Щелочная диета - обман или следующая большая вещь после кето?

Если есть одна веганская или вегетарианская диета, которая так же полезна, как кето-диета, то это щелочная диета. Основополагающий принцип щелочной диеты основан на гипотезе кислоты и золы, выдвинутой 100 лет назад. Эта гипотеза гласит, что после переваривания продукты оставляют кислые или щелочные остатки.

Кислый pH ухудшает ваше здоровье. Но щелочной pH повышает ваш иммунитет и защищает ваше здоровье. Итак, переход на щелочную диету помогает уменьшить такие проблемы, как кислотность, вздутие живота, ломкость костей, усталость и т. Д. Но имеет ли это утверждение какое-либо научное обоснование? Или это еще одна причуда?

Читайте дальше, чтобы получить полную информацию о щелочной диете - как она работает, действительно ли она эффективна, список щелочных продуктов, преимущества и помогает ли она лечить рак. Самое главное, узнайте, подходит ли вам эта диета. Давайте начнем!

Основные моменты статьи

• Что такое щелочная диета?
• Как работает щелочная диета?
• PRAL Шкала оценки продуктов питания
• Что на самом деле происходит, когда ваше тело слишком кислое?
• Симптомы кислотного pH вашего тела
• 21 щелочной продукт, который вы должны включить в свой рацион
• Прочие щелочные продукты
• Продукты, которых следует избегать или употреблять в ограниченных количествах
• Щелочная диета против. Кето диета
• Преимущества щелочных продуктов
• Может ли щелочная диета бороться с раком?
• Подходит ли вам щелочная диета?

Что такое щелочная диета?

Shutterstock

Щелочная диета (или диета с щелочной золой) - это подход к чистому питанию, который помогает переключить организм с кислого на щелочной pH. Вы будете употреблять много фруктов и овощей, которые помогут повысить уровень pH в организме.

Сторонники этой диеты считают, что щелочной pH тела помогает справиться с рядом проблем, таких как боль в суставах, мышечная усталость, проблемы с пищеварением, увеличение веса и т. Д. Если это правда, то как это действительно работает? Давай выясним.

Вернуться к оглавлению

Как работает щелочная диета?

Щелочная диета работает на простом принципе рНа тела и метаболических остатки пищевых продуктов. Позволь мне объяснить.

pH - это показатель кислотности или щелочности раствора. А шкала pH колеблется в пределах 0-14. Средняя точка, равная 7, является «нейтральной». PH воды равен 7. Любое значение pH ниже 7 является «кислым», а значение pH выше 7 - «щелочным».

Уровень pH крови щелочной (7,35), а pH желудка - кислый (1,5-3,5).

PH вашего тела зависит от продуктов, которые вы потребляете. Потому что продукты тоже имеют значение pH. Продукты с кислым pH вызывают воспаление и стресс, что приводит к ослаблению иммунитета, повышенной утомляемости, трудностям в похудании и сотне других проблем (см. Раздел о симптомах).

Но вы также должны знать, что значение pH продуктов измеряется не их физическими свойствами, а остатками метаболизма (точно так же, как сгоревшие листья оставляют остатки в виде золы), которые они оставляют. Остаток метаболической золы может быть кислым, нейтральным или щелочным.

Например, лимон имеет кислый физический pH, но после метаболизма он оставляет щелочной осадок. Вот почему лимонная вода со щепоткой соли является обычным домашним средством от вздутия живота и повышенной кислотности. Имеет смысл, правда?

Большинство овощей и фруктов после метаболизма оставляют щелочные остатки. Щелочная диета побуждает людей, сидящих на диете, употреблять овощи, фрукты и другие продукты, которые оставляют щелочные остатки метаболизма. В результате значение pH вашего тела увеличится и достигнет желаемого щелочного значения pH.

Но как узнать, оставляет ли еда кислотный или щелочной метаболический остаток? По шкале PRAL. Давайте быстро узнаем, в чем дело.

Вернуться к оглавлению

PRAL Шкала оценки продуктов питания

PRAL или потенциальная почечная кислотная нагрузка - это мера предполагаемого количества щелочности и кислотности пищи после метаболизма (1). Пищевая ценность имеет отрицательную (щелочную), положительную (кислотную) и нейтральную оценки.

В зависимости от количества белков, минералов и фосфора, оставшихся после метаболизма, ваше тело будет либо кислым, либо щелочным. Белок и фосфорная кислота образуют фосфорную кислоту и серную кислоту после метаболизма. Итак, ваше тело имеет тенденцию быть более кислым.

С другой стороны, когда фрукты, овощи и другие продукты щелочного метаболизма метаболизируются, они оставляют после себя такие минералы, как кальций, калий и магний. Вот список продуктов с оценками PRAL.

Итак, вы видели, как я снова и снова заявлял, что кислотный pH в организме может нанести ущерб. Но почему? Вот что вам нужно знать.

Вернуться к оглавлению

Что на самом деле происходит, когда ваше тело слишком кислое?

Вот что происходит, когда вы потребляете слишком много продуктов, которые оставляют кислые метаболические остатки.

• Когда ваше тело становится слишком кислым, ваши кости становятся слабыми и ломкими. И это потому, что продукты, оставляющие кислые метаболические остатки, содержат меньше питательных веществ, необходимых для укрепления и поддержания костей.
• Когда вы употребляете кислую пищу, вы можете страдать почечной недостаточностью. А это ускоряет потерю скелетных мышц.
• Метаболический ацидоз у детей также влияет на гормон роста, что приводит к низкому росту (2).
• n кислая среда идеально подходит для роста раковых клеток, а щелочная среда предотвращает рост раковых клеток (3).

Есть и другие симптомы, указывающие на то, что ваше тело слишком кислое. Взгляните на список ниже.

Вернуться к оглавлению

Симптомы кислотного pH вашего тела

• Депрессия и тревога
• Суставная боль
• Мышечная слабость
• Вздутие живота
• Несварение
• Угревая сыпь
• Головная боль
• Частые простуды и кашель
• Путаница и мозговой туман
• Усталость и низкая энергия

Слишком высокая кислотность в организме нейтрализуется бикарбонатами, присутствующими в организме. Но если вы постоянно находитесь в состоянии стресса или занимаетесь напряженной тренировкой, ваши запасы бикарбонатов могут скоро иссякнуть. Вот почему вам нужно включать продукты, которые уравновешивают pH вашего тела. Вот список продуктов щелочной диеты.

Вернуться к оглавлению

21 щелочной продукт, который вы должны включить в свой рацион

1. Сушеный инжир - Оценка PRAL: -18,1

Shutterstock

Инжир полезен для здоровья. Известно, что они помогают уменьшить воспаление, проблемы с желудком и рак (4). Сладкий сушеный инжир так восхитителен.

Вкусное сочетание мягкой мякоти и мелких хрустящих семян идеально дополняет простое ванильное мороженое или греческий йогурт. Сверху полейте медом или сиропом из лесных орехов.

2. Зелень свеклы - Оценка PRAL: -16,7

Свекольная зелень - кладезь антиоксидантов. Ученые обнаружили, что антиоксиданты в зелени свеклы могут значительно снизить перекисное окисление липидов и окислительное повреждение, улучшить защитную систему организма и снизить уровень холестерина (5), (6).

Добавляйте свекольную зелень в салаты и смешивайте с другими щелочными продуктами и вкусной заправкой.

3. Шпинат - Оценка PRAL: -14,0

Шпинат - один из самых здоровых продуктов (помните папай?). Он богат пищевыми волокнами и антиоксидантами. Шпинат помогает улавливать вредные свободные радикалы кислорода, улучшает метаболизм, индуцирует секрецию гормонов сытости, снижает уровень липидов и обладает противораковыми свойствами (7).

Чашка шпината каждые два дня может улучшить ваше здоровье в десять раз. Важно отметить, что в шпинате высокий уровень оксалатов (щавелевой кислоты), достаточно высокий, чтобы повлиять на определенные состояния здоровья. Ваше тело не может усваивать кальций из продуктов с высоким содержанием оксалатов. У людей с камнями в почках небольшое количество кальция в рационе увеличивает риск образования камней из оксалата кальция. Некоторые данные также показывают, что люди с нарушениями пищеварения, такими как синдром повышенной проницаемости кишечника или раздраженного кишечника, также могут быть подвержены ухудшению симптомов при употреблении продуктов с высоким уровнем оксалатов, и некоторые эксперты рекомендуют пациентам с воспалительными состояниями, такими как муковисцидоз, заболевание щитовидной железы, астма., артрит или фибромиалгия не следует употреблять в пищу большое количество продуктов с высоким содержанием оксалатов из-за накопления оксалатов в тканях организма.Этим группам людей может быть лучше выбрать в своем рационе другие листовые овощи, которые содержат меньше оксалатов, такие как салат ромэн, швейцарский мангольд и капуста.

4. Петрушка - Оценка PRAL: -12.0

Shutterstock

Петрушка - королева трав. Он не только придает пище вкус и цвет, но и приносит много пользы для здоровья. Биоактивные фенольные соединения и флавоноиды, такие как апиин, апигенин, 6 ”-ацетилапиин, миристицин и апол, отвечают за противовоспалительные, антисептические, антидиабетические, слабительные, гастропротекторные и гипотензивные свойства петрушки (8).

Добавьте петрушку в салат, бутерброд или супы или используйте ее как гарнир для стакана щелочного фруктового сока.

5. Кале - Оценка PRAL: -8,3

Кале относится к семейству крестоцветных овощей. Как и многие другие крестоцветные (например, брокколи и цветная капуста), капуста богата антиоксидантами и обладает способностью снижать уровень глюкозы (9).

Добавляйте капусту в салаты, смузи и зеленый сок, чтобы получить много антиоксидантов и очень быстро улучшить свое здоровье.

6. Швейцарский мангольд - Оценка PRAL: -8,1

Швейцарский мангольд - еще один зеленый листовой овощ, богатый антиоксидантами. Он обладает свойствами снижать уровень глюкозы и артериального давления. Флавоноиды, такие как апигенин, витексин, витексин-2-O-рамнозид и витексин-2-O-ксилозид, также обладают противораковыми свойствами (10).

Добавьте их в супы или салаты (с добавлением английской горчицы) или сделайте оладьи, чтобы получить вкусную и полезную еду.

7. Бананы - Оценка PRAL: -6,9

Shutterstock

Когда дело доходит до улучшения вашего здоровья, банан - это абсолютно да. Этот богатый питательными веществами тропический фрукт богат пищевыми волокнами, калием, каротиноидами, фенолами, фитостеринами и аминами, которые помогают снизить риск различных хронических дегенеративных заболеваний (11). Ешьте банан перед тренировкой или утром во время завтрака, так как он придаст вам энергии (12).

Приготовьте банановые коктейли, протеиновые коктейли, овсянку с бананом и ягодами или банановые оладьи.

8. Сладкий картофель - Оценка PRAL: -5,6

Сладкий картофель такой вкусный! И они тоже здоровы. Они содержат натуральные полезные для здоровья соединения, такие как бета-каротин и антиоксиданты. Употребление сладкого картофеля не менее двух-трех раз в неделю поможет защитить вас от диабета, ожирения, окислительного стресса, быстрого старения, рака и заболеваний легких (13).

Жарьте сладкий картофель с другими овощами и источником белка, чтобы вкусно пообедать или поужинать. Вы также можете сделать дольки запеченного сладкого картофеля. Приправьте оливковым маслом, зеленью, солью и перцем.

9. Сельдерей - Оценка PRAL: -5,2

Сельдерей широко известен как продукт с отрицательной калорийностью. И это потому, что высокое содержание пищевых волокон в сельдерее затрудняет его расщепление и метаболизм в пищеварительной системе. Итак, организму нужны дополнительные калории для сжигания сельдерея. Сельдерей также является мощным антиоксидантом (14).

Ешьте сельдерей и уксус в качестве здоровой закуски или добавляйте их в супы и салаты.

10. Морковь - Оценка PRAL: -4,9

Shutterstock

Морковь богата бета-каротином, сильным антиоксидантом. Употребление моркови два-три раза в неделю может помочь защитить от лейкемии, снизить перекисное окисление липидов и предотвратить повреждение ДНК (15), (16), (17).

Добавляйте морковь в супы или рагу или сок.

11. Киви - Оценка PRAL: -4,1

Согласно статье, опубликованной в Канадском журнале физиологии и фармакологии, «киви не имеют себе равных по сравнению с другими широко потребляемыми фруктами по плотности питательных веществ, пользе для здоровья и привлекательности для потребителей». Этот экзотический фрукт снижает уровень холестерина, триглицеридов, слабительное, способствует пищеварению, снижает кровяное давление и обладает антиоксидантными свойствами (18).

Ешьте киви с кожурой, если вы собираетесь похудеть. Добавляйте его во фруктовые салаты, салаты, соки и смузи. Избегайте этого, если у вас на него аллергия.

12. Цветная капуста - Оценка PRAL: -4.0

Цветная капуста - это овощ семейства крестоцветных, который является хорошим источником антиоксидантов, минералов и других полезных фитохимических веществ. Это может помочь снизить риск рака груди, печени, желудка, толстой кишки, тонкой кишки, пищевода и легких (19).

Ешьте бланшированную или обжаренную цветную капусту в салатах, супах, соусах и / или как рис с цветной капустой.

13. Вишня - Оценка PRAL: -3,6

Shutterstock

Вкусная и питательная вишня богата кверцетином, антоцианами, калием, мелатонином, витамином С, каротиноидами и пищевыми волокнами. Употребление средней чашки вишни два-три раза в неделю может помочь защитить от рака, воспалений, диабета, болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний (20).

Ешьте вишню в чистом виде или добавляйте ее в соки, овсяные хлопья и коктейли.

14. Французская фасоль - Оценка PRAL: -3,1

Фасоль или стручковая фасоль - отличный источник различных питательных веществ. Они богаты клетчаткой и витаминами K, A и C. Французские бобы помогают регулировать кровяное давление, поддерживать жидкость в организме, замедлять старение, улавливать вредные свободные радикалы кислорода и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Добавляйте бланшированную французскую фасоль в жаркое, супы и салаты.

15. Груши - Оценка PRAL: -2,9

Сладкие, водянистые и зернистые груши - это фрукты с высоким содержанием клетчатки, которые имеют много преимуществ для здоровья. Они также являются кладезем антиоксидантов и регулируют метаболизм алкоголя, снижают уровень липидов в плазме и защищают от язв (21).

Ешьте грушу в чистом виде или добавляйте ее в салаты, соки, смузи или десерты.

16. Фундук - Оценка PRAL: -2,8

Shutterstock

Фундук богат полезными жирами и отлично подходит для снижения вредного холестерина ЛПНП, контроля веса тела и защиты сердца от болезней (22).

Перекусите горстью фундука или добавьте их в десерты.

17. Ананас - Оценка PRAL: -2,7

Ананасы волокнистые, сладкие и ярко окрашенные. Они содержат бромелайн, пищеварительный фермент, который помогает при лечении стенокардии, синусита, хирургических травм и бронхита (23).

Съешьте среднюю миску ананаса с соком лайма и черным перцем. Добавьте его в салаты и пиццу, чтобы придать блюдам гавайский колорит.

18. Цукини - Оценка PRAL: -2,6

Кабачки относятся к семейству огурцов. Основными биологически активными соединениями, обнаруженными в кабачках, являются зеаксантин, лютеин, бета-каротин и дегидроаскорбиновая кислота. Ученые обнаружили, что кабачки могут остановить пролиферацию раковых клеток и предотвратить окислительное повреждение (24).

Ешьте бланшированные кабачки с салатами и кебабами.

19. Клубника - Оценка PRAL: -2,2

Shutterstock

Помимо того, что клубника является одной из самых вкусных ягод (и самой фотогеничной!), Она также является хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и других фитохимических веществ, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови, уровень липидов, воспаление, стресс и гипертонию (25)..

Съешьте среднюю миску клубники в чистом виде или с темным шоколадом или ванильным мороженым. Или добавьте их в миску для завтрака или смузи.

20. Apple - Оценка PRAL: -2,2

Яблоко в день убережет доктора. Правда что! Яблоки богаты катехином, хлорогеновой кислотой и флоридзином (26). Они могут помочь защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, астмы и рака (27).

Съешьте яблоко, добавьте его в миску для завтрака или смузи, сок или сделайте вкусный вальдорфский салат.

21. Арбуз - Оценка PRAL: -1,9

Арбуз - это фрукт, богатый диетической клетчаткой, высоким содержанием воды и антиоксидантами. Было обнаружено, что ликопин, основное биологически активное соединение, помогает снизить риск рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желтого пятна (28).

Съешьте небольшую миску арбуза в качестве закуски, добавьте ее во фруктовый салат или сок.

Это щелочные продукты, которые вы можете употреблять. Но это еще не все. Вот и другие щелочные продукты, которые вы можете включить в свой рацион.

Вернуться к оглавлению

Прочие щелочные продукты

• яблочный сок
• Свекольный сок
• Какао
• Эспрессо
• апельсиновый сок
• красное вино
• белое вино
• Абрикосы
• Черная смородина
• Лимон
• манго
• персик
• Баклажан
• Помидор
• Гриб
• Соевые бобы
• Соевое молоко
• Чеснок
• Салат
• лук-порей
• Чеснок
• Фенхель
• Кольраби
• Мармелад
• Винный уксус
• Яблочный уксус
• коричневый сахар
• Сыворотка
• Изюм
• Грейпфрут
• Виноград
• Лесные орехи

Вот список продуктов, которых следует избегать или ограничивать потребление, так как они оставляют кислотные остатки после метаболизма.

Вернуться к оглавлению

Продукты, которых следует избегать или употреблять в ограниченных количествах

• Coca-Cola: Оценка PRAL -0,4
• Горький шоколад: оценка PRAL 0,4
• Пахта: оценка по PRAL 0,5
• Сливочное масло: оценка PRAL 0,6
• Мороженое: оценка PRAL 0,6
• Пиво: Оценка PRAL 0,9
• Творог: оценка PRAL 0,9
• Яичный белок: оценка PRAL 1,1
• Крем: PRAL Оценка 1,2
• Свежая сметана: оценка PRAL 1,2
• Горох: оценка PRAL 1,2
• Пшеничный хлеб: оценка PRAL 1,8
• Белый рис: оценка PRAL 1,7
• Цельное молоко: оценка по PRAL 1,5.
• Чечевица: оценка по PRAL 3,5.
• Миндаль: оценка PRAL 4.3.
• Ячмень: оценка PRAL 5.0
• Раск: Оценка PRAL 5,9
• Кукурузные хлопья: оценка PRAL 6.0.
• Макароны: оценка по PRAL 6,1.
• Лапша: оценка PRAL 6,4
• Грецкий орех: Оценка PRAL 6,8
• Спагетти: Оценка PRAL 7,3
• Карп: оценка PRAL 7.9
• Креветки: Оценка PRAL 7,6
• Баранина: Оценка PRAL 7,6
• Постная говядина: оценка PRAL 7,8
• Постная свинина: Оценка PRAL 7,9
• Арахис: Оценка PRAL 8,3
• Колбаса: Оценка PRAL 8,3
• Постная утка: оценка PRAL 8,4
• Фисташки: Оценка PRAL 8,5
• Курица: Оценка PRAL 8,7
• Лосось: оценка PRAL 9,4
• Турция: оценка PRAL 9,9
• Форель: оценка PRAL 10,8
• Салями: Оценка PRAL 11,6
• Мидии: оценка PRAL 15,3
• Тигровая креветка: оценка PRAL 18,2
• Кролик: Оценка PRAL 19.0
• Твердый сыр: оценка PRAL 19,2
• Пармезан: Оценка PRAL 34,2

Итак, видите ли, многие продукты, которые большинство из нас потребляют ежедневно, являются кислыми. В целом, рекомендуется избегать употребления обработанных пищевых продуктов, неограниченного количества алкоголя и замороженных продуктов. Но если вы решите сесть на щелочную диету, лучше всего избегать всех продуктов, упомянутых в списке «продукты, которых следует избегать».

Я упомянул в начале нашего разговора, что щелочная диета, возможно, так же полезна, как и кето-диета. Как? Давай выясним.

Вернуться к оглавлению

Щелочная диета против. Кето диета

Кето-диета - самая популярная диета десятилетия. И многие люди, сидящие на диете, добились отличных результатов, следуя ему. Но кето - диета не рекомендуется для веганов и вегетарианцев, а также людей, страдающих повышенной кислотностью, вздутием живота, камнями в почках и подагрой.

Два основных компонента кето-диеты - это жиры и белок. Это означает, что вы будете употреблять много продуктов животного происхождения (мясо, колбасы, рыба, масло, сыр и майонез) и растительных источников белка (чечевицы, сои и тофу). И хотя эти продукты полезны, они категорически запрещены для людей, которые регулярно страдают от проблем с кишечником, болей в суставах, воспалений и прыщей.

Щелочная диета снижает кислотность организма. И он подходит для веганов и вегетарианцев.

Итак, если вы думаете, что кето - не ваша чашка чая, но вам действительно нужно соблюдать диету, которая поможет с проблемами вздутия живота, проблемами с кожей и усталостью, лучше всего подойдет щелочная диета.

Позвольте мне резюмировать преимущества щелочной пищи / диеты ниже.

Вернуться к оглавлению

Преимущества щелочных продуктов

• Помогите уменьшить вздутие живота
• Улучшают и поддерживают пищеварение
• Помощь в потере веса
• Уменьшить воспаление
• Уменьшить мышечную усталость
• Может помочь уменьшить прыщи
• Может помочь улучшить иммунитет

Самый большой вопрос, который остается без ответа, - может ли щелочная диета бороться с раком? Давай выясним.

Вернуться к оглавлению

Может ли щелочная диета бороться с раком?

Нет, нет прямых доказательств того, что щелочная диета может помочь в борьбе с раком.

Все исследования раковых клеток проводятся в лабораторных условиях. Также кислотно-щелочной баланс организма определяется не только диетой. Поэтому не садитесь на эту диету, полагая, что она защитит / предотвратит / борется с раком.

Кроме того, поддержание оптимального баланса pH - лучший способ быть здоровым. Итак, стоит ли вообще соблюдать щелочную диету?

Вернуться к оглавлению

Подходит ли вам щелочная диета?

Да, это если вы пристрастились к нездоровой пище и регулярно страдаете от проблем с кишечником и кожей. Но если вы здоровы и в хорошей форме, соблюдая нынешнюю диету, продолжайте ее, так как здоровая диета со сбалансированным питанием важна. Помните, что вы должны посоветоваться с врачом, прежде чем пробовать эту диету.

Вернуться к оглавлению

Вывод

Щелочная диета имеет много преимуществ для здоровья. И, конечно, вы увидите отличные результаты, если будете следовать ему. Это не только улучшит ваш образ жизни, но и уменьшит стресс и беспокойство. Хотя щелочная диета не требует от вас тренировок, я рекомендую вам заниматься йогой / тай-чи / плаванием / бегом / танцами (или любыми другими видами тренировок) не менее трех часов в неделю. Ваше тело и разум снова соединятся, и это, в свою очередь, улучшит вашу умственную и физическую силу. Послушайте совета врача сегодня и станьте лучше. Береги себя!

Ссылки

1. «Диетическая потенциальная почечная кислотная нагрузка и почечная чистая экскреция кислоты у здоровых, свободно живущих детей и подростков». Американский журнал клинического питания, Oxford Academic.
2. «Щелочная диета: есть ли доказательства того, что диета с щелочным pH приносит пользу здоровью?» Журнал по окружающей среде и общественному здоровью, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Химия, физиология и патология pH при раке» Философские труды Лондонского королевского общества. Серия B, Биологические науки, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Ficus carica L. (Moraceae): фитохимия, традиционное использование и биологическая деятельность» Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Добавка из листьев красной свеклы (Beta vulgaris L.) улучшает антиоксидантный статус у мышей C57BL / 6J, получавших диету с высоким содержанием жиров и холестерина» Исследования и практика питания, Национальная медицинская библиотека США.
6. «Стебли и листья свеклы (Beta vulgarisL.) Защищают печень мышей от окислительного повреждения, вызванного высоким содержанием жиров», Nutrients, MDPI.
7. «Функциональные свойства фитохимических и биологически активных веществ шпината (Spinacia oleracea L.)». Еда и функции, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Петрушка: обзор этнофармакологии, фитохимии и биологической активности». Журнал традиционной китайской медицины = Chung i tsa chih ying wen pan / спонсируется Всекитайской ассоциацией традиционной китайской медицины, Академией традиционной китайской медицины, Национальной медицинской библиотекой США..
9. «Прием капусты подавляет повышение уровня глюкозы в плазме после приема пищи: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование», - сообщает Биомедицинская Национальная библиотека медицины США.
10. «Питательный и функциональный потенциал Beta vulgaris cicla и rubra». Фитотерапия, Национальная медицинская библиотека США.
11. «Биоактивные соединения в банане и связанные с ними преимущества для здоровья - обзор». Пищевая химия, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Бананы как источник энергии во время упражнений: метаболомический подход» PLOS One, Национальная медицинская библиотека США.
13. «Химические компоненты и влияние сладкого картофеля на здоровье». Международные исследования в области пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США.
14. «Обзор антиоксидантной активности сельдерея (Apium graveolens L)» Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
15. «Влияние биологически активных соединений моркови (Daucus carota L.), полиацетиленов, бета-каротина и лютеина на клетки лимфоидной лейкемии человека». Противораковые агенты в медицинской химии, Национальная медицинская библиотека США.
16. «Употребление морковного сока повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых». Журнал о питании, Национальная медицинская библиотека США.
17. «Влияние морковного сока, добавок β-каротина на повреждение ДНК лимфоцитов, антиоксидантные ферменты эритроцитов и липидный профиль плазмы у корейских курильщиков» Исследования и практика питания, Национальная медицинская библиотека США.
18. «Киви: наш ежедневный рецепт здоровья». Канадский журнал физиологии и фармакологии Национальной медицинской библиотеки США.
19. «Функциональные продукты питания и их роль в профилактике рака и укреплении здоровья: всесторонний обзор» Американский журнал исследований рака, Национальная медицинская библиотека США.
20. «Вишня и здоровье: обзор». Критические обзоры в области пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США.
21. «Систематический обзор груш и здоровья» Nutrition Today, Национальная медицинская библиотека США.
22. «Влияние потребления фундука на липиды крови и массу тела: систематический обзор и байесовский мета-анализ», Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
23. «Свойства и терапевтическое применение бромелайна: обзор» Международное биотехнологическое исследование, Национальная медицинская библиотека США.
24. «Роль цукини и его отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты», Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
25. «Клубника как функциональная пища: обзор, основанный на фактах». Критические обзоры в области пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США.
26. «Яблочные фитохимические вещества и их польза для здоровья», журнал Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
27. «Всесторонний обзор яблок и компонентов яблока и их отношения к здоровью человека» Достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США.
28. «Арбузный ликопин и связанные с ним полезные свойства», журнал EXCLI, Национальная медицинская библиотека США.