше, мидии - богатый источник полезных белков. Эти белки помогают поддерживать клеточные функции, обеспечивая структурную поддержку клеток, позволяя метаболическим реакциям генерировать энергию и позволяя клеточной коммуникации заставлять ваши клетки работать вместе.
14. Преимущества против старения
Зеленые мидии содержат мукополисахариды, которые помогают сохранить вид молодости. Мукополисахариды содержатся в наших волосах, коже и ногтях, и они присутствуют в большем количестве, когда мы молоды, чтобы помочь нам расти. Они помогают сохранить эластичность кожи и придают ей гладкий цвет.
15. Отличный источник белка
Как все мы знаем, белок - это строительный блок жизни. Все мы нуждаемся в достаточном количестве белка для роста. Зеленые мидии - отличный источник белка. Он обеспечивает почти 40% рекомендуемой диетической нормы белка для мужчин и 41% для женщин.
16. Содержит железо
Употребление зеленых мидий помогает предотвратить анемию. Недостаток железа в организме может привести к анемии. Зеленые мидии содержат примерно 10,9 миллиграмма железа. Если вам больше 50, то это позаботится о ежедневных