5 лучших рецептов пудинга без яиц, которые стоит попробовать

В основном в пудинге в качестве основной смеси используются яйца. Однако существует бесчисленное множество рецептов, в которых не используются яйца. Они сочные и вкусные, из них можно приготовить десерт для вегетарианцев и веганов. Я собрал здесь 5 таких рецептов. Эти рецепты готовятся с использованием различных ингредиентов, таких как шоколад, манго и т. Д. В простых рецептах для приготовления пудинга использовалось печенье Marie. Каждый рецепт по-своему универсален. Эти рецепты предлагают вам гибкость при смешивании ингредиентов по вашему выбору, чтобы изменить вкус в соответствии с вашими потребностями.

5 идей рецептов пудинга без яиц:

Давайте посмотрим на эти 5 идей рецептов пудинга без яиц, которые вы можете приготовить, чтобы оживить предстоящий особый случай.

1. Шоколадный пудинг с помадкой:

Изображение: Shutterstock

Это чудесное угощение для всех любителей шоколада. Даже те, кто не любит тусклый темный вкус шоколада, обязательно пристрастятся к этому простому и легкому в приготовлении пудингу. Подавайте его с двойной порцией мороженого с карамелью или ириской. Также подавайте его с множеством жареных орехов, чтобы сделать это скромное запеченное лакомство украшением вашей вечеринки.

1. Мука универсальная - 1 ½ стакана
2. Кукурузная четверка - 3 ст.
3. Какао-порошок - ¼ стакана
4. Сахар - 1 ¼ стакана, мелкого помола
5. Цельное молоко - 1 ½ стакана
6. Кипяток - 1 ½ стакана
7. Сливочное масло - 2 ч. Л., Несоленое, размягченное

1. Мороженое с ириской
2. Жареные орехи

1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
2. Слегка смажьте восемь чашек жаростойкого пудинга топленым маслом и отложите в сторону.
3. Просейте муку с 2 столовыми ложками какао-порошка в смазанные маслом чашки.
4. Добавьте в смесь половину сахара и молока и хорошо перемешайте.
5. В небольшой миске смешайте оставшийся сахар с 1 столовой ложкой какао-порошка и посыпьте смесью для пудинга.
6. Разделите воду на 8 равных частей и залейте смесь для пудинга тыльной стороной большой плоской ложки.
7. Сбрызнуть маслом.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут или пока тестер, вставленный в центр пудинга, не станет чистым.
9. Достаньте из духовки и дайте ему нагреться.
10. Подавать с мороженым и орехами.

2. Бисквитный шоколадный пудинг:

Изображение: Shutterstock

Пудинг несложный в приготовлении, этот тоже понравится любителям шоколада. Основу на основе заварного крема со вкусом ванили и маринованного / пищеварительного печенья нужно приготовить за день до вечеринки. Итак, поставьте в холодильник на ночь. Убедитесь, что под рукой есть много жареных орехов, чтобы добавить праздничной ценности этому шоколадному десерту.

1. Пищеварительное печенье - 12 шт.
2. Густые сливки - ½ стакана
3. Цельное молоко - 1 ¾ стакана
4. Сахар - ½ стакана + 2 ст.
5. Порошок заварного крема со вкусом ванили - ¼ стакана
6. Какао-порошок несладкий - 3 ст.
7. Горячая вода - 1/8 стакана

1. Шоколадная стружка - для украшения
2. Вафельные палочки - для гарнира

1. Растворите какао-порошок и сухой заварной крем в ¼ стакана молока без комков.
2. Остальное молоко вскипятить.
3. В кипяченое молоко смешайте сливки и ½ стакана сахара и варите, пока сахар полностью не растает.
4. Добавьте смесь какао. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.
5. Варите смесь на среднем или сильном огне около 5 минут или пока смесь не загустеет.
6. Тем временем растворите 2 столовые ложки сахара в горячей воде в средней кастрюле и варите смесь, пока она не станет липкой.
7. Перелейте сахарную смесь в слегка глубокую посуду и отложите в сторону.
8. Возьмите 6 стаканов для скотча.
9. Залейте основу стаканов заварной смесью тонким слоем.
10. Обмакните 6 штук печенья в сахарную смесь, одно за другим, и выложите их на слой заварного крема в противне.
11. Выложите большое количество заварного крема в каждый стакан таким образом, чтобы он покрывал печенье.
12. Обмакните оставшееся печенье и выложите поверх заварного крема слоями.
13. Осторожно постучите по дну блюда, чтобы оно равномерно осело.
14. Вылейте оставшуюся смесь заварного крема поверх слоя печенья, равномерно распределив по бокалам.
15. Держите пудинг в стороне, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
16. Поставьте в холодильник на ночь и подавайте с шоколадной стружкой и вафлями.

3. Карамельный хлебный пудинг без яиц:

Изображение: Shutterstock

1. Хлеб - 8 ломтиков
2. Цельное молоко - 1 ½ стакана
3. Ванильная эссенция - 1 ч.
4. Сахар - ¾ стакана + 3 ст.
5. Сливочное масло - 1 ст. Л., Несоленое

1. Крупно покрошить ломтики хлеба, смешать с стакана сахара, ванилью и молоком. С помощью пюре хорошо перемешайте до кремообразной консистенции.
2. Добавьте 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку масла в сковороду и поставьте на средний или сильный огонь.
3. Не помешивая, нагрейте сковороду и дайте сахару растопиться и стать золотистым.
4. Перелейте карамель в форму для суфле, пригодную для духовки, и залейте ее хлебной смесью.
5. Вилкой наколите смесь для пудинга, накройте алюминиевой пленкой и готовьте на пару 25 минут на слабом или среднем огне.
6. Выньте и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
7. Перед подачей на стол с добавлением карамельного соуса поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

4. Пудинг из манго без яиц:

Изображение: Shutterstock

Спелые золотые манго просто восхитительны. А когда они принимают форму пудинга, они становятся еще более соблазнительными. Сверху посыпьте карамелизованными орехами и подавайте холодным. Используйте самые спелые из доступных манго. В то время как мой выбор будет свежим и спелым Альфонсо, вы даже можете использовать сушеные манго, доступные в супермаркетах, чтобы сделать то же самое.

1. Спелые манго альфонсо - 3 шт., Очищенные, мелко нарезанные
2. Молоко - 1 ½ стакана, сваренное и уменьшенное до половины, охлажденное.
3. Порошок заварного крема со вкусом ванили - 4 ½ ст.
4. Сахар - 1/3 стакана, порошкообразный
5. Эссенция манго или ваниль - капля

1. Кешью - 15, жареные, крупно измельченные
2. Сахар - 4 ст.
3. Сливочное масло - 2 ч.

1. Добавьте манго в блендер, чтобы получилось однородное пюре.
2. В миску для смешивания добавьте пюре из манго, сухой заварной крем, молоко, сахарную пудру и эссенцию и хорошо перемешайте.
3. Поместите эту смесь на слабый или средний огонь в сосуд с толстым дном. Варите смесь 5 минут или пока она не загустеет и не станет однородной.
4. Снимите с огня и держите в стороне, пока не остынет.
5. После нагрева переложите в маленькие чашки и поставьте в холодильник.
6. Для карамелизированных орехов добавьте сахар и масло на сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Не помешивая, дайте маслу и сахару медленно растаять. Подождите, пока сахар полностью не растает и не станет золотистым.
7. Добавить жареные измельченные орехи и хорошо перемешать.
8. Выньте охлаждающий пудинг, полейте ореховой смесью и уберите в холодильник для охлаждения.
9. Подавать холодным.

5. Сливочный рисовый пудинг:

Изображение: Shutterstock

Индийцы любят кхир. А это вариация нашего собственного кхира! Он имеет ароматы корицы и ванильной эссенции. Вы можете приготовить его по-своему или по рецепту, указанному ниже.

1. Рис - 1 стакан
2. Цельное молоко - 4 стакана
3. Сахар - ½ стакана
4. Порошок корицы - ¼ ч.
5. Ванильная эссенция - ½ ч. Л.

1. Тщательно промойте рис под проточной водой и замочите в чистой пресной воде примерно на 20 минут.
2. Добавьте молоко в кастрюлю с толстым дном и на среднем или сильном огне доведите до кипения.
3. Убавить огонь и добавить в молоко замоченный рис.
4. Включите огонь и дайте смеси закипеть.
5. Убавьте пламя от слабого до среднего.
6. Периодически помешивая, дайте смеси покипеть около 30 минут или пока рис хорошо не приготовится и смесь не начнет густеть.
7. Добавьте сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится.
8. Тушить, пока смесь не загустеет полностью.
9. Смешайте порошок корицы и ванильную эссенцию, варите еще минуту.
10. Выключите огонь и снимите с огня.
11. Подавайте теплым или дайте ему остыть до комнатной температуры. Охладите и подавайте холодным.

Будь то семя кхир или пудинг с рисом и джаггери, приготовленный из манной крупы или те, которые мы позаимствовали на кухнях разных стран, есть бесчисленное множество пудингов без яиц, которые можно попробовать.

Что вы выбираете, когда речь идет о пудингах без яиц? Будь то фруктовый, шоколадный или хлебный, почему бы вам не поделиться с нами своим выбором? Просто прокрутите вниз и начните вводить текст в разделе комментариев ниже.